crónicasgc. dic 2022-en 2023

todo sobre Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote y La Graciosa DIC 2022
ENE 2023 | nº 68
ARTE E IDENTIDAD
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EDITORIAL
DIC 2022 - ENE 2023
2
Navidad con normalidad
Ponemos fin a otro año, el 2022 va llevándose
consigo los últimos coletazos de
esta pandemia. Ha sido un año con pros
y contras, un año que nos ha mostrado la
dureza de vivir con restricciones, un año
en el que comenzamos a desescalar y un año
que nos ha permitido abrazar la tan ansiada
normalidad. Por fin esta Navidad podremos
abrazarnos con nuestros seres queridos, sentarnos
en torno a una mesa sin limitaciones.
Será la Navidad de siempre y ojalá por siempre.
En Crónicas de Canarias hemos sido testigos
de las múltiples adversidades que han tenido
que sortear los municipios de las Islas para
hacer frente a las restricciones impuestas por
la pandemia y hemos vivido con satisfacción
cómo cada rincón del Archipiélago iba recuperando
su actividad, sus tradiciones, sus fiestas,
en definitiva, su vida.
Del 2023 esperamos mucho más, queremos
que sea un año próspero en lo económico, que
devuelva la estabilidad a tantas familias canarias
sometidas a la inestabilidad de esta crisis
sanitaria y, por ende, económica.
Queremos que sea un año de Paz, que finalicen
los conflictos bélicos, que impere el diálogo sobre
las armas y poder decir adiós a tanta sinrazón.
Nuestra labor será siempre la de informar
desde la cercanía, mostrando la realidad de
cada una de nuestras ocho Islas, respetando la
idiosincrasia de cada territorio y descubriendo
con curiosidad lo que en cada rincón acontece.
Crónicas de Canarias puede presumir de ser
una revista ámbito regional. Sus dos cabeceras
Crónicas GC y Crónicas TF nos permiten abarcar
las noticias allí donde suceden, sin perder nuestra
mirada amable y nuestra visión integradora.
Con la Navidad llega la época de hacer realidad
los deseos, ojalá los de cada uno de nuestros
lectores se cumplan. Deseos que van acompañados
de agradecimientos a quienes confían en
la labor de nuestra revista, administraciones,
empresas y a usted que nos lee y nos disfruta.
Gracias también a nuestros colaboradores que
con sus conocimientos contribuyen a enriquecer
nuestros contenidos.
Con nuestros sinceros deseos de Paz y Amor.
¡FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO 2023!

Canarias,
conectada
al mundo
Organiza:

EFEMÉRIDES
& LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
DIC 2022 - ENE 2023
4
EFEMÉRIDES DE LA CIUDAD
J.J. LAFORET
Cronista oficial de Las Palmas de Gran Canaria
24 DE DICIEMBRE DE 1953
AYER Y HOY DE LA
NAVIDAD GRANCANARIA
El periodista y Cronista Oficial Eduardo Benítez
Inglott, en las Navidades de 1953 publicó, un artículo
titulado “Las Navidades Isleñas”, en el que, tras un
exhaustivo repaso a lo que habían sido y eran las
costumbres navideñas en Gran Canaria, concluía,
entre otras cosas, en que “ahora, en los tiempos en
que vivimos, son bien distintas las características del
día de Navidad en nuestra urbe. Antes se almorzaba
y se comía: ahora, se come y se cena. Son pocos los
Nacimientos y hasta los pasteles han cambiado de
tamaño y no digamos de calidad, aunque si de precio.
Casi no existe la turronera, pues los expendedores
callejeros del sabroso producto isleño son, en su mayoría,
del sexo fuerte. El paraguas y el farol pasaron
a la historia. Todo, o gran parte, ha cambiado". Por su
parte Domingo J. Navarro, que también fue Cronista
Oficial de la capital grancanaria, en sus celebrados
“Recuerdos de un Noventón”, habla siempre en pasado,
como queriendo diferenciar las fiestas y costumbres
navideñas que vivió en su infancia y juventud, de
las que imperaban en los momentos en que finaliza
la redacción el libro, por octubre de 1895. En el libro
“Nuestra Ciudad” de Luis García de Vegueta, Cronista
Oficial durante más de tres décadas, después de Luis
Doreste Silva, encontramos un capítulo titulado “El
Nacimiento”, donde también se percibe el tiempo
pasado, pero en la intimidad una escena familiar
deliciosa, muy sugerente, que puede estar por encima
de todas las épocas, de las distintas modas, de
las nuevas costumbres que, como llegan, también se
terminan por ir.
Quizá a las costumbres y a los festejos navideños
en esta isla, como en muchos otros lugares
del mundo, se les pueda aplicar aquello, que
recogía el príncipe de Lampedusa en su célebre
novela “El Gatopardo”, de “todo tiene que
cambiar, para que todo siga igual”. Es algo que
percibe magníficamente José Miguel Alzola en
su libro “La Navidad en Gran Canaria”, para
quién “también la Navidad, inmutable en su
motivación trascendente, ha ido cambiando con
el paso de los años, unas veces para mejorar otras,
para desviarse de la causa por la que fue incorporada
al calendario festivo del mundo occidental:
conmemorar la natividad de Jesús en Belén …”.
Sin duda alguna, un festejo tan vivido de cerca, tan
arraigado en los usos y costumbres de una inmensa
mayoría de los ciudadanos, no puede ser ajeno a las
transformaciones sociales, culturales y económicas
que cambian y modelan poco a poco el ser y el sentir de
una sociedad, expuesta a las más dispares influencias,
dada la presencia constante y enorme de los medios
de comunicación y de la publicidad.
En la actualidad, tras algunos años, quizá largos, de
alejamiento de costumbres seculares, la isla ha recuperado
con esplendor mucho del sentido tradicional
y de las costumbres más propias de la Navidad, de
su Navidad, pero eso sí, modeladas en cierta manera
al carácter y al sino de los tiempos que ahora toca
vivir. Si antes eran característicos en las calles “Los
Ranchos de Navidad”, también recuperados tal cual
en algunas localidades como Teror o La Aldea, ahora
son ya característicos en Las Palmas de Gran Canaria,
como en otras poblaciones insulares, los grandes y
multitudinarios conciertos de Villancicos, a cargo de
grupos y coros locales o de algunos otros venidos de
fuera para esta actuación, como el anual Concierto
de Villancicos de la Plaza de Santa Ana, o el esperado
concierto de Los Gofiones. Y frente a la antigua fiesta
en familia y a la presencia de algunas parrandas en las
calles de la “media noche p’al día”, para dar serenatas
con villancicos, isas, folías y boleros, hoy de esa “media
noche p’al día” lo que encontramos son ingentes
multitudes de jóvenes, y no tan jóvenes, en las calles,
o desbordando establecimientos
que abren
en la madrugada del 25 de diciembre; sin olvidar el
auténtico desborde en el que se ha convertido la nueva
y reciente costumbre de la víspera de Reyes en el
barrio de Triana, y, por inercia, en muchos otros de
toda Gran Canaria.
Si hoy sería imposible preparar en casa dulces y
pasteles, o limitarnos a las exquisitas ofertas de los
obradores artesanales, la verdad es que encontramos
una corriente que intenta, a través de la oferta comercial
más amplia, acercarse a los productos y a la
gastronomía propia de estas fiestas y del entorno en el
que vivimos. Y qué decir de los nacimientos, que han
vuelto a recuperar mucho de su antiguo esplendor,
quizá sobrepasándolo en alguna medida; claro que
ahora estos no pueden estar instalados en habitaciones
y patios de casas particulares, sino en lugares
públicos como centros comerciales (auténtico ágora
de la sociedad actual), plazas públicas, salones de
centros culturales e incluso en los escaparates de
algún que otro comercio, desde donde conviven
con el pino o abeto de Navidad, que se ha instalado
ya como una costumbre casi propia.
Pensemos que en pleno siglo XXI, como ya
ocurriera en otros siglos anteriores, todo cambia
para ofrecernos una nueva versión de lo
tradicional, de unas costumbres que puedan
ser comprendidas y aceptadas por las nuevas
generaciones y, así, perpetuarse una vez más.
Feliz Navidad y venturoso año 2023. apple
Caricaturas de Gran Canaria
ROSARIO VALCÁRCEL QUINTANA
LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 22 DE JULIO DE 1949
Es una poeta y novelista española.
Profesora de Lengua e
Inglés, se le considera una pionera
en publicar literatura erótica en
Canarias tras la publicación de la
trilogía: "Del amor y las pasiones",
"El séptimo cielo" y "Sexo, corazón
y vida".
En 2013, hizo entrega del manuscrito
"Sexo, corazón y vida" al
Cabildo Insular de Gran Canaria
para su fondo de archivos literarios.
Autora de la novela "Moby
Dick en Las Canteras Beach",
donde relata el rodaje de la película
Moby Dick en la isla de Gran
Canaria.
Ha participado en diversas
antologías y libros colectivos y es
colaboradora de diversos diarios
digitales. Ha desarrollado labores
como crítica de arte y prologuista.
Parte de su obra ha sido traducida
al francés, alemán y rumano.
En 2017, publicó un libro conjunto
con el periodista y escritor
Luis León Barreto bajo el título
"Cuentos gozosos/Cuentos Traviesos".
Está incluida en la Antología
de 100 escritoras canarias, obra de
María del Carmen Reina Jiménez,
publicada en 2020.
En 2011, obtuvo el primer
premio en las XVI Jornadas de La
Viña y el vino, en La Palma, y en
2013 ganó el XVI Premio de Poesía
Domingo Acosta Pérez, con su
poemario "Himno a la vida". En
2014, recibió mención especial
en el VI concurso internacional
de poesía 2014 en Miami con el
poemario Después de la lluvia.
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OPINIÓN
DIC 2022 - ENE 2023
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Poli Suárez
Diputado del Parlamento
de Canarias
Disfrutemos de la navidad con la ilusión
e inocencia de nuestra infancia
Ya se respira y se palpa el ambiente
navideño en los pueblos y ciudades
de Canarias; y, por fin, podríamos
decir que en condiciones absolutas
de normalidad tras varios años marcados
por las restricciones y el temor
a la pandemia de Covid-19. Han vuelto
las luces, los elementos decorativos
y los villancicos a las principales arterias
comerciales y a los hogares de
nuestros conciudadanos. Me atrevería
a decir que con motivos más felices
y en mayor cantidad que nunca, lo que
demuestra que hay muchas ganas de
volver a disfrutar de estas fiestas en
familia y con los amigos.
Se palpa también esa hospitalidad,
amabilidad y esas sonrisas especiales
que se intensifican estas semanas y
que no dudamos en compartir con
todas las personas con quienes convivimos,
ya sean vecinos o turistas que
llegan hasta nuestras Islas por estas
fechas. Los abrazos, las carcajadas
recordando anécdotas y los brindis
con buenos deseos se expanden por
las calles y por todas las estancias,
envolviéndolas en un ambiente mágico
y de fraternidad que traspasa las
viviendas para hechizar todo a nuestro
alrededor. Son días muy bonitos
que adultos y niños disfrutamos con
la misma ilusión e inocencia, olvidando
por unos días todos los problemas
cotidianos. Es tiempo de disfrutar y
de dejarnos llevar por el entusiasmo;
regresemos a la infancia a través del
brillo que emana de los ojos y de las
sonrisas que se dibujan inmensas en
los rostros de los chiquillos, desde el
primer al último día de Navidad. Y,
por supuesto, sigamos haciendo todo
lo posible para que la mantengan el
resto del año y nosotros con ellos.
Pero permítanme unas palabras de
recuerdo y un abrazo cariñoso que
traspase estas líneas para esas familias
que atraviesan dificultades en
estos momentos de crisis económica
o situaciones de tristeza por cualquier
motivo personal, que les impide
disfrutar de la Navidad con alegría
plena. Un recuerdo a esas personas
irremplazables que ya no están en
nuestras mesas y cuya ausencia se
hace más difícil estos días. También
para esos ciudadanos y ciudadanas
ucranianas que han llegado durante
el año a España huyendo de la guerra
por la invasión de Rusia y quienes
han huido igualmente de conflictos
bélicos, del hambre y las duras condiciones
climáticas en África y que
arriesgaron sus vidas en el mar en
busca de un futuro mejor. Ojalá, más
allá de las creencias religiosas de cada
uno, estén recibiendo también el calor
y el amor de la ciudadanía canaria en
estas fechas y los 365 días del año,
como una demostración de la amabilidad
de nuestro pueblo. A todos les
deseo de corazón que el próximo año
en el que nos adentramos encuentren
la paz y la felicidad; que 2023 sea un
año de alegrías y deseos cumplidos.
Y a toda la familia del periódico Crónicas
de Gran Canaria igualmente les
deseo una feliz Navidad y un próspero
año nuevo lleno de éxitos e historias
de las que todos nos sintamos orgullosos.
¡Feliz Navidad y feliz 2023!

DÁMASO LLEVA TODA LA VIDA
TRATANDO DE VER EL OTRO LADO
DE LAS COSAS, DE LOS PAISAJES, DE
LA MUERTE; ABRIENDO PUERTAS, A
LA IMAGINACIÓN, EN EL CASCO DE
UNA PATERA, ENTRE EL PASADO Y EL
FUTURO
Yolanda Soler Onís*
Nel Morales

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7
"LA INSULARIDAD
ES MI CLAVE
SOY ARCHIPIELÁGICO"

ENTREVISTA
& PEPE DÁMASO
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8
El artista canario Pepe Dámaso
cumple 89 años y, con
unos días de antelación, sopla
las velas para Crónicas GC en
el patio de su casa de la calle
Tauro en La Isleta; una casa que
mantiene, como las de antes, la
puerta siempre abierta.
Nos une una amistad de
casi 40 años que nos permite
ir y venir por el tiempo en una
conversación repleta de guiños,
anécdotas y proyectos compartidos;
saltar de su infancia en
Agaete a sus últimos proyectos
e ilusiones: la inauguración del
Museo de Arte Pepe Dámaso en
Pájara (Fuerteventura) y ver La
Umbría convertida en Ballet.
Nombrar la Umbría es recordar
a Alonso Quesada (1886-
1925) y el emblemático rodaje
de su obra, que Dámaso dirigió
en Agaete en 1975; es abrir una
puerta a los territorios que habitó
desde niño y a su relación
con el mundo de la muerte; ese
que lo atrae en lo artístico e intelectual,
y al que físicamente
ha dado esquinazo más de una
vez. Allí en Agaete descubrió
la pintura de la mano de un
viajero que se hospedaba en la
pensión de sus padres. Hubo
un antes y un después de aquel
día en el que, siguiendo al pintor,
vio surgir un paisaje de la
mancha de colores del lienzo.
“Tengo conciencia de mi espíritu
creativo desde que era muy
pequeño”, comenta recordando
cómo se convirtió en la sombra
de aquel paisajista. Sin embargo,
esa devoción por el realismo
le duró muy poco “Sí, porque
yo era muy libre, y fui encontrando
la modernidad, no las
vanguardias, la modernidad.
La fui encontrando poco a poco,
y quitándome ese concepto de
pintar del natural”.
El primero que reparó en su
obra fue el por entonces Director
del Diario de Las Palmas
que le dijo “¡Qué interesante lo
que estás haciendo! ¿Quieres
exponer?”. “y yo me fui en el
coche de hora con todos mis
cuadritos - comenta Dámaso -
Se vendió toda la exposición”.
Poco después, en la Galería Wiot
de la calle Triana, encontró una
carpeta con dibujos de Juan Ismael
(1907-1982) que supuso para
él una verdadera revelación:
“Dije ¡Uy!, ésta es la mía, ¡qué
maravilla! Descubrí que el paisaje,
como la vida, se puede ver
desde una perspectiva distinta,
creativa. Y fue ahí donde entró
la modernidad en mi”.
Juan Ismael nos lleva inevitablemente
a Óscar Domínguez,
y hablamos de la importancia
del Surrealismo en su obra y en
Canarias, de Gaceta de Arte, de
Eduardo Westerdahl, de Domingo
Pérez Minik, de su primera
exposición en Tenerife, en el Instituto
de Estudios Hispánicos,
del Circulo de Bellas Artes o de
la Galería Leyendecker que se
inauguró con una exposición
suya.
Dámaso habla de la excursión
al Teide de Breton y su grupo
de amigos, inmortalizada por la
cámara de Westerdahl en 1935,
con la misma emoción que si los
hubiera acompañado.
EL MURO DEL MAR
El entusiasmo y la curiosidad
no lo han abandonado jamás.
“Soy archipielágico”, dice y ha-

DIC 2022 - ENE 2023
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“TENGO INTEGRADA LA EXPERIENCIA ARQUEOLÓGICA.
LA NECESITO. ES COMO UNA LLAMADA.”

ENTREVISTA
& PEPE DÁMASO
DIC 2022 - ENE 2023
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“INSISTO EN LA
TROPICALIDAD
COMO SEÑA
DE IDENTIDAD.
¡MIRA NUESTRO
ALMANAQUE,
NUESTRAS FLORES,
TU BOTANIA!”.
“TENGO
CONCIENCIA DE MI
ESPÍRITU CREATIVO
DESDE QUE ERA
MUY PEQUEÑO”
“FUI
ENCONTRANDO
LA MODERNIDAD
POCO A POCO”
bla con pasión de todas las islas, de sus
vivencias en Lanzarote con su maestro
y amigo César Manrique, del dolor que
subyace en su exposición “Tragedias Atlánticas”,
inaugurada en Fuerteventura.
Reivindica su decisión de quedarse en
Canarias en un momento en el que la
tendencia entre los artistas plásticos era
salir de las islas: “Se marcharon Millares,
Chirino, Manrique, pero yo no. Me
gusta recordar aquello que decía Pérez
Minik de que el Canario llega hasta la
orilla y se encuentra con el muro del
mar, y por eso se vuelve hacia sí mismo.
En esto estoy yo, querida Yolanda, yo me
vuelvo desde la playa, desde la arena,
desde las olas hacia mí, y aquí surge
la conciencia de lo real, de lo otro, del
espacio. Eso sí, en mi caso, no es porque
no pudiera salir, fue una elección personal.
Yo elegí quedarme, porque supe
muy pronto que aquí estaba mi esencia”
De hecho, Dámaso estudió en Madrid y
Sevilla y allí tuvo contacto con los grandes
pintores del momento, y una primera
y exitosa exposición en el Ateneo de Madrid
en 1963. Siguieron otras aventuras
internacionales como su participación
en la Bienal de Dakar de 1966 o en la
de Venecia de 1970. “Claro que exploré
otros horizontes y tuve la oportunidad
de conocer a artistas como Stravinsky o
Andy Warhol, con el que coincidí en una
fiesta en Nueva York, pero tuve clara la
necesidad de quedarme”.
Hablamos de su interés por la historia
de Canarias, de ese diálogo que su obra
establece con la cultura prehispánica y
que él ha sabido interpretar tan bien: “Es
un interés que he tenido desde siempre.
Los primeros dibujos de los Héroes Atlánticos
nacen del Museo Canario. Las
Pintaderas me llevan a las cuevas, a las
excavaciones arqueológicas. Es cierto
que otros pintores han tratado estos
temas, pero lo que sucede conmigo es que
yo fui directamente a las fuentes, a los
yacimientos guanches. Tengo integrada
la experiencia arqueológica. La necesito.
Es como una llamada.”
TROPICALIDAD
Junto a su inclinación por la arqueología
hay un concepto que considera
fundamental: la tropicalidad. “Yo insisto
en la tropicalidad como seña de
identidad. ¡Mira nuestro almanaque,
nuestras flores, tu Botania! ¡Mira todo
lo que hay ahí!
Dámaso se refiere a un proyecto que
realizamos al alimón entre 1989 y 1993:
una serie de doce poemas y doce collages,
inspirados en la flora, tanto real
como mítica, de Canarias, y destinados
a convertirse en un almanaque. La serie
nace a la sombra de los laureles de
indias del Parque Santa Catalina, en
el desaparecido Bar Derby que ambos
frecuentábamos. Allí, con los camareros
como correos artísticos, nos dejábamos
los poemas. Este calendario que ha permanecido
inédito durante 30 años verá,
por fin, la luz de la mano de Crónicas
de Canarias.
Numerosas son las interacciones de
Dámaso con otros artistas. Destacan
sus homenajes a escritores como el citado
Quesada, a Pessoa, con el diseño de
la plaza que lleva su nombre en Santa
Cruz de Tenerife; Samuel Beckett será
el protagonista de su serie Bing para la
XXXV Bienal de Venecia. Con la autora
de estas líneas colabora desde 1986. En
1997 presentó con poemas de su colega
Manuel Padorno una serie inspirada
en las cuatro estaciones. Especial memoria
merecen sus escenografías en el
Teatro Pérez Galdós para el Ballet de
Gelu Barbu.
Dámaso lleva toda la vida tratando
de ver el otro lado de las cosas, de los
paisajes, de la muerte; abriendo puertas,
a la imaginación, en el casco de una
patera, entre el pasado y el futuro. apple

DIC 2022 - ENE 2023
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* Yolanda Soler Onís es escritora y actual directora del
Instituto Cervantes de Beirut.
La Rama de Dámaso
Hay algo que es necesario
subrayar en la pintura canaria
– escribía el premio Cervantes
José Hierro en abril del 1963
en un periódico de Madrid -
para lo cual nos sirve de hito
la de Dámaso: su creciente
expresionismo, su pasión a
veces desatada, como en
este caso.
Dámaso ha realizado su
exposición en la Sala del
Prado del Ateneo en torno
a un tema: cierta fiesta que se
celebra en Agaete. Una fiesta
llena de color, de fuerza, entre
ancestral y religiosa, donde
las gentes llevan ramas de álamos.
Y así en estas obras del
joven pintor, aparece el “leit
motiv” del parpadeo verdoso
y blanco de las hojas del álamo,
el estallido negro de los
seres que danzan y cantan,
se aprietan y avanzan como
una oscura fuerza humana
llena de vitalidad. Y ráfagas
de tierras ocrientas y rojizas,
trasunto del dinamismo, del
suelo calcinado por el sol sobre
el que pisa la planta de
la multitud.
Pero nadie piense que se
trata de pintura costumbrista.
En realidad, podríamos calificarla
de informal con leves
alusiones a la realidad; pintura
simbólica, donde representa
oscuramente algo que no es
originariamente, pintura. Arte
que es un medio para el creador,
aunque sea un fin para el
espectador. Es decir, lo más
opuesto a la actitud esteticista
de “arte por el arte”, que
es arte al servicio de la vida,
aprovechando la sustancia
de esta, no sus apariencias. Y
todo ello con mano ágil que
agrupa el color en cráteres
lunares, o lo barre con pasión,
dejando el lienzo con el leve
paso de la arena volcánica.
Una primera exposición en
Madrid de un artista joven
que si no sabe aún, busca
su norte, se anuncia gozoso.
José Hierro

DIC 2022 - ENE 2023
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Una nueva etapa marcada
por la prosperidad
Gustavo Matos Expósito
PRESIDENTE DEL PARLAMENTO DE CANARIAS
Afrontamos la recta final de
una décima legislatura que
quedará para siempre en
nuestra memoria como el periodo
de mayores retos que la sociedad
canaria ha conocido en su historia
reciente. Este 2022 en que cumplimos
cuarenta años de autogobierno y
parlamentarismo en Canarias se
convierte en buen un momento
para la reflexión, para mirar
hacia atrás y hacer balance de los
logros alcanzados y los retos aún
pendientes.
Es indudable que esta etapa ha sido
la de mayor prosperidad alcanzada en
la historia reciente del archipiélago;
nunca antes Canarias experimentó
tales avances en lo político, lo social
y lo cultural, algo que ha sido posible
gracias al trabajo incansable de varias
generaciones de mujeres y hombres
comprometidos con el progreso de
esta tierra. Su defensa de los valores
democráticos y su firme apuesta
por el Estado de las autonomías
nos dejan hoy una Canarias mejor
que la que conocimos medio siglo
atrás, una Canarias abanderada
de los principios constitucionales
y decididamente europeísta que ha
sabido atravesar las puertas del
siglo XXI con el orgullo del trabajo
bien hecho.
El 21 de diciembre de 1982, en
el primer pleno celebrado en el
Parlamento de Canarias -en aquel
entonces un parlamento provisional-,
su presidente, Pedro Guerra Cabrera,
advertía que Canarias “no es una
realidad terminada, sino hoy, más
que nunca, un proceso de creación
continua”. Hoy, cuando estas palabras
cobran tanta vigencia, miremos hacia
el futuro y pensemos qué Canarias
queremos para los próximos cuarenta
años; imaginemos esa Canarias y
trabajemos con ahínco hasta lograrla.
En estas fechas tan especiales,
mis mejores deseos y prosperidad
para Canarias en 2023.

