E-Book-Inmunonutricion

¿Nutrición es una Herramienta para Elevar mi Sistema Inmune?
Rodolfo Bismarck M.
MSc Nutrición y Dietética
Entendamos primero, existen dos grupos de lípidos,
los simples y los lípidos complejos.
Los lípidos simples son ésteres de Glicerol más
ácidos grasos.
Y los lípidos complejos son ésteres de ácidos
grasos más alcohol y otros componentes.
En cuanto a los lípidos simples, los más importante
son los triglicéridos que no son más que una fuente
de energía almacenada y a su vez cumplen una
función de protección mecánica y aislante.
“Los Lípidos tienen un valor biológico es sumamente
importante debe ser incluido dentro de la dieta”
Estos son precursores de esteroides hormonales,
ácidos biliares y de vitamina D, así que entonces, los
lípidos son una fuente importantísima de ácidos
grasos esenciales y dentro de estos ácidos grasos
esenciales tenemos dos que son la base sumamente
importante que son el ácido linoleico y el ácido alfa
linoleico, (estos son ácidos grasos polinsaturados)
@rodolfobismarcknutricion 9