crónicas tf. dic. 2023. en. 2024

todo sobre Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro
DIC 2023 - ENE 2024
| nº 18
Kiko
Éxito
con sabor
navideño
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EDITORIAL
DIC 2023 - ENE 2024
3
Navidad con nuevas
esperanzas
Casi sin quererlo, ya se nos
ha marchado 2023. En un
abrir y cerrar de ojos hemos
pasado de aquella cena tradicional,
en la que los familiares
volvieron a las mesas sin restricciones,
a estar en puertas de una
nueva celebración de los festejos
navideños. Curioso es que justo
cuando gran parte del mundo, sobre
todo la comunidad creyente,
se prepara para celebrar el nacimiento
de Jesucristo, en Belén se
suspende la Navidad a cuenta de
un conflicto bélico.
En nuestro ámbito archipielágico,
como en otros tantos hogares
españoles, una gran mayoría
de ciudadanos se prepara para
reunirse en torno a una mesa,
mayormente familiar. Es la ocasión
de hacer balance de cuánto
ha ocurrido en nuestro entorno,
tanto a nivel personal como en el
plano colectivo. Solemos hacer somero
repaso de cuanto ha pasado
en nuestras vidas a lo largo del
año que casi acaba. Estamos en
fechas que invitan a disfrutar de
un ambiente alegre, que nos ayude
a contrarrestar cualquier situación
adversa y que nos permita
vivir en la nube del optimismo.
Desde esta publicación hemos
estado atentos a todo cuanto pudiera
ser de interés para nuestros
ciudadanos, de cualquier punto de
Canarias. Crónicas de Canarias
está con nuestros vecinos, para
tenerles al día de cuanto ocurre en
este archipiélago. Las ediciones
Crónicas GC y Crónicas TF han
sido un acompañamiento informativo
que hemos tratado de hacerlo
más útil, dando cuenta de todo
cuanto ha ocurrido en su entorno.
Debemos aunar esfuerzos en fechas
de ilusión, para reclamar que
se cumplan los deseos colectivos
de que haya paz en el mundo y
que las expectativas en el ámbito
individual también sean lo más
positivas posibles. Abogamos por
una Canarias cada vez más habitable
y donde primen los problemas
de las personas.
Ese también es nuestro compromiso,
el de seguir acompañándoles
con la información amable, con el
anhelo de continuar con los apoyos
público y privado, y de mantener
un equipo de profesionales
y colaboradores dispuestos a que
2024 mejore las incertidumbres
actuales. La esperanza siempre es
la de mejorar, con mirada al frente
y expectativas amplias. Queremos
acompañarles en el camino.
Vayan por delante nuestros deseos
de Felicidad, Paz y Amor
para el 2024 y siempre.

EFEMÉRIDES
& TENERIFE
DIC 2023 - ENE 2024
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MUSEO DE BELLAS ARTES
DE SANTA CRUZ DE TENERIFE
22 DE ENERO DE 1983
La representación artística de
la Natividad, que contiene tres
temas alusivos al nacimiento
e infancia de Jesús, una de las
obras más famosas del Museo
Municipal de Bellas Artes de
Santa Cruz de Tenerife, fue
traído a la Isla por Tomás Grimón
y García de Albarracín (La
Orotava, 1529 - Aldea de San Nicolás,
1608), Regidor perpetuo de
Tenerife y Alcalde del castillo de
San Cristóbal.
Por su prestigio militar, Tomás
Grimón acompaño al príncipe
de Asturias -futuro rey Felipe
II- en su viaje a Flandes en 1548
para reunirse con su padre, el
Emperador Carlos V, con el que
había sido Maestre de Campo en
las guerras de Italia.
Durante su estancia visitaría
la ciudad de Namur (actual Bélgica),
de la que era natural su
abuelo Jorge Grimón, que en
1482 había venido a España contratado
por los Reyes Católicos
para luchar en la conquista de
Granada, siendo llamado por
Alonso Fernández de Lugo en
1496 para participar en la conquista
de la isla de Tenerife,
recibiendo a cambio datas de
tierras y agua que darían lugar
a su gran poder económico y político.
Jorge Grimón fallecería
en La Laguna en 1545.
Tomás Grimón traería consigo
un Tríptico que colocaría en la
capilla de su casa familiar -hoy
Palacio de Nava- que le había
regalado a su abuelo Jorge.
Al Tríptico se le conoce como
de Nava y Grimón desde que el
año 1600, su hija Antonia, heredera
del Mayorazgo de Grimón,
se casó con Alonso Vázquez de
Nava, poseedor del Mayorazgo
de Nava.
En los repartos del legado familiar
llevados a cabo a lo largo
de los años, la tabla central siempre
permaneció en el palacio de
Nava, mientras que las tablas
laterales fueron colocadas en
la ermita de San Clemente, en
Santa Úrsula, construida en la
hacienda del capitán Claudio
Grimón y Hemerando.
El Tríptico volvería a reagruparse
en 1991, ahora en el
domicilio de la familia Ascanio
Estanga, de La Laguna.
Cuando en 1993 esta familia se
lo vendió a la Fundación CEPSA,
comprobaron que uno de los herederos,
Tomás Tabares de Nava
y Tabares (San Cristóbal de La
Laguna, 1889 – 1974) periodista,
abogado y miembro de la Real
Academia de la Historia, había
legado su parte (3,6%) al Museo
Municipal de Bellas Artes de
Santa Cruz de Tenerife, evitando
de esta manera que estas piezas
señeras del patrimonio artístico
insular pasaran a manos particulares.
En el citado años, la citada
Fundación CEPSA y el Ayuntamiento
capitalino firmaron un
convenio de colaboración.
El Tríptico se envió a restaurar
al Instituto del Patrimonio
Histórico Español, dependiente
de la Dirección General de Bellas
Artes del Ministerio de Cultura,
quién al ver su gran valor patrimonial
consideró que fuera
la pieza central y portada del
catálogo de la exposición “Obras
Maestras Recuperadas”, celebrada
en Madrid en 1998.
De vuelta en la Isla, pasaría
a formar parte de la exposición
permanente del Museo de Bellas
Artes de Santa Cruz de Tenerife,
como una de sus mejores obras.
En el verano de 2014 fue llevado
a Las Palmas de Gran Canaria
para que fuera la pieza
fundamental de la exposición
“Encuentros”, celebrada con
motivo del 80 aniversario del
artista Pepe Dámaso.
Iconografía
Esta pintura al óleo sobre
tabla, realizada en 1546 por el
célebre pintor Pieter Coecke van
Aelst (Bélgica 1502-1550), que
mide 190 x 192 cm en la tabla
central, y 194 x 95 cm, cada una
de las tablas laterales se desarrolla
en una estancia claramente
influida por la arquitectura
renacentista italiana, donde la
sucesión de sus tres planos son
interrumpidos en el plano medio
por masas arquitectónicas de
ruinas clásicas. El equilibrio
de su composición es completo,
tanto en la agrupación de personajes
como en los adecuados
timbres de color. Los adornos
están tratados con mucha delicadeza.
Representa escenas del nacimiento
de Jesús, en las que el
delicado rostro de Maria, vestida
con ricos ornamentos, contrasta
con la de San José, anciano, calvo
y con barba. A su alrededor,
mientras varios ángeles adoran
al Niño, el pastor que aparece
descalzo a la derecha no permite
ver las lujosas prendas que viste
uno de los Reyes Magos. Al
fondo, a la izquierda, la vaca y
el buey asoman por la ventana
del pesebre.
La tabla situada a la derecha
escenifica la Presentación del
Niño Jesús en el Templo de
Jerusalén, cuando fue llevado
por sus padres para que el sacerdote
Simeón lo bendijera,
hecho ocurrido a los 40 días de
su nacimiento (2 de febrero). En
la estancia se observan a varias
mujeres portando velas hechas
de parafina pura, motivo por el
que el citado día se celebra la
Fiesta de las Candelas, para nosotros
el Día de La Candelaria.
La tabla situada en el lado izquierdo
representa el ritual de
la Circuncisión del Niño Jesús,
que tuvo lugar a los ocho días
del nacimiento -según prescribía
la religión judía- en la que el
ministro o “mohel” lleva a cabo
la ablación del prepucio con un
instrumento cortante especial.
En este acto también le pusieron
por nombre Jesús.
En el reveso de cada una de
las tablas laterales se encuentra
sendas pinturas de la Virgen
María, en el momento de
la Anunciación, y del Arcángel
San Gabriel, ambas en grisalla,
técnica pictórica que usando el
claroscuro logra una perspectiva
que produce la sensación de un
relieve escultórico. Las citadas
tablas laterales protegían a la tabla
central cuando el Tríptico se
tenía que trasladar de lugar. apple

OPINIÓN DIC 2023 - ENE 2024 5
Poli Suárez
Consejero de Educación,
Formación Profesional,
Actividad Física y Deportes del
Gobierno de Canarias
Presente y futuro de esta tierra
Por una u otra razón, la Navidad
es un período especial para todos.
En mi caso, aprendí a disfrutarla
realmente durante mi
etapa como alcalde de Moya, un
período vital que me mostró una nueva
cara de estas fiestas.
Ahora, como consejero de Educación,
Formación Profesional, Actividad Física
y Deportes del Gobierno de Canarias,
afronto estas semanas con la
ilusión de quien emprende un viaje
(¡otro más!) por vez primera.
Soy consciente de que alumnado y
personal docente y no docente esperan
ansiosos sus vacaciones tras unos
meses de intenso trabajo y dedicación
en las aulas, que han sido, además, los
primeros de este consejero al frente
de este departamento, esencial para
el presente y el futuro de esta tierra.
Unos meses en los que hemos sentado
las bases de la que queremos sea nuestra
política educativa. Y digo nuestra
porque no se trata de una cuestión
personal o de partidos políticos. Desde
nuestra llegada a la Consejería, nos
hemos esforzado para que todos y
todas (alumnado, familias, personal,
sindicatos, grupos parlamentarios…)
participen activamente en cuanto
ocurre dentro de esta Consejería.
Al mismo tiempo, hemos impulsado
medidas para la mejora de la educación
canaria, muchas de las cuales habían
sido largamente demandadas por
la sociedad, como el que el alumnado
con necesidades educativas especiales
de las Aulas Enclave no tuviera
que abonar las cuotas de comedor o
abandonar las aulas al cumplir los
21 años.
La nuestra es una política educativa
inclusiva, para todos y todas, y
por eso, nada más llegar, decidimos
modificar los umbrales de renta exigidos
para que más estudiantes y sus
familias pudieran beneficiarse de las
ayudas escolares para libros y material
escolar.
Y, también por esa razón, tratamos de
buscar soluciones a quienes, debido
a la mala planificación del Gobierno
anterior, vieron como, al empezar el
curso, sus hijos e hijas no pudieron
disponer de las aulas de 0 a 3 que les
habían prometido.
Pero todo eso es ya pasado. Afortunadamente,
gracias al denodado esfuerzo
de estos meses, el nuevo año
traerá a estas familias la escolarización
temprana para sus hijos. Así,
aprovecharemos estas semanas para
terminar los trabajos que permitan
que, al menos la mitad de las 600
plazas de 0 a 3 años (primer ciclo
de educación infantil) previstas en
Canarias para este curso, cumpliendo
así el compromiso que asumimos
meses atrás.
Con el nuevo año, se intensificarán
también las obras y el suministro para
la terminación de las 600 plazas restantes,
con lo que el curso 2023/2024
acabará con 1.200 nuevas plazas de
infantil.
Además, paralelamente, trabajaremos
para adelantar al máximo la tramitación
de las nuevas plazas previstas ya
para el curso que viene (2024/2025),
de forma que, para muchos niños y
niñas de Canarias estas serán las últimas
Navidades sin esa escolarización
temprana.
2024 será por tanto un año cargado
de retos y novedades, pues a lo ya
expuesto se suma, por ejemplo, la
culminación de procesos en los que
estamos ya inmersos: la estabilización
del personal, la plena implantación
de la LOMLOE o la nueva Formación
Profesional, así como la puesta en
marcha de mejoras para la necesaria
reducción de la burocracia, tan
reclamada por nuestros docentes, o
la entrada en funcionamiento (para
cuando vuelva el calor) del protocolo
contra altas temperaturas en los
centros de las Islas.
Acometer con éxito todos esos cambios
es lo que pido al Año Nuevo en
esta mi primera Navidad como consejero
regional de Educación, Formación
Profesional, Actividad Física y Deportes,
un área, la de Deportes, a la que
quiero dedicar mis últimas palabras.
Porque, en estos últimos meses de
2023, el viceconsejero Ángel Sabroso
y los directores generales José Francisco
Pérez y Lorena Hernández han
hecho grandes avances para poner
al día un departamento que adolecía
de importantes carencias. Así, han
sido capaces de activar o reactivar
en tiempo récord instrumentos como
la Conferencia Sectorial de Actividad
Física, el Comité Canario de Disciplina
Deportiva o el convenio para una mejor
gestión de las subvenciones para
los desplazamientos de los clubes y
deportistas canarios, con los que, me
consta, se trabaja de manera estrecha.
A todos ellos les deseo también
un 2024 (¡año olímpico!) lleno de
triunfos.