DIC 2022 - ENE 2023
13
Una Canarias en positivo,
preparada para el futuro
Ángel Víctor Torres Pérez
PRESIDENTE DE CANARIAS
Con todas las cautelas que exigen la
dura experiencia de los últimos años y
la incertidumbre actual por la injusta
invasión rusa de Ucrania, los datos son
incontestables y evidencian que Canarias se
ha recuperado de la pandemia y ahora afronta
el futuro con más cohesión social y mejor
preparada que antes de la covid.
Por supuesto que islas como La Palma
representan una excepción por las consecuencias
de un volcán sin casi precedentes en los últimos
80 años en el seno de Europa. Sin tener que
lamentar muertes por la erupción, sus duros
efectos requieren de todo el esfuerzo y la
coordinación administrativa en los próximos
años. Aunque siempre será imposible compensar
del todo lo perdido, también es un hecho que
nunca se había reaccionado con tanta agilidad,
unión y logros como en este caso de emergencia.
Lo ocurrido con el Delta o con algunas riadas
en Canarias así lo prueban, sin que esto nos
lleve a la autocomplacencia. Al revés, nuestro
compromiso con la recuperación de la isla es
total y no descansaremos hasta que vuelva la
ansiada normalidad.
Esta histórica erupción, sin duda, ha
demostrado la importancia capital de lo público.
De hecho, gracias al Plan Extraordinario de
Empleo de La Palma, impulsado por el Gobierno
central, la isla presenta ahora menos paro que
antes de aquel marcador del domingo 19 de
septiembre de 2021.
Que Canarias se ha recuperado de la covid
lo evidencia el hecho de que, según los datos
de octubre pasado, presentamos cifras con
descenso del paro que no teníamos desde
2008, antes de la crisis financiera mundial,
de la que costó diez años salir. Los 187.000
desempleados registrados por el SEPE siguen
siendo demasiados y nos obligan a intensificar
las políticas de empleo, a potenciar el turismo
y la diversificación económica. A ese registro se
asocia otro muy positivo: Canarias tiene hoy el
mayor número de afiliados a la Seguridad Social
(contratados y autónomos) de su historia, con
casi 20.000 parados menos que antes de la
presencia del coronavirus.
Logros así siempre hubiesen sido resaltados
como se merecen, pero ahora tienen especial
relevancia si a su vez se contextualizan dentro
una pandemia que aún no se ha superado del
todo, de una guerra, junto a otros factores, que
ha disparado la inflación, de la migración activa,
de incendios desconocidos y de un volcán que nos
recordó cuál es el origen de nuestro archipiélago.
La recuperación del empleo viene de la mano
de una mejora incontestable de los contratos,
al menos en duración y gracias a la reforma
laboral. Un cambio que salió con apoyos
ajustados, pero que ha desmontado otro falso
mito del neoliberalismo, el que auguraba la
masiva destrucción de empleo que los datos hoy
desmienten. Al contrario, si los trabajadores
tienen más estabilidad, si se sube (varias veces
ya) el salario mínimo interprofesional, si se
incrementan las pensiones según el IPC y si las
familias sin recursos pueden contar, al menos,
con el Ingreso Mínimo Vital (IMV) o la futura
Renta Canaria de Ciudadanía (que sustituirá a
la PCI), se refuerza la generación de renta y con
ella la capacidad de gasto, el consumo… Hay un
impulso a la economía y ganamos todos y todas.
Esas mejoras significan una clara apuesta por
la cohesión social. Se trata de una respuesta bien
diferente de la que se dio a la crisis financiera
mundial de 2008 y es justo lo que ha hecho la
Unión Europea (UE) con la pandemia. Se ha
desmontado también la tesis ultraliberal de que
hay que bajar al máximo los impuestos y, si no,
que se lo pregunten a la ex primera ministra
británica Liz Truss.
En Canarias, nuestro Presupuesto para 2023
(el cuarto de un Gobierno cuatripartito que
algunos decían que no duraría ni la primera
primavera) introduce importantes rebajas
fiscales para las rentas menores de 50.000 euros
al año. Además, desde 2020 hemos aportado
ayudas directas a los sectores más vulnerables
en las distintas crisis, pero siempre preservando
los derechos básicos de los ciudadanos: sanidad,
educación y servicios sociales.
Los datos son tozudos y, pese a tantas
dificultades, llegamos a finales de 2022 con
mejores cifras en el ámbito social que las que
heredamos. De hecho, en 2019 la PCI llegaba a
unas 5.000 familias canarias y ahora cubre a
unas 40.000, junto con el IMV. Además, si bien
debemos seguir mejorando al máximo, cada
mes se resuelve un millar de expedientes para
prestaciones en dependencia y, de seguir así, a
finales de 2023 se podrán atender prácticamente
todas las solicitudes.
El último informe Arope sobre pobreza también
nos obliga a redoblar esfuerzos, pero deja a
Canarias como una de las pocas comunidades
que invierte la tendencia, pues advierte de la
reducción del porcentaje de personas en ese
umbral en dos puntos porcentuales y, sobre todo,
reconoce que, de no haber sido por el escudo
social desplegado, hoy habría 350.000 pobres
más en las islas.
Ese giro en positivo se produce a la vez que
las cuentas regionales han experimentado un
crecimiento constante desde 2020, incorporando
a 7.000 sanitarios y 3.000 docentes que aún
siguen en sus puestos, no como ocurre en otros
territorios. Estas mejoras se dan, asimismo,
mientras casi recuperamos los datos turísticos
de llegadas de la prepandemia en este 2022
(con el 10% más de gasto de los visitantes) y
cuando las previsiones de organismos públicos
y privados apuntan que Canarias seguirá
creciendo por encima de la media nacional en
2023. También cuando hemos garantizado los
fondos pendientes del convenio de carreteras,
cuando duplicamos la capacidad de generación
de energía limpia, cuando hemos aprobado un
Plan de Vivienda que pone fin a una década
de inacción en este campo y cuando hemos
implantado la enseñanza pública de 0 a 3 años.
Está claro que esta coyuntura, imprevisible,
exige el máximo esfuerzo. Ahora, sería
imperdonable caer en triunfalismos, pero
también resultan innegables los avances
logrados, pese a contingencias tan complejas,
algo posible desde el diálogo y la negociación,
tendiendo la mano, aunque sin renunciar a
ningún derecho histórico de Canarias, desde
el REF al Estatuto. Ahí están las competencias
logradas en costas, que estrenaremos en enero
de 2023.
Además, hemos conseguido ser sede del
Centro Nacional de Vulcanología, aspiramos a
la Agencia Europea del Turismo, a la Espacial
Española y la de Inteligencia Artificial. Sin
duda, de lograr algunos de esas pretensiones,
daríamos un salto histórico en nuestra posición
nacional y mundial, y reforzaríamos como nunca
antes nuestro indudable liderazgo turístico y
nuestra apuesta por la ciencia.
Esta es la Canarias del presente y del futuro;
la Canarias en positivo que hemos esculpido
en esta legislatura, no sin adversidades. Es
la Canarias por la que trabajamos. A veces,
la realidad es cruel, pero también es difícil
de camuflar o tergiversar. Avanzamos en esa
Canarias en positivo, con el máximo esfuerzo,
sin descanso, con todos y todas empujando.

CABILDO
& GRAN CANARIA
DIC 2022 - ENE 2023
14
Una nueva etapa para la isla de Gran Canaria
Antonio Morales Méndez
PRESIDENTE DEL CABILDO DE GRAN CANARIA
El Cabildo de Gran Canaria cumplirá 110
años de existencia el próximo 2023. Cada
vez son más las personas que constatan la
importancia y protagonismo de esta institución,
en el corto espacio de tiempo transcurrido desde
su creación, aunque todavía hay muchos que
desconocen la verdadera dimensión del Cabildo
en la isla, tanto para atender las necesidades de
su población como para proyectar sus recursos
hacia el futuro, hacia el desarrollo y bienestar
de quienes convivimos en esta isla.
Por ello, invito a todos y todas a repensar
la isla y sus instituciones, con una pregunta
cuyas respuestas nos permitirán adentrarnos
en nuestra historia para sorprendernos: ¿Qué
habría sido de esta isla sin el Cabildo Insular?
Probablemente, la sociedad isleña habría buscado
otros cauces, pero lo cierto es que a lo largo de
estas once décadas, este modelo de gobierno
del territorio insular ha dado respuesta a las
múltiples necesidades de los y las grancanarios.
Tras la aprobación de la Ley de Cabildos en 1912,
la provincia única de Canarias con su capital en
Santa Cruz de Tenerife tuvo que dar paso a otro
modelo de gestión que favoreció el desarrollo de
las potencialidades del resto de islas, gracias a
la visión del político majorero Manuel Velázquez
Cabrera. Y en Gran Canaria se pusieron manos
a la obra para aprovechar la gran oportunidad
reclamada. De la nada, esta institución fue, desde
sus orígenes, la que ha analizado, proyectado
y ejecutado los grandes equipamientos que, en
cada momento demandaba la isla, según las
posibilidades y recursos a su alcance. La primera
preocupación no fue la construcción de la sede,
sino la atención sociosanitaria que, en aquellos
primeros años del siglo XX, reclamaba la isla.
De ahí que los primeros recursos se destinaran
al complejo sanitario de San Martín.
Algunas de las grandes creaciones del Cabildo
como el Hospital Insular, han sido cedidos a las
administraciones competentes, pero nuestro
Cabildo las construyó, las financió y mantuvo
el tiempo que fuera necesario para que la isla y
sus habitantes pudieran disponer de servicios
que no acometían otros organismos a pesar del
grave perjuicio que suponía para la población.
Muchas son las cesiones realizadas por el
Cabildo a lo largo de su historia. De hecho,
este año que finaliza fue cedido al Gobierno
de Canarias el antiguo Colegio Universitario
de Las Palmas (CULP) para el desarrollo del
área sanitaria Materno-Insular. Pero también
compramos e incorporamos bienes al patrimonio
insular, como la adquisición a Hacienda de las
parcelas en Guguy y compramos al Sepes los
derechos y bienes en Arinaga, el mayor polígono
industrial de Canarias. Pero también pedimos
la cesión y gestión de otras infraestructuras
como los puertos insulares, deportivos y refugios
pesqueros.
Y es que el Cabildo destaca por poseer en Gran
Canaria la más amplia Red de instalaciones
sociosanitarias, culturales y deportivas, servicios
de agricultura, Medio Ambiente, patrimonio
histórico, parques ambientales de residuos,
depuradoras, presas y desaladoras de agua,
suelo industrial y fincas forestales, carreteras,
puertos, promoción económica, turismo... Un
largo listado que en los últimos años ha ampliado
sus horizontes.
Con la acción del Pacto de Gobierno Progresista,
se consolidan nuevas líneas para la diversificación
económica convirtiéndonos en una ‘fábrica de
sueños’ con el Gran Canaria Plató de Cine, el
desarrollo de la industria de la moda, el nuevo
complejo ferial, incubadora de alta tecnología
en el Puerto, puerto de Taliarte, modernización
de la administración, Isla Inteligente, hacia un
modelo turístico sostenible y la candidatura
para acoger la sede de la Agencia Espacial
Española...; iniciativas que no eclipsan nuestro
II Plan Sociosanitario que tiene como objetivo
situarnos en la media europea de asistencia. Sin
olvidar la riqueza cultural, para dar a conocer al
mundo nuestra impronta artística con el Museo
de Bellas Artes y, a la vez natural, con la puesta
en marcha del Patrimonio Mundial y Reserva de
la Biosfera, parques arqueológicos y patrimonio
histórico o el Parque Nacional de Guguy. Todo
ello junto a un cambio de modelo energético,
hídrico y alimentario que revivirá la Cumbre
y el interior de la isla con la implantación de
las renovables, reforestación, regeneración del
paisaje, apoyo a la agricultura y ganadería, la
economía azul, verde, naranja, circular y km0,
entre otras muchas actuaciones.
En unos pocos años se verá el alcance del
cambio que estamos poniendo en marcha, la
transformación de Gran Canaria en sus sectores
estratégicos, la consolidación de una sociedad
del bienestar y la atención sociosanitaria, y la
sostenibilidad en todos los sectores. Una isla más
ecológica y habitable, amable, con aprecio a la
cultura, con el impulso al empleo y a la mejora
de las condiciones de vida de todos y todas.
Para ello, tenemos una herramienta que
es el Presupuesto de una entidad solvente y
saneada. Gracias a ello, destinando lo recaudado
a la potenciación de las políticas sociales y de
desarrollo económico, junto a un capital humano
excelente y unos equipamientos que son orgullo
de la isla, vamos a distribuir la riqueza con una
finalidad clara: más desarrollo, más atención a
lo social, a nuestro medio ambiente y a nuestro
modelo de futuro, el que recordará a nuestros
descendientes que gracias a programas y
decisiones del Cabildo de la isla, adaptamos el
modelo de gestión y convivencia a ‘la isla de mi
vida’, la de cada grancanario y grancanaria.
Por ello, este 2023 es importante, es el año en
que se vislumbra la ejecución de un programa
y un nuevo modelo, sostenible y solidario, para
Gran Canaria. Mi deseo es que sea un año en el
que todas y todos podamos recuperar derechos
y mejorar calidad de vida. Saludos cordiales.

MUNICIPIOS
& LAS PALMAS DE GRAN CANARIAa
DIC 2022 - ENE 2023
15
Tiempos para
compartir y vivir
Augusto Hidalgo Macario
ALCALDE DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
Las luces y la atmósfera mágica de la Navidad vuelven a Las
Palmas de Gran Canaria, recuperando el cariño, la ilusión y
la encantadora cotidaneidad que emanan los barrios. Atrás
quedan los años marcados por la pandemia, en los que tuvimos
que aprender a convivir de distinta manera. La solidaridad y el
esfuerzo brindado por todos ha sido clave en ese camaleónico
periodo. Ahora es momento de disfrutar y compartir, con nuestros
seres queridos, lo mejor de unas fechas en las que afloran los más
hermosos recuerdos.
Dentro de esa hermosa normalidad, la ciudad se cubrirá con más
de 120 eventos que despertarán la ilusión de jóvenes, adultos y
familias en los cinco distritos. Este pasado 24 de noviembre dimos
el pistoletazo de salida con el simbólico alumbrado de Vegueta,
cubriendo la ciudad con el manto de colores que caracteriza a estas
fechas. Más de dos millones de microbombillas led para crear el
mejor ambiente en todos los rincones de la capital.
Son tiempos para compartir y vivir. Para soñar y recordar.
Dejándonos impregnar por el encanto que destila cada uno de
los rincones de esta gran ciudad. Desde conciertos hasta obras
de teatro, pasando por los genuinos mercadillos navideños, las
mejores exposiciones, los clásicos talleres infantiles o los más
llamativos encuentros circenses.
Ningún detalle escapa en estas navidades capitalinas. Un excelente
momento para revivir también el talento, la alegría y la pasión
de nuestra gente, aderezado todo ello del componente social y
familiar que destilan estas fiestas.
Desde el manto icónico de nuestra playa de Las Canteras, con su
sinigual Belén de Arena, recorriendo el Castillo de Mata y la Plaza
de Santa Ana, así como el Palacete Rodríguez Quegles, el Parque
Doramas o Santa Catalina. Un sinfín de enclaves que destilarán
una vez más la atmósfera embriagadora de la Navidad. Y todo ello
cincelado bajo los acordes de Los Gofiones, La Trova, la Orquesta
Sinfónica del Atlántico, Olga Cerpa y Mestisay, entre otros.
Tanto los más pequeños como las familias tendrán un sinfín de
opciones, especialmente con cuentacuentos, pasacalles, teatro
infantil y musical, rutas de belenes y nacimientos. Un rico panorama
de experiencias y eventos que se jalona de manera especial con la
llegada de sus Majestades de Oriente el próximo 5 de enero. Sin
duda, uno de los acontecimientos que recupera toda su esencia
tras dos años de restricciones, algo que celebrarán los niños y
niñas de la capital.
Pero también la Navidad es un excelente momento para compartir
y ayudar a todos aquellos que lo están pasando mal en estos tiempos
de continuos cambios. Quiero, por ello mandar mi más cálido y
sincero cariño a la creciente comunidad ucraniana instalada en
nuestra ciudad, especialmente tras la invasión rusa en su país.
La Navidad es momento para gozar del presente, honrar el pasado
e ilusionarse con el futuro. Como alcalde de Las Palmas de Gran
Canaria les invito a disfrutar de una ciudad abierta, cosmopolita,
evocadora y acogedora. Que disfruta de lo cotidiano y que abraza
con entusiasmo el espíritu solidario que se respira en estas fechas.
Felices Fiestas a todas y todos y Próspero 2023

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MUNICIPIOS
& GÁLDAR
DIC 2022 - ENE 2023
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Gáldar, una ciudad de referencia
para todos los canarios
Teodoro Sosa Monzón
ALCALDE DE LA REAL CIUDAD DE GÁLDAR
En mi nombre y en el de toda la Corporación
Municipal del Ayuntamiento de Gáldar
quiero hacerles llegar a través de estas
líneas mi más sincera y afectuosa felicitación.
Damos la bienvenida a una Navidad que cierra
un año histórico para este municipio, el segundo
Año Jacobeo consecutivo, y que concluiremos
con unos días realmente especiales. El cierre de
la Puerta Santa se juntará con la retransmisión
para todo el mundo de las campanadas de Fin
de Año a través de Televisión Española desde
nuestra Iglesia de Santiago, recientemente
declarada Santuario.
Si algo caracteriza a Gáldar es que además
somos una ciudad dinámica y viva. Por eso
nuestra Navidad se ha convertido en los últimos
años en una referencia para todos los canarios
y canarias. La iluminación y decoración de
todos los rincones del municipio y la Semana
de las Flores en la calle Capitán Quesada y las
inmediaciones de la Plaza de Santiago resultaron
el año pasado un gran atractivo. Y este año
Gáldar da un paso más con el estreno de un
mercado navideño que nos permitirá vivir estas
fechas intensamente.
En estas fiestas tenemos razones más que
suficientes para salir a la calle, disfrutar en
familia, en compañía de las personas que están
aquí durante todo el año y también con quienes
regresan para estas fechas. Además, tenemos
que celebrar y compartir el sentir de estos días,
con el recuerdo entrañable de los que ya no
están presentes.
La emoción al ver las luces de Navidad, el
sonido de los Villancicos, la felicidad de los niños
en la llegada de los Reyes Magos, las cabalgatas,
la laboriosidad de los belenes, la tradición en
nuestro Auto de Reyes, nos contagia y nos hace
revivir los profundos sentimientos de esta tierra.
Así, les hago llegar a los galdenses y a todos
los canarios la mayor felicidad y les invito a
convertir parte de este espíritu navideño con
quienes necesitan nuestra solidaridad.
Que sean felices y que aprovechen estas fechas
para estar con sus familiares, amigos y seres
queridos.
Felices fiestas a todos y les deseo lo mejor
para el 2023. Espero que sea un año en el que
se vean cumplidos los mejores deseos y los
objetivos de progreso y bienestar por un futuro
de oportunidad y de esperanza.
Con todo mi afecto.

