Revista Aposgran

APOSGRAN EN ACCIÓN
Manejo de mercadería
para Latinoamérica
Finalizamos un 2021 nutrido de capacitaciones y encuentros online, empezamos con la misma
sintonía y mayores desafíos para un futuro auspicioso.
Es así que inauguramos el año 2022 con la capacitación de “Manejo de mercadería en recepción,
almacenaje y despacho” solicitada por FIDES CONTROL para Perú, Ecuador, Chile, Uruguay, Colombia
y Argentina.
Moderada por el Ing. Agr. Guillermo
Romero, quien pertenece
a la Firma FUGRAN y
miembro de la Comisión Directiva
de APOSGRAN, dio
la bienvenida al encuentro de
capacitación invitando a que
todos se sumen compartiendo
sus experiencias, desde sus distintos
puntos de vista, teniendo
en cuenta la heterogeneidad de
sectores donde trabajan.
El Sr. Germán Antonione fue
quien estuvo a cargo de la disertación
y presentación de los
temas abordados en dos encuentros.
Durante las jornadas, los asistentes
pertenecientes a SEA-
BOARD, FIDES CONTROL
y FUGRAN, trabajaron en el
manejo de la mercadería desde
el arribo del buque hasta el despacho
a destino, que puede ser
fabrica, de consumo.
El primer día el contenido abor-
dado fue: “Desembarque, controles,
logística e instalaciones” el
segundo día: “Muestreo y Análisis
– Inocuidad y Seguridad”.
Durante los encuentros Antonione
brindó las herramientas
para llegar a resultados aceptables
y con valores estandarizados
en calidad e inocuidad
de los alimentos que manipulamos,
a través de un plan que
contemple los posibles inconvenientes
que se producen en
el manejo de dicha mercadería
durante la recepción, traslado,
almacenaje, conservación y
despacho final. Para cumplir
con las necesidades de nuestros
clientes y eliminar potenciales
reclamos al momento de la recepción
de dicha mercadería.
Los temas abordados fueron:
Desembarque, Controles (movimientos
internos), Logística
(movimiento puerto/planta),
Instalaciones (espacios disponibles
/ condiciones), Muestreo
y análisis (métodos y controles
recomendados), Inocuidad y
Seguridad.
Seguiremos capacitando, siempre
en búsqueda de nuevos
contenidos, con la excelencia
del equipo de docentes que nos
acompañan.
10 APOSGRAN, más de 36 años trabajando con la Agroindustria