Kiko
“Trabajar juntos ha supuesto
una revolución personal y
profesional maravillosa”

DIC 2023 - ENE 2024
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CONOCER CANARIAS A TRAVÉS DE SU GASTRONOMÍA ES
POSIBLE GRACIAS A ‘COMO EN CASA’, EL PROGRAMA DE LA
TV CANARIA QUE DE LUNES A VIERNES, A LAS 19:55 HRS., NOS
PROPONE UN VIAJE POR CARRETERA Y NOS ACERCA A LOS
RESTAURANTES, TASCAS, GUACHINCHES Y BOCHINCHES CON
MÁS ENCANTO DE NUESTRAS ISLAS.

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KIKO
“CATHA ES PURA ENERGÍA,
CON MUCHAS GANAS DE
APRENDER, CON ELLA HE
APRENDIDO MUCHO MÁS
SOBRE EL UNIVERSO DE
LAS REDES SOCIALES”
María Domenech
Nel Morales
Los conductores de este periplo
son Kiko Barroso y Cathaysa
González, Kiko es una de las
caras y voces más reconocidas
de la Radio Televisión Canaria;
y Catha, una de las influencers
con más tirón de nuestras islas,
también azafata de aviación.
Juntos, han demostrado ser el
tándem perfecto para amenizar
las tardes gastronómicas de la
televisión autonómica.
Uno de sus principales atractivos
del programa, es la puesta en
valor del recetario tradicional de
Canarias y la elaboración de los
platos con acento canario. Con
un tono muy fresco, ameno y divertido,
los conductores de este
espacio, Kiko Barroso y Cathaysa
González, hacen de pinches de
los cocineros y nos introducen
en el mundo de los fogones de
las ocho islas canarias.
La apuesta por el producto
“kilómetro cero”, la puesta en
valor de nuestro sector primario
y el trabajo del sector de la
restauración, son otros de los
principales ingredientes de este
espacio producido por “La huella
canaria”, dirigido por Eduardo
Viera y con la producción ejecutiva
de Sergio Rodríguez.
Sin duda, Kiko y Catha, son la
cara visible de un equipazo que
cada día se cuela en los hogares
de todos los canarios para surtir
de olores, sabores y muy buen
rollo, la pantalla de la TV Canaria.
Vamos a conocerlos un poco
más y afrontar, ya que estamos
en la edición diciembre, la entrevista
más navideña del año.
–Lo primero es darles la enhorabuena,
cuarta temporada
de “Como en casa”, queda
demostrado que el programa
está funcionando muy bien,
¿sorprendidos con el éxito del
espacio?
–(Kiko) La verdad que todo el
mundo nos auguraba que esta
ruta gastronómica por Canarias
iba a funcionar, pero jamás imaginamos
tanto cariño y respaldo
y que sea de los programas más
vistos de la cadena y, lo que más
nos sorprende y nos ilusiona,
es el cariño que recibimos cada
día en las ocho islas por algo
tan bonito como es presentar
un programa de cocina en una
televisión. (Catha) Cuando empezamos
no teníamos ni idea de
la repercusión que iba a tener
el programa, y más allá de las
audiencias y de firmar temporadas,
lo que más me sorprende es
la acogida de la gente en la calle,
la gente nos ve, nos abraza, nos
besa y nos trata como uno más de
su casa, es realmente increíble.
–¿Qué ha supuesto la llegada
de este programa a sus vidas?
–(Catha) Nunca pensé que me
ofrecieran un programa de televisión,
jamás había estado en
CATHA
“NUNCA PENSÉ QUE
ME OFRECIERAN
UN PROGRAMA DE
TELEVISIÓN, JAMÁS HABÍA
ESTADO EN TELE, PERO
ME VIERON A TRAVÉS DE
MIS REDES SOCIALES Y
APOSTARON POR MÍ”
tele, pero me vieron a través de
mis redes sociales, hicieron una
apuesta, y que estemos firmando
cuarta temporada significa que
algo ha salido bien. Y, sin duda,
lo que más me ha supuesto este
programa es la llegada de Kiko
a mi vida, un profesor que con
30 años de experiencia siempre
me enseña para hacerme crecer.
Hacemos un gran binomio, yo le
enseño a él redes sociales y él
me enseña a mi cómo funciona
este sector. (Kiko) De momento
un cambio radical de costumbres
y hábitos de trabajo, visitamos
3 y hasta 4 islas a la semana, en
mi caso no era habitual viajar
tanto, Catha sí porque es azafata
profesional. A veces, echo un
poquito de menos la radio, pero
no puedo negar que soy muy feliz
con el momento presente y,
por supuesto, con el programa
y su equipo.
–Kiko, una de las voces más
conocidas de Canarias a través
de la Radio Pública “Canarias
Radio” y Catha, azafata
de aviación y una de las influencer
más destacadas de
las islas. ¿Se conocían antes

KIKO Y CATHA
& FELIZ NAVIDAD
DIC 2023 - ENE 2024
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de iniciar este proyecto juntos?
–(Kiko) Pues la verdad es que
no, ni la conocía, ni la seguía en
redes, y fíjate como son las cosas,
ahora es una persona esencial en
mi vida. Catha es una auténtica
revolución vital y personal, sin
duda, me ha restado canas y me
ha sumado mucha energía.
(Catha) Yo no tenía el
placer de conocer a
Kiko en persona, pero
como disfrutona del
Carnaval que soy, sí
sabía quién era “el
señor de las gafas
de colores del Carnaval”.
Recuerdo que
tuve el placer de conocerlo
un día antes de empezar a
grabar y desde que empezamos
a trabajar, todo fue rodado. Pasamos
más tiempo juntos que
con nuestras parejas.
–Kiko, ¿cómo es Catha?
–Es un auténtico descubrimiento,
una revolución. Ella
ha conseguido rejuvenecerme
y, como gran influencer que es,
me ha enseñado un montón de
aspectos de esta nueva forma
de comunicarnos a través de las
redes sociales. Catha tiene por
delante un futuro muy brillante,
me gusta su espíritu competitivo,
siempre quiere ganar, tenerlo y
hacerlo todo, yo le explico que
en la vida las cosas van llegando
´al golpito´. Tengo claro que
bordará todos los retos que se
pongan a su alcance.
tata, y como ocurre con el gofio
amasao o el mojo, que cada uno
en su casa tiene la mejor receta,
lo siento por los demás, pero
como las truchas de mi suegra,
no hay ningunas.
–Kiko, eres de buen comer,
pero tienes una voluntad
de hierro para no saltarte
la dieta. ¿Cómo
haces para no caer
rendido a los pies
de tantos platos
de primer nivel?
–El secreto es que
al final comemos
bastante menos de lo
que nos gustaría y de
lo que la gente se imagina.
La verdad es que comemos bien,
comemos variado, pero comemos
poco. No todo lo que se ven los
platos es lo que nos comemos
porque, si así fuera, no cabría
ni en el Binter (risas).
–Y tú Catha, ¿te gusta cuidar
la dieta?
–Me gusta mucho cuidar la dieta
pero a la vez me gusta ser muy
creativa en la cocina, me gusta
mezclar ingredientes, me gustan
las recetas de otros países, he
vivido en 4 países y 5 ciudades,
tengo una cultura gastronómica
muy cosmopolita pero, a la vez,
y después de haber vivido en
tantos lugares, no tengo duda de
que los mejores productos que
he probado son los de mi tierra
canaria. Por ejemplo, un tomate
de aquí no me sabe igual que
un tomate de los Emiratos Árabes
y, un queso de aquí me
sabe cien veces mejor
que cualquier queso
que haya probado en
Inglaterra. Me gusta
cuidar la dieta,
pero también me
gusta cuidar de la
comida, busco el
equilibrio, siempre
haciendo deporte que
es lo que me hace sentir
bien, física y mentalmente.
–Catha, ¿cuál es tu plato favorito?
–Lo que más me gusta son los
tollos de mi abuela Loli -si ven el
programa saben que la nombro
mucho- es una ama de casa de
toda la vida, que le pone mucho
amor y hace sus recetas con
los productos del mercado y sus
condimentos de toda la vida; es
pensar en sus tollos con sus papitas
sancochadas y se me hace
la boca agua.
–¿Y el tuyo Kiko?
–Pues como bien sabes, si hablamos
de postres, mi favorito es
el `matahambres´, todavía no he
probado ninguno en el programa;
y en cuanto a plato favorito, me
encanta probar elaboraciones
nuevas y redescubrir sabores
de toda la vida, y como en
mi casa no me dejan comer
queso, allí donde
ofrezcan queso, está
Kiko.
–¿Cuál es la receta
con la que
siempre sorprenden
a sus invitados
en casa?
– (Kiko) Mi especialidad
es el arroz al horno, me queda
increíble, todo el mundo quiere
probar el arroz al horno de Kiko,
jajajaj. En realidad, mi arroz al
horno esconde un secreto que muy
pocos conocen, pero sin duda,
nunca falla. (Catha) Nunca he
tenido un plato estrella para
sorprender a mis invitados, es
verdad que me sale muy bien la
tortilla de papas con cebolla (soy
del team cebolla), pero sí soy de
aprovechar e ingeniármelas con
lo que tengo en la nevera, hago
cocina de aprovechamiento. Me
–Catha, ¿cómo es Kiko?
–Pues Kiko -como lo define un
compañero cámara- es un niño
grande, es pura ilusión, alegría,
entusiasmo, y a su vez, es un
niño grande pero muy serio y
responsable. Se prepara las entrevistas
como nadie, es muy
profesional, es muy generoso con
sus contactos, con la manera en
la que enseña; me siento súper
afortunada de ser su compañera
y de que él haya sido la persona
que me haya abierto la puerta
al mundo profesional de la comunicación.
–¿Díganme una receta tradicional
de sus casas cuando
llegan estas fechas?
–(Kiko) En mi casa siempre,
mientras mi padre vivía, se hacían
por navidad chuchangas
en escabeche, yo no recuerdo
exactamente cómo se hacía, pero
cada vez que se elaboran en el
programa, disfruto mucho. Y en
casa de mi suegra -llevamos 30
años juntos mi marido y yo- la
Navidad sabe a truchas de ba-

KIKO Y CATHA
& FELIZ NAVIDAD
DIC 2023 - ENE 2024
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KIKO
“UNO DE LOS
PLATOS ESTRELLA
DE LA NAVIDAD EN
MI CASA SON LAS
CHUCHANGAS EN
ESCABECHE, RECETA
DE MI PADRE”
pone de muy mal humor que se
tire la comida, hay que optimizar
y, si te sobra, regalar a un
vecino, a un primo, pero nunca
tirar la comida.
–¿Y ese producto canario que
les apasiona?
Gofio, almogrote, algún dulce,
piña herreña…(Catha) De nuestra
tierra me encantan los vinos
blancos y tintos, y me apasionan
los quesos. Mi vino canario favorito
es un tinto de Tenerife y los
quesos me apasionan todos, gracias
al programa he descubierto
muchos más sabores, y es algo
de lo que no me canso, soy un
ratoncito amante del vino. (Kiko)
He de reconocer que no soy excesivamente
de gofio, pero si veo
una pella o un gofio amasao, le
hinco el diente; y entre mis frutas
favoritas, el mango de Mogán me
parece una exquisitez y la piña
de El Hierro es maravillosa.
–¿Qué plato es el que más les
ha sorprendido de los vistos hasta
la fecha en “Como en casa”?
–(Kiko) Hay platos que me han
sorprendido, por ejemplo, que te
presenten todas las vísceras de un
baifo prácticamente crudas, me
impactó bastante. He comido por
primera vez migas, chicharrones
y los callos, todos platos que me
han sorprendido mucho y para
bien. (Catha) El que más me ha
sorprendido es el mojo cochino,
es un plato del recetario antiguo
canario, de medianías y, cuando