MUNICIPIOS
& ARUCAS
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DIC 2022 - ENE 2023
17
Preparándonos
para nuevos retos y
oportunidades
Juan Jesús Facundo Suárez
ALCALDE DE ARUCAS
La Navidad es sin duda la época del año
que nos invita a celebrar y compartir
la vida, despertando en las personas
buenos sentimientos, como la solidaridad
o la fraternidad y poniendo en valor la importancia
de la familia y de las amistades
o el ideal de la paz. A su vez, la proximidad
del nuevo año nos hace reflexionar, recapacitar
y prepararnos para nuevos retos
y oportunidades.
Sin duda, un reto para esta Corporación
Municipal es dar una respuesta social y equitativa
ante la elevada inflación ocasionada
por la guerra de Ucrania, lo que nos ha llevado
a dar continuidad al Plan de Reactivación
Económica y Social, dotando al municipio
de partidas presupuestarias significativas
destinadas a Servicios Sociales y Promoción
del Empleo, junto con acciones directas a
empresas y emprendedores, entre otras.
Un año más, estas fechas se convierten
en una nueva oportunidad para invitarles
a vivir estas fiestas en Arucas, Ciudad de
la Navidad, en la que podremos disfrutar
de actos como: "El Tren de la Navidad", "El
Circo de la Navidad", "Las Visitas de Papá
Noel" por todos los barrios, la cabalgata de
SSMM los Reyes Magos, el tradicional Belén
de Arena, actividades todas ellas programadas
con mucha ilusión para el disfrute
de toda la ciudadanía.
Arucas brillará con sus calles iluminadas,
con el árbol de la Plaza de la Constitución y
otros elementos decorativos, aunque empleando
iluminación led y reduciendo el horario
de encendido de las luces, medidas con las
que intentamos aportar nuestro granito de
arena para hacer frente al cambio climático.
Desde esta Alcaldía, junto a la corporación
y el personal municipal, quiero hacerles
llegar nuestras más sinceras felicitaciones
para esta Navidad, desearles un Año Nuevo
repleto de salud y firme voluntad para
alcanzar sus aspiraciones.
iFeliz Navidad y Próspero Año Nuevo!

MUNICIPIOS
& ARUCAS
q
DIC 2022 - ENE 2023
18
PROGRAMA
Navidad en Arucas
ACTOS POPULARES
Concursos:
BELENES, FACHADAS NAVIDEÑAS Y MERCADILLO DE
REYES DE ARTESANÍA
Inscripción: por sede electrónica o de manera
presencial en la oficina de atención del ciudadano
(OAC) hasta el viernes 9 de diciembre de 2022.
Exposiciones navideñas
Alfombra navideña de la Asociación de Alfombristas
de Arucas. Casa Consistorial.
Belén de lana fieltrada. Centro Municipal de Cultura.
"Navidad en el Oeste americano". Centro Municipal de
Cultura.
Belén Vecinal Confeccionado por asociaciones, vecinos
y vecinas del municipio. Museo Municipal.
INAUGURACIÓN BELÉN DE ARENA
19.00 h. — Patio del Museo Municipal.
Belén tradicional
19.00 h. — Salón de actos del Museo Municipal.
VIDEO MAPPING NAVIDEÑO
Con la actuación del grupo RAINBOW GOSPEL
CHOIR
19:30 h. – Recinto
ferial.
CONCIERTO
“MERRY
CHRISTMAS
CRISTINA RAMOS”
21:00 h. – Plaza de
San Juan.
10 DE DICIEMBRE –
9 DE DICIEMBRE - VIERNES
ENCENDIDO DEL ALUMBRADO NAVIDEÑO
18.30 h. — Plaza de la Constitución.
INAUGURACIÓN DEL PARQUE DE LA
NAVIDAD
Parque de las Flores.
DECORACIÓN NAVIDEÑA DE LANA
17:00 a 21:00 h.
Centro Municipal de Juventud.
NAVIROCK “INOLVIDABLE FM – TRIBUTO A U2”
19:30 h. – Plaza San Juan.
SÁBADO
BESTIAL RACE
9:00 h. Salida y meta en el Campo de
fútbol “Elías Riskallal”.
GRAN CANARIA BIKE WEEK
9:00 h. - Salida y meta en la Plaza de
San Juan.
RONDAS DE NAVIDAD
11:00 h. – Plaza de la Constitución y
Parque de la Paz.
CONCIERTO EFECTO PASILLO “LOS
REYES DEL MAMBO TOUR”
20:00 h. – Plaza de San Juan.
11 DE DICIEMBRE – DOMINGO
TEATRO INFANTIL “EL PAÍS DE NUNCA JAMÁS”
12:15 h. – Plaza de San Juan.
14 DE DICIEMBRE – MIÉRCOLES
FIESTA NAVIDEÑA DE LOS CENTROS
OCUPACIONALES DE GRAN CANARIA
XVII CONCURSO DE BAILE PARA LAS PERSONAS CON
DISCAPACIDAD
10:00 h. – Pabellón Municipal “Olímpico José Juan
Navarro Batista”
15 DE DICIEMBRE – JUEVES
SUEÑOS, CUENTOS Y UN RELATO
19:00 h. – Salón de Actos del Centro Municipal de
Cultura.
TEATRO “LA BOBA PARA LOS OTROS…”
20:30 h. – Nuevo Teatro Viejo.
16 DE DICIEMBRE – VIERNES
RONDAS DE NAVIDAD
17:00 h.- Plaza de La Constitución.
BEBECUENTOS, BEBECANTOS:
CANTAR AL FRÍO
17:30 h. – Salón de Actos del Centro
Municipal de Cultura.
XV FESTIVAL FOLK DE CANARIAS “LUIS
PASTOR Y TALLER CANARIO”
20:30 h. – Plaza de San Juan.
17 DE DICIEMBRE – SÁBADO
CAMPEONATO DE ESPAÑA DE HALTEROFILIA
9:00 h. - Pabellón Municipal “Olímpico José Juan
Navarro Batista”.
RECOGIDA DE JUGUETES “UN JUGUETE, UNA
SONRISA”
Encuentro de murgas, animación y talleres infantiles
10:00 – Plaza de La Constitución.
DIVER SHOW KID´S POR NAVIDAD- ESPECTÁCULO
MUSICAL

DIC 2022 - ENE 2023
19
18:00 – Plaza de La Constitución.
MICHAEL LEGEND “tributo a Michael Jackson, el Rey
del Pop”
20:00 h. – Plaza de San Juan.
18 DE DICIEMBRE – DOMINGO
ENCUENTRO DE CORALES “CIUDAD DE ARUCAS”
12:30 h. – Iglesia San Juan Bautista.
CONCIERTO TRADICIONAL DE NAVIDAD
20:00 h. – Plaza de San Juan.
19 DE DICIEMBRE – LUNES
CONCIERTO POR NAVIDAD
19:00 h. – Centro Municipal de la Cultura.
RONDA DE NAVIDAD
19:00 h. – Zona Comercial Abierta.
20 DE DICIEMBRE – MARTES
“SIN DATOS NO HAY PARAÍSO”
19:00 h. – Teatro Nuevo Viejo.
21 DE DICIEMBRE – MIÉRCOLES
RONDA DE NAVIDAD
19:00 h. – Zona Comercial Abierta.
22 DE DICIEMBRE – JUEVES
FESTIVAL DE NAVIDAD DE GIMNASIA “PIEDRA Y
FLOR”
18:00 h. - Pabellón Municipal “Olímpico José Juan
Navarro Batista”.
23 DE DICIEMBRE – VIERNES
Centro Histórico de Arucas.
30 DE DICIEMBRE – VIERNES
NOCHE JOVEN “ARUCAS LIGHT NIGH” DJ JUAKO, DJ
KASIA Y FABI BOSS BEATBOX
20:00 h. – Plaza de San Juan.
31 DE DICIEMBRE – SÁBADO
FIN DE AÑO EN FAMILIA
A partir de las 10:30 en el Centro Histórico
Talleres de dibujo, manualidades navideñas, pinta
caras, Photomatón 360, y mucho más.
PARTIMOS EL AÑO CON “DARTACÁN Y LOS 3
MOSQUEPERROS”
12:00 h. – Plaza de San Juan.
CONCIERTO ÚLTIMA LLAVE
17:30 – Calle León y Castillo.
DESPIDE EL AÑO CON LOS FUEGOS DE ARUCAS
23:55 h. desde la Montaña de Arucas.
1 DE ENERO – DOMINGO
VERBENA Y SESIÓN DJ DE FIN DE AÑO
00:30 h. Plaza de San Juan.
SESIÓN DE DJ DE FIN DE AÑO
00:30 h. Calle León y Castillo.
CONCIERTO DE AÑO NUEVO “NON TRUBADA”
20:00 h. Plaza de San Juan.
4 Y 5 DE ENERO – MIÉRCOLES Y JUEVES
MERCADILLO DE REYES
LA ABUELA DE SOLDADITO DE PLOMO
19:30 h.- Plaza de San Juan
NOCHE DE PASCUA CON RUMANTELA
20:30 h. – Casa de la Cultura.
25 DE DICIEMBRE – DOMINGO
CONCIERTO DE NAVIDAD DE LOS
GRANJEROS DE MONTAÑA DE
CARDONES “SUEÑOS DE PASCUA”
20:00 h. – Plaza de San Juan.
28 DE DICIEMBRE – MIÉRCOLES
CUENTOS DE LUZ Y MEMORIA
18:00 h. – Centro Municipal de la Cultura
29 Y 30 DE DICIEMBRE – JUEVES Y
VIERNES
CAMPEONATO INTERNACIONAL DE
ORIENTACIÓN GCOM
Desde las 15:00 h. en zona de Riquiánez y
Miércoles: de 12:00 a 22:00 h. Jueves: de
11:00 a 22:00 h. Calle Juan de Bethencourt.
RECIMIENTO DE SS.MM LOS REYES MAGOS
DE ORIENTE
11:00 - Iglesia de Juan Bautista.
ENTREGA DE CARTAS
11:30 h. – Plaza de San Juan.
CABALGATA DE SS. MM LOS REYES MAGOS
DE ORIENTE
19:00 h. – Salida desde los almacenes
municipales y finalizando en la Plaza de La
Constitución.
7 Y 8 DE DICIEMBRE- SÁBADO Y DOMINGO
EXPOSICIÓN DE CARROZAS DE SS.MM LOS
REYES MAGOS DE ORIENTE
Sábado: 12:00 a 21:00 h. Domingo: 11:00 a
14:00 h.
Calle Francisco Gourié.

MUNICIPIOS
& AGÜIMES
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DIC 2022 - ENE 2023 20
Feliz Navidad
Óscar Hernández
ALCALDE DE AGÜIMES
El mundo parece estar patas arriba. Proliferan
los malos augurios. Motivos hay más que
suficientes: superpoblación, producción
desaforada, sobreexplotación de los recursos,
guerras, contaminación.
El impacto de la actividad humana está dejando
una profunda huella en el planeta, modificando
el equilibrio natural de forma irreversible e
inaugurando una nueva época geológica, el
Antropoceno, que lleva la mancha indeleble de
nuestra especie. Los ecosistemas colapsan y la
naturaleza no cesa de lanzar alertas, como el
calentamiento global o la zoonosis, la liberación
de microorganismos, virus y otros agentes
infecciosos procedentes de animales, que terminan
propagándose en forma de enfermedades humanas.
El año 2022 nos ha dejado, además, un
nuevo conflicto bélico de alcance global. Son
muchas, demasiadas, las guerras vigentes en la
actualidad. El coste en vidas humanas es enorme
en Afganistán, Yemen, Etiopía, Myanmar o muy
cerca de aquí, en un Sahel asolado por grupos de
yihadistas armados. Pero la guerra en Ucrania,
además de provocar muerte y destrucción como
las demás, está haciendo tambalear el frágil
equilibrio económico mundial, amenazando con
una recesión que volverá a empobrecer a las
familias y acabará afectando en mayor medida
a la población más débil y vulnerable.
No podemos refugiarnos en nuestra propia
burbuja porque, en un mundo globalizado, todo
nos acaba afectando a todos. Pero sí que podemos,
ante tantas tribulaciones, adoptar una buena
actitud ante la vida, mostrar nuestros mejores
valores y contribuir con nuestro proceder cotidiano
a hacer mejor nuestro barrio, nuestro pueblo,
nuestra isla, nuestro entorno de influencia más
inmediato.
La Navidad es una ocasión propicia para ello.
Son días de alegría y celebración, momentos de
reencuentro con familiares y amigos, instantes de
paz, amor y felicidad. Aprovechémosla al máximo
para disfrutar con nuestros seres queridos, ofrecer
consuelo a quien más lo necesita e infundir,
frente a los malos augurios, la esperanza de
un mundo mejor.
Feliz Navidad y próspero año 2023.

MUNICIPIOS
& MOYA
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DIC 2022 - ENE 2023
21
Por un 2023 cargado de buena salud y buenos momentos
Raúl Alfonso
ALCALDE DE MOYA
Estimados vecinos,
Como cada año por estas fechas es
un orgullo para mí, como alcalde de
la Villa de Moya, poder dirigirme a todos
ustedes. Llega el momento de hacer balance,
de recordar y mirar al futuro con optimismo
y esperanza.
El 2022 fue el año de ‘volver a disfrutar’ como
antaño, pero con cabeza y responsabilidad. Ha
sido el año en el que hemos vuelto a llenar de
vida nuestras calles y a disfrutar con nuestros
vecinos en las fiestas de San Antonio, San
Bartolomé y San Judas. ¡Qué ganas teníamos!
Hemos recuperado los juegos en los parques,
los festivales y las ferias. Hemos vuelto a
charlar con nuestros vecinos, sin mascarillas
y sin distancias, mientras vemos a los más
pequeños de la casa corretear y disfrutar.
Es así, como también, hemos visto batir un
Récord Guinness en nuestro municipio y
ellos, los hermanos Hernández Pérez, se
han convertido en un referente y una
muestra de lo bien y lo mucho que se vive
respirando el aire de nuestra cumbre y
el salitre de nuestra costa. Virtudes de
nuestro municipio que debemos seguir
exprimiendo y aprovechando cada día
del año.
Es con ese fin con el que la
corporación municipal y yo, como
alcalde, seguiremos trabajando el
próximo año, por el bien de todos y
cada uno de nuestros vecinos. Somos
un municipio que cuenta con una gran
actividad centralizada en el sector
primario, y es a través de proyectos
como el de SURCA, buscamos seguir
avanzando para conseguir una igualdad
real y efectiva para la mujer rural. Esa
mujer que ha escrito y ha sido parte de
nuestra historia, de la historia de Villa de
Moya, y no tenemos ninguna duda de que
seguirá haciéndolo y ahí estaremos nosotros
surcando junto a ellas para lograrlo. Hemos
ido recorriendo un largo camino a lo largo de
estos años pero aún queda mucho.
Son proyectos y fines como estos los que
le dan sentido a todo nuestro trabajo y es
por ello, por lo que seguimos trabajando
de forma incansable año tras año. Desde
el Festival Costa Norte hasta la Circular
Extrema, actividades en las que mezclamos
deporte y diversión buscando convertirlo
en fiestas familiares en las que disfruten
desde los más pequeños de la casa hasta
los mayores. Actividades que año tras año
acaban convirtiéndose en un éxito dentro
y fuera de la Villa Moya, convirtiéndose
en una cita obligada para los vecinos de
municipios aledaños. No tengan duda
de que seguiremos intentando crecer.
Esta Navidad brindaremos por la
tan ansiada normalidad pero sin
olvidarnos de quiénes ya no pueden
compartirla con nosotros porque
se fueron antes de tiempo. Y es por
ellos y en su recuerdo, por los que
seguiremos viviendo intensamente y
aunque brindemos con sillas vacías
siempre habrá un recuerdo al cielo.
En el horizonte cercano está el 2023.
A quién le pedimos que venga cargado
de salud y buenos momentos para todos
y cada uno de nuestros vecinos. Solo
deseamos continuar encontrándonos
en nuestras calles en nuestras calles
con sonrisas que hablen por sí solas para
continuar compartiendo momentos.Y no
quiero terminar sin hacer una mención a la
situación mundial que estamos atravesando,
es así como deseamos y ansiamos que regrese
La Paz.

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MUNICIPIOS
& MOYA
DIC 2022 - ENE 2023
22
Programa
Navidad
Villa
de Moya
DICIEMBRE
SÁBADO 3
19:00h. Apertura del Belén Municipal
diseñado por Fernando Benítez.
Casa de la Cultura.
20:30h. Espectáculo audiovisual
con la Agrupación Musical Cumbre
y Costas y encendido navideño. Pórtico
de laiglesia de Nuestra Señora
de Candelaria.
fantil Los Tonguetwister: Christmas
Time. Casa de la Cultura.
De 17:30 a 20:00h. Taller de decoración
navideña. Espacio joven Villa
de Moya.
18:00h. Cantacuentos para toda la
familia. Asociación de Vecinos San
Bartolomé de Fontanales.
10:00h. Representación teatral Un
Caso Navideño. Casa de la Cultura.
MOYA
9:00h. Salida de la categoría adultos.
10:30h. Salida de la categoría infantil.
De 17:00 a 20:00h. Macro-Roscón.
Calle Miguel Hernández.
21:00h. Concierto a cargo de Señor
Natilla. Plaza del Árbol redondo.
DOMINGO 4
12:00h. Concierto en familia del proyecto
Pueblos Creativos. Pza. de El
Pagador.
MIÉRCOLES 7
18:00h. Cine navideño + chocolate.
Para jóvenes entre 12 y 35 años. Espacio
Joven Villa de Moya.
VIERNES 9
De 18:00 a 21:00h. Escape Street:
Buscando el mensaje de navidad.
Para jóvenes entre 12 y 35 años. Espacio
joven Villa de Moya.
SÁBADO 10
De 17:00 a 22:00h. Feria Artesanal
y Comercial Villa de Moya en Navidad.
Calle Miguel Hernández.
20:00h. Navidad Gastronómica: 8
Islas 8 Sabores. Calle León y Castillo.
20:30h. Concierto a cargo de The
Papas and the Mojo. Pórtico de
la iglesia. Visita al Gospel Canarias
Fest: Soweto Gospel Choir Freedom.
DOMINGO 11
De 10:00 a 14:00h. Feria Artesanal
y Comercial Villa de Moya en Navidad.
Calle Miguel Hernández.
MIÉRCOLES 14
13:00h. Encuentro-almuerzo navideño
con nuestros mayores de la
Villa de Moya. Restaurante Sibora
(Fontanales).
18:00h. Cantacuentos para toda la
familia. Asociación de Vecinos Barrios
Reunidos de Trujillo.
18:30h. Actuación de la Escuela de
Danza Suna Jiménez. Polideportivo
Municipal.
JUEVES 15
10:00h. Estreno del espectáculo in-
VIERNES 16
18:00h. Cantacuentos para toda la
familia. Asociación de Vecinos Tilama
de Carretería.
20:30h. Tributo a Luis Miguel, en la
voz de Danyssel. Polideportivo Municipal.
SÁBADO 17
IX CARRERA DULCE VILLA DE
DOMINGO 18
De 10:00 a 14:00h Navidad infantil
Villa de Moya. Parque Pico Lomito.
12:00h. Concierto de Navidad. Plaza
Tomás Morales.
16:00h. Gala de Ciclismo de Gran
Canaria 2022.
17:00h. Belén Viviente. Parque Pico
Lomito.
1. BELÉN MUNICIPAL, diseñado
por Fernando Benítez.
2. EXPOSICIÓN DE MISTERIOS,
de Martina Falcón y Ciona Almeida.
Casa de la Cultura. C/ Juan
Delgado, 5. Moya casco. Inauguración:
3 de diciembre a las 19.00 h.
Horario. Del 5 al 16 de diciembre:
Lunes a jueves de 9.00 a 13.00 h.
y de 16.00 a 20.00 h. y viernes de
8.00 a 14.00 h. Del 19 de diciembre
al 5 de enero: Lunes a viernes
de 8.00 a 14.00 h. Sábados, domingos
y festivos: De 11.00 a 19.00
h. (Excepto 24, 25 y 31 de diciembre,
1 y 6 de enero).
3. BELÉN DE CARLOS GARCÍA
OJEDA Y AEMOYA Oficina AE-
Moya. C/ Cairasco, 1. Moya casco.
Inauguración: 10 de diciembre a
las 12.00 h.
Horario: Lunes a viernes de 10.30
a 13.00 h. Sábados y domingos de
10.30 a 13.00 h. y de 16.30 a 20.00
h.
4. BELÉN DE TERESA PÉREZ. C/
El Palmito, 4. Apertura: 4 de diciembre.
5. BELÉN DE LA AA.VV. TOMÁS
MORALES - EL FRONTÓN. C/
Frontón, 56. Apertura: 4 de diciembre.
Horario: Lunes a domingo de
10.00 a 13.00 h. y de 17.00 a 19.00
h. Tfno: 616 643 088.
6. BELÉN DE CIONA ALMEIDA.
Dirección: C/ Ancor, 6. Esq. Artemi.
Carretería. Apertura: 4 de diciembre.

