ESCAPULARIO Junio 2021

LITURGIA
Escapulario del Carmen
Francisco Rivera Cascajosa, O. Carm.
dillan los fieles para venerar la presencia
de Jesús.
¿Cómo se hacen las hostias?
Para saber de qué está hecha la
hostia nos remitimos a sus orígenes
en el maná elaborado por los judíos.
Es decir, con harina de trigo mezclada
con agua.
El primer paso consiste en hacer la
mezcla que es líquida y densa. Solo se
compone de agua y harina de trigo.
Como segundo paso, la mezcla se
vierte en planchas calentadas a unos
170°C. Estas son planas o con diseños
en relieve para darle más belleza
a las hostias.
Una vez cocidas, se obtiene un pan
delgado y crujiente, por lo que hay
que pasarlas por un tratamiento para
humedecerlas. Así que el tercer paso
consiste en llevar los panes a la máquina
y humedecerlos. Si no se realiza
este proceso, los panes se harán
trizas al pasarlos por las cortadoras.
El cuarto paso se lleva a cabo una
vez que los panes han cumplido el
tiempo necesario humedeciéndose.
Este es el punto ideal para pasar los
panes por las cortadoras. Estas tienen
forma redondeada y son de diversos
diámetros. Las formas pequeñas
son las que se reparten a los fieles.
Mientras que las más grandes son
para el celebrante y para exponer al
Santísimo Sacramento en la custodia.
Las formas más pequeñas que son
repartidas a los fieles pueden ser totalmente
lisas o tener inscripciones
en un fino relieve, como cruces o las
iniciales JHS.
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