KIKO Y CATHA
& FELIZ NAVIDAD
DIC 2023 - ENE 2024
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se hacía la matanza del animal, se
cogían los órganos para cocinar.
Con los órganos más perecederos
del cerdo se elabora esta receta
que, además de sorprendente,
está rica.
CATHA
“HE VIVIDO EN 5 PAÍSES Y 4
CIUDADES, PERO COMO EL
PRODUCTO CANARIO, NINGUNO”
–¿Les gusta la Navidad?
–(Catha) Me gusta muchísimo la
navidad, soy de una familia muy
humilde del barrio de San José,
salir al callejón, jugar con mis
amigos y primos, decorar con lo
poco que teníamos, forma parte
de mi infancia navideña. El 5 de
enero para mí es un día mágico,
la Noche de Reyes, la cabalgata
de Reyes, el roscón me encanta.
Me emociona el momento en
el que los Reyes Magos saludan
por las calles de la ciudad. Sin
duda, el 5 y 6 de enero son mis
días favoritos del año; además,
cuando vivía fuera, no me tenía
que pelear con mis compañeros
por Navidad y Fin de Año, prefería
trabajar esos días para poder
librar los días de Reyes. (Kiko)
A mí me fascina la Navidad, me
encanta poner detalles navideños
en casa, siempre me gusta tener
buen ánimo y carácter los doce
meses del año, pero, en Navidad,
las buenas energías se multiplican.
En definitiva, soy muy navideño,
me gusta la decoración
navideña, me encanta visitar los
Nacimientos porque ante ellos
siempre renace un poco de mi
niñez, y es una ilusión que se
mantiene año tras año.
–¿De regalar o de que les regalen?
–(Kiko) Podemos ser muy felices
regalando, pero, a quién
no le gusta que le regalen algo,
alguna sorpresita. A veces me
preguntan qué quiero para Reyes,
porque a mí la monarquía
navideña sí me gusta, y no sé
ni lo que quiero, me chifla que
me sorprendan. Me encanta el
efecto sorpresa que causa en los
demás un regalo, y también, la
sensación que causa en mí recibir,
soy como un niño. (Catha)
Me gusta regalar, ver las caras
de sorpresa, que sepan que me
lo he currado; y si me regalan,
me gusta que sea algo práctico,
no me gusta nada que se gusten
mucho dinero en mí en algo que
no sea práctico y que no vaya a
usar. Y no te voy a negar que me
gusta el efecto sorpresa.
–¿Qué le piden al 2024?
–(Catha) Al 2024 le pido salud
para mí y para los míos, que esa
salud me permita seguir trabajando
e ilusionándome, cumpliendo
sueños y batiendo metas personales.
Salud, trabajo y mucho
amor, el amor es la cura y la
clave de todo en la vida. (Kiko)
Me remito a eso de “Virgencita
déjame como estoy”, que en 2024
tengamos más motivos para sonreír
que en 2023, y muchos menos
que en 2025. En definitiva, que
en ninguna casa -y entiéndase
la metáfora- falte el gofio. Que
siempre tengamos esa latita de
gofio para poder tirar adelante
y saciar nuestras necesidades e
inquietudes. Ojalá nos riamos
mucho, la risa es sinónimo de
buena salud y con salud, todo
es posible. apple
AGRADECIMIENTOS:
Vestuario Catha Blumynt
Calzado Catha Valentino
Gafas Kiko Multióptica.

GOBIERNO DE CANARIAS
& NAVIDAD
DIC 2023 - ENE 2024
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DIC 2023 - ENE 2024
13
Fernando Clavijo
PRESIDENTE DEL GOBIERNO DE CANARIAS
Quiero aprovechar estas líneas para
transmitir mi saludo más cordial
a todos los lectores y lectoras de
la revista Crónicas de Canarias, una
publicación que con mucho trabajo
y esfuerzo se ha convertido en una
importante referencia informativa de
la vida política, económica, social y
cultural para los residentes de nuestras
ocho islas.
Aprovecho también esta ocasión para
felicitar las fiestas de Navidad y de Año
Nuevo a todos los profesionales que
hacen posible la revista, con el deseo
sincero de quienes formamos parte
del Gobierno de Canarias para que el
próximo año 2024 veamos cumplidos
todos nuestros proyectos.
Reciban mi felicitación y mis mejores
deseos.

PARLAMENTO DE CANARIAS
& NAVIDAD

DIC 2023 - ENE 2024
15
Astrid Pérez
PRESIDENTA DEL PARLAMENTO DE CANARIAS
En estas fechas tan especiales, desde el Parlamento de
Canarias queremos transmitir un mensaje de felicidad,
paz, solidaridad y esperanza para los habitantes de
nuestras ocho islas. Son días de tradición, reencuentros y
buenos propósitos, en los que todos los rincones de nuestro
Archipiélago brillan de una manera especial.
Llega la Navidad y es un buen momento también para hacer
balance de un año que se va y para reflexionar sobre nuestro
futuro en el año que pronto estrenaremos. Esta casa, la casa
de la ciudadanía canaria, se mantiene firme en el empeño de
contribuir a mejorar la calidad de vida y las esperanzas de futuro
de las personas que habitan en esta tierra. Siempre unidos en
un objetivo común, que es lograr lo mejor para nuestras islas,
lograremos avanzar en prosperidad y felicidad colectiva.
En estos días tan señalados para compartir con nuestros
seres queridos, queremos que ese espíritu navideño nos sirva
de inspiración para colaborar y trabajar juntos por La Graciosa,
Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria, Tenerife, La Palma,
La Gomera y El Hierro. Un deseo compartido que se transforme
en realidades que lleguen a cada hogar, a cada pueblo o ciudad,
y a cada una de las islas de nuestro Archipiélago.
Valoremos lo realmente importante de la vida, cuidemos
a nuestros seres queridos y compartamos esta Navidad con
esperanza y generosidad. No olvidemos nunca a quienes peor lo
pasan y más nos necesitan. Seamos generosos. La solidaridad
debe guiarnos, aún más si cabe, en estas fechas de compartir
y celebrar.
Confío en que 2024 sea un año de paz y prosperidad, que nos
permita seguir superando retos y dificultades para construir una
Canarias mejor. Es el principal objetivo de este Parlamento y de
todas las personas que lo componemos. Seguiremos trabajando
y buscando acuerdos y consensos que lo hagan posible.
¡Felices fiestas, Canarias!

CABILDOS
& TENERIFE

DIC 2023 - ENE 2024
17
Rosa Dávila
PRESIDENTA DEL CABILDO DE TENERIFE
Al acercarnos al cierre de este año, quiero hacer
llegar mi más sincera felicitación navideña
a los lectores y lectoras de Crónicas, una
publicación que promueve el espíritu de comunidad
dando relevancia a nuestras historias compartidas.
En este año de cambios y desafíos, Tenerife ha
padecido uno de los peores incendios que han afectado
Canarias en los últimos 40 años. Sin embargo, la
resiliencia y solidaridad demostradas por los tinerfeños
y tinerfeñas, y por todos los canarios, han sido notables,
sirviendo como testimonio de nuestra capacidad
colectiva para superar cualquier obstáculo.
La temporada navideña nos invita a reflexionar
sobre esos momentos y a reforzar la importancia de
la unidad para acometer entre todos, con el liderazgo
del Cabildo Tenerife, los retos que nos proponemos
abordar. La aportación de la sociedad es imprescindible
para avanzar en la construcción de nuestro futuro,
en la consecución de nuestras metas.
Estoy convencida de que el próximo año nos
ofrecerá valiosas oportunidades para revitalizar
la isla, situándola nuevamente como un territorio
destacado que afronta sus desafíos con determinación
y colaboración.
Por ello, en estas fechas especiales, inspiradas con
el espíritu navideño, les invito a mirar hacia el futuro
con optimismo, rodeados de nuestros seres queridos
con los que compartimos momentos entrañables
llenos de tradiciones, risas compartidas y sueños
renovados.
La Navidad nos trae consigo el cariño, la ilusión y la
esperanza, elementos fundamentales para construir
una isla mejor.
Con todo mi cariño, ¡Feliz Navidad!

DIC 2023 - ENE 2024
18
El Rector y el equipo de Gobierno te desean unas felices fiestas y un
2024 generoso en conocimiento y entusiasmo para afrontar los importantes
desafíos que tenemos por delante. Trabajemos para construirlo desde el
rigor de la actividad académica e investigadora, pero también desde la
diversidad de pensamiento, la tolerancia y el respeto mutuo.

UNIVERSIDAD
& ULL
DIC 2023 - ENE 2024
19
Como Rector de la Universidad
de La Laguna, es un privilegio
dirigirme a toda la sociedad canaria
en estas fechas tan señaladas, a
través de una publicación de tanta
solvencia y rigor como Crónicas
de Canarias, impulsada por la
prestigiosa Junta de Cronistas
Oficiales de nuestra región.
Este periodo del año es una
oportunidad para reflexionar sobre
los retos que tenemos por delante,
partiendo de los valores sobre los
que nos asentamos y reafirmando
nuestros compromisos. Desde
esta perspectiva, quiero destacar
la importancia de defender y
promover la universidad pública,
en la medida que representa, no
sólo una de las principales palancas
transformadoras de nuestra
sociedad y nuestra economía, sino
que ha demostrado ser el principal
mecanismo de ascensor social, un
instrumento para la igualdad de
oportunidades y un catalizador para
el desarrollo sostenible.
Por otra parte, si algo distingue a
las universidades públicas, es su
compromiso con la producción de
ciencia. Para entender y gobernar
el mundo en el que vivimos,
caracterizado por la incertidumbre
radical, la ciencia se ha convertido
en nuestra inseparable compañera
de viaje. Algunos de los fenómenos
que hemos sufrido recientemente en
nuestro entorno, como la pandemia
del COVID 19 o la erupción del
Volcán Tajogaite, han demostrado
que el conocimiento científico va a
resultar cada vez más necesario, no
solo para mejorar nuestra calidad
de vida, sino incluso para preservar
nuestra propia existencia. Para
ello, las universidades públicas
no sólo producen ciencia (el 97%
de las publicaciones del sistema
universitario regional), sino que la
ponen al servicio de la sociedad.
La Universidad de La Laguna, con
más de dos siglos de historia, tiene
una fuerte tradición de constituir
uno de los más importantes espacios
de encuentro, diálogo y construcción
de un futuro mejor para los/as
canarios/as. Queremos reforzar
este compromiso para el futuro
próximo. Deseamos involucrarnos
más activamente en el desarrollo
social, económico y cultural de
nuestro territorio, propiciando la
participación de toda la ciudadanía,
independientemente de su edad,
su lugar de residencia o su estatus
socioeconómico, de acuerdo con
el concepto original de extensión
universitaria.
Finalmente, en este umbral de
un nuevo año, permítanme
que aproveche esta líneas para
volver a reivindicar un gran
pacto por la educación superior
en Canarias. Este pacto debe
ser un compromiso colectivo
que involucre a todas las partes
interesadas: gobierno autónomo,
resto de administraciones públicas,
instituciones educativas, empresas
e instituciones de la sociedad
civil y comunidad universitaria.
Desde la unidad hemos de trabajar
para garantizar que nuestras
universidades sigan siendo
espacios de excelencia, innovación e
inclusión.
Que estas fechas nos llenen de
fuerza, esperanza y renovada
energía para seguir trabajando en la
construcción de un futuro educativo
prometedor, y que el año venidero
esté lleno de éxitos y satisfacciones
personales y profesionales.
Con afecto y compromiso,
Francisco J. García Rodríguez
RECTOR DE LA UNIVERSIDAD
DE LA LAGUNA