DIC 2022 - ENE 2023
23
LUNES 19
De 17:30 a 20:00h. Taller de
cocina Aperitivos navideños.
Espacio Joven Villa de
Moya.
19:00h. Audiciones de navidad
a cargo del alumnado
de las Escuelas Artísticas
Municipales. Casa de la Cultura.
MIÉRCOLES 21
19:00h. Espectáculo clown
Fun, fun, fun. Casa de la Cultura.
JUEVES 22
19:00h. Espectáculo multidisciplinar
La Vuelta al
mundo en Navidad. Polideportivo
Municipal.
VIERNES 23
19:00h. Espectáculo familiar
Yabbaddabba2. Polideportivo
Municipal.
20:30h. Espectáculo multidisciplinar
del proyecto Luz
de Pueblos Creativos. Anfiteatro
Municipal.
LUNES 26
11:00h. Taller juventud.
12:00h. Espectáculo familiar
DiverShow Kids Navidad.
Cancha del colegio La
Costa.
18:00h. Concierto Sonidos
del Invierno. Iglesia de San
Bartolomé de Fontanales.
MARTES 27
19:00h. Espectáculo familiar,
Blancanieves y el Secreto
del Espejo. Polideportivo
Municipal.
MIÉRCOLES 28
19:00h. Espectáculo familiar
El País de Nunca Jamás.
Polideportivo Municipal.
JUEVES 29
De 11:00 a 13:00h. Taller de
empaquetados navideños.
Espacio joven Villa de Moya.
19:00h. Espectáculo familiar
Elf, el musical. Polideportivo
Municipal.
VIERNES 30
19:00h. Espectáculo familiar
De Fábula. Casa de la
Cultura.
21:30h. Concierto a cargo de
Family Soul Band. Árbol redondo.
SÁBADO 31
FIN DE AÑO DE DÍA
A partir de las 12:00h. Actividades
infantiles. Calle Miguel
Hernández.
14:00h. Actuación musical
a cargo de Kilian Viera. Pórtico
iglesia Nuestra Señora
de Candelaria.
15:00h. Actuación musical
a cargo de La Trova. Pórtico
iglesia Nuestra Señora de
Candelaria.
17:00h. Actuación musical
a cargo de Los 600. Pórtico
iglesia Nuestra Señora de
Candelaria.
19:00h. Campanadas. Actuación
musical a cargo de
Aseres. Pórtico iglesia Nuestra
Señora de Candelaria.
ENERO 2023
LUNES 2
19:00h. Espectáculo familiar
de Clown y magia Uno
y Medio. Casa de la Cultura.
MARTES 3
De 10:30 a 13:30h. Taller de
cocina Roscones de Reyes.
Espacio Joven Villa de
Moya.
19:00h. Espectáculo familiar
El Baúl Mágico. Polideportivo
Municipal.
MIÉRCOLES 4
11:00h. Tagoror, música en
familia. Casa de la Cultura.
19:00h. Espectáculo familiar
de títeres Una Estrella
Singular. Casa de la Cultura.
JUEVES 5
11:00h. Cabalgata de los Reyes
Magos. Desde el Paseo
de Doramas hasta el pórtico
de la iglesia Nuestra Señora
de Candelaria. Entrega
de cartas a los Reyes Magos.
19:00h. Espectáculo familiar
La Roca Misteriosa de
los Frakels. Polideportivo
Municipal.

v
MUNICIPIOS
& TEROR
ENTeror
NAVIDAD DIC 2022 - ENE 2023
24
Casa de la Navidad
VIERNES 2 DE DICIEMBRE
Concierto de clausura del II Ciclo de
Música de Cámara de Teror a cargo
del Trío Orizzonti – “Delirio habanero”.
Auditorio de Teror. 20:30 h.. Entrada
3 €.
Entradas en www.tureservaonline.es
y en taquilla
SÁBADO 3 Y DOMINGO 4 DE DICIEM-
BRE
Estreno de la obra teatral “Dartacán y
los 3 mosqueperros” de Camino Viejo
Producciones.
Auditorio de Teror. Entrada 6 €.
Sábado: 18:30 h.
Domingo: 12:00 h.
Entradas en www.tureservaonline.es
y en taquilla
JUEVES 8 DE DICIEMBRE
Inauguración del Belén Solidario Municipal
a favor de Cáritas Interparroquial
de Teror a cargo del colectivo de
belenistas del municipio.
Plaza Teresa de Bolívar. 19:00 h.
Horario diario: Poner el mismo del
año pasado.
VIERNES 9 DE DICIEMBRE:
- Encendido del alumbrado navideño.
Calles del Casco. 19:00 h.
- Actuación musical. A continuación
- Espectáculo audiovisual en la fachada
de la Basílica de Ntra. Sra. del Pino.
A continuación.
SÁBADO 10 DE DICIEMBRE
Representación de la obra teatral familiar
“¡De Fábula!” a cargo de Corazón
Azul Producciones.
Auditorio de Teror. 18:30 h.. Entrada
5 €.
Entradas en www.tureservaonline.es
y en taquilla
SÁBADO Y DOMINGO, 10 Y 11 DE DI-
CIEMBRE
Muestra de Artesanía por Navidad
Calle Real de la Plaza. Sábado: 10:00
a 19:00 horas. Domingo: 10:00 a 15:00
h..
VIERNES 16 DE DICIEMBRE
Tradicional Belén Viviente en el Barrio
de San Isidro.
Diferentes pases: 19:00 – 19:45 – 20:30
h..
Entradas gratuitas en www.tureservaonline.es
La concejalía de Festejos proporcionará
una guagua que saldrá desde
el Club de Mayores de Teror en los siguientes
horarios: 18:00 / 18:30 / 19:00
/ 19:30. Regreso, una vez termine
cada pase
SÁBADO 17 DE DICIEMBRE
- Espectáculo navideño El regreso de
Papa Noel donde podremos saludar
a Papá Noel y entregarle nuestra carta.
Auditorio de Teror. Tres pases: 18:00 h.
/ 19:15 h. / 20:30 h.
Entrada gratuita hasta completar
aforo solo en www.tureservaonline.es
- Encendido de la Araucaria por Papa
Noel. A la conclusión del último pase
del Auditorio.
- Concierto de Navidad de la Family
Soul Band.
- Espectáculo audiovisual en la fachada
de la Basílica de Ntra. Sra. del Pino.
A continuación.
Plaza del Pino. 20:30 h..
SÁBADO Y DOMINGO, 17 Y 18 DE DI-
CIEMBRE
Feria comercial navideña ‘Rulando
por los comercios de Teror'.
Con conciertos, pase de modelos, actividades
infantiles, pasacalles y sorteos.
DOMINGO 18 DE DICIEMBRE
Concierto de Navidad de la Bandita
de la ASC Banda de Música de Teror.
Alameda Pío XII. 12:00 h..
JUEVES, 22 DE DICIEMBRE
- Talleres Infantiles, de 11:00 a 13:00
h..
- Proyección de película infantil, de
17:00 a 19:00 h.
En el Punto Joven
VIERNES 23 DE DICIEMBRE:
Concierto de Navidad de La Parranda
de Teror.
Auditorio de Teror. 20:30 h..
Entradas gratuitas a partir del 1 de diciembre
en www.tureservaonline.es
y taquilla.
FIESTA JOVEN
Carpa Plaza
de Sintes, de 23:00 h a 3:00 h
SÁBADO 25 DE DICIEMBRE:
- Tradicional Concierto de Navidad
de la Banda Municipal de Música de
Teror, dirigida por D. Óscar Sánchez
Benítez.
Basílica de Ntra. Sra. del Pino. 20:00
h..
- Espectáculo audiovisual en la fachada
de la Basílica de Ntra. Sra. del Pino.
A continuación.
Plaza del Pino. 20:30 h..
VIERNES 30 DE DICIEMBRE:
Feria de la Infancia
Carpa Plaza de Sintes, de de 17:30 a
19:30 h.
Concierto “Tennesse por Navidad”.
Auditorio de Teror. 20:30 h. Entrada
10 €.
Entradas en www.tureservaonline.es
y taquilla.
SÁBADO 31 DE DICIEMBRE
Fiesta de Fin de Año.
Actuación de Escuela de Calor: 14:00
h.
Verbena con Armonía Show: 16:00 h.
Plaza del Pino.
Verbena con DJ Promaster. 18:00 h.
Calle Real.
JUEVES 5 DE ENERO:
Cabalgata de SSMM los Reyes Magos

DIC 2022 - ENE 2023
25
dando la bienvenida a la noche
más mágica del año. Municipio de
Teror. A partir de las 16:00 horas.
Espectáculo La Noche más mágica.
Acto de visita de sus Majestades
los Reyes Magos de Oriente.
Auditorio de Teror. Tres pases:
17:00 h. / 18:15 h. / 19:30 h.
Entrada gratuita hasta completar
aforo solo en www.tureservaonline.es
NAVIDAD EN LOS BARRIOS DE
TEROR
LOS LLANOS
SÁBADO 3 DE DICIEMBRE
Clases de Zumba a cargo de Gaby
Sáenz . 11.00 h Salón de actos de la
As. de Vecinos
JUEVES 22 DE DICIEMBRE
Degustación de Postres. 17.30 h.
Salón de actos de la Asociación de
vecinos
VIERNES 23 DE DICIEMBRE
Sesión de cine Navideño. Actuación
de Payaso Kikiriki al finalizar
visita de Papa Noel
Salón de actos de la Asociación de
Vecinos. 17.00 h
VIERNES 30 DE DICIEMBRE
Fiesta Juvenil Discoteca. 18.00 h
Salón de actos de la Asociación de
Vecinos
EL ALAMO
Sábado 10 de diciembre
Fiesta Infantil con la actuación del
Mago Aníbal.
17.00 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos
JUEVES 29 DE DICIEMBRE
Taller de Risoterapia a cargo de Verónica
Hernandez
18.00 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos
ARBEJALES
Sábado 10 de diciembre
Tradicional cena de Navidad y baile
a cargo del Grupo Aromas
21.00 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos
EL FARO
Domingo 11 de diciembre
Talleres infantiles y Feria de Juegos
Gigantes
15.00 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos
SAN ISIDRO
Sábado 11 de diciembre
Tradicional almuerzo de Navidad y
baile a cargo del Grupo dúo Antonio
y Luci.
14.00 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos
SAN JOSE DEL ALAMO
Viernes 16 de diciembre
Fiesta Infantil Festival de Juegos
Gigantes actuación del Mago
Giovani, a continuación, visita del
Papá Noel
18.00 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos
EL PALMAR
Viernes 23 de diciembre
Actuación de Mago Giovani. 18.00
h
VIENES 30 DE DICIEMBRE
Actuación del grupo SON VERSIO-
NES
21.00 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos
EL HOYO
Viernes 23 de diciembre
Taller de Repostería infantil. 17.00
h
Espectáculo del Teatro de sombras
Objetos.
19.30 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos
MIÉRCOLES 4 DE ENERO
Rerecorrido por las calles del barrio
de los Reyes Magos. 19.30 h.
LO BLANCO
Viernes 16 de diciembre
Fiesta Infantil con actuación de
mago Aníbal y visita de Papá Noel.
18.00 h
DOMINGO 18 DE DICIEMBRE
Belén Viviente realizado por los niños
y niñas de Catequesis.
18.00 h Salón de actos de la Asociación
de vecinos

MUNICIPIOS
& TEROR
v
DIC 2022 - ENE 2023
26
Apoyar a los mas
vulnerables
Sergio Nuez Ramos
ALCALDE DE TEROR
En estas fechas de encuentros, celebración
y felicitaciones navideñas, quiero
transmitirles desde el Ayuntamiento
de Teror, y en representación de la Corporación
municipal, un mensaje lleno de ilusión
y buenos deseos para el año nuevo que llega,
con el recuerdo de haber culminado un 2022
repleto de buenos momentos.
Es un gran honor dirigirme a ustedes como
alcalde e invitarles a compartir y disfrutar
durante las próximas fechas navideñas de los
distintos eventos organizados por el Ayuntamiento
de Teror que acontecerán en nuestro
municipio. Será una excelente ocasión para
reunirnos y conversar en torno a una celebración
entrañable, con familiares, amigos
y también con nuestros vecinos y vecinas.
Tras los momentos más duros de la pandemia
vividos en años pasados, el 2022 nos ha
permitido recuperar cierta normalidad en
nuestra vida cotidiana, superando momentos
muy difíciles, principalmente para las personas
que trabajan en el sistema sanitario,
empresas, comercios, hostelería, y también
en todos los ámbitos en los que el contacto
personal es fundamental para realizarnos
en nuestras vidas.
El 2022 nos ha dejado en Teror momentos
de mucha intensidad, sobre todo con la vuelta
de eventos que habían sido suspendidos en los
dos años anteriores por la Covid-19. En marzo
pudimos disfrutar de manera presencial de
una multitudinaria Feria Europea del Queso; y
en el mes de mayo del bocadillo de chorizo de
Teror más largo de la historia, que recibió una
fantástica acogida por parte de la ciudadanía.
Pero sin duda, las celebraciones festivas, especialmente
la Fiesta del Pino, vivió en 2022 su
esperado regreso presencial con la tradicional
Ofrenda Romería, y la participación de todos
los municipios de Gran Canaria.
Desde el Ayuntamiento de Teror hemos intentado
sacar adelante muchas iniciativas que
revierten de forma positiva sobre la ciudadanía,
especialmente apoyando a los sectores
de la población más vulnerables, buscando
soluciones a las dificultades y problemas que
surgen cada día. En el ámbito social, en el
cultural, en el deportivo o comercial, hemos
puesto en marcha proyectos para dinamizar
la economía local y al mismo tiempo aportar
a la vecindad recursos para su desarrollo
personal.
También se ha hecho un importante esfuerzo
para mejorar las infraestructuras del municipio,
tanto en instalaciones, carreteras, red de
abastecimiento, parques y jardines, etc, aunque
no siempre han salido con la rapidez que
nos hubiese gustado, debido a las dificultades
administrativas que han requerido.
El año venidero 2023 será un año de elecciones
municipales, y hasta entonces el Gobierno
municipal seguirá trabajando de forma
conjunta para dar respuesta a la ciudadanía,
con proyectos a corto y largo plazo; y también
resolviendo las necesidades de la ciudadanía,
de manera que cada uno/a pueda encontrar su
felicidad personal y al mismo tiempo colectiva.
Les deseamos unas felices fiestas navideñas
compartidas con los seres queridos, y un
recuerdo especial para quienes ya no están
con nosotros. ¡Felices fiestas

MUNICIPIOS
& INGENIO
c
DIC 2022 - ENE 2023
27
Planes que refuercen la
recuperación social y
económica
Ana Hernández Rodríguez
ALCALDESA DE INGENIO
Volvemos a reencontrarnos en estas
páginas de Crónicas de Gran Canaria
en estas entrañables fechas.
La Navidad vuelve a ser el momento para
compartir con nuestras familias y con las
personas que apreciamos, pero también
para la reflexión. Echar la vista atrás y
observar todo aquello que nos acompañó
en este último año y volvernos a ilusionar
con nuevos proyectos.
Nuestro municipio tiene muchos retos
por delante y lo mejor, es que nos mueve
las ganas de afrontarlos. Como alcaldesa y
junto a todas las personas que conformamos
la Corporación, quiero enviar un mensaje
de esperanza y de progreso. Estamos dispuestos
a encarar el futuro con ilusión,
con responsabilidad y con la vista puesta
en nuevos planes que sigan reforzando la
recuperación social y económica.
Estos últimos años no han sido fáciles.
Nos ha tocado superar una pandemia y
ahora una guerra que nos afecta de forma
mundial.
Esta Navidad tengo el deseo de que vivamos
siendo personas mas humanas,
más honestas y que nuestra comunidad
sea cada vez mejor, más responsable y
solidaria. También debemos acordarnos
de las personas que ya no están y tener
presentes a las que viven en peores condiciones.
Permítanme agradecer cada gesto solidario,
a las colaboraciones, a la buena
disposición de la ciudadanía y también
a personas particulares, personal municipal,
asociaciones, clubes, entidades,
voluntariado, personas autónomas, empresas
y profesionales de cualquier sector
comprometidos con un municipio mejor.
Trabajamos de forma decidida y de la
mano, para ser un gran municipio que
colabore en el desarrollo de la isla y de
Canarias.
Todas las personas que integramos el
Ayuntamiento de la Villa de Ingenio seguiremos
dando pasos hacia el crecimiento de
nuestra sociedad y de nuestro municipio
con esperanza, actitud, compromiso, implicación
y lealtad, con el deseo de afrontar
un 2023 con ilusión y confianza.

c
MUNICIPIOS
& INGENIO
DIC 2022 - ENE 2023
28
PROGRAMA
ACTIVIDADES
Ingenio
CAMPAÑA DE NAVIDAD 2022
DICIEMBRE
PROGRAMACIÓN DEL FESTIVAL DE
TEATRO INFANTIL
11 DOMINGO
19:00h. EL PAÍS DE NUNCA JAMÁS. Plaza
de la Candelaria.
23 VIERNES
19:00h. LA VUELTA AL MUNDO EN 80
DÍAS. Plaza de la Candelaria.
30 VIERNES
19:00h. DARTACAN Y LOS TRES
MOSQUEPERROS. Plaza de la Candelaria.
31 SÁBADO
12:00h. LA CIRCONETA. Parque del Buen
Suceso.
3 SÁBADO
20:00 a 21:00 CONCIERTO ANTOÑITO
MOLINA. Centro Cultural Federico García
Lorca.
5 AL 29 VIERNES
16:00 a 20:00h. EXPOSICIÓN
FOTOGRÁFICA MEDIOAMBIENTAL
"PAJAROS". Centro Cultural Federico
García Lorca.
9 VIERNES
20:30 a 21:30h. CONCIERTO "ALMA" DE
GERMÁN LOPEZ. Centro Cultural Federico
García Lorca.
13 MARTES
11:00 a 11:45h. CONCIERTO INFANTIL
SOCIEDAD MUSICAL VILLA DE INGENIO.
Plaza de la Candelaria.

DIC 2022 - ENE 2023
29
14 MIÉRCOLES
11:00 a 11:45 CONCIERTO INFANTIL
SOCIEDAD MUSICAL VILLA DE INGENIO.
Plaza de la Candelaria.
17 SÁBADO 18 DOMINGO
17:00 a 20:00 y de 11:00 a 13:00h. FESTIVAL
TEATRO CALLE. Plaza de la Candelaria.
17 SÁBADO
21:00 a 22.00 CONCIERTO NAVIDAD
SOCIEDAD MUSICAL VILLA DE INGENIO.
Plaza de la Candelaria.
22 JUEVES
19:00a 20:00h. CONCIERTO DE NAVIDAD
DE LA ESCUELA DE MÚSICA DE LA SMVI.
Centro Cultural Federico García Lorca.
25 DOMINGO
19:00 a 20:30h. RECITAL DE VILLANCICOS
DE LA AC COROS Y DANZAS. Parroquia
Nuestra Señora de la Candelaria.
29 JUEVES
21:00 a 22:00h. TRIBUTO MICHAEL
JACKSON POR GUS JACKSON. Plaza de la
Candelaria.
31 VIERNES
23:00 a 00:00h. FIESTA FIN DE AÑO -
INGENIO 2022. Plaza de la Candelaria.
PARTICIPACIÓN CIUDADANA
17 DE DICIEMBRE
10:00h. EXPOSICIÓN DE VEHÍCULOS,
FIESTA INFANTIL Y RECOGIDA SOLIDARIA
DE JUGUETES. Plaza y Local Social de
Lomo Algodones.
23 DE DICIEMBRE
20:00h. PASACALLES NAVIDEÑO Y
REGALOS DE PAPÁ NOEL. Plaza y local
Social de Lomo Algodones.
23 DE DICIEMBRE
17:30 a 20:30h. FIESTA NAVIDEÑA
30 DE DICIEMBRE
22:00h. WELCOME 2023 (FIN DE AÑO
INFANTIL Y BRINDIS). Plaza y local social
de Lomo Algodones.
INGENIO JÓVEN - PROGRAMA DICIEMBRE
2022
5 AL 9 DE DICIEMBRE - Escape Room.
13 DE DICIEMBRE - Taller de decoración con
reciclados- Stencil Attack.
15 DE DICIEMBRE - Kickboxing-Keep calm
and relax.
17 DE DICIEMBRE - Hangar 37.
19 DE DICIEMBRE - Taller Bailes Urbanos-
Kpop Fever.
20 DE DICIEMBRE - Iniciación Skate.
21 DE DICIEMBRE - Karaoke.
22 DE DICIEMBRE - Skate + Party Time.

MUNICIPIOS
& VALLESECOo
DIC 2022 - ENE 2023
31
La importancia de la gestión
Dámaso Alexis Arencibia Lantigua
ALCALDE DE VALLESECO
Ya viene tocando en nuestra puerta el
año 2023, lejos nos va quedando el año
2022. Este entró con el deseo unánime de
mejorar nuestra salud y cierto es que a lo largo
del año, se han ido recuperando las dinámicas
propias de una sociedad, no exentos de dudas.
Lo que ha propiciado que algunos continúen
temerosos y hayan limitado su actividad.
Nos hemos convertido en protagonistas de
una nueva revolución industrial y sin apenas
darnos cuenta nos hemos montado en la era
digital, economía circular, energías limpias,
etc, en definitiva en la mejora y cuidado de
nuestro medioambiente. Para ello Valleseco
y su Ayuntamiento se han puesto a trabajar,
adaptándonos a los nuevos tiempos, mejorando
el Alumbrado Público con la instalación de
lámparas led con el correspondiente ahorro
energético o mejorando la red de distribución
de abastecimiento de agua potable, con sistemas
de detección de fugas.
Por otro lado, los hábitos de consumo se han
modificado, después del Covid, los consumidores
demandan zonas de esparcimiento al aire libre,
destacando la puesta en marcha de la Zona
Comercial Abierta, modernizando nuestra calle
León y Castillo, comenzando en breve la 2ª Fase.
Pero para el Grupo de Gobierno lo más
importante serán siempre las personas, como
me decía una vecina en el acto de homenaje a
nuestros mayores de 90 años, afirmando que, ¡es
lo que marca a diferencia de la gestión de este
equipo humano!. Servicios como el de comida
sobre ruedas, o el propio bono-taxi, sumado al
resto de iniciativas llevadas desde el ámbito
social, hacen que el municipio de Valleseco, se
haya convertido en referente en la prestación
de servicios sociales de Canarias, trabajando
por un envejecimiento activo, talleres de canela
y miel, taller de mente activa por los barrios,
etc, etc.
Para los más jóvenes, se ha cubierto una de sus
principales demandas. Se ha puesto en marcha
el primer “Espacio Joven”, lugar de encuentro.
Es una satisfacción, como responsable público
ver como se comparte espacios, juegos y tiempo
en nuestra biblioteca “Teodoro Cardoso León”.
Pero sin lugar a dudas lo que demuestra que
nuestro municipio está preparado para afrontar
cualquier reto de futuro, es la aprobación de
la “Agenda Urbana sostenible” documento
estratégico que marca el camino para un
municipio moderno, dinámico, ilusionado. Siendo
de los pocos municipios seleccionados a nivel
nacional.
Con esta navidad, seguimos apostando por
la casa de la Navidad y en este año con la
oportunidad de contar por primera vez con un
pista de patinaje sobre hielo, que espero sea del
disfrute de todos ustedes.
Esta son algunas de las acciones que han puesto
a Valleseco en el mapa de Canarias y de España.
El próximo año 2023, vendrá cargado de nuevos
retos, a los que seguros seremos capaces de
hacer frente. Entre todos se nos hará más fácil
salvar cualquier obstáculo que se interponga
en nuestro camino hacia el progreso y mejora
de Valleseco. Para ello que mejor que brindar,
con la mejor sidra del mundo, la nuestra. ¡Que
viva Valleseco!. ¡Que viva San Vicente Ferrer!

MUNICIPIOS
& VALLESECOo
DIC 2022 - ENE 2023
32
ACTIVIDADES DE
La Casa de La Navidad de
Valleseco
Del 2 al 30 de diciembre
Talleres, cuentacuentos y muchas
actividades para todas las familias
Entradas: tureservaonline.es.
Pista de patinaje de hielo
sintético
Del 17 al 30 de diciembre
Entradas: tureservaonline.es.
Viernes 2 de diciembre:
16.30h, Fiesta de Hinchables en el
Aparcamiento del Auditorio.
18.00h, Actuación de La Pandilla
Drilo en el Auditorio - Entrada Libre.
Sábado 31 de diciembre:
Fiesta Fin de Año al Medio Día en la
Plaza Municipal.
11.30h, Animación.
12.00h, Campanadas.
12.10h, Concierto con el Grupo Los
600.

MUNICIPIOS
& VALLESECOo
DIC 2022 - ENE 2023
33
Valleseco
2022-2023
12.15h, Hinchables y talleres Infantiles.
Miércoles 4 de enero:
18:00h, Obra Infantil “El País de Nunca
Jamás”.
Entradas: 5 € - Menores de 12 años
gratis - tureservaonline.es
Jueves 5 de enero:
“Fiesta de Los Reyes Magos”
De 10:30h a 14:30h, 3 hinchables 2
Talleres y en La Plaza de Municipal.
12:30h, Espectáculo de Calle “LA
CIRCONETA” de Totó el payaso.
Carro de Palomitas y de Algodón de
azúcar durante 1 hora.
De 16:00h a 18:00h, 3 hinchables 2
Talleres y en La Plaza de Municipal.
18:00h, Entrega de Las Llaves del
Municipio a SSMM Los Reyes Magos
de Oriente.
A continuación pasacalles hasta el
Auditorio y entrega de Cartas a SSMM
Los Reyes Magos de
Oriente en el Auditorio.
Fiesta Fin de Año al Medio Día
en la Plaza Municipal
Sábado 31 de diciembre
11.30h - Animación.
12.00h - Campanadas.
12.10h - Concierto con el Grupo Los
600.
12.15h - Hinchables y talleres Infantiles.
Musical “El país de nunca jamás”
Miércoles 4 de enero a las
18.00 horas
Entradas para los espectáculos
www.tureservaonline.es.

¡Feliz Navidad!

MUNICIPIOS
& VALSEQUILLOd
DIC 2022 - ENE 2023
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Tiempo de compartir alegrías
Francisco Manuel Atta
ALCALDE DE VALSEQUILLO
Este año hemos recuperado la tan ansiada
normalidad, ya han pasado más de dos años
desde que nuestra vida cambió ante una
pandemia sin precedentes, que transformó el modo
de relacionarnos y la manera de celebrar estas
fiestas. Pero aún así, hemos seguido haciendo todo
lo posible para no perder el verdadero espíritu de la
Navidad, compartiendo la alegría con quienes más
lo necesiten, siendo solidarios y fomentando los
sentimientos y valores que renacen al llegar estas
fiestas. Por fin, hemos dejado de lado las mascarillas
y aunque debemos seguir siendo prudentes, este año
recuperaremos muchos abrazos y la cercanía con
nuestros familiares y amigos. Una pandemia que
también nos ha dejado una enseñanza fundamental:
Nos ha enseñado a valorar algunas pequeñas cosas
que demasiadas veces pasamos por alto.
Por eso, estas Navidades quiero que recuerden
todas esas pequeñas cosas que han conseguido
emocionarnos y que nos han recordado la importancia
de vivir. Unas Navidades en las que recordemos
lo verdaderamente importante y demos gracias
por ello. Unos días que siguen siendo tiempo para
compartir en compañía de los seres queridos y que
disfrutemos de unas fechas que son sinónimo de
ilusión, sobre todo, para los más pequeños.
Esta es también una época para la solidaridad
y la convivencia. Por ello, animo a todos a que
estos valores, que cuidamos durante todo el año,
estén aún más presentes en estos días en todas
nuestras acciones. Mi agradecimiento a todos los
trabajadores y trabajadoras del Ayuntamiento de
Valsequillo de Gran Canaria, que con su esfuerzo
diario mejoran los servicios municipales y facilitan
la convivencia de los vecinos, así como a todos los
colectivos y asociaciones por su colaboración y
apoyo con el Ayuntamiento en la realización de
todo tipo de actividades. También a los comercios,
agricultores, ganaderos e industrias que, gracias a
su emprendeduría, no sólo están manteniendo sus
empresas sino que generan empleo para nuestro
pueblo y nuestra gente.
En el próximo año 2023 este grupo de gobierno
seguirá trabajando para ejecutar aquellas inversiones
que mejoren la calidad de vida de nuestro pueblo,
modernizándolo y haciendo más agradable la
convivencia entre los vecinos y vecinas.
Hoy no quiero dejar de acordarme y mandar
un caluroso abrazo a todas aquellas personas y,
a sus familias, que están pasando una enfermad
o que se encuentran hospitalizadas. También hoy
es momento para el entrañable recuerdo a las
personas amadas que nos han dejado y a quienes,
en estas fechas, homenajeamos con nuestro sentido
recuerdo.
Como alcalde de Valsequillo de Gran Canaria mi
compromiso y el de mi gobierno, será, como siempre
ha sido, redoblar aún más nuestros esfuerzos en
la incansable búsqueda del bienestar de nuestros
vecinos y vecinas. Quiero transmitirles una Feliz
Navidad y que en el año 2023 se cumplan todas
sus esperanzas, anhelos e ilusiones.

MUNICIPIOS
& MOGÁN
l
DIC 2022 - ENE 2023
36
Con optimismo para
el nuevo año
Onalia Bueno
ALCALDESA DEL AYUNTAMIENTO DE MOGÁN
El 2022 ha sido un año intenso,
de intentar superar por fin la
crisis sanitaria de la covid y los
estragos que ha ocasionado a nivel
económico y social. En en ese camino
de recuperación hemos logrado sentir
aquello que llamábamos normalidad,
pero nada es igual.
Nuestra forma de relacionarnos ha
cambiado pero no es negativo porque
al fin y al cabo seguimos teniéndonos
los unos a los otros. Y ahora que llega
la Navidad tenemos la excusa perfecta
para compartir y dejar que nos embriague
esa calidez que nos aporta
felicidad y nos hace sentir en paz.
Seguimos atravesando un periodo
complejo en el que los buenos deseos
y la solidaridad se antojan muy necesarios.
Por ese motivo, y más si
cabe en estas fechas tan señaladas, no
podemos apartar el foco de aquellas
personas más vulnerables.
Despedimos este año para dar la
bienvenida al 2023 con optimismo
y con el mismo empeño que hemos
puesto hasta ahora para propiciar
el desarrollo y la mejora del municipio.
Desde la Corporación municipal
continuaremos trabajando para que
Mogán siga siendo sinónimo de progreso
y camine hacia un futuro lleno
de oportunidades.
¡Felices fiestas!

u
MUNICIPIOS
& TEJEDA
DIC 2022 - ENE 2023
37
Vuelven muchas cosas
Francisco Juan Perera Hernández
ALCALDE DE TEJEDA
Vuelven las fiestas, vuelve la alegría, vuelven
los encuentros familiares, vuelven los hijos,
las hijas, los nietos y las nietas, vuelven los
regalos, vuelve la ilusión de los y las más pequeñas,
vuelven las compras, vuelven los almuerzos y las
cenas desinhibidas, vuelven los villancicos, vuelve
el árbol de navidad y el portal de Belén, vuelven
Papá Noel y los Reyes Magos, vuelven los turrones,
vuelven los mazapanes y los polvorones (los de
Tejeda sin duda los mejores), vuelve la navidad.
Como cada año, sin darnos casi ni cuenta, ya
nos encontramos de nuevo a las puertas de estas
fechas tan especiales para la mayoría de nosotros
y nosotras. Quién más o quién menos espera esta
época por uno o varios motivos, pero sin duda
alguna el mejor regalo de todos es poder compartir
nuevamente esta época con los seres queridos, y,
para quien por desgracia haya perdido a alguien,
poder recordarlo y mantener siempre vivo su
recuerdo.
En este punto de cambio de año normalmente
se hace balance de lo que hemos hecho y nos ha
pasado, y, cara al venidero, los retos que tenemos
por delante, las cosas que tenemos por hacer o
nuevos retos que afrontar. Por suerte las aguas
ya han vuelto a su cauce mayoritariamente este
año, volviendo a retomar la vida como la habíamos
dejado a principios de 2020, algo que parecía
impensable hasta hace bien poco. Esa normalidad
sin embargo este año ha tenido grandes aristas
por motivos bien diferentes, como la guerra en
Ucrania y el encarecimiento de la electricidad y
el combustible, lo que ha provocado un aumento
de los precios a nivel general que está ahogando
a muchas familias y empresas, algo que, desde
todas las administraciones públicas, desde la
más grande hasta la más pequeña, hemos de
buscar las mejores soluciones para evitar males
mayores a corto plazo y que ninguna persona
quede desamparada.
En Tejeda seguimos trabajando para que nuestro
pueblo tenga un futuro cada vez más cierto, el
venidero ha de ser un año en el que sigamos
consolidándonos como un pueblo turístico rural
referencia en todas las Islas Canarias, donde
conectemos con los tiempos que vivimos, pero sin
olvidar nuestra idiosincrasia. Sin duda alguna,
parte de esa seña de identidad es la tradición
agrícola que tenemos y de la que vivieron
muchas generaciones años atrás; el proyecto
de la red de riego, que llevará agua de regadío
a todos los barrios, es sin duda la actuación de
mayor enjundia que se ha realizado en nuestro
municipio en este sector y que ya cuenta con
la participación e implicación de muchos de
ellos. Pese a las trabas y palos en el camino de
oportunistas que se consideran hijos de Tejeda
y de caciques que quieren seguir viviendo del
agua que nace y corre por nuestra cuenca, este
proyecto seguirá hacia delante y será una realidad
por suerte, pese a quien le pese. Nuestro grupo
seguirá apostando por un futuro coherente para
Tejeda, con conocimiento de causa y siempre
buscando sumar para poder avanzar.
A 2023, sobre todas las cosas, le pedimos salud.
Que los deseos y anhelos que cada uno tengamos
se puedan ver cumplidos, sin olvidar que el trabajo
y la constancia son el camino para lograrlos. Que
el que llega sea mejor que el que se fue y peor que
el venidero.

DICIEMBRE
VIERNES 2
Taller de manualidades
Esperando la Navidad
17:30 horas
Biblioteca municipal
SÁBADO 3
La Aldea Enciende la Navidad
18:00 horas: muestra de artesanía y
complementos
19:00 horas: encendido navideño
19:30 horas: actuación Coro Gospel Mlou
21:00 horas: Concierto “Tabaiba” y “La
Próxima Escapada”
Calle Real y La Alameda
MIÉRCOLES 7
Espectáculo Musical Infantil
“Siempre es Navidad en Shalambá”
20:00 horas
Centro Municipal de Cultura
VIERNES 9
Talleres navideños
Centro de Mayores
Cuentos de Navidad
18:00 horas
Biblioteca Municipal
SÁBADO 10
“Noches de Fantasía”
Con la actuación de Pepe Benavente
22:00 horas
La Alameda
JUEVES 15
Concierto
“Semilla”, de Yone Rodríguez
20:30 horas
Centro Municipal de Cultura
VIERNES 16
Talleres navideños
Centro de Mayores
Encuentro vecinal
Tasartico
20:15 horas
SÁBADO 17
19:00 horas: Belén viviente
20:00 horas: Encuentro de villancicos
La Alameda
22:00 horas: Concierto Última Llave y
Skatman
Plaza Proyecto de Desarrollo Comunitario
MARTES 20
Gala de Navidad del CEIP La Cardonera
17:00 horas
Centro Municipal de Cultura
VIERNES 23
Encuentro vecinal
18:00 horas
Edificio de usos múltiples de Tasarte
SÁBADO 24
Llegada de Papá Noel: pasacalles y entrega
de cartas
11:00 horas
Calle Real y La Alameda
MARTES 27
Musical Infantil
“El País de Nunca Jamás”
20:00 horas
Centro Municipal de Cultura
SÁBADO 31
Carrera Popular San Silvestre
17:00 horas
Fin de Año
23:00 horas: actuación de Dj Estro
00:00 horas: campanadas y espectáculo
pirotécnico
0015: Verbena con la Orquesta Panamaribe
y Dj Estro
La Alameda
ENERO
MARTES 3
Concierto de Año Nuevo
Banda de Música Aires de La Aldea
19:00 horas
La Alameda
MIÉRCOLES 4
Auto de Reyes Magos
20:00 horas
La Alameda
JUEVES 5
Cabalgata de SS.MM. Los Reyes Magos de
Oriente
18:00 horas
Salida desde el Almacén de Los Picos
Espectáculo infantil
“Comediantes de la Cacharra Verde en
Concierto”
18:30 horas
La Alameda

ñ
MUNICIPIOS
& LA ALDEA
DIC 2022 - ENE 2023
41
Reencuentros
Tomás Pérez Jiménez
ALCALDE DE LA ALDEA DE SAN NICOLÁS
Estimados vecinos/as
Ya está aquí diciembre, el
mes de las celebraciones por
antonomasia. Días elegidos para
volver a casa, reencontrarnos con
la familia y darnos esos abrazos tan
deseados y que no han sido posibles
por la distancia.
Fechas para hacer repaso de lo
acontecido durante el año y de trazar
el rumbo hacia el futuro.
Deseos de compartir lo que tenemos
pero, sobre todo, de expresar
sentimientos que guardamos en
nuestros corazones.
Dejemos atrás las duras restricciones
vividas en años anteriores y vivamos
este mes momentos intensos de alegría
compartida al calor del hogar y al
amparo de la luz que ilumina nuestras
calles con motivos navideños.
Disfrutemos intensamente estos días
con todas las actividades programadas
por el Ayuntamiento, que harán que
tanto niño/as y mayores recuperen
la ilusión por la Navidad.
Mis mejores deseos de salud, paz y
prosperidad y que se cumplan todos
sus propósitos con la llegada del año
nuevo.
¡Feliz Navidad y próspero 2023!

CABILDO
& FUERTEVENTURA
DIC 2022 - ENE 2023
42
Por fin… Navidad
Sergio Lloret
PRESIDENTE DEL CABILDO DE FUERTEVENTURA
Llega la Navidad y a uno, en cierta medida,
le gustaría poder usar la repetida coletilla
de "un año más…". Pero, para bien o para
mal, este no es un año más…
Hace ya un par que venimos viviendo eso de
recibir las fechas señaladas y festividades sin
poder calificarlas con la familiaridad del “otra
más”...
Y esa ausencia duele aún en la herida abierta de
tantas pérdidas sufridas en los últimos dos años.
Pérdidas que han afectado a nuestra rutina, a
nuestra tranquilidad, a nuestra economía y, sobre
todo, que nos han dejado el dolor en el alma por
quienes se nos fueron.
Sin embargo, y por suerte, vacunas mediante,
este 2022 se despide con el respiro del "por fin"
que tanta falta nos venía haciendo.
Porque, por fin, celebramos una Navidad sin
calculadoras de cariño que nos marquen a quien
tener cerca. Llegamos, por fin, a una Navidad en
la que podremos sentarnos a la mesa con tantos
familiares y amigos nos quepan en el corazón (y
en el espacio que tengamos).
Llegamos, por fin, a una Navidad, con toda la
precaución del mundo, por supuesto; pero sin
restricciones y sin miedos, en la que las únicas
olas que se prevén son las que, llenas de belleza,
romperán en estas preciosas y doradas costas
de nuestra querida Fuerteventura que, y uso
nuevamente ese "por fin", tantísimos turistas,
llegados de todo el mundo, están pudiendo
disfrutar.
Porque sí, por fin, ha llegado ese ansiado
momento de la recuperación que tan difícil vimos.
Porque, tras cerrar un octubre con récord de
llegadas a nuestro aeropuerto, nos adentramos
en la Navidad con el regalo adelantado de saber
que son muchos, muchísimos, los que han elegido
Fuerteventura este 2022 y serán muchos más
los que llegarán a celebrar con nosotros estas
fiestas, trayéndonos, cual Reyes Magos y como si
de oro, incienso y mirra se trataran, esperanza,
prosperidad y trabajo.
Pero ese “por fin” no viene solo. Es un “por fin”
enorme, porque llega al abrigo de la diversificación
de un sector que, sí, por fin, mira cara a cara a
los múltiples valores y la enorme belleza natural
que nuestra isla tiene que ofrecer y que aporta
una variada oferta, cada día más apreciada entre
quienes nos visitan.
Con nuestros preciosos parques naturales, que
“por fin” están en la senda de tener una regulación
para protegerlos y ponerlos en valor; con nuestro
sector primario, lleno de vinos, de quesos, de
aceites y de un sinfín de productos de kilómetro
cero, levantando la mano y colocándose en el lugar
que siempre les correspondió para, por fin, salir
de la supervivencia y disfrutar de la excelencia.
Con nuestras múltiples y variadas oportunidades
deportivas, que llenan de vida la isla, desde el cielo
hasta el mar, pasando por laderas, barrancos,
cráteres, cuevas y barrancos, y que, como ese
regalo lleno de ilusión que abrimos el Día de Reyes,
va destapando, capa a capa, las joyas que oculta
el corazón de nuestra isla y que son fuente de
salud para propios y visitantes.
¡Qué grandes regalos!
Y así nos llenamos la cara y la vida de esas
sonrisas que tanta falta nos hacían para recibir
esta Navidad y este 2023 que se aproxima, también
lleno de "por fin", lleno de retos superados y lleno
de proyectos esperados que, (nuevamente) por
fin, comienzan a dibujarse a color en el horizonte
de Fuerteventura.
Con el color de infraestructuras que traen tanto
los nuevos sistemas para retener y conservar el
agua, que tanto necesitaban nuestros campos,
como las nuevas instalaciones llamadas a
garantizar que el agua potable llegue a cada rincón
y cada familia de nuestra tierra.
Y con el color de la paz que da tener unas
carreteras dignas para conectar, por fin, como
merecemos nuestra gran isla, de la Comarca Norte
a la Sur. Y el que llena los pulmones de aire puro
gracias a la apuesta por las energías limpias, que
nos ofrecerá un futuro más verde, más sostenible
y más independiente para nuestra tierra. Por fin,
el futuro al que tenemos derecho.
Y, por supuesto, el color de la salud: ese que
se pinta, por fin, con menos mascarillas y más
bienestar social, con menos restricciones y más
ayudas sociosanitarias a quienes más lo necesitan.
Y se aproxima así un 2023 que se tinta también
con el color de los sueños de quienes nos atrevimos
un día a imaginar una Fuerteventura distinta,
más próspera, más rica, más diversa… Esa que
aún muchos miran con la incredulidad de un
pasado de promesas sin cumplir. ¡Y qué felicidad
será ver esas caras tornarse en asombro cuando
vean con sus ojos a esta isla convertida en un
referente aeroespacial internacional! ¡Cuando,
por fin, demostremos al mundo que nuestro sol
y nuestras playas son solo la preciosa envoltura
de una isla rica en oportunidades!
Cuando esa apuesta de hoy por generar nuevas
y más diversas oportunidades de formación, para
que nuestros jóvenes de hoy caminen de la mano
de la Fuerteventura del mañana, resulten en una
generación de majoreros y majoreras trabajando
en los sectores de la ciencia y la tecnología sin
salir de la Isla; ese día ¡qué felicidad será oírles
decir “por fin”!
Y es por todo ello que, felizmente, esta Navidad
no es una más. Porque los Reyes Magos llegan
más cargados que nunca con sacos de "por fin"
para llenar, no solo este 2023 que se viene, sino
muchísimos más años venideros de la prosperidad,
diversidad, sostenibilidad y oportunidades que
siempre merecimos.

e
MUNICIPIOS
& PÁJARA
DIC 2022 - ENE 2023
43
Feliz Navidad
Pedro Armas Romero
ALCALDE DE PÁJARA
Tras estos dos últimos años, que
tanto han afectado a nuestras
vidas, vamos recuperando poco a
poco las actividades cotidianas, aunque
siempre expectantes de la evolución
de los acontecimientos y esperanzados
de que esta crisis sanitaria pase a la
historia.
A pesar de todo, la Navidad tiene ese
algo tan especial que muchas personas,
y fundamentalmente los niños y niñas,
anhelan, pues son unas fechas muy
entrañables de ilusión y alegría, de
encuentro y disfrute de familiares y
amigos.
Desde el Ayuntamiento de Pájara
queremos hacerles llegar nuestro
más sincero deseo de que volvamos a
recuperar todas nuestras aspiraciones
y, también, lo que nos ha sido vedado:
los abrazos, los besos y las risas sin
mascarillas.
Celebremos el nuevo año que se
avecina y juntos, aportando cada uno
nuestro granito de arena, conseguiremos
superar todo lo que el destino nos depare.