DIC 2023 - ENE 2024
20

MUNICIPIOS
DIC 2023 - ENE 2024 21
& SANTA CRUZ DE TENERIFEa
Santa Cruz, la capital
de la Navidad
SSanta Cruz de Tenerife se convierte,
por estas fechas, en la capital de
la Navidad. La ciudad está profundamente
ligada a estas fiestas y sus
tradiciones, que conservamos y difundimos,
año tras año, en todos los pueblos
y barrios, con el respeto que merecen.
Por estos días, las calles y plazas de
los cinco distritos bullen de actividad y
se llenan de ciudadanos y ciudadanas
de todas las edades que disfrutan de las
muchísimas opciones que el municipio
les ofrece.
Desde el ya consolidado Plenilunio
—que marca el inicio de las celebraciones
con su centenar de encuentros con
la música, la artesanía, el humor y la
cultura— hasta Naturaleza Encendida,
que embellece aún más la joya vegetal que
es el Palmetum y le da una nueva vida,
cada noche, a través de la luz.
Todo en Santa Cruz recuerda a la Navidad.
Cada año intentamos que las Fiestas
conserven su sabor tradicional y, al tiempo,
traemos a nuestras calles nuevas citas
culturales y de ocio que renuevan la
ilusión.
El que empieza es, además, para este
Ayuntamiento, un año lleno de proyectos
culminados, a los que se sumarán otros
muchos a lo largo de este intenso mandato,
que mejorarán, de manera directa,
la vida de Santa Cruz y sus habitantes.
En esa senda continuamos, teniendo
siempre presente el servicio público, especialmente
en tiempos complejos, donde
la estabilidad es un valor añadido.
Santa Cruz es una ciudad única, que no
podría entenderse sin sus habitantes; sin
los hombres y mujeres que la hacen más
grande con su trabajo, con su esfuerzo y
su compromiso.
Quiero, por tanto, felicitarlos de una
manera muy especial y hacer extensiva
esta felicitación a la gente de buena voluntad
de toda la provincia, y a los muchos
lectores y seguidores de Crónicas TF.
¡Felices fiestas!
José Manuel Bermúdez
ALCALDE DE SANTA CRUZ DE TENERIFE

SANTA CRUZ
DE TENERIFE
PROGRAMA 2023-2024
HASTA EL 21 DE ABRIL DE 2024.
Exposición Arte Matías Rodríguez Carta.
Museo de Bellas Artes de Santa Cruz de
Tenerife.
1, 2 Y 3 DIC. 10:00 a 19:00h. Actividades
Casa del Carnaval. Casa del Carnaval SoDe.
1 DIC. 17:30H. Cuentos & libros con Miguel
Ángel Granados. Biblioteca Municipal
Central.
1 AL 3 DIC. Danza Contemporánea. Museo de
Bellas Artes de Santa Cruz de Tenerife.
3 DIC. 17:00h. Música. Concierto Hermanas
Morimoto. Teatro Guimerá.
5 DIC. 17:30h. Tertulia Cinematográfica.
Biblioteca Municipal Central.
5 DIC. Títeres para bebés. “Semillas” con
Alfredo Muzaber. Teatro Municipal Central.
5 Y 7 DIC. 20:30h. Humor. En otra Clave.
Teatro Guimerá.
7 DIC. 18:00h. Distrito joven: Taller “Club
Literario”. Biblioteca Municipal Central.
9 Y 10 DIC. 19:00h. Musica en familia. Teatro
Guimerá.
DEL 12 DE DICIEMBRE AL 6 DE ENERO.
LIII Certamen de Belenes. Diferentes
localizaciones en toda la ciudad.
12 DIC. 19:00H. Inauguración Belén Plaza
de la Candelaria. Plaza de la Candelaria.
13 DIC. 12:30h. Taller de lactancia materna.
Biblioteca José Saramago de Añaza.
13 DIC. 17:30h. Bebecuentos “Había otra vez”
. Biblioteca Municipal Central.
14 DIC. 12:00h. Recogida de juguetes. Plaza
del Príncipe.
14 DIC. 17:30h. Bebecuentos: Badabadum
“Cantar y contar”. Biblioteca Municipal
Central.
15 DIC. 17:30h. “En cuentos y en cantos” con
Fidel Galbán. Biblioteca José Saramago de
Añaza.
15 Y 16 DIC. 20:00h. Teatro “El último
verso”. Teatro Guimerá.
15 DIC. 20:00h. Concierto de Música de
Mando de Canarias y la Banda de Guerra de
la Brigada Canarias XVI. Plaza del Príncipe.
DEL 15 DE DICIEMBRE AL 6 DE ENERO.
De 10:00 a 22:00h. Mercadillo de Navidad.
Alameda del Duque de Santa Elena.
DEL 16 DE DICIEMBRE AL 6 DE ENERO. A
partir de las 12:00h. Gastronavidad Market
Fest. Plaza de España.

16 DIC. 20:00h. Concierto de Navidad de Los
Fregolinos. Plaza del Príncipe.
17 DIC. 11:00h. Villancicos escolares. Plaza
del Príncipe.
17 DIC. 12:00h. Concierto de cámara.
Resonancias en el Museo. Museo de Bellas
Artes de Santa Cruz de Tenerife.
17 DIC. 19:00h. Concierto Góspel. Plaza del
Príncipe.
19 DIC. 17:30h. Tertulia Cinematográfica.
Biblioteca Municipal Central.
19 DIC. 17:30h. Cuentos de Navidad “A todo
trineo” con María Kapitán. Biblioteca
Municipal Central.
20 DIC. 12:30h. Taller de lactancia materna.
Biblioteca José Saramago de Añaza.
20 DIC. 17:30h. “Christmas Time” con Laura
Escuela. Biblioteca Municipal Central.
20 DIC. 18:00h. Distrito joven Taller “Club
literario”. Biblioteca Municipal Central.
21 DIC. 17:30h. Bebeteca. Picnic musical.
Badabadum. Biblioteca Municipal Central.
21 DIC. 18:00h. Visita guiada Exposición
Matías Rodríguez Carta. Museo Bellas Artes
de Santa Cruz de Tenerife.
21, 22 Y 23 DIC. De 10:00 a 21:00h. Mercado
de Artesanos de Santa Cruz. Iglesia del
Pilar.
22 DIC. 17:30h. Títeres para bebés “Semillas”
con Alfredo Muzaber. Biblioteca Municipal
Central.
DEL 23 DE DICIEMBRE AL 4 DE ENERO.
Actividades Casa del Carnaval. Casa del
Carnaval.
23 DIC. 12:00h. Concierto coral. Museo de
Bellas Artes de Santa Cruz de Tenerife.
23 DIC. 20:15H. XXIV Ciclo de Música Sacra.
Iglesia de la Concepción de Santa Cruz de
Tenerife.
26 Y 30 DIC. 20:00h. Danza. Teatro Guimerá.
27 DIC. 12:30h. Taller de lactancia materna.
Biblioteca José Saramago de Añaza.
27 DIC. 17:30h. Picnic musical “Compartimos
postre” Badabadum. Biblioteca Municipal
Central.
27 DIC. 20:00h. Concierto Coro
Contemporáneo. Iglesia de la Concepción
de Santa Cruz de Tenerife.
28 DIC. 17:30h. Cuentos & libros con Miguel
Ángel Granados. Biblioteca Municipal
Central.
29 DIC. 17:30h. Títeres para bebés
“Semillas”. Biblioteca Municipal Central.
30 DIC. 20:30h. Los Cantadores. Concierto de
Navidad. Plaza de la Candelaria.
31 DIC. 11:00h. Fin de año infantil.
Actividades infantiles. Plaza de la
Candelaria.
31 DIC. 21:30h. Fin de año. Tradicional baile
de Fin de Año. Plaza de la Candelaria.
2 ENE. 17:00h. Teatro familiar “Cuando la
ciudad duerme”. Teatro Guimerá.
2 ENE. 17:30h. Tertulia Cinematográfica.
Biblioteca Municipal Central.
3 ENE. 17:00h. Teatro familiar “El Elfo”.
Teatro Guimerá.
5 ENE. 17:00h. Espectáculo de recibimiento
de SS.MM. Los Reyes Magos de Oriente.
Estadio Heliodoro Rodríguez López.
5 ENE. 19:00h. Cabalgata de Reyes. Avenida
de Bélgica y tradicional recorrido.
5 ENE. 21:00h. Adoración Reyes Magos. Plaza
de la Candelaria

DIC 2023 - ENE 2024
24

MUNICIPIOS
DIC 2023 - ENE 2024
& LA 25
LAGUNAb
Estrechar lazos
Luis Yeray Gutiérrez
ALCALDE DE LA LAGUNA
Uno de los momentos más
emocionantes e inspiradores
del año es la Navidad.
Es en estas fechas cuando
muchas esperanzas se alimentan
y cuando el sentimiento de fraternidad
y compañerismo se enaltece.
Es en Navidad también cuando
nos reunimos con todas esas
personas que queremos y cuando
compartimos momentos que siempre
quedan en el recuerdo.
Es importante que mantengamos
esta filosofía durante todo el
año para encarar el futuro con el
optimismo que se necesita para
afrontar los retos que tenemos por
delante. El futuro debe construirse
con las bases sólidas del respeto
mutuo, del respeto a esas personas
que piensan diferente y de empatizar
con todas las situaciones que,
aunque ahora nos resulten ajenas,
puede que en un futuro se conviertan
en familiares.
Debemos aprovechar estas fiestas
para estrechar lazos comunitarios.
La riqueza de nuestra cultura y la
diversidad de nuestras experiencias
son el tesoro que debemos preservar
para que las generaciones
venideras recojan los frutos de todo
lo que nosotros y nosotras y hemos
sembrado.
Cuando miremos a 2024 me
gustaría que lo hiciéramos comprometidos
con la construcción de
un entorno pacífico, donde ayudar
al vecino o vecina sea la norma,
donde las oportunidades de hacer
el bien se aprovechen y donde se
busque la manera de formar parte
de proyectos que beneficien a la
comunidad. La participación en
la vida comunitaria reporta múltiples
beneficios y el diálogo constructivo
se convierte en vital para
construir ese futuro prometedor
que anhelamos.
Seamos personas proactivas en
buscar esos cambios positivos que
necesitamos, construyamos una
San Cristóbal de La Laguna ejemplarizante
y ayudemos a construir
una sociedad más igualitaria, con
mejor talante, empática, con valores
universales y donde todos y
todas quepamos en ella.
¡Feliz Navidad!

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D
MUNICIPIOS
& ADEJE
DIC 2023 - ENE 2024
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Un mundo más
armonioso
EEn este tiempo en el que la
Paz se encuentra tan amenazada
y enfrenta desafíos
tan importantes, recordemos que
la Navidad simboliza esperanza,
concordia y amistad. Bajo el lema
“Navidad por la PAZ”, les invito a
todos y a todas a unirse en el deseo
compartido de un mundo mejor.
Más allá de las dificultades que
enfrentamos, estas fechas nos brindan
la oportunidad de reflexionar
sobre lo que realmente importa: la
unidad, la solidaridad y el anhelo
colectivo de un futuro en Paz. Deseo
que esta Navidad sea un recordatorio
de nuestra capacidad para
superar las divisiones y trabajar
juntos por un mundo más armonioso.
Deseo a cada uno de ustedes unos
días entrañables, llenos de amor y
alegría. Que la ilusión de un mundo
mejor y en paz se extienda a todos
los días del próximo año.
¡Feliz Navidad y
próspero 2024!
José Miguel
Rodríguez Fraga
ALCALDE DE ADEJE

DIC 2023 - ENE 2024
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MUNICIPIOS
& EL ROSARIOe
DIC 2023 - ENE 2024
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La luz que alumbra la Navidad
Escolástico Gil
ALCALDE DE EL ROSARIO
Se acerca la Navidad y con ella regresa
el tiempo para estar en familia y los
buenos deseos para todos y todas.
El Rosario, como siempre, vuelve a ser
sinónimo de unas fiestas tranquilas y sin
agobios. El remanso de paz y calma necesario
en el área metropolitana de Tenerife,
pero para nada reñido con la diversión
y el disfrute tan propios de estas fechas.
Por eso, volvemos a contar con nuestro
acto de encendido del alumbrado navideño,
de tecnología led para potenciar la
disminución de las emisiones de CO2 a
la atmósfera y el tradicional concierto de
Cantadores; además de nuestro Fin de Año
Infantil y la Cabalgata de Sus Majestades
los Reyes Magos, en La Esperanza, una cita
clásica que se ha convertido en auténtica
referencia para las familias debido a su
carácter tradicional. Una cabalgata donde
los niños y niñas son lo verdaderos protagonistas,
pueden saludar y charlar de tú a
tú con Sus Majestades y en el que el cortejo
se aleja de parafernalias innecesarias y de
prolongadísimos desfiles que, en muchas
ocasiones, lo que consiguen es aburrirles
y extenuar a las personas participantes.
Estas fechas tan señaladas vienen, además,
con un regalo para mis vecinos y
vecinas que me hace especial ilusión. Se
trata del libro “El Rosario. Una mirada a
nuestros hallazgos científicos”, del que cada
unidad familiar empadronada en el Municipio
dispondrá de su propio ejemplar. Se
trata de una obra colectiva compuesta por
ocho estudios escritos por grandes nombres
del espectro universitario canario, como
el catedrático emérito de Botánica, Wolfredo
Wildpret, o el doctor en Geografía e
Historia, Miguel Ángel Mejías, docentes de
referencia de la Universidad de La Laguna
(ULL), entre otros, que pone en valor el
patrimonio natural, cultural e histórico
de nuestro Municipio. Una obra para sentirnos
orgullosos.
Les deseo una Navidad en compañía de
sus seres queridos y un venturoso año 2024,
en paz con nuestra madre naturaleza y
alejado de disputas y conflictos.
¡Feliz Navidad!