CABILDO
& LANZAROTE
DIC 2022 - ENE 2023
44
Hacia el futuro con optimismo
María Dolores Corujo Berriel
PRESIDENTA DEL CABILDO DE LANZAROTE
Lanzarote encara con moderado optimismo
el año entrante. Con optimismo por cuanto
todos los datos disponibles indican que
hemos dejado definitivamente atrás la crisis
económica y social ocasionada por la pandemia,
y hemos alcanzado los niveles de afluencia
turística, actividad económica y empleo que
teníamos en 2019. Esta es una buena noticia
para las empresas, los trabajadores y los
hogares.
Cuando digo que el optimismo es moderado
trato de ser realista, ya que han surgido nuevos
problemas derivados de la invasión de Rusia
en Ucrania, como la subida de los precios de la
energía y de la cesta de la compra. Pero, al mismo
tiempo, soy consciente de que tenemos por
delante grandes desafíos, como el calentamiento
global y el cambio climático que amenazan la
vida misma sobre nuestro planeta.
Sin embargo, confío plenamente en la
capacidad humana para superar los obstáculos,
por graves que sean. Hemos comprobado a lo
largo de la historia que el conocimiento científico
y la consciencia humana, cuando actúan juntas,
son capaces de producir avances civilizatorios
inimaginables y ahora tampoco va a ser
diferente. Lo hemos comprobado en nuestra
propia isla tras las erupciones volcánicas el siglo
XVIII o cuando dejamos atrás el secular atraso
insular en los años sesenta del siglo pasado.
Pero, la capacidad de progresar también tiene
que ver con el aquí y el ahora, es decir, con las
decisiones que tomemos en el presente. Ese es
el terreno de la política bien entendida, aquella
que nos compromete a quienes estamos en ella
para mejorar la vida de nuestros semejantes
desde la vocación de servicio público y pensando
en todo momento en el interés general y en el
bienestar colectivo. Ese es el territorio que
represento y en el que me siento representada.
En ese mismo espacio sitúo al presidente
del Gobierno de España, Pedro Sánchez, y al
presidente de Canarias, Ángel Víctor Torres.
Ambos, desde diferentes responsabilidades
y ante desafíos hasta ahora desconocidos,
han sabido ofrecer respuestas adecuadas a
la ciudadanía orientadas hacia las personas
más débiles y vulnerables, la mayoría social y
las clases medias, y las pequeñas y medianas
empresas.
De hecho, si se ha producido una rápida
reactivación de la economía y el empleo en
nuestro país, en Canarias y en Lanzarote es
gracias a las numerosas medidas de avance que
vienen adoptando los gobiernos de progreso, lo
que nos sitúa en vanguardia de la recuperación
en la Unión, como una y otra vez reconocen las
instituciones europeas.
Ante el futuro inmediato y como deseo
navideño, no anhelo otra cosa más que concluya
rápidamente y de una manera justa la guerra
ocasionada por la invasión de Rusia en Ucrania,
porque despejaría nuestro horizonte y nos
permitiría avanzar con mayor rapidez hacia una
isla más justa e igualitaria y más sostenible en
las esferas económica, social y medio ambiental.

i
MUNICIPIOS
& ARRECIFE
DIC 2022 - ENE 2023
45
El regreso de la Navidad
Astrid Pérez
ALCALDESA DEL AYUNTAMIENTO DE ARRECIFE
Llega este mes de diciembre
quizá la época navideña más
esperada de los últimos tiempos,
el momento de encontrarnos
con los nuestros y disfrutar de unas
fiestas marcadas por la familia, el
amor y la amistad.
Por eso, estas Navidades quiero
que recuerden todas esas pequeñas
cosas que han conseguido emocionarnos
y que nos han recordado la
importancia de vivir. Unas Navidades
en las que recordemos lo verdaderamente
importante y demos gracias
por ello. Unos días que siguen
siendo tiempo para compartir en
compañía de los seres queridos y
que disfrutemos de unas fechas
que son sinónimo de ilusión, sobre
todo, para los más pequeños.
Arrecife respira navidad desde
este 25 de noviembre, con el encendido
navideño, un alumbrado
que llegará a todos los barrios de
la capital sin distinción, por lo que
se podrá sentir la navidad en todos
y cada uno de los rincones del
municipio.
Les invito a todos a pasear por
las calles de Arrecife, a disfrutar
del alumbrado que hemos instalado
para ustedes. Para que puedan
sentir orgullo de su municipio, y de
la importancia que desde el ayuntamiento
de Arrecife le damos a la
Navidad para todos los ciudadanos.
La capital de Lanzarote vivirá un
mes de diciembre, y principios del
mes de enero, cargados de actos
y encuentros navideños, para los
pequeños y mayores de la ciudad.
Porque en Arrecife, la navidad es
para todos.
Es un orgullo para mí como alcaldesa
felicitar a toda la ciudadanía de
Arrecife, de Lanzarote y de Canarias,
las navidades del reencuentro, y
vivir con todas nuestras fuerzas el
regreso de la Navidad tal y como
la conocíamos.
Les deseo una Feliz Navidad y
un próspero año 2023. Cargado
de energía, prosperidad y buenas
noticias para todos.

CONSIGUE EL CALENDARIO DE
Infórmate en cronicasdecanarias.com

UNIVERSIDAD
& ULPG
DIC 2022 - ENE 2023
47
En esta época de recapitulación
y buenos deseos, La ULPGC
desea sobre todo ser aún mejor
conocida por la sociedad que la
sustenta. Queremos ser percibidos
y considerados como un factor
estratégico para la formación
y la innovación en Canarias.
Aspiramos a que la ULPGC sea
la primera opción de calidad para
formar nuestros jóvenes, nuestros
trabajadores y nuestros jubilados,
algo para lo que contamos con el
apoyo de nuestros estudiantes,
nuestros críticos más severos y
nuestros mejores propagandistas.
Anhelamos lograr que el empleo
de los canarios sea de alto valor
añadido, y que sus salarios ganen
competitividad a nivel nacional y
europeo.
Deseamos que nuestra sociedad
sea consciente de que disfruta de
una Universidad que tiene entre
sus pilares la técnica y la ciencia,
y donde su inversión retorna en
forma de educación, intercambio
de conocimiento y empleo de
calidad. Hoy, cada euro que recibe
la ULPGC genera más de diez.
Hemos graduado más de diez mil
ingenieros y a una gran parte de
los profesionales de la salud de
estas Islas; nuestros doctorados
ya atraen talento exterior, y somos
un polo de captación de nómadas
digitales. Por eso la ULPGC debe
verse por los políticos y por la
sociedad como una inversión, no
como un gasto.
Es nuestro deber como
universitarios ofrecer lo mejor
a la tierra que con generosidad
nos sustenta: Los docentes e
investigadores deben enseñar
pero al mismo tiempo aprender
y servir, innovando de forma
útil a la sociedad y difundiendo
lo hecho de modo atractivo
y comprensible. Nuestros
estudiantes deben brindar lo
mejor para aprender y trabajar
desde la solidaridad y el civismo,
y nuestros miembros del personal
de administración y servicios
deben ser ejemplo de eficacia y
generosidad. Queremos que la
ULPGC sea una Universidad
moderna e innovadora; modelo
de eficacia, eficiencia y servicio y
transparencia, un ejemplo del que
todos estemos orgullosos. Con
esfuerzo y juntos les aseguro que
ello es posible.
Soñamos con que en este
nuevo año seamos aún más un
socio usual y cotidiano para
intercambiar conocimiento con
empresas, administraciones y
sociedad. Deseamos que nuestras
estructuras de investigación
crezcan junto a las de nuestra
institución hermana para ser
más competitivas de cara a
prestar un mejor servicio en áreas
prioritarias, como la economía
azul, las energías renovables,
la economía circular, el cambio
climático, el desarrollo sostenible,
el turismo, la sociedad digital,
el sector aeroespacial, la defensa
de la biodiversidad, la mejora de
la alimentación y la lucha contra
las desigualdades, especialmente
las derivadas de las migraciones
forzadas.
Les deseamos unas muy Felices
Fiestas, que despidan y olviden
este 2022 cuanto antes, y, sobre
todo, les deseamos un Año Nuevo
2023 sin guerras ni violencias de
cualquier índole, sin pandemias
ni hambrunas, sin inflaciones
desmedidas que afectan a los
más vulnerables, sin catástrofes,
incendios, ni erupciones
volcánicas, un año en el que el
cambio climático empiece a ser una
preocupación del pasado porque
como sociedad demos pasos
significativos para evitarlo. Un
año, en suma, en que sus sueños se
vean colmados.
Un 2023 Feliz, Próspero y
Saludable.
Lluís Serra Majem
RECTOR

MUNICIPIOS
& VALSEQUILLOd
DIC 2022 - ENE 2023
48
Maquinaria diversa. [Foto: Archivo Cronista]
EL PATRIMONIO INDUSTRIAL DE VALSEQUILLO DE GRAN CANARIA | PARTE 1
PANADERÍA SAN MIGUEL O SUCESORES
DE ANDRÉS LÓPEZ BENÍTEZ
«No tengamos que
lamentarnos de no haber
salvado la memoria
técnica el capítulo más
importante de nuestra
Arqueología Industrial».
Celso Martín de Guzmán
Para que este importante legado,
sea respetado se tiene que
dar a conocer y poner en valor,
aún así, cuando hayan quedado
en desuso, o porque las nuevas
tecnologías le hayan apartado
de sus funciones, hacer que sea
perenne, y que forme parte de
nuestro patrimonio histórico es el
objetivo. El año 2015 fue declarado
como “Año del Patrimonio Industrial
y Técnico”, en el que se hace
un reconocimiento internacional
a lo que supone los bienes industriales,
que representan un parte
de nuestro patrimonio histórico.
Gracias al Inventario del Patrimonio
Industrial de Gran Canaria,
recopilado por Amara Florido Castro,
doctora en Historia del Arte,
se han podido relacionar más de
mil bienes industriales que deben
ser tenidos en consideración. Ya
el historiador, arqueólogo, profesor
especializado en Ciencias
Históricas, y precursor del actual
Museo y Parque Arqueológico
Cueva Pintada, Celso Martín de
Guzmán, indicaba en artículos
publicado en la revista Aguayro
en el año 1983, la conveniencia
de: «En cuanto a cultura material,
habría que ir pensando en
recopilar todas las maquinaria,
artefactos, y nuevo instrumental
que se introduce en las islas desde
1883 (fecha de construcción
del Puerto de La Luz) hasta por
ejemplo, 1936». Martín de Guzmán
hacía una reflexión, para que
cuando después de otra década
estemos en el siglo XXI, dice: »no
tengamos que lamentarnos de
no haber sabido salvaguardar la
memoria mecánica y el capítulo
más importante de nuestra Arqueología
Industrial«.
HACIENDO HISTORIA
En la tarde noche del 10 de marzo
de 2009, como Presidenta de la
Asociación de Patrimonio Cultural
de Valsequillo de Gran Canaria,
visité en su casa de la calle Sol, al
octogenario don Francisco Peña
Peñate, (mi primo Paco), para
que me facilitara algunos datos
sobre unas viviendas del casco
del municipio, pues el Ayuntamiento,
solicitó la colaboración
de nuestra Asociación, ya que
habían recibido una subvención
de la Consejería de Industria, y Comercio
del Gobierno de Canarias,
en la que una de las líneas estaba
destinada a la señalización de es-

MUNICIPIOS
& VALSEQUILLOd
DIC 2022 - ENE 2023
49
En la fachada de la antigua panadería. [Foto: Archivo familiar]
Familia López Cruz. [Foto: Archivo familiar]
pacios emblemáticos de la Zona Comercial
Abierta del Casco de Valsequillo de Gran
Canaria, esto consistía en colocar una
placa en la fachada de las edificaciones,
haciendo referencia a sus moradores, por
lo que representaron para el pueblo, y las
connotaciones historicas de las mismas. Y
como casi siempre una conversación lleva
a la otra, mientras rememoraba la historia
de su casa, me dice: «Aquí tuvo el horno
Andresito López, ¿a que no sabes como se
enamoró Andresito López, el panadero de
Felipita que era de Agaete?». Pues no, le
contesté. «Te cuento, en el año 1928 vino
de chofer del correo, un señor de Agaete
llamado Periquito Cruz, y su hermano
Miguel, que eran hermanos de Felipita,
y esta vino a atenderlos pues su cuñada
había dado a luz, mi compadre Andrés la
vio, y le gusto, la rondo, empezando así
el enamoramiento que termino en matrimonio«.
Se casaron en Agaete en 1928,
y tuvieron nueves hijos: Andrés, Manuel,
y Tina(eran gemelos), Carmen, Miguel,
Paco, Marina, José, y Lourdes, aún viven
Carmela, y Marina. Vivieron frente a casa
de mi primo Paco, teniendo el horno Andresito
en la casa de este, a esa estancia
de la casa, se le sigue llamando “el cuarto
del horno”. Luego fabricaron en el Camino
Viejo, donde hicieron casa, y horno en el
año 1929, allí siguieron amasando hasta
1980 que se trasladan a la actual ubicación
en el Barranquillo del Pilón, denominada
hoy calle Mirabala.
DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA
INDUSTRIA
Antiguamente una vez fermentada la
masa, se ponía una hoja de palma que
terminaba por enterrarse cuando la masa
se expandía y de esta forma quedaba el
corte típico, que en la actualidad se hace
Maquinaria formadora. [Foto: Archivo Cronista]
Horno. [Foto: Archivo Cronista]
con una cuchilla. Cuando se ponía en el
horno la hoja, se bizcochaba y se despegaba.
Para que la masa fermentara en ese
entonces se ponían calderos con agua
a calentar en las cocinillas,
para que aportaran calor y
humedad, lo que hoy en día
se hace con máquinas controladas
por relojes.
Desde el año 2013 la
Panadería San Miguel fue
regentada por don Juan Ramón
López García, nieto de
los fundadores, habiendo
cesado en la actualidad la
actividad. Las instalaciones
cuenta con una superficie
de 1.200 m2, dotada de una gran nave
de planta irregular, que queda distribuida
en diferentes partes, que son: zona de
elaboración, fermentación, de hornos y
de almacenaje, y otra zona de pastelería
que depende de la zona de elaboración del
pan. La industria contaba con maquinaria
diversa como: formadoras, boleadoras, estera,
picadoras, amasadoras, así como aún
conservan un horno de leña que también
puede ser utilizado con gasoil. También
tiene mesas, y estanterías metálicas para
el almacenamiento y manipulación de la
mercancía, estas anteriormente eran de
madera, pero las normas sanitarias no lo
permitían, por lo que se escogió material
metálico. El trabajo se realizaba por
turnos, y suministraban por toda la isla
diferentes tipos de pan, y dulces, como
los exquisitos bizcochos lustrados, que
tanto nos recuerdan la época de nuestras
abuelas.
María Teresa Cabrera Ortega
Cronista Oficial de Valsequillo de Gran
Canaria

SALUD
& PEDIATRÍA
Algunos se plantearán si está justificada
esta alerta sanitaria y la consiguiente
alarma para las familias con
niños pequeños, y por ello voy a intentar
tratar algunos aspectos que puedan
orientar al respecto. Este año estamos
teniendo una mayor incidencia de casos
de bronquiolitis, lo que se atribuye a
que la causa el virus respiratorio sincitial
(VRS), que apenas había circulado
en las dos últimas temporadas, debido
probablemente a la distancia social y
al uso de las mascarillas por la pandemia
de la COVID-19, pero gracias a
las vacunas nos hemos podido quitar
las mascarillas, lo cual ha sido muy
positivo, pero ha permitido que ahora
esté circulando el VRS, lo que no había
hecho apenas en los dos últimos otoños,
y ello ha ocasionado también el
que haya un mayor número de niños
pequeños susceptibles de infectarse.
La bronquiolitis tiene un gran impacto
en la salud infantil, pues el VRS es
el principal motivo de hospitalización
por infección del tracto respiratorio
inferior en menores de 2 años en países
desarrollados, y la segunda causa
de muerte en lactantes menores de 1
año en todo el mundo. En torno al 2 %
de los niños menores de un año que lo
presentan tienen que ingresar en el
hospital y de ellos el 2-6 % ingresan en
cuidados intensivos pediátricos. Los
menores de 6 meses y sobre todo de 3
meses, tienen un riesgo más elevado
de tener un cuadro grave e ingresar
en la unidad de cuidados intensivos
(UCI) y la mortalidad es de un 0.5-1 %.
La infección por VRS es más grave en
niños prematuros menores de 6 meses,
en recién nacidos menores de 6 semanas,
en bebés con problemas pulmonares
crónicos o con cardiopatías congénitas
o con trastornos neuromusculares y los
que están inmunodeprimidos, también
es un factor de riesgo los que están expuestos
en su hogar al humo del tabaco
o son del sexo masculino.
Según un reciente trabajo multicéntrico
publicado este noviembre en la
prestigiosa revista Lancet Respiratory
Medicine, el 14 % de los recién nacidos
sanos van a requerir atención médica
como consecuencia de una infección
por VRS en su primer año de vida y
uno de cada 56 infectados necesitará ser
ingresado en el hospital. Esto en países
desarrollados, porque en un entorno
más desfavorecido es todavía mayor el
impacto y dónde se producen la mayor
parte de los 60.000 fallecimientos que
cada año causa el VRS en lactantes.
Se estima que cada año, el VRS causa
aproximadamente 34 millones de nuevos
episodios de infección pulmonar en
niños en todo el mundo, y 3,2 millones
de ingresos hospitalarios. El VRS está
causando en este brote más ingresos
hospitalarios de niños que la Covid-19
en toda la pandemia.
La epidemia suele aparecer a finales
del otoño y durante el invierno, y suele
provocar síntomas parecidos a los
de un resfriado, como tos, mucosidad
o fiebre. Sin embargo, especialmente
en los niños menores de un año suele
ser peor, haciendo que estos síntomas
se agraven, deriven en bronquiolitis y
pueda complicarse con una neumonía.
La bronquiolitis es una enfermedad
respiratoria aguda causada por una inflamación
de las vías aéreas superiores
e inferiores, que afecta generalmente a
niños menores de 2 años, previamente
sanos y que tras un periodo
catarral con rinorrea,
febrícula, tos paroxística,
irritabilidad, y falta de
apetito, comienza con una obstrucción
e inflamación de los bronquiolos (bronquios
más estrechos), con aumento del
trabajo respiratorio y un cuadro agudo
de sibilancias (pitidos), retracciones
intercostales, aleteo nasal y quejido
en los casos más graves.
El VRS se transmite fácilmente al estornudar,
toser o tocar algo que pueda
tener el virus, por lo que suele existir
los antecedentes familiares (padres,
hermanos…) de haber padecido una
afección de las vías respiratorias superiores,
que es mas leve que en los
niños. Por eso, para prevenir el contagio
de los bebés, es esencial lavarse
las manos con frecuencia, evitar las
BRONQUIOLITIS:
¿ALERTA
SANITARIA?
ESTOS DÍAS HAN APARECIDO
NUMEROSAS NOTICIAS SOBRE
LA EPIDEMIA DE BRONQUIO-
LITIS QUE ESTÁN PADECIEN-
DO LOS NIÑOS MENORES DE
DOS AÑOS, QUE ESTÁN CO-
LAPSANDO LAS URGENCIAS
PEDIÁTRICAS EN HOSPITALES
Y CENTROS DE ATENCIÓN PRI-
MARIA, Y QUE EN ALGUNOS
PAÍSES Y EN OTRAS COMUNIDA-
DES SE ESTÁ DECLARANDO LA
ALERTA SANITARIA
POR ESTA EPIDE-
MIA, AMPLIAN-
DO LAS CAMAS
HOSPITALARIAS
PEDIÁTRICAS Y
REFORZANDO
LAS PLANTILLAS
SANITARIAS.
multitudes y a otros niños pequeños,
uso de mascarillas, entre otras medidas,
especialmente durante los meses
de septiembre a febrero, que es cuando
se producen más casos.
La mayoría de los niños padecen una
enfermedad leve y se deben manejar en
sus domicilio, tomando la temperatura
varias veces al día, administrándole
tomas líquidas por boca (si no tolera
se le deben ofrecer cantidades más pequeñas,
pero con mayor frecuencia),
realizando lavados con suero fisiológico
y aspiración nasal suave si hay obstrucción
nasal y secreciones nasales, todo
ello en un ambiente tranquilo libre de
humo de tabaco y vigilando posibles
signos de empeoramiento (agitación,
mal color, pausas de apnea, rechazo del
alimento o vómitos, frecuencia respiratoria
mayor de 60 respiraciones por
minuto, retracciones supraesternales
y/o supraclaviculares…), en cuyo caso
debería acudir a urgencias. Si la evolución
es buena, se recomienda control
por su pediatra a las 24 o 48 horas. La
fase aguda dura 3 días, y suelen recuperarse
en 2 semanas. Pueden tener
alguna complicación un 20 %.
La bronquiolitis tiene pues un gran
impacto en la vida de los pacientes y de
sus familiares. Cabe destacar que las
infecciones por VRS no generan una
respuesta inmune persistente por lo que
se experimenta una elevada frecuencia
de reinfecciones. Además, conocemos
que las consecuencias de las infecciones
por este virus en la primera infancia
pueden condicionar problemas de salud
que perduran en el tiempo, como
son presentar sibilancias recurrentes
cuando enferman por otros virus, una
función pulmonar anormal transitoria
y también se la relaciona con la predisposición
a padecer asma bronquial.
DIC 2022 - ENE 2023 50
Podemos pues concluir que la bronquilotis
causada por el VRS constituyen
un problema de salud pública que
precisa una aproximación global y que
puede declararse la alerta sanitaria.
Han aparecido iniciativas como “Universo
VRS”, constituido en noviembre
de 2021, y compuesto por un grupo
multidisciplinar de expertos, además
de representantes de Sociedades Científicas
y Asociaciones de pacientes, que
señalan que el VRS es un problema de
salud pública que debe comprometer a
todo el sistema sanitario, y a la sociedad
en su conjunto.
La Sociedad Española de Neumología
Pediátrica propone 4 medidas para
prevenir la expansión del virus sincitial
(VSR):
1) Mascarilla en mayores de 6 años,
con síntomas. Se recomienda que los
niños mayores de 6 años con síntomas
respiratorios lleven mascarilla.
2) Respetar la distancia social en caso
de síntomas. Siempre que un adulto o
un niño tenga síntomas respiratorios,
deberá respetarse la distancia de 1,5
metros.
3) No realizar visitas a bebés de menos
de tres meses en caso de síntomas.
Es importante que se eviten las
visitas a los menores de tres meses a
quienes presentan algún tipo de síntoma.
Además, los padres que muestren
alguna sintomatología deberán usar
mascarilla y extremar las medidas
higiénicas (como lavarse las manos),
antes de tocar a sus hijos. También se
aconseja minimizar el contacto de los
hermanos resfriados con los bebés.
4) No asistir a guarderías
o escuelas. Las
guarderías y escuelas
suelen ser uno de los
sitios donde se realizan
más contagios, por lo
que, ante cualquier síntoma
respiratorio o catarral
de los niños pequeños,
no deben asistir
a guarderías y colegios,
sobre todo en esta época
de riesgo elevado.
Entendemos que todos
debemos ser conscientes
de ello y actuar en consecuencia,
igual que lo
hicimos en el pasado para proteger a
las personas mayores como la Covid-19
Quiero finalizar con algo positivo,
y es que se esperan próximos avances
para el tratamiento y la prevención
de la bronquiolitis por el VRS, con la
aparición de nuevos antivirales, vacunas
para las mujeres embarazadas, el
lactante o las personas de edad avanzada
y también nuevos anticuerpos
monoclonales, que se suman a los ya
existentes para la prevención de la
bronquiolitis en los prematuros de
alto riesgo. apple
Eduardo Doménech Martínez
Catedrático de Pediatría de la ULL
(jubilado)

SALUD
& VIRUS
DIC 2022 - ENE 2023
51
GRIPE
VERSUS
COVID
HAY QUE PONÉRSELO DIFÍCIL A ESTAS ENTI-
DADES BIOLÓGICAS, QUE SON PARÁSITOS
INTRACELULARES OBLIGATORIOS, PARA RE-
PRODUCIRSE Y CAUSAR ESTAS ENFERMEDADES
RESPIRATORIAS QUE TANTO NOS ESTÁN AFECTANDO.
ESTAMOS ENTRANDO EN EL TERCER AÑO DE PANDEMIA
DEL SARS-COV-2, UNA DESCOMUNAL HECATOMBE DE
LA QUE AUN ESTAMOS INMERSOS Y SALIENDO, CON
MUCHO SUFRIMIENTO Y DOLOR, POCO A POCO HACIA
UNA “NORMALIDAD” POR TODOS ESPERADA.
La relajación de las medidas preventivas como
el uso de las mascarillas solo en determinados
espacios como centros sanitarios (hospitales, centros
de salud, consultas medicas, clínicas,..,), establecimientos
sanitarios (oficinas de farmacia,
botiquines, ópticas, ortopedias y establecimientos
de audioprótesis) y en el transporte público, ha
dejado una situación de inmejorables perspectivas
a los agentes infecciosos en cuestión.
La vuelta a la libertad de movimiento y de
libre aforo permite el contacto estrecho y
el aumento de las posibilidades de contagio
y propagación.
La gripe, con una menor exposición en los
últimos años gracias al uso de la mascarilla y de
las medidas excepcionales frente a la pandemia de
COVID-19, está resurgiendo este año y hay una gran
incertidumbre de como se comportará el virus que
coexistirá, de una manera palpable, con aquel. Por
eso es muy necesario que se atienda a la llamada a
la vacunación frente a la gripe que están llevando a
cabo las autoridades sanitarias. Hay que evitar, en
lo posible, una confecciona de gripe y coronavirus
pues se puede multiplicar por dos el riesgo de muerte
en mayores de 60 años y personas de cualquier
edad con condiciones de riesgo. Lo mismo ocurre
con la disminución de la protección de la vacuna de
la COVID-19, que hay que tener en cuenta y seguir
con las pautas de vacunación que establezcan los
protocolos sanitarios.
Existe la posibilidad de hacerse un test de autodiagnóstico
para determinar que tipo de infección
podríamos estar desarrollando y así poder establecer
un diagnóstico, tratamiento y, en su caso, un aislamiento
preventivo para no propagar el agente vírico
a los mas cercanos. Este test nos da tres posibilidades
de diagnostico, a saber, gripe A, B y COVID-19. Recor-
dar que la gripe A, la conocida
como gripe porcina, es nueva por
lo que el cuerpo humano no esta naturalmente inmunizado
teniendo una mayor gravedad que la B que es
la estacional, de la que nos vacunamos anualmente
teniendo una inmunización adquirida con los años.
Al margen del test, sobra decir que si nos encontramos
con una serie de síntomas tales como fiebre
muy alta, dolor de cabeza, dolor de garganta, dolor
en las articulaciones (cuerpo cortado), escurrimiento
nasal, tos seca o dificultad para respirar, hay que
acudir al medico para que determine el diagnóstico
para cada caso.
Es de sentido común, que ante este escenario de cefalia vírica, seamos coherentes y, por qué no decir,
biegoístas
para salvaguardarnos de estos dos agentes
infecciosos, logrando así nuestro bienestar y, por
extensión, de todos aquellos que nos rodean a diario.
Por lo que sería una buena contribución a la salud de
todos que la mascarilla nos siguiera acompañando
en nuestro día a día para utilizarla en las ocasiones
que sabemos (han sido ya casi tres años de pandemia
y sufrimiento para tenerlo aprendido) todos que son
de riesgo para la salud y que las buenas practicas
higiénicas como el lavado de manos frecuente, cubrir
la boca con el codo al toser y estornudar, evitar
dar besos si nos encontramos sospechosos de una
situación vírica y llevar una vida saludable haciendo
deporte acompañado de una buena alimentación nos
conducirá a mejorar nuestra calidad de vida.
Todos sabemos como mejorar la convivencia entre
nosotros y juntos, con nuestro esfuerzo y solidaridad,
avanzar siempre hacia delante y no hacer retroceder
los logros que tanto trabajo nos han costado conseguir.
La vida es única y temporal. Vivámosla. apple
Juanga Bastante
Farmacéutico

SALUD
& ALIMENTACIÓN
DIC 2022 - ENE 2023
52
La castaña es probablemente
el fruto seco más rico en hidratos
de carbono y al mismo tiempo
uno de los menos calóricos,
pues 100 gramos de castañas
aportan apenas 185 kcal; el 50%
de su peso es agua. Supone un
porcentaje relativamente bajo
en grasas, de perfil saludable
en más de un 90%. Es también
muy significativo su contenido
en fibra (6-7 gramos), en vitaminas
del grupo B y en sales
minerales, en especial calcio,
potasio y magnesio.
El castaño o castañero (Castanea
sativa) es un árbol que en
cuanto a su utilización como
especie cultivada parece ser que
proviene de la Antigua Grecia
y, posteriormente se extendió
al entorno mediterráneo. El
castaño es un árbol de crecimiento
rápido, que puede llegar
a alcanzar 25 o 30 metros de
altura, aunque generalmente
los ejemplares que vemos en
Canarias tienen un porte algo
menor entre 8-12 metros. Su
copa es amplia y su tronco es
grueso y en ocasiones hueco
en los ejemplares más viejos.
Entre los ejemplares históricos
que aún perviven en la isla de
Tenerife y que se le atribuye
una edad aproximada de 500
años se encuentra el “Castaño
de Las Siete Pernadas”, de
una altura de 11 metros y un
perímetro, tomado a 1,30 m del
suelo, de 12,40 metros. El castaño
se encuentra en Canarias
tanto en zonas de medianías
como en áreas de cumbre, generalmente
entre 600 y 1500
metros de altitud. En Canarias
la expansión del cultivo
de castaños se produjo hacia el
siglo XVI con el doble objetivo
de producir fruto (mediante el
injerto) y madera. En El Hierro,
La Palma, La Gomera, Gran
Canaria y Tenerife existen zonas
de castaño silvestre, que
parecen responder al abandono
de las plantaciones injertadas.
Suele darse en las medianías
altas de las islas, en Gran Canaria
muy especialmente en
los municipios de Teror, San
Mateo, Valleseco, los altos de
Firgas y Moya, Valsequillo,
Tejeda y Artenara. En Gran
Canaria hay 380 hectáreas de
castañares, menos de la mitad
que en Tenerife, y aproximadamente
unos 76.000 castaños
CASTAÑAS EN
COCCIÓN, EN OTOÑO
E INVIERNO: BUENA
ALIMENTACIÓN
LAS CASTAÑAS SE RECOGEN A FINALES DE OCTUBRE Y EN NOVIEMBRE, Y SE
PUEDE DISFRUTAR DE SU SABOR Y DE SU POTENCIAL CULINARIO SOBRE TODO
DURANTE EL INVIERNO, QUE ES CUANDO MÁS APETECEN. BIEN ES CIERTO QUE
CUANDO MÁS SE CONSUMEN ES DURANTE UNOS POCOS DÍAS DE OTOÑO, EN
TORNO A LA FESTIVIDAD DE TODOS LOS SANTOS, LOS FINAOS. Y ES UNA LÁSTIMA
PORQUE LA CASTAÑA ES UN FRUTO SUFICIENTEMENTE INTERESANTE A NIVEL
NUTRICIONAL, COMO PARA MERECER ESTAR PRESENTE EN NUESTRA DIETA DE
FORMA MÁS PERMANENTE DURANTE TODO EL AÑO.
si se tiene en cuenta que en
cada hectárea puede haber unos
200. En Canarias puede haber
fácilmente 200.000 castaños.
Muchas de las castañas, alrededor
del 80 %, no se recogen
y se pierden. Una buena parte
son para alimentar a los animales.
De hecho, la mayoría de
las castañas que se consumen
estos días en Canarias son de
importación, escenificando el
perpetuo drama de nuestro sector
primario en el que muchos
frutos ni siquiera se recogen.
Es frecuente también ver ciudadanos
urbanos que suben a
medianías a recoger castañas
ajenas, para autoconsumo o
para venderlas: es una mala
costumbre que poco ayuda al
desarrollo de nuestro sector
primario.
La castaña era parte esencial
de la comidas de algunas
fiestas, que se caracterizaban
por una gran participación
de la comunidad, debido a las
pocas ocasiones en las que
podían divertirse. Entre estas
fiestas destacaban: la de
Todos los Santos (Los Finaos
o difuntos), en la que se tostaban
las castañas y se tomaban
con el recién hecho aguapié,
el vino nuevo y coincidiendo
la apertura de las bodegas, y
los niños seguían la tradición
de “correr lo cacharros” por
las calles de los pueblos, las
fiestas de la Pascua, donde la
castaña se trataba como un
símbolo de Navidad como los
turrones o las almendras, y en
algunos pueblos se regalaba
un cestito con castañas a los
niños. Antiguamente, durante
la víspera de los Finaos, amigos
y familiares se reunían para
velar a los difuntos mientras
contaban historias sobre los
mismos, cuentos y chascarrillos.
La chachara se alargaba
en la noche mientras comían
los frutos típicos de la época:
castañas, nueces, manzanas del
país y dulces; acompañando tales
viandas con anís o ron miel.
El consumo de castañas en
crudo es y era escaso, sólo realizándose
cuando estaban muy
tiernas. La alternativa era la
cocción, que se hacia bien asadas
o guisadas para consumirlas
tal cual, o como componente de
una receta, como acompañante
de platos de carne con salsas
especiales, e incluso a guisos
de pescado salado o sardinas
asadas aliñadas, aportando a
estos platos un toque de dulzor.
O se amasaba hasta formar
un puré, que también podía
acompañar asados, o servir
de relleno de piezas al horno,
combinando con frutos secos
como los piñones y almendras
molidas, hierbas y especies, e
incluso carajacas y otros menudillos
previamente fritos y
molidos. En algunas ocasiones
se usaban para elaborar
las famosas morcillas dulces
canarias. Las castañas se consumían
también en potajes, que
recibían el nombre de caldo de
castañas, o se cocinaban junto
con las papas o las batatas.
En los postres, las castañas
hervidas con vainilla o/y con
canela una vez peladas y sin
piel, se mezclaban con almíbar.
Se podían comer así directamente
o utilizarlas molidas,
como relleno, como por ejemplo,
de las truchas de repostería.
La sabiduría popular, que en
las épocas pasadas en las que
se carecía de los métodos de
conservación moderna, usaba
todo tipo de recursos para
prolongar la utilidad gastronómica
de los productos de temporada,
utilizaba las castañas
como ingredientes también de
compotas.
Otro aspecto a considerar
del castañero es el hecho de
ser un árbol de interés melífero.
Estudios realizados sobre
las características de las mieles
canarias, determinan que
Castanea sativa, junto a otro
grupo de especies con pólenes
de pequeño tamaño, se encuentran
en porcentajes elevados,
siendo por tanto mieles ricas
en polen.
No hay que olvidar el uso de
algunas partes del árbol en la
medicina popular de las islas.
Las hojas y, sobre todo, la corteza
y el leño son astringentes
debido a su composición en
taninos y se han utilizado para
combatir las diarreas y en gargarismos
contra inflamaciones
de la garganta y fortalecimiento
de las encías
Y recuerden el refrán: Castañas
en cocción, en otoño e invierno:
buena alimentación. apple
Lluís Serra Majem

CULTURA
& FOLCLORE
Cada vez es más común
ver a niños y niñas
improvisando en fiestas
populares o festivales de
versadores, que tomando
fuerza en las Islas. Uno
de los causantes de
que esto ocurra es la
Escuela Verseadora de
Gran Canaria, que va
despertando el interés
por este arte desde los
colegios, haciendo que
los escolares abracen esta
tradición para perpetuarla
en nuestra cultura popular.
DIC 2022 - ENE 2023
53
La infancia en versos
La infancia es la que da sentido
a la Navidad. Son los mayores los
que alimentamos esos sueños. Los
niños y las niñas de Canarias también
están recogiendo el testigo de la
tradición con la misma ilusión. La
Escuela Verseadora de Gran Canaria,
que impulsa la Fundación Canaria
Ochosílabas, continúa con su labor de
sembrar las semillas para recuperar
este arte que cada vez más está teniendo
presencia en nuestros actos populares
y que tiene su terreno abonado en las
escuelas de la Isla.
La Escuela Verseadora de Gran
Canaria ya tiene los deberes marcados
para este nuevo año. Este proyecto,
que comenzó en 2018, lleva la décima
al imaginario infantil, haciendo
que surjan en las aulas pequeños
verseadores que van descubriendo
sus propias capacidades y el poder
que tiene la palabra improvisada.
Guiados por Yeray Rodríguez
Quintana, doctor en Filología,
profesor de la ULPGC, académico de
número de la Academia Canaria de la
Lengua, presidente de Ochosílabas y
el verseador Expedito Suárez Suárez,
verseador profesional, cada año son
miles de niños los que se animan a
cultivar este hermoso arte, llenándolo
así de futuro.
Según recoge el proyecto, el objetivo
“no es otro que asegurar la pervivencia
de la improvisación oral en verso
como realidad cultural en aquellas
zonas donde pervive o donde es posible
su recuperación”, y añade que “no
se trata tanto, aunque también, de
formar improvisadores, sino de formar
personas verbalmente ricas, capaces
de expresar tanto su adentro como
el afuera que los rodea, capaces de
desarrollar una memoria funcional,
capaces de ser creativos y, en definitiva,
capaces de rebelarse desde la palabra
frente a la atonía que nos rodea en
esta era donde la imagen parece valer
mucho más de mil palabras, algo que,
al menos, podríamos atrevernos a
discutir sin querer por ello tener razón
sino abrir horizontes”.
Entre los beneficios para los escolares
que trae consigo la entrada de la
improvisación de la décima en las
escuelas destacan el desarrollo de
competencias personales, actitudes y
competencias para la improvisación,
competencias para organizar la
comunicación y competencias
relacionales; la imbricación del
alumno en el patrimonio cultural, con
el conocimiento de la improvisación
oral como expresión cultural universal
que desarrolla ciertas facultades
humanas, acercamiento e imbricación
en la realidad histórica y
cultural particular, y la potenciación
complementaria de la competencia
lingüística, formación
complementaria para la expresión
oral, formación complementaria en
la dimensión lúdica de la lengua,
y la potenciación complementaria
de la competencia musical, con el
conocimiento del caudal musical
tradicional y adquisición de actitudes
y competencias para el canto. En
solo cinco años estos niños y niñas
han conseguido subir a escenarios
tan importantes como el Womad o
el Auditorio Alfredo Kraus, con el
Encuentro de Escuelas Verseadoras,
además de estar presentes en la mayoría
de festivales de las Islas dedicados a
este género.
Les animamos a estar atentos a lo
que viene, esos jóvenes verseadores y
verseadoras que tienen sólidas raíces
y ha llegado para quedarse y formar
parte de nuestra cultura popular. apple

NOTICIAS
& EMPRESAS E INSTITUCIONES
DIC 2022 - ENE 2023
54
35 años del Consejo
Escolar de Canarias
El Consejo Escolar de Canarias
celebra su 35º aniversario haciendo
balance de su actividad y con un
reconocimiento a sus cuatro primeros
presidentes. Durante el acto de
celebración, la institución, principal
órgano de participación de los sectores
más directamente relacionados
con la educación en el Archipiélago,
realizó un recorrido a través de estos
siete lustros trabajando a favor de la
educación de calidad e inclusiva en
el Archipiélago y analizó los retos de
futuro de la educación no universitaria
en las islas.
Durante el acto homenaje la viceconsejera
de Educación, Universidades
y Deportes del Gobierno de Canarias,
María Dolores Rodríguez, destacó que
“la escucha activa del Consejo Escolar
de Canarias y sus valores son parte
fundamental de los resultados que se
dan en la educación de las islas. Unos
resultados que también se consiguen
a través de diferentes acciones democráticas
que nacen tras un consenso
y que estoy segura que continuarán
cosechando el mismo éxito que han
logrado en estos 35 años”.
Por su parte, la presidenta del Consejo
Escolar de Canarias, Natalia Álvarez,
agradeció su implicación y compromiso
con la educación tanto a sus
predecesores como a las personas
que, desde los distintos sectores, han
formado parte de este órgano desde
su fundación. “El Consejo Escolar de
Canarias fue uno de los primeros en
constituirse en nuestro país, y es reflejo
del compromiso con la calidad
y equidad con la educación orientada
a conquistar el éxito educativo. con
una visión innovadora y dinámica que
nos ha permitido asimilar y adaptar
la educación a las novedades y necesidades
de cada momento”, afirmó.
Durante el evento, que tuvo lugar en la
plaza Hermano Ramón de La Laguna, y
se retransmitió por streaming se rindió
un homenaje a los cuatro presidentes
que han pasado por el Consejo hasta
llegar a la actualidad y que estuvieron
presentes: Pedro Hernández (1987 -
2001), Orlando Suárez (2001 - 2010),
María Dolores Barriel (2010 - 2016) y
Ramón Aciego (2016 - 2020).
“A través de este reconocimiento
a las personas que han presidido el
Consejo Escolar de Canarias, hacemos
extensivo nuestro agradecimiento a
todas aquellas que han formado parte
de su trayectoria y que nos permiten
afrontar la mejora de la educación desde
unos cimientos sólidos construidos
desde la participación el compromiso
de todos los sectores implicados en
el futuro de la educación”.
El Consejo Escolar de Canarias fue
uno de los primeros consejos autonómicos
en constituirse en nuestro país
con una visión innovadora y dinámica
para adaptar el sector a las novedades
y necesidades que han debido afrontar
durante más de tres décadas de
historia. apple
Leila Halil
El I Foro de Internacionalización Turística de Canarias
busca mejorar la competitividad de la industria
El Sabinal avanza en su
transición energética
El Cabildo de Gran Canaria está
haciendo un importante esfuerzo por
dotar a sus instalaciones de energías
limpias y hacerlas más eficientes.
Muestra de ello es la colaboración
entre el Consejo Insular de la Energía
y la Consejería de Política Social y
Accesibilidad para hacer lo propio
en los centros sociosanitarios de la
isla y la selección del de El Sabinal
para implementar algunos proyectos
novedosos, como el proyecto europeo
EnerBuild, con el que se desarrollará
un sistema de optimización de energía.
Este proyecto cuyo objetivo es mitigar
los efectos del cambio climático
a través de la concienciación de la
ciudadanía, empresas e instituciones
canarias y reforzar los ecosistemas de
innovación a nivel nacional y regional,
se ha puesto en marcha gracias a la
colaboración del Gobierno insular con
Finnova, InfraSpeak, BPS y el Social
Innovation Lab.
Cuenta con un presupuesto total de
156.654 euros, del que casi un 75%
será financiado por el EIT Climate KIC,
el Instituto Europeo de Innovación y
Tecnología, dedicado a la difusión de
conocimiento sobre la acción climática
y la transición a una economía de
carbón cero.
El coordinador técnico de Desarrollo
Económico, Soberanía Energética,
Clima y Conocimiento del Cabildo de
Gran Canaria y líder de EnerBuild,
Raúl García Brink, se mostró muy
satisfecho por haber sido seleccionado
para un proyecto tan importante
para la isla. “Gran Canaria lidera el
primer gran proyecto inteligente de
eficiencia energética en Canarias. De
esta manera, se abre a recibir nuevas
oportunidades que le permitan atraer
financiación público-privada europea,
a la vez que se sitúa en la vanguardia
de la transición energética”, afirmó.
La consejera de Política Social y Accesibilidad
del Cabildo de Gran Canaria,
Isabel Mena, destacó el buen nivel de
coordinación en materia energética
con el Consejo Insular de la Energía,
que también dotará al centro de una
planta fotovoltaica y una instalación
de aerotermia para el agua caliente
sanitaria, que ya se encuentra en
contratación por 464.479,19 euros.
Sobre esto, García Brink explicó
que “se trata de una tecnología limpia
bastante novedosa, la aerotermia, que
consiste en robar el calor del aire, lo
que permite calentar el agua a una
temperatura superior con una ahorro
energético muy importante”. apple
El sector turístico ha sido uno de los
más castigados por estos años de pandemia.
Las restricciones impuestas por
los diferentes gobiernos y, en muchos
casos, la propia intranquilidad personal,
han hecho que los establecimientos turísticos
vivan uno de sus periodos más
complicados.
Ahora, la resiliencia llega al sector y
poco a poco las mejoras se hacen tangibles.
Con el fin de contribuir a este
crecimiento y de continuar apostando
por los servicios y productos turísticos
canarios, la semana pasada se celebró en
las islas el I Foro de Internacionalización
Turística de Canarias, donde se analizaron
las oportunidades en la mejora de la
competitividad del sector y fórmulas de
cooperación en la proyección internacional.
La segunda jornada de este Foro,
organizado por la Sociedad Canaria de
Fomento Económico S.A. (PROEXCA),
empresa pública adscrita a la Consejería
de Economía, Conocimiento y Empleo
del Gobierno de Canarias, tuvo lugar en
el Centro de Convenciones Expomeloneras
en Maspalomas, donde más de cien
ponente y expertos se reunieron para
trazar la hoja de ruta en los procesos
de licitación en mercados extranjeros y
mejorar la capacidad competitiva de las
empresas del Archipiélago.
El foro contó con la participación de la
directora general de Asuntos Económicos
con África de la consejería de Economía
del Gobierno de Canarias, Nasara Cabrera
y el consejero de Asuntos Comerciales,
Inversiones y Turísticos de la Embajada
de la República Dominicana en Madrid,
José Manuel Vargas D’Oleo.
Durante su intervención, Nasara Cabrera
incidió en “la importancia del desarrollo
del sector turístico porque, a pesar del
impulso de otros sectores, el turismo
sigue siendo el motor económico de
Canarias”. En este sentido, destacó el
Programa de Asistencias Técnicas, que
desarrolla la Dirección General de Asuntos
Económicos con África junto con Proexca,
para que empresas canarias realicen
trabajos de consultoría, de estudios de
viabilidad, de preparación de planes y
proyectos de desarrollo de planes en
seis países africanos.
Entre los expertos que participaron
en el foro figuran también el decano
de la Facultad de Economía, Turismo y
Empresa de la Universidad de Las Palmas
de Gran Canaria, Juan Manuel Benítez;
el especialista en Desarrollo de Sector
Privado del Banco Minimalismo, Antonio
Manuel Baptista, y la coordinadora del
Programa de Licitaciones Internacionales
TENDERboost, Silvia Camacho,
entre otros.
El decano de Facultad de Economía, Turismo
y Empresa de la ULPGC y miembro
del Comité Ejecutivo del Clúster Turismo
Innova Gran Canaria, Juan Manuel Benítez,
recalcó “la importancia de la digitalización
para mejorar la competitividad del destino,
así como el impulso de la innovación y el
apoyo para permitir la salida al exterior
de las empresas turísticas canarias”.
Durante la jornada se analizaron los
casos de éxito de empresas como Grupo
EVM y Grupo Innovaris y se dedicó un
espacio a la creación de sinergias que
mejoren las oportunidades de las compañías
canarias que buscan su expansión
y diversificación geográfica. apple
Kabuki Gran
Canaria presenta
Yūhi, un nuevo
concepto para
disfrutar de los
atardeceres más
exclusivos
El grupo Kabuki, pionero en
la alta cocina fusión japonesa y
mediterránea, sigue ampliando su
apuesta en la isla de Gran Canaria.
En esta ocasión nos presentan
‘Yūhi’, una palabra de origen nipón
que significa sol de la tarde.
A través de este concepto presenta
una nueva oferta gastronómica en
la terraza del exclusivo restaurante,
Kabuki Gran Canaria, ubicado en el
emblemático hotel Lopesan Costa
Meloneras Resort & Spa.
Yūhi ofrece un plan perfecto para
disfrutar de los atardeceres del sur
de la isla, desde las 18 hasta las
21 horas, junto a increíbles piezas
culinarias y a una experiencia inmersiva
en el mundo oriental. En
esta ocasión el chef grancanario,
David Rivero, ha elaborado una
selección de exquisitas piezas
inspiradas en la cocina nipona.
Sembei de neguitoro, ventresca de
atún con cebolleta sobre cracker de
arroz aderezado con soja y jengibre,
tartar especial Yuhi Sashimi,
ostras ponzu, kumquat o los unagi
nigiri completan, entre otros, este
exclusivo recorrido gastronómico.
Para completar esta singular experiencia,
Kabuki propone acompañar
su propuesta gastronómica
con el champagne Brut Barons de
Rothschild y también su rosado,
con esencia de pétalos de rosa,
fresas silvestres y un toque de
cáscara de limón. Una mezcla de
las mejores uvas Chardonnay de
Champagne y las sobresalientes
Pinots Noirs de vino tinto, que
combina a la perfección con el
sushi, el sashimi o el tartar de
atún rojo. apple