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Feliz
Descubre la magia en nuestras calles
www.arona.org
#Aronavidad2023

C
MUNICIPIOS
& ARONA
DIC 2023 - ENE 2024
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Por un futuro próspero
Fátima Lemes
ALCALDESA DE ARONA
En estas fechas tan familiares
y emotivas, desde
el municipio de Arona,
deseamos enviarles un mensaje
de unión y esperanza. Estas
navidades son sin duda especiales
para esta corporación
que comparte por primera vez
esta significativa época y me
corresponde a mí, como alcaldesa,
trasladarles en su nombre
y con gran emoción esta felicitación
navideña. De la misma
forma quiero hacer mención a
esas personas que contribuyen
a tener una comunidad y un
mundo mejor al dar ejemplo,
que con sus acciones y comportamientos
generosos hacen que
el espíritu navideño suceda
todo el año.
A punto de finalizar el año,
recordamos los desafíos, las dificultades
y los retos a los que
nos hemos enfrentado y nos
quedan por afrontar. Y una
vez más, como municipio, hemos
demostrado la fortaleza
y solidaridad que nos caracteriza
como pueblo. Todo ello
con mucha ilusión y ganas de
construir un futuro próspero y
satisfactorio para todos.
Quiero manifestarles mi más
profundo agradecimiento por
confiar en el trabajo de este
equipo que día a día se esfuerza
por el bienestar de las aroneras
y aroneros, y darnos la oportunidad
de trabajar por todo
lo que se puede hacer de una
mejor manera, desde el respeto
y el amor a nuestro pueblo. A
las asociaciones y organizaciones
que trabajan de forma
altruista en nuestro municipio
porque saben que Arona puede
crecer, puede mejorar y puede
ser la Arona que todas y todos
merecemos.
A los profesionales de los servicios
públicos, que en Navidad
intensifican su trabajo. A las
empresarias y empresarios que
se esfuerzan por sacar lo mejor
de sus negocios y con ello mejorar
nuestro municipio. A los
trabajadores que se esfuerzan,
aún más si cabe, por poner su
mayor sonrisa y dedicación,
y a los que sufren la situación
del desempleo, por motivarse a
superar y encontrar la posibilidad
de que llegue de nuevo su
oportunidad, con la mejor actitud.
A todos, gracias. Porque
gracias a todos ustedes cobra
más sentido el agradecimiento
en estas fiestas a las acciones de
bondad y solidaridad.
La Navidad es un tiempo
de celebración con magia, lleno
de ilusión y alegría, sobre
todo para los que creemos en
el poder que tienen estas fechas
señaladas. Nos brinda la oportunidad
de reencontrarnos con
amigos, familia y seres queridos,
recordando la importancia
de los lazos que nos unen.
Aprovechemos estos momentos
para renovar nuestros afectos
y fortalecer nuestros vínculos,
velando siempre por el bienestar
y la felicidad de nuestros
seres queridos.
La época navideña también
nos invita a reflexionar sobre
los valores que nos definen
como sociedad. Es un tiempo
de esperanza, momento de recordar
a aquellos que necesitan
nuestro apoyo social. Juntos,
podemos generar un impacto
positivo real en la vida de
aquellos que nos rodean.
Deseamos que el próximo
año llegue cargado de salud
y prosperidad, pero sobre
todo de mucha esperanza y
amor, agradeciendo lo que
tenemos, pero sobre todo a
quien nos acompaña. Que
sean la esperanza y el amor
las que guíen nuestro camino
y esfuerzo, y nos permitan encontrar
junto a nuestros seres
queridos la felicidad. Que los
días venideros estén llenos de
oportunidades para alcanzar
nuestros sueños. Sigamos trabajando
juntos por el bien común,
sembrando semillas de
solidaridad y construyendo
un futuro más próspero, una
Arona donde crecer.
Por último, les envío un saludo
afectuoso en nombre de
todo el municipio de Arona
y nuestro deseo para que disfruten
estos días en familia,
rodeados de amigos y seres
queridos, que pasen una feliz
Navidad y que el Año Nuevo
venga cargado de prosperidad,
de trabajo y de buenas noticias
para todos. Que la ilusión y las
sonrisas llenen todos nuestros
hogares.
¡Feliz Navidad y
próspero Año Nuevo!

MUNICIPIOS
& EL SAUZALg
DIC 2023 - ENE 2024
33
Reivindicamos el verdadero
espíritu navideño
Mariano Pérez
ALCALDE DE EL SAUZAL
EEstimados lectores,
Si hay una época del año en la que
los seres humanos somos capaces de creer
en la magia, esa es la Navidad. Nosotros,
desde El Sauzal, donde nos encantan estas
fechas, queremos sumar motivos para que
la Navidad sea una época muy especial
en todos los hogares de nuestro pueblo;
por ello encendemos la Navidad con un
espectacular alumbrado blanco y puro
para dar la bienvenida a unas fechas en
las que creemos en los pequeños milagros
cotidianos y en la que nuestros corazones,
están más abiertos que nunca a desear
paz y armonía con uno mismo y con los
demás, a sentir alegría por la bendición
de compartir, también se tiñen de algo de
nostalgia recordando a los que ya no están,
pero tenemos el ánimo de desprender generosidad
para con la familia y amigos/as,
de llenarnos de ilusión como si fuéramos
niños o niñas y palpitamos Amor a la Vida
con mayúsculas.
En nuestro municipio, somos grandes admiradores
y defensores de las tradiciones,
de ahí que nuestra Gran Cabalgata Mágica
de Reyes sea uno los días más vibrantes y
esperados del año, con un evento diferente y
alejado al de otros lugares en el que reivindicamos
el verdadero espíritu de la Noche
de Reyes y de sus elementos más populares
y tradicionales.
La idea es no alejarse de la convicción de
que SS.MM. Los Reyes Magos de Oriente son
los verdaderos protagonistas de una noche
tan especial y todo lo que ocurre a su alrededor
ensalzara sus figuras y su importancia,
con muy cuidadas vestimentas y caracterización.
Ellos cierran una impresionante comitiva,
acompañados de diferentes personajes
y elementos de la noche única e inolvidable
que vivimos el 5 de enero bajo la cascada de
luz, alegría, ilusión, música y color en una
velada irrepetible año tras año en El Sauzal.
Quedan todos los lectores de esta revista
Crónicas más que invitados a descubrir El
Sauzal en Navidad, disfrutando de nuestro
alumbrado navideño, de nuestros rincones
con encanto, de nuestra programación cultural,
de nuestras puestas de sol, de nuestro
comercio y gastronomía, y como no, de la
Gran Cabalgata Mágica de Reyes, ¡prometemos
no defraudarles!
Espero sinceramente que sus sueños de
abran camino en 2024.
De corazón…
¡¡¡Feliz Navidad!!!

MUNICIPIOS
& EL TANQUEB
DIC 2023 - ENE 2024
34
Un 2024 para llenarlo de
sueños y proyectos
Llegan las fiestas navideñas con el
encendido del alumbrado y los diferentes
actos programados para
estas fiestas, podemos decir que nuestro
municipio está ya inmerso en la celebración
más entrañable del año.
Las fiestas navideñas son siempre más
felices si las vivimos en compañía, por
eso les deseo la fortuna de celebrarlas con
familiares y amigos y de la misma forma,
quiero tener un afectuoso pensamiento
para aquellas personas que las viven en
obligada soledad.
Es tiempo de solidaridad, de ser generosos
con aquellos que más lo necesitan.
Son días para compartir y recordar que
siempre se puede hacer algo para mejorar
la vida de alguien. Estos días, en los que
viajamos casi sin quererlo a nuestra infancia,
nos invaden los recuerdos, algunos de
ellos alegres y otros de ellos tristes, porque
notamos las ausencias de quienes dejaron
un gran vacío, pero siempre teniéndolos
presentes en nuestro corazones; también
un recuerdo para aquellos familiares o
amigos que están lejos por diversos motivos
y que en estas fechas no podrán compartir
con nosotros esta celebración.
Ahora, afrontemos el nuevo período
navideño con la ilusión que caracteriza
a estas fechas tan tradicionales, agradecidos
por los logros y esperanzados por los
buenos deseos y proyectos que esperamos
hacer realidad en 2024.
Quisiera dar las gracias a las asociaciones
y colectivos que durante este año a
punto de culminar, han colaborado una
vez más con este Ayuntamiento ya que
gracias a ellos se han podido realizar muchas
actividades y actos.
Por supuesto, también mi agradecimiento
al sector empresarial por seguir
apostando por El Tanque y su pequeño
comercio, unos por mantener su empresa,
otros por abrir nuevos negocios.
Como alcaldesa del Ayuntamiento de El
Tanque, junto a mis compañeros del grupo
de Gobierno, les quiero enviar un mensaje
positivo: el nuevo año es un libro abierto
aún por escribir, hay que llenarlo de buenos
María Esther
Morales Sánchez
ALCALDESA DE EL TANQUE
proyectos y hagamos realidad nuestros
mejores sueños. Nos sobran fuerzas para
seguir trabajando y así, mejorar el futuro
de nuestro municipio.
Desde el grupo de gobierno queremos
desearles que la salud llene nuestros hogares,
la felicidad se multiplique para todos
y todas, y que el año 2024 venga cargado
de prosperidad.

q
MUNICIPIOS
& FASNIA
DIC 2023 - ENE 2024
35
Otro año de compromiso
Luis Javier González
ALCALDE-PRESIDENTE DEL ILUSTRE
AYUNTAMIENTO DE FASNIA
Llega diciembre y nos vemos envueltos
en las fiestas navideñas. Tradición
y reencuentros familiares, amistades
que hace tiempo no veíamos y con las que
aprovechamos para brindar por la vida, todo
ello nos prepara para decir adiós al año que
finaliza y para recibir y dar la bienvenida
al 2024.
Los éxitos se fijan en nuestra memoria, de
los errores y fracasos, mejor guardar solo lo
aprendido para no repetirlo en un año que
nos ofrece un día más, año bisiesto, días llenos
de posibilidades que hay que recibir con
optimismo.
Para Fasnia ha sido un año de intenso trabajo.
Los proyectos que se han hecho realidad han
dejado paso a nuevos objetivos y propuestas,
cada vez más convencidos de que hay que ser
ambiciosos y valientes. No nos flaquean las
fuerzas, ni la ilusión. Nos sentimos cada vez
más comprometidos con nuestro municipio.
Queremos agradecer la entrega y la participación
de todos los que colaboran, aportando
ideas o con su esfuerzo personal, para que nuestra
labor mejore día a día. Ponemos en el año
que comienza grandes esperanzas y uniremos
nuestras fuerzas para trabajar en nuevos y
grandes proyectos que mejoren el futuro de
nuestros vecinos y vecinas.
Por eso, quiero que a través de estas líneas y en
nombre de la Corporación Municipal a la que
represento, les lleguen nuestros mejores deseos.
Felices Fiestas y
Feliz Año Nuevo 2024

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MUNICIPIOS
& LOS REALEJOSp
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Navidad con los cinco
sentidos en Los Realejos
Es tiempo de regalarnos tiempo, de
regalarnos experiencias. Si en estas
Navidades buscas ratitos para el
alma, para alimentar tus emociones, ven y
descubre Los Realejos, un municipio para
vivir y disfrutar con los cinco sentidos.
Los sonidos de estas fechas llegan con los
divinos por nuestras calles, con conciertos
de Navidad y con el pionero Real Brass
Festival de charangas y fanfarrias de los
ámbitos insular, regional y nacional los
días 16 y 17 de diciembre. La magia para
la vista entra cada noche con la mayor
apuesta de alumbrado ornamental de
nuestra historia en las cinco zonas comerciales
y entornos históricos, acompañados
por distintos elementos decorativos que
ambientan la Navidad en plazas y espacios
públicos y dinamizan el comercio
local. En Los Realejos huele a pólvora del
pasado y presente foguetero, al aroma de
los calderos con las recetas de siempre para
el reencuentro amistoso y familiar, huele
a la flor de pascua sembrada por nuestro
equipo de jardinería y escolares del municipio.
Los Realejos sabe estos días a pasteles
de hojaldre y a su amplio catálogo de
productos locales con Sello Gastronómico
distintivo de origen y calidad, que estarán
a tu disposición en el primer Mercado de
la Navidad de este municipio del 22 al
24 de diciembre. Si quieres palpar una
Navidad diferente y regalarte una sentida
experiencia, coge nuestra mano y ven a
Los Realejos, donde somos hogar, donde
somos Ciudad Amiga de la Infancia, con
amplia oferta de dinamización infantil y
ludotecas municipales, con el tradicional
Belén Viviente en Tigaiga el 25 de diciembre,
con visitas del embajador de los Reyes
Magos a 25 plazas públicas de la localidad
y con la mágica cabalgata del 5 de enero.
Con mis mejores deseos de salud y prosperidad,
si quieres experiencias para los
cinco sentidos, te invito a vivirlas esta
Navidad en Los Realejos.
Adolfo González
Pérez-Siverio.
ALCALDE DE LOS REALEJOS

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MUNICIPIOS
& LA OROTAVAñ
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La Orotava
¡vive la Navidad!
La Orotava vive la Navidad de una forma muy especial.
El municipio luce estos días con sus mejores
galas y una iluminación navideña extraordinaria
para recibir a las miles de personas que se acercan al
municipio y a los propios vecinos y vecinas que disfrutan
también de una forma singular de estas fechas.
Desde el ayuntamiento, contando con asociaciones, colectivos,
grupos, empresas...hemos configurado este amplio e
intereante programa de actos lúdico-culturales y religiosos
dirigido a todos los públicos y edades, con variedad de
eventos para todos los gustos.
Francisco Linares
ALCALDE DE LA OROTAVA
La Orotava es mágica en Navidad, sus calles y plazas invitan
a pasear; los pintorescos rincones cautivan a propios
y foráneos; su magistral patrimonio histórico-artístico da
mayor magnificencia así como la propia ambientación y
dinamización navideña; la singular Ruta de Belenes... y
a ello se suma la amplia oferta comercial y gastronómica
que ofrece la Villa.

NAVIDAD 2023
Villa de
La Orotava
1 DICIEMBRE 20:00h. Tradicional encuentro de “Las Posadas”. Salida
de la Iglesia de La Perdoma.
20:30h. Concierto Dúo Esencia. Auditorio Teobaldo
Power.
20:30h. Concierto Cantadores. Espectáculo Disney.
Auditorio Teobaldo Power.
2 DICIEMBRE
18:30h. El Circo de la Navidad. Auditorio Teobaldo
Power.
3 DICIEMBRE
12:00h. El Circo de la Navidad. Auditorio Teobaldo
Power.
12:30h. Muestra Coral Infantil. Iglesia de San Agustín.
7 DICIEMBRE
20:30h. Tributo a Luis Miguel. Auditorio Teobaldo
Power.
8 DICIEMBRE
16:00h. Elaboración del Árbol Navideño del barrio de
La Luz. Plaza Paco El Galano, La Luz.
9 DICIEMBRE
20:30h. Concierto “Sigo siendo yo” de Besay Pérez.
Auditorio Teobaldo Power.
13 DICIEMBRE
17:00h. Taller de Decoración Navideña. AA.VV. Los
Pinos.
17:00h. Festival “Lo Divino” - Encuentro navideño de
Rondallas del municipio. Auditorio Francisco Álvarez
Abrante.
14 DICIEMBRE
18:30h. Encuentro Navideño con la actuación de la
Rondalla Folclórica San Antonio Abad de La Florida.
Iglesia de La Florida.
15 DICIEMBRE
De 17:00 a 18:30h. Taller de Navidad. Salón de Usos
Múltiples de Colombo.
18:30h. Encuentro Navideño con la actuación del grupo
Agarau. Iglesia de Pino Alto.
16 DICIEMBRE
14:30h. Actividades infantiles navideñas, talleres,
castillos... Plaza de Bebedero Alto.
17:00h. Concierto de Navidad de los alumnos de la
Academia de canto “El Chirato”. Auditorio Francisco
Álvarez Abrante.
20:30h. XL Muestra Coral de Navidad Villa de La
Orotava. Parroquia de la Concepción.
21:00h. Tributo a Mecano con la banda Barco a Venus.
Auditorio Teobaldo Power.
17 DICIEMBRE
18:00h. Misa y Encendido de luces navideñas y otras
sorpresas. AA.VV. Pinolere.
19:00h. Festival “Llega la Navidad”. Auditorio Francisco
Álvarez Abrante.
19:00h. Omayra Cazorla. Auditorio Teobaldo Power.
20 DICIEMBRE
09:30h. Inauguración de la Navidad (La Perdoma).
Plaza de La Perdoma-Auditorio Francisco Álvarez
Abrante.
18:00h. Encuentro - Convivencia Navideña. Plaza de
Benijos.
21 DICIEMBRE
19:00h. Concierto de la Escuela Municipal de musica y
Danza Villa de La Orotava. Auditorio Teobaldo Power.
22 DICIEMBRE
De 17:00 a 19:00h. Actividad infantil “Los cuentos de
Sira”. AA.VV. San Antonio María Claret.
18:00h. Recogida de cartas de los Pajes de S.S.M.M. Los
Reyes Magos de Oriente, amenizado con villancicos
y brindis. AA.VV. La Luz.
19:00h. Encuentro de Villancicos de Navidad. AA.VV. de
Aguamansa.
20:00h. Festival Navideño de variedades. Auditorio
Francisco Álvarez Abrante.
20:00h. Festival de Navidad. AA.VV. Guanchinerfe.
Candelaria del Lomo.
20:00h. Encuentro “Lo Divino”. AA.VV. Cruz Verde. La
Piedad.
23 DICIEMBRE
10:00h. Exhibición de Artes Marciales. Pabellón
Municipal Quiquirá.
14:30h. Actividades infantiles navideñas. Plaza de
Cañeño.
24 DICIEMBRE
De 11:30 a 14:00h “la Orotava en Navidad”. Plaza de La
Constitución.
28 y 30 DICIEMBRE
De 17:00 a 20:00h. Talleres infantiles. Plaza de La
Perdoma.
29 DICIEMBRE
De 17:00 a 19:00h. Actividades infantiles con recogida
de carta por los Pajes Reales de SS.MM. Los Reyes
Magos de Oriente. AA.VV. El Acueducto de Colombo.
18:00h. “Casi, casi finalizamos el año” (música y
chocolatada). Plaza de La Perdoma.
De 18:30 a 21:00h. Pasacalles y Cabezudos. Calles de La
Perdoma.
30 DICIEMBRE
De 17:00 a 19:00h. Misa y Recogida de Cartas.
Parroquia de Barroso.
20:30h. XLVII Concierto Fin de Año a cargo de la
Agrupación Musical Orotava. Auditorio Teobaldo
Power.

2 y 4 ENERO
De 17:00 a 20:00h. Talleres infantiles. Plaza de La
Perdoma.
3 ENERO
De 17:00 a 20:00h. Pasacalles y Cabezudos. Calles de
La Perdoma.
16:00h. Entrega de cartas a los Pajes Reales de SS.MM.
Los Reyes Magos de Oriente y Festival infantil. Plaza
de Benijos.
5 ENERO
17:30h. Cabalgata de SS.MM. Los Reyes Magos de
Oriente y posterior recogida de cartas. Desde el
Auditorio Francisco Álvarez Abrante hasta la plaza de
la iglesia de La Perdoma.
15:00h. Salida de la Corte Real con SS.MM. los Reyes
Magos de Oriente. Avenida Mercedes Pinto.
De 15:30 a 18:30h. Entrega de las llaves de la Villa a
SS.MM. los Reyes Magos de Oriente y recogida de
cartas. Parroquia de San Juan Bautista.
20:00h. Cabalgata de SS.MM. Los Reyes Magos de
Oriente. Desde el Parque Cultural Doña Chana hasta
la Plaza del Ayuntamiento.
21:30h. Auto Representación de SS.MM. Los Reyes
Magos de Oriente y recogida de cartas. Plaza del
Ayuntamiento.
7 ENERO
18:00h. Antonia San Juan “Mamá Noelia”. Auditorio
Teobaldo Power.
EXPOSICIONES
Hasta el 10 de diciembre. Exposición OTAZZO 2023.
Parque Cultural Doña Chana. La Orotava.
PROGRAMACIÓN DINAMIZACIÓN COMERCIAL
HASTA EL 10 DE DICIEMBRE.
De 11:00 a 20:00h. Feria de la Navidad (Decoración).
Plaza de La Constitución.
HASTA EL 14 DE ENERO.
Atracciones infantiles. Plaza de la Constitución.
2, 3, 6, 8, 9 Y 10 DE DICIEMBRE.
De 17:00 a 20:00h. Plataforma 360 - Photocall
giratorio. Plaza de La Constitución.
8, 15, 22 Y 29 DE DICIEMBRE.
De 18:00 a 20:00h. Pasacalles. Zona Comercial Abierta.
10 DICIEMBRE.
19:00h. “Concierto Navidades en el Mundo”
(Argentina). Plaza de La Constitución.
15 DICIEMBRE
De 18:00 a 19:30h. Actuación musical “Índice y Medio”
por Navidad. Calle Alfonso Trujillo.
Del 15 de Diciembre al 5 de Enero
De 11:00 a 20:00h. Feria del Regalo y Artesanía. Plaza
de La Constitución.
15,16,17,22,23 Y 24 DE DICIEMBRE
Tren de la Navidad. Zona Comercial Abierta. Salida
Plaza de la paz.
DEL 15 AL 30 DE DICIEMBRE
Campaña “Rasca y Gana” (Compras superiores a 20€).
Comercios de La Orotava.
Del 16 de Diciembre al 6 de Enero
Concurso de Escaparates y Fachadas Comerciales. Zona
Comercial Abierta.
16 DE DICIEMBRE
19:00h. Concierto Navidades en el Mundo (Cuba). Plaza
de La Constitución.
17 DE DICIEMBRE
De 11:00 a 13:00h. Taller infantil de galletas de
Navidad. Plaza de La Constitución.
23 DE DICIEMBRE
De 11:00 a 13:00h. Taller infantil de galletas de
Navidad. Plaza de La Constitución.
De 18:00 a 19:30h. Actuación musical “Índice y Medio”
por Navidad. Entorno Iglesia de San Agustín.
20:30h. Show “Drones por Navidad”. Puente Escultor
Estévez.
DEL 26 DE DICIEMBRE AL 5 DE ENERO
Empaquetado de regalos. Puente Escultor Estévez.
28 Y 30 DE DICIEMBRE Y 2 Y 4 DE ENERO
De 17:00 a 20:00h. Talleres infantiles. Plaza de la
Iglesia - La Perdoma.
29 DE DICIEMBRE
18:30h. Pasacalles y Cabezudos. Zona Comercial de La
Perdoma.
31 DE DICIEMBRE
De 11:00 a 13:00h. Fin de Año Infantil. Plaza Franchy
Alfaro.
DEL 31 DE DICIEMBRE AL 3 DE ENERO
17:00 a 20:00h. Pasacalles y Cabezudos. Zona
Comercial La Perdoma.
2, 3 Y 4 DE ENERO
De 18:00 a 19:30h. Personajes Disney. Zona Comercial
Abierta.
3 DE ENERO
17:00h. Pasacalles y Cabezudos. Zona Comercial
Abierta.
4 DE ENERO
De 17:00 a 21:00h. Roscón de Reyes. Avenida Emilio
Luque Moreno.
Consulta los horarios, días de
apertura y resto de información
de la Ruta de Belenes en la
página de Facebook
Asociación Belenista Taoro
Villa de la Orotava

DIC 2023 - ENE 2024
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Eres la estrella de nuestra Navidad...