REPORTAJE
& TELEVISIÓN
DIC 2022 - ENE 2023
55
Para los amantes de la historia
heterodoxa y los enigmas,
la Navidad es una de las épocas
del año más intensas, con una
variedad de curiosidades con las
que resulta imposible aburrirse.
Junto con Difuntos y San Juan,
son las fiestas más ricas en este
tipo de contenidos, y con ellas
comparte además su incuestionable
sustrato pagano.
Es cierto que la profundidad
y alcance de sus misterios es
variable, oscilando de lo anecdótico,
como podría ser el caso
de la interpretación extraterrestre
de la Estrella de Belén,
a cuestiones de mayor calado en
las que entran en juego los sincretismos
religiosos o la herencia
de los llamados evangelios
apócrifos, como sucede con el
establecimiento de la Natividad
el 25 de diciembre o los propios
símbolos que acompañan a tal
acontecimiento.
Conviene tener claro, antes
de proseguir, que lejos de amarillistas
interpretaciones, hoy lo
“apócrifo” referido a sus evangelios
no tiene una connotación
negativa dentro del Cristianismo
moderado. Simplemente son
textos que recogen tradiciones
de aquellos primeros siglos
que, por motivos diversos, no
triunfaron en las corrientes
cristianas que terminaron imponiéndose,
pero de los que conservamos
y hemos normalizado
algunos elementos, como es el
caso del nombre de los propios
Reyes Magos. Pero no adelantemos
acontecimientos y vayamos
paso a paso, disfrutando de cada
elemento como si de un buen turrón
se tratase.
NACER EN EL SOLSTICIO
DE INVIERNO
Antes de fijarse en el Concilio
de Nicea, del año 325, la fecha
del 25 de diciembre como la del
celestial alumbramiento de Jesús,
su nacimiento fue celebrado
en diferentes momentos del calendario,
bailando de noviembre
a mayo hasta que, como parte
de los mecanismos propios del
sincretismo, se optó por hacerlo
coincidir con la fiesta romana
del Sol Invictus. Se asimila con
ello a Jesús con los dioses solares
que le precedieron como
Apolo, Osiris, Dionisios o Mitra,
cuyo nacimiento se festejaba
con el solsticio de invierno, un
acontecimiento sagrado fruto de
la observación de la mecánica
celeste que los griegos antiguos
conocían como Puerta de los
Dioses, el momento del año en el
que las divinidades descendían
al mundo terrenal.
El cristianismo primitivo
tomó del mitraismo algunos
elementos que hoy nos resultan
muy familiares, que siglos antes
ya narraban la historia de su
dios Mitra, venido al mundo en
el interior de una cueva un 25 de
diciembre de una madre virgen,
con dos animales solares como
el buey y el toro como testigos.
En el remoto supuesto de que los
evangelios fueran precisas crónicas
periodísticas, la presencia
de pastores postrados en oración
a los que un ángel les anuncia
en los pastos el nacimiento, nos
indicaría que Jesús debió ver
su primera luz avanzada la primavera
o incluso ya en verano,
cuando las duras temperaturas
en aquellas regiones permitían
pastorear en la noche. De la misma
forma, dado que según los
evangelios Jesús nació en tiempos
de Herodes el Grande, que se
entrevista con los Reyes Magos,
este nacimiento necesariamente
tuvo que darse en vida del gobernante
y antes de su muerte
el 4 a.C., de forma que Jesús, de
haber nacido, lo hizo entre el 5
y el 7 a.C.
REYES, MAGOS Y MÁS DE
TRES
Por irreverente que pueda parecer,
aunque planteado desde el
más absoluto respeto, el hecho
de nacer de una madre virgen
está hoy al alcance de nuestra
mano. Mediante inseminación
artificial podemos facilitar un
embarazo, pero hace dos mil
años tal procedimiento era inviable.
¿O tal vez no? Parafraseando
la narrativa de una popular
serie, los partidarios de
la teoría de los antiguos astronautas
sostienen que la intervención
extraterrestre ofrece la
respuesta perfecta, identificando
a Jesús como una suerte de
híbrido. Aunque es más lógico
hacer una lectura en clave mitológica
de ciertos pasajes bíblicos,
la literalidad puede conducir
a estas interpretaciones más
temerarias, especialmente si las
asociamos al comportamiento,
tomado también de forma literal,
de la Estrella de Belén que
luego veremos.
Hay pasajes en los apócrifos
que, rozando lo poético, describen
escenas maravillosas vinculadas
con la Navidad. Uno de
mis preferidos está en el Protoevangelio
de Santiago, texto del
siglo II del que hemos heredado
el nacimiento en una cueva o los
nombre de Ana y Joaquín como
padres de la Virgen, donde el autor
describe la aparición de una
potente nube de luz justo antes
del nacimiento. Entonces interviene
José diciendo, “Y yo, José,
avanzaba, y he aquí que dejaba
de avanzar. Y lanzaba mis miradas
al aire, y veía el aire lleno de
terror. Y las elevaba hacia el cielo,
y lo veía inmóvil, y los pájaros
detenidos. Y las bajé hacia la
tierra, y vi una artesa, y obreros
con las manos en ella, y los que
estaban amasando no amasaban.
Y los que llevaban la masa
a su boca no la llevaban, sino
que tenían los ojos puestos en
la altura. Y unos carneros conducidos
a pastar no marchaban,
sino que permanecían quietos, y
el pastor levantaba la mano para
pegarles con su vara, y la mano
quedaba suspensa en el vacío.
Y contemplaba la corriente del
río, y las bocas de los cabritos se
mantenían a ras de agua y sin
beber. Y, en un instante, todo
volvió a su anterior movimiento
y a su ordinario curso”
Retomando nuestro itinerario,
¿qué podemos decir de los
personajes más esperados de la
Navidad, los Reyes Magos? Pues
casi todo sacado de los apócrifos.
Dos, cuatro, siete y hasta
doce reyes magos, evocando a
los apóstoles y a las tribus de
Israel, fueron plasmados en el
arte, hasta que San León aplicó
La Navidad, un
universo de misterios
la lógica y los dejó en tres, uno
por cada presente: oro, incienso
y mirra. Baltasar no empezó a
ser descrito como negro hasta
el siglo VII, y para verse representado
como tal en la iconografía
tuvo que esperar al siglo
XV. Sus nombres proceden del
Evangelio Armenio de la Infancia,
unos de los apócrifos más
proscritos, y su condición de Reyes...pues
resulta que también
es bastante tardía. A mucha
gente le sorprende descubrir
que sólo Mateo se refiere a estos
personajes, definiéndolos como
unos magos de Oriente, algo que
traducido a la época equivaldría
a sabios, hombre ciencia, puede
que astrónomos zoroastristas seguidores
de Mitra. El tiempo los
convertiría en sobresanos que
representan a las razas por entonces
conocidas que se postran
ante el Rey del Mundo.
UNA ESTRELLA Y UN
PAÑAL
Quizá sea la Estrella de Belén
el elemento más singular y
provocador de estas fechas. Y es
que una estrella capaz de guiar
a altos dignatarios desde un impreciso
Oriente hasta el humilde
escenario en Jerusalén, cuando
menos no parece una estrella
cualquiera. Mateo lo deja entrever
cuando escribe en Evangelio
“Después de oír al rey, se fueron.
Y la estrella que habían
visto en Oriente iba delante de
ellos, hasta que vino a pararse
encima del lugar donde estaba el
niño. Al ver la estrella sintieron
inmensa alegría”
¿Qué tipo de fenómeno puede
explicar el misterio de la estrella?
Con los necesarios ajustes
del calendario que situarían
realmente el nacimiento del
Jesús en el 5 a.C., descartamos
como candidato al cometa Halley,
que fue visto y registrado
en el 12 a.C. Los planetas Marte
y Venus también han sido señalados,
pero nada excepcional
concurría en ellos por aquellas
fechas para que fuese interpretado
como algo distintivo. Johannes
Kepler defendió la hipótesis
de una supernova, pero
no existe ningún registro que
coincida en fechas, aunque también,
al igual que otros antes y
después, abrazó como posible
explicación la “triple conjunción”
de Júpiter y Saturno ocurrida
entre mayo y diciembre
del 7 a.C. Esta propuesta, a falta
de espectacularidad y con dos
años de diferencia en el tiempo,
requiere para ser notable de una
compleja lectura simbólica por
parte de judíos y asirios.
El astrónomo Mark Kidger se
interesó por este enigma hasta
el punto de dedicarle en 1999 un
libro. Recuerdo que años antes
ya me había avanzado en radio
su propia candidata, una nova
brillante localizada en el sur de
la constelación del Águila, que
fue registrada en febrero del 5
a.C. por astrónomos chinos y
coreanos visible al menos durante
dos meses. Lo que más me
fascinó de aquella propuesta de
Kidger fue que aseguraba que
era factible “fotografiar” la Estrella
de Belén, es decir, dirigir
nuestros telescopios hacia el lugar
y captar la huella de aquella
explosión, que aunque no visible
para el ojo humano, lo sigue
siendo para los radiotelescopios.
Este misterio, desde la literalidad,
parece comportarte como
algo tecnológico, lo que nos conduce
a... ¡la nave extraterrestre!
En el apócrifo Evangelio Árabe
de la Infancia la estrella, que
realmente es un ángel, se manifiesta
ardiente sobre Persia
avisando a los Magos del nacimiento,
que emprenden su camino
en busca del Niño Dios.
Tras parlamentar con Herodes,
narra el apócrifo
“vieron la estrella, que iba
delante de ellos, y que se detuvo
por encima de la caverna en
que naciera el niño Jesús. En
seguida cambiando de forma,
la estrella se tornó semejante a
una columna de fuego y de luz,
que iba de la tierra al cielo”
Tras ofrecer sus presentes
nuestros magos son guiados
nuevamente a Persia por la extraña
estrella, llevándose consigo
un pañal del niño obsequiado
por María, una prenda que tras
protagonizar un prodigio en el
fuego sagrado persa, sería ado-
rada por esta comunidad
como divina. Una curiosidad
más de las tantas
que rodean a estas chas.
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Jose Gregorio
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GASTRONOMÍA
& ALIMENTACIÓN
DIC 2022 - ENE 2023
57
Entrantes típicos de la
gastronomía navideña en
Canarias
Al igual que sucede en el resto
de España, en Canarias también
se sirven mariscos en las
fiestas navideñas. Lo mismo
sucede con el embutido y los
afamados quesos canarios, que
no pueden faltar en la mesa.
También suele haber hueco
para las croquetas caseras y
el mojo canario, que se sirve
acompañado con las típicas
papas arrugadas, pero también
para complementar numerosas
recetas. Otra buena combinación
es el queso canario asado
con mojo.
Uno de los manjares que podemos
encontrar en la mayoría
de las mesas es la pata de
cochino asada. Se trata de un
plato sencillo, humilde pero
delicioso, que se mantiene de
generación en generación.
Para elaborarlo se realizan
unos cortes en una pata de
cerdo, donde se introducen
dientes de ajo, que le dan un
toque único. Tras untar la pata
con manteca de cerdo, se hornea
para que quede crujiente
por fuera y jugosa por dentro.
Sencillamente espectacular.
Algunos platos principales que
se sirven en Navidad
Para calentar el cuerpo, en
muchas casas se sirven potajes,
caldos, cremas y sopas.
Algunos de estos platos son el
puchero canario, caldo de millo,
potaje de berros, garbanzos
compuestos, sopa de pescado
y crema de arvejas.
Aunque en cada isla pueden
tener un toque diferente, la
base es parecida, con productos
de cada región.
Como plato fuerte en Canarias
se suele optar por carne o
pescado. Entre las preparaciones
con carne, no pueden faltar
platos de conejo, pollo, vena
(redondo de ternera), cerdo o
cordero. Algunos de los platos
más populares son el conejo en
salmorejo, el cochino de adobo
o de fiesta y el cabrito adobado.
En cuanto a los platos con
pescado, abundan los que contienen
especies de la zona. Es
el caso del cherne, utilizado
habitualmente para preparar
el sancocho. Este plato se compone
generalmente de pescado
hervido, papas con mojo y
gofio. ¡No puede faltar en una
mesa canaria!
Otros pescados que se cocinan
son la vieja, la morena o
los tollos (cazón), entre muchas
otras opciones.
Hablando con mis viejitas,
me recordaban platos que antaño
se realizaban para estas fechas
venideras. Mi madre, por
ejemplo, hablaba de todos los
productos que se sacaban de la
matanza del cochino. Aquí se
aprovecha, todo, todo. La patas
para asar, la sangre para morcillas,
costillas para salar…
miles de recetas o simplemente
una rica carne de fiesta.
Hoy te pregunto: ¿a qué saben
las navidades canarias?,
¿a qué saben tus navidades?
¿Te vienes y preparamos un
menú de navidad canaria?.
Empezamos por los entrantes,
¿Qué pondrías? Pues vamos
a ello, yo empezaría por
una tabla de quesos canarios
y embutidos, sin olvidar unas
mermeladas.
Vamos a preparar la tabla
y lleva…
-Queso de flor, cierto es que
hay poco o casi nada ya que es
época de poner las ovejas a parir
y la leche es para alimentar
los animales y para realizar
quesos, por ello la D.O. certifica
quesos de febrero a junio.
-Un queso de cabra, algo de
Lanzarote o Fuerteventura
-Un pate de mano de hierro,
muchos ni sabrán que es
y otros no, pero hay una gran
historia por esta pequeña fábrica
de embutidos locales.
-Alguna mermelada casera,
¿qué te parece de tunos indios,
de café de Agaete, de papaya…?
cualquier mermelada va genial
con nuestros quesos y si no,
¡QUE COMIENCE
EL TENDERETE!
No hay comida ni cena de Navidad en la que los
productos locales no se conviertan en el centro de
atención. No se ustedes, pero a mí la navidad me
gusta, es ese sabor agridulce de sabores encontrados
por los sentimientos, pero cada día me gusta
más. ¡Que comience el tenderete!
una conserva de guayaba casera,
¡¡¡¡que sabor!!!! Deliciosas
herencias gastronómicas de
Cuba y Venezuela, esas que se
trajeron aquellos que viajaron
para hacer las américas.
-También me gusta añadir
fruta fresca y frutos secos,
aprovechen que tenemos castañas
y nueves que ahora están
en un gran momento y tenemos
la perfecta excusa para
realizar una actividad en familia.
Seguimos con más entrantes
y cual es uno que no puede faltar
en todas las casas canarias,
unas buenas papas frescas y
de aquí, dirían “del país”, una
buena papa antiguas de canarias,
una yema de huevo o de
algunas de sus 29 variedades
de papas.
Unos productos que es raro
que falten en las casas canarias
en estas fiestas o en aquellos
momentos en los que se reúnen
las familias para días de
celebración. Yo les propongo
algunos que han ido desapareciendo
de los hogares, pero a
mí me siguen gustando.
Recuerdan, ¿la “cazuela de
gallina” o la “sopa de la virgen”?,
vamos a empezar con
la cazuela.
Típica para las noches de
Nochebuena, en primer lugar,
como dice mi tía Tiva, lo primero
que se precisa es de una
gallina de verdad, ella dice que
este suelta y coma de todo, de
puro campo, nunca un producto
congelado ni de engorde
acelerado. Una vez tengamos
la gallina, que no será fácil,
nos ponemos manos a la obra.
CAZUELA DE GALLINA
Cortamos la gallina en trozos,
pero sin destrozarla. Se
ponen a cocer en bastante agua,
con garbanzos de la mejor calidad
(remojados desde la noche
anterior). Se deja cocer y
mientras se hace un refrito de
tomate y cebolla con manteca de
cerdo que se le añade. Cuando
la gallina y los garbanzos están
cocidos se añaden papas
enteras, pero que no sean muy
grandes, y se le da color con
un poquito de azafrán. Una
vez cocidas las papas se aparta
del fuego la olla, sirviendo
su contenido en una fuente; la
gallina se coloca en el centro y
los garbanzos y papas haciendo
guarnición.
Receta del que fue cronista
de las Las Palmas, Eduardo
Benítez para el libro la “La
Navidad en Gran Canaria”
Este caldo se tomaba para
asentar la madre después de
los largos ayunos y se enriquecía
con una yema.
Ahora hablamos de la “Sopa
de la Virgen”, aunque es una
sopa que aparece en muchos
recetarios canarios, cierto es
que la encontramos en la zona
del Carrizal en Gran Canaria.
Consumida en el pasado por
las fiestas de Nuestra Señora
de Buen Suceso, el 15 de agosto,
pero cierto es que para mí es
mejor prepararla en Navidad.
No por nada, sino porque es
cuando bajan las temperaturas
y, claro está, que en agosto
tomar esta sopa te da unos
“calores” que mejor se sienten
en tiempo de más frio.
Su elaboración, consiste en
preparar en un caldero un
buen caldo, con base de carne,
garbanzos, cebolla, tomate,
ajos, azafrán en rama, hierbahuerto
y sal. Al tiempo que
en el fondo de una cazuela de
barro se coloca una primera
capa de papas en rodajas muy
finas para que no se peguen;
otra con el pan de puño (de
uno o varios días), cortado
en rodajas largas y finas en
varias capas, para terminar
en la parte superior con las
garbanzas esparcidas junto
con el pimiento en rodajas,
hierbahuerto y huevos crudos;
al que se añade el caldo elaborado
previamente, bastante
caliente, esparcido lentamente
sobre el pan, quedando los
huevos escalfados. Después de
unos 15 a 20 minutos de tener
la cazuela al fuego, y una vez
producido el hervor, se pone
a reposar, añadiendo canela.
Al gusto, hay quien le añade la
carne guisada y azúcar, siendo
la carne de vaca fundamentalmente,
aunque también se
puede emplear la de gallina,
pollo o cochino.
En la actualidad la tradición
de las sopas de la Virgen está
casi completamente perdida
y, además, ha ido variando de
familia en familia. Debo decir
que hace muchos años conocí
esta historia y de cómo realizaban
las madres de las casas
para ofrecer este caldo (sopa) a
los hombres de la casa cuando
llegaban resacados para asentar
las madres, eso decían y
además con una copa de vino
dulce, donde queda aquel Sansón
o vino dulce.
Recuerdo cuando fue la primera
vez que la probé, puede
que haya sido hace más de 15
años cuando escribí uno de mis
primeros artículos sobre esta
sopa, fue en un bar que abría
desde las 4:30 de la mañana y
nos servían sopa para desayunar
y después nos íbamos
a dormir.
Desde aquel año, cada Navidad
es una de los platos que
realizó para mi familia y que
ahora estoy contando los días
para volver a elaborarla, recuerden,
muy importante. El
pan de puño debe ser de días
anteriores.
¿Cuáles son los sabores vinculados
a tus recuerdos de Navidad?
Si quiere compartir alguna
historia gastronómica o receta,
no dejes de escribirme a vanessasanther@hotmail.com.
apple
Vanessa Santana

La Navidad
siempre
encuentra
una manera
En Navidad nos encontramos,
pasamos tiempo juntos, no solo
en la cena de Nochebuena,
también antes, en la espera,
preparándolo todo. Y Coca-Cola
es la prueba de que la verdadera
magia ocurre cuando la Navidad
encuentra una manera de lograr
lo imposible.

ho ho ho!

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