MUNICIPIOS
& TACORONTEd
DIC 2023 - ENE 2024
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La Estrella de
nuestra Navidad
Sandra Izquierdo Fernández
ALCALDESA DE LA CIUDAD DE TACORONTE
Nuevamente Navidad, ese preciado espacio
de tiempo en el que mostramos nuestra
mejor versión frente a los demás,
priorizando los abrazos y los gestos cómplices y
solidarios frente al resto de acciones de nuestro
quehacer diario.
En Tacoronte celebramos este tiempo de paz,
felicidad y reencuentros familiares bajo el paraguas
de la estrella brillante de estas fiestas,
la que nos guía y alumbra, incluso en los momentos
más difíciles y controvertidos. Este año
queremos brindar con toda la ciudadanía, más
allá de tristezas por toda esa lista de problemas
y situaciones complicadas que nos rodean. La
Navidad debe ser ese paréntesis que garantice
la sonrisa en el rostro de nuestra gente, especialmente
entre nuestros pequeños y pequeñas, esa
generación de todoterrenos que viene pisando
fuerte y en la que confío plenamente.
El municipio que represento presume de
contar con numerosas bondades y atractivos,
cosas buenas y significativas para saborear
entre vecinos/as pero también para compartir
con quienes nos visitan a lo largo del año. Hablar
de Tacoronte es hablar del Bosque de Agua
García, de la belleza de El Pris y de Mesa del
Mar, del Santuario del Santísimo Cristo de los
Dolores o de nuestra patrona, Santa Catalina
de Alejandría. Es brindar con buen vino de
nuestra tierra, es saborear buen turrón, junto
a ese amplio escaparate de productos que
nos brinda todos los fines de semana nuestro
Mercadillo del Agricultor. Tacoronte es agricultura,
ganadería, pesca, comercio, juventud
y familia; es cultura, talento musical, fiesta
popular y ajetreo participativo firmado por
un nutrido grupo de rostros destacados, con
nuestras personas mayores como ejemplos
a seguir.
Podría seguir subrayando todo lo que ofrecemos,
pero también todo lo que nos une como
territorio del nordeste de Tenerife. Podría hacerlo
pero prefiero que lo descubras en persona, visitando
nuestros encantos patrimoniales y paisajísticos,
hablando con nuestra gente y apostando
por el tejido empresarial y comercial de nuestras
calles y plazas. Somos una gran familia llamada
Tacoronte, guardiana de importantes páginas
de la historia de la Isla, orgullosa de sus tradiciones,
hospitalaria, humilde, trabajadora y
tremendamente optimista. Esa es nuestra mejor
carta de presentación, la que me permite llegar
hoy hasta ti para desearte una Feliz Navidad
y un próspero año nuevo.
Brindemos por todo lo bueno que está por
llegar.
Desde Tacoronte, ¡Felicidades!

Navidad 2023-2024
Rondas Navideñas de Nuestras
Agrupaciones Folclóricas por
diferentes Barrios de Municipios.
1 DICIEMBRE
20:30h. Encuentro de villancicos Viñátigos
Centenarios Ntra.Sra. del Carmen. Centro
de Mayores de Agua García.
2 DICIEMBRE
Campaña de dinamización de Comercio. Eres
la Estrella de Nuestra Navidad.
De 11:00 a 14:00h. Entrevista a los
comercios. Talleres de postales infantiles.
Kiosko de palomitas. Plaza de la Estación.
De 16:00 a 20:00h. Taller de Dj infantil.
Taller de chuches saludables. Actuación
infantil Dulcylin. Pintacaras. Plaza de la
Estación.
3 DICIEMBRE
De 10:00 a 13:00h. Navidad en los barrios
con marcha FM. Dos estaciones de juego.
Taller de radio y taller infantiles. En el
Pris.
18:00h. Presentación de principiantes.
Auditorio.
5 DICIEMBRE
18:00h. Inauguración del Portal de Belén.
Mercado Municipal.
8 DICIEMBRE
De 10:00 a 13:00h y de 17:00 a 20:00h.
Inauguración del Portal de Belén en la
Casa de la Cultura.
19:00h. Concierto de Aarón y la Pelvis Band,
tributo a Elvis Presley. En la Estación.
8 DICIEMBRE HASTA EL 4 ENERO
10:00 a 13:00h y de 17:00 a 20:00h. Recogida
de alimentos y juguetes a beneficio de la
Acción Social de Buzonito Feliz, Sor Marce
y Cruz Roja. Casa de la Cultura.
9 DICIEMBRE
10:00 a 13:00h. Navidad en los barrios con
marcha FM. Dos estaciones de juego.
Taller de radio y Taller infantiles. Barranco
Las Lajas.
11:00 a 14:00h. Talleres infantiles. En la
Estación.
19:00h. Presentación Raviscuditos.
Auditorio (con entrada).
19:00h. Concierto de Gospel. Santuario del
Cristo de Tacoronte.
20:00h. Encuentro de Villancicos Nuestra
Señora del Carmen. Viñátigos Centenario
y Leopoldo Morales. Iglesia de Lomo
Colorado.
10 DICIEMBRE
10:00 a 13:00h. Navidad en los barrios con
marcha FM. Dos estaciones de juego.
Taller de radio y Taller infantiles. Agua
García y La Caridad.
10:00 a 14:00h. Actividades infantiles:
Colchonetas y Pintacaras. Plaza del Cristo.
15 DICIEMBRE
Concierto de la Escuela de Música. Auditorio
(con invitación).
20:30h. XXVI Festival Villancicos Guarache.
Coro de voces blancas del Colegio de
San Jerónimo. Santuario del Cristo de
Tacoronte.
15 DICIEMBRE AL 23 DICIEMBRE
17:00 a 20:00h. Ludoteca.
Sábado de 10:00 a 13:00h. / Domingos
cerrado. Plaza de la Estación dentro de la
cúpula.
16 DICIEMBRE
10:00 a 13:00h. Navidad en los barrios con
marcha FM. Dos estaciones de juego. Taller
de radio. Taller infantiles. Las Toscas.
20:00h. X Festival de Villancicos de
Tagorosteros. Af Guarache. Farrobillo de
Santa Úrsula. Local Social de San Juan.
18:00 a 01:00h. Wine Tasting. Mercado
Municipal.
19:30h. Concierto de Cantadores “Los
Ritmos de la Jungla”. Plaza del Cristo.
17 DICIEMBRE
16:00 a 19:00h. Navidad Jurásica. Sorpresas.
La Estación.
10:00 a 13:00h. Navidad en los barrios
con marcha FM. Taller de radio. Taller
infantiles. Tagoro.
08:00h. Media Maratón. Desde la Plaza del
Mercado.

11:00h. Concierto de la Banda de Música.
Plaza del Cristo.
18 DICIEMBRE
16:00 a 19:00h. Actividades infantiles. Plaza
de Barranco Las Lajas.
19 DICIEMBRE
10:00 a 13:00h. Encuentro de Mayores.
Talleres de Risoterapia, Peluquería y
Bailoterapia con la actuación de Pepe
Benavente. Plaza del Cristo.
20 DICIEMBRE
18:00h. Cuentacuento Familiar con Laura
Exposito. Biblioteca Municipal.
19:00h. V Encuentro de Villancicos Nuestra
Señora de Fátima. Parroquia de Agua
García.
Concierto de la Orquesta Escuela de Música.
Auditorio (con invitación).
21 DICIEMBRE
Festival Infantil Bombillita Feliz. Auditorio.
19:00h. I Encuentro de Villancicos de Taifa.
Taller infantil de Folklore de Tacoronte. AC
El Candil. Hogar Taifa.
22 DICIEMBRE
17:00h. L@s niñ@s de catequesis
“Sembradores de Estrellas”. Desde la
Plaza de la Estación en dirección la Casa
de Acogida.
18:00h. Obra Filigrana. Plaza del Cristo.
19:00h. Muestra de Navidad Charo Febles.
Auditorio.
23 DICIEMBRE
19:00h. Concierto Ruki Alvarez y Aarón
y Luego son 21 “Especial Navidad”. La
Estación.
10:00h. Navidad en Dulce. Mercadillo de
dulces y productos navideños. Plaza del
Cristo.
24 DICIEMBRE
12:00 a 14:00h. Visita La Cabaña de Papá
Noel. Plaza de la Estación.
DEL 26 DICIEMBRE AL 4 ENERO
De 10:00 a 13:00h. y de 17:00 a 20:00h.
Domingos cerrado. Ludoteca. Plaza de la
Estación dentro de la cúpula.
29 DICIEMBRE
De 16:00 a 20:00h. Recogida de juguetes y
alimentos a beneficio de la Acción Social
de Buzonito Feliz, Sor Marce y Cruz Roja.
Plaza de la Estación.
29 DICIEMBRE
18:00h. Cine. Película “Luck”. Cine Medina.
DEL 29 DICIEMBRE AL 4 ENERO
Visita de los Pajes Reales por las
Asociaciones Vecinales.
30 DICIEMBRE
17:00h. Recogida de cartas de la Asociación
de Reyes Magos de La Luz. La Luz.
10:00 a 14:00h. Gran fin de Año infantil.
Verbena infantil con muchas sorpresas.
Plaza de la Estación.
19:30h. Mi Navidad en Ti - Jeita. Auditorio.
31 DICIEMBRE
01:00 a 05:00h. Fin de Año. Plaza del Cristo.
2 ENERO
17:00 a 19:00h. Navidad en Cuentos. Títeres
y Cuentacuentos. Plaza del Cristo.
3 ENERO
10:00 a 13:00h. Taller de radio niños y
jóvenes. Plaza del Cristo.
3 ENERO
18:00h. Cine. Pelicula “Santa Can”. Cine
Medina.
4 ENERO
18:00h. Cine. Pelicula “Ice Age las aventuras
de Scrat”. Auditorio Capitol.
5 ENERO
19:00h. Cabalgata de Reyes. La Estación.
6 ENERO
07:00 a 10:00h. Cabalgata de Reyes de la
Asociación de Reyes Magos La Luz. Calle
La Luz.

CABILDOS
& LA PALMA

DIC 2023 - ENE 2024
47
Sergio Rodríguez
PRESIDENTE DEL CABILDO DE LA PALMA
Para estas próximas fechas navideñas,
quiero enviarles mis más cálidos deseos
de paz, amor y alegría. Espero y deseo
que estas festividades esten llenas de momentos
especiales compartidos con sus seres queridos
y que el espíritu navideño ilumine cada rincón
de nuestros hogares.
Espero que encuentres tiempo para reflexionar
sobre todos los momentos buenos que nos ha dejado
el año 2023 y que aprendas de las anécdotas y
vivencias que también nos ha brindado para
construir un futuro mejor.
En La Palma, celebramos no solo la belleza de
nuestras tradiciones y paisajes, sino también
la fuerza y resiliencia de nuestra Isla. Estos
últimos años han presentado desafíos muy duros y
complicados para todos los palmeros y palmeras,
pero juntos hemos demostrado, una vez más, la
solidaridad y el espíritu inquebrantable que nos
define como habitantes de esta Isla.
Deseo que la esperanza y la prosperidad guíen
nuestro camino en el próximo año y continuemos
logrando todos nuestros propósitos. Les insto a
seguir construyendo un futuro lleno de logros
compartidos y a mantener viva la llama de la
unidad que nos hace fuertes como palmeros y
palmeras.
Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo para
todos nuestros ciudadanos y ciudadanas, con
todo mi cariño.

DIC 2023 - ENE 2024
48

MUNICIPIOS
& SANTA CRUZ DE LA PALMAh
DIC 2023 - ENE 2024
49
Navidad en Santa Cruz de La Palma 2023:
entre misas de luz y defensa de la democracia
Cuando en 2023 hemos venido conmemorando
el 250º aniversario de las primeras
elecciones por sufragio censitario celebradas
en la isla de La Palma, nuestra arteria
principal, que lleva los nombres de Dionisio
O’Daly y de Anselmo Pérez de Brito (promotores
de este episodio), cobra mayor protagonismo que
nunca. De ahí el esmero en la renovación de las
luminarias navideñas que coronan este año este
entorno y la plaza principal, escenario de nuestra
vida en comunidad y plataforma de las fiestas
extraordinarias, que celebran el aniversario del
nacimiento de Jesús, entregado por Dios a los
hombres para su redención.
Si en el siglo XVIII, el atrio del antiguo Concejo
de La Palma acogía a los primeros votantes del
consistorio de aquella hora, hoy, la madrugada
del domingo anterior a la Nochebuena, las rondallas
de Lo Divino que pueblan nuestra ciudad nos
convocan a uno los actos más emblemáticos, más
queridos por nuestros paisanos y que más sigue
sorprendiendo a cuantos nos visitan por la calidad
de las interpretaciones y por las resonancias emocionales
suscitadas, especialmente por el recuerdo
perenne de quienes ya no están entre nosotros: el
Encuentro de Divinos.
No ha de sorprendernos que las misas de luz
en Santa Cruz de La Palma tengan un arraigo
que se remonta al siglo XVI, como demuestra, por
ejemplo, la manda pía que el mercader Alonso
Fernández estableció en su testamento, otorgado
ante el escribano público Domingo Pérez el 12 de
enero de 1554, consistente en «9 misas a honra de
los nueve meses que N. Sra. la Virgen María trajo
en su vientre a su Precioso Hijo», que habían de
celebrarse en la parroquia de El Salvador. A esta
tradición se han unido las generaciones que nos
han precedido y nos han legado esta costumbre
asociada las rondas nocturnas por las calles, roto
su silencio por nuestras rondallas.
En otro orden, ese espíritu democrático inherente
al pueblo palmero desde el 2 de enero de 1773
nos obliga a tomar conciencia de una fecha fundamental
que, por su estacionamiento en el ciclo
navideño, a menudo ha pasado inadvertida. Y,
como desde unos años, el día 2 de diciembre nos
convoca a la lectura de la sentencia del Consejo
Supremo Castilla, dictada el 2 de diciembre de 1771,
por la que los regidores vigentes entonces fueron
suspendidos en sus cargos, acusados, entre otros
delitos, de malversación de fondos públicos, y por
la que fueron convocadas las primeras elecciones
por sufragio censitario en un ayuntamiento de
España y los territorios de ultramar.
Una y otra fecha convierten al conjunto de la isla
de La Palma en referente de la soberanía popular y
en panorama desde el que atender ese espíritu del
mensaje de la Navidad, que nos sigue convidando
al reencuentro con nuestros seres más queridos,
a las reuniones entre familiares y amigos para
compartir, al calor de la mesa, el significado de la
solidaridad y la esperanza compartidas.
Es mi deseo que este mes de fiestas continúe
mostrándonos nuestro lado más afortunado en
la confianza de la luz de la Navidad, seña de nuestra
cultura y mensaje eterno de un mundo más
humanitario y más pacífico. Les invito a todos a
disfrutar de un programa que se ha empeñado en
esta edición por incluir a todas las generaciones.
Y confío plenamente en que el nuevo año 2024
venga cargado con buenas noticias.
Asier Antona Gómez
ALCALDE-PRESIDENTE
EXCMO. AYUNTAMIENTO DE SANTA
CRUZ DE LA PALMA

DIC 2023 - ENE 2024
50

MUNICIPIOS
& BREÑA ALTAi
DIC 2023 - ENE 2024
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Queridos vecinos y vecinas,
Había una vez una persona que
llamaba la atención por su capacidad
para vivir intensamente los minutos que
le regalaba la vida. Pero por lo más que
sorprendía, es que al día siguiente no era
capaz de reproducir lo que había pasado,
y no podía recordarlo.
Mas adelante supe que había conocido
de cerca el dolor en muchas ocasiones, y
que la vida le había golpeado con fuerza.
Reflexionando, deduje que podría tratarse
o bien, de que ella voluntariamente junto
a las capacidades de su cerebro hubiera
ideado un mecanismo de defensa, para
poder seguir aprovechando el tiempo que le
había regalado la vida, o que la memoria se
hubiera aliado con ella, para vivir mientras
se aferraba a los bonitos recuerdos, lo que
se viene a denominar “memoria selectiva”.
Mientras les dedicaba este saludo, pensaba
en toda la melancolía y dolor que
podemos tener cada uno, pero también en
las alegrías de vencer obstáculos, la que
da un nacimiento o un renacimiento. Hay
circunstancias que día a día no le podemos
dar la espalda, y proyectos que no podemos
dejar de emprender. Hay injusticias que tenemos
que enfrentar, guerras que no pueden
sernos indiferentes. Gestos de amor que nos
enamoran, y solidaridad que nos abruma.
Es momento de abrazarnos alrededor del
calor que te da el apoyo del otro que es el
nuestro, para celebrar que sentimos, para
recordar bonito, para sentir muy adentro,
para emprender una nueva lucha por
una Sociedad mejor. Eso es Navidad… El
Nacer un nuevo Día cargado de Ilusión y
Esperanza, como nació en Belén hace más
de 2000 años. Lo que me enseñó aquella
persona, porque la escuché.
!Feliz Navidad!
Jonathan de Felipe
Lorenzo
ALCALDE DE BREÑA ALTA

4, 5, 11 Y 12 DICIEMBRE
Curso de cocina “Mi menú Navideño”, bajo la
dirección del Chef Juan Carlos Rodríguez Curpa.
Información en el Dpto. de Cultura del Ayto.
Puntagorda.
7 DICIEMBRE
Inicio de la campaña de Navidad: “Sueña, compra,
gana... ¡Es Navidad en Puntagorda!”. Compra en
los comercios locales y participa en el sorteo
de fantásticos premios en metálico.
10 DICIEMBRE
18:30h. Encendido del Alumbrado Navideño. En el
Pino de la Virgen.
14 DICIEMBRE
17:00h. Visita de la Rondalla San Mauro Abad de
Puntagorda. Residencia de Mayores.
15 DICIEMBRE
19:00h. La Rondalla San Mauro Abad de
Puntagorda recorrerá los barrios de El Roque y
Garome.
16 DICIEMBRE
Clases y Carrera de Pum Track. 10:00h. Adal
Capote impartirá clases de Pum Track.
12:00h. Competición en el circuito Barranco de
Las Piñas.
En el Mercadillo de Puntagorda. 17:00h. Muestra
de Baile de Pastores de Navidad.
18:00h. Actuación de la Rondalla San Mauro Abad
de Puntagorda y a continuación visitará el
barrio de El Pinar.
18 DICIEMBRE
Exhibición navideña de Patinaje. 17:00h. En el
Pabellón Municipal Fagundo.
21 DICIEMBRE
11:00h. Encuentro del alumnado del C.E.I.P. e I.E.S.
Puntagorda, E.I. Mercedes Cabrera y C.O. La
Traviesa, en el Ayuntamiento para amenizar con
su recital Navideño.
22 DICIEMBRE
22:30H. Fiesta “Reencuentro por Navidad”.
Comunidad Cuatro Caminos.
23 DICIEMBRE
18:00h. Proyección de la película “KLAUS”. Casa
de la Cultura.
18:30h. La Rondalla San Mauro Abad de
Puntagorda recorrerá el barrio de El Pino de la
Virgen.
24 DICIEMBRE
11:00h. Visita de Papá Noel al Mercadillo de
Puntagorda.
19:30h. Misa de Víspera de la Natividad del Señor.
Iglesia de San Mauro.
26 DICIEMBRE
16:00h. V Torneo Navideño de Pádel. Cancha de
pádel Fagundo.
29 DICIEMBRE
18:00h. Representación de la obra de
teatro “Blancanieves y el secreto
del espejo”. Casa de la Cultura de
Puntagorda.
30 DICIEMBRE
16:00h. Concurso de cocina “Sabores con
Encanto”. Mercadillo de Puntagorda.
18:00h. Concierto Navideño de la Banda Municipal
de Música de Puntagorda.
31 DICIEMBRE
11:00h. “Fin de Año Infantil”. Mercadillo de
Puntagorda.
23:30h. “Fin de Año”. En la Comunidad Cuatro
Caminos. Reparto de cotillón y uvas.
3 ENERO
17:00h. Encuentro de Fútbol 8 femenino. Campo
de Fútbol de El Fayal.
4 ENERO
18:00h. Proyección de la pelicula “Se armó el
Belén”. Casa de la Cultura.
5 ENERO
17:00h. Cabalgata de Los Reyes Magos de Oriente.
Llegada de los Reyes Magos al Pino de La
Virgen. Tradicional ofrenda al niño Jesús en la
Iglesia de San Mauro.

MUNICIPIOS
& PUNTAGORDAc
DIC 2023 - ENE 2024
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Puntagorda, la
suerte de vivir aquí
Desde el Ayuntamiento de Puntagorda y en nombre de
todos/as los/as que tenemos la gran suerte de vivir en
nuestro pueblo, desearles el mayor de los éxitos y que
todos sus objetivos se vean cumplidos.
Siendo consientes de que vivimos una época en la que abundan
diversos conflictos e injusticia a nivel mundial que afectan a personas
inocentes enviamos nuestras mejores intenciones y un firme
compromiso confiando que juntos/as logremos revertir esta situación.
Felices fiestas para todos y todas, y que la salud y los buenos deseos
les acompañen en estos días de unión entre nuestros seres queridos.
Vicente Rodríguez Lorenzo
ALCALDE DE PUNTAGORDA

DIC 2023 - ENE 2024
54
PROGRAMA NAVIDAD 2023
Tijarafe
15-17 DIC.
Feria de Navidad
18-22 DIC
Misas de Luz por los barrios del
municipio
24 DIC
Baile de pastores
29 DIC
Concierto de Navidad a cargo de
la Coral Municipal y Rondalla
3 ENE
Concierto de Navidad de la Banda
Municipal de Música
5 ENE
Tradicional Cabalgata de Reyes

MUNICIPIOS
& TIJARAFE
f
DIC 2023 - ENE 2024
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Tijarafe vuelve a vivir
su Navidad más tradicional
El municipio de Tijarafe se engalana un
año más para dar la bienvenida a la
Navidad. Pero, más allá de llenar de
luz las principales calles del casco urbano,
así como los diferentes barrios, el municipio
se impregna de ilusión y tradición con las
primeras misas de luz, una manifestación más
de la alegría por el inminente nacimiento del
niño Jesús, donde la Rondalla Lo Divino de
Tagomate entonan los primeros villancicos
de la Natividad, comenzando por el barrio de
Tinizara, continuando por el de Aguatavar,
El Jesús y El Pueblo, hasta llegar a La Punta.
El municipio de Tijarafe se engalana un año
más para dar la bienvenida a la Navidad. Pero,
más allá de llenar de luz las principales calles del
casco urbano, así como los diferentes barrios, el
municipio se impregna de ilusión y tradición con
las primeras misas de luz, una manifestación
más de la alegría por el inminente nacimiento
del niño Jesús, donde la Rondalla Lo Divino
de Tagomate entonan los primeros villancicos
de la Natividad, comenzando por el barrio de
Tinizara, continuando por el de Aguatavar,
El Jesús y El Pueblo, hasta llegar a La Punta.
Las “misas de luz” son la antesala de la celebración
de la Nochebuena, una de las tradiciones
Yaiza Cáceres
Lorenzo
ALCALDESA DE TIJARAFE
más representativas de Tijarafe, que congrega
a los vecinos y vecinas del municipio en la
Iglesia de Ntra. Sra. de Candelaria, en torno a
la medianoche del 24 de diciembre. Durante
esta celebración, los pastores hacen sonar sus
castañuelas, realizadas de manera artesanal, y
acompañados del tambor, la pandereta y el acordeón,
bailan en torno al Niño Jesús y le brindan
sus villancicos, en señal de alegría. “El Baile de
Pastores, acompañados por el tradicional toque
de castañuelas, es uno de los actos más genuinos
de la Navidad en la Isla de La Palma”, afirma
Yaiza Cáceres, alcaldesa del Ayuntamiento de
Tijarafe, quien explica también que “las castañuelas
en antaño eran una extensión más de las
manos de los tijaraferos, ya que meses antes de
la Nochebuena comenzaban a hacerlas sonar,
hasta conseguir ser auténticos expertos del toque
de este instrumento”.
El Año Nuevo se celebra en El Jesús, barrio que
tuvo gran importancia en el pasado, tanto es así
que se llegó a considerar la idea de construir el
núcleo de Tijarafe allí. En su ermita se lleva a
cabo una misa, una pequeña procesión y un
brindis, que pone el broche final a la celebración.
Tras el primer evento del mes de enero, llega el
tradicional auto de Reyes. Los niños y niñas de
Tijarafe esperan con especial emoción a que sus
majestades hagan su entrada triunfal en la Plaza
de La Paz, donde la alcaldesa es la encargada
de hacer la entrega de la llave del municipio.
Tras dejar atrás a un enfadado Herodes, los tres
Reyes Magos recorren las principales calles del
casco urbano entre la algarabía y nerviosismo
de los más pequeños, hasta llegar a la iglesia
de Nuestra Señora de Candelaria. El auto de
Reyes fue recuperado por Arturo Díaz y es el
que, a día de hoy, se sigue representando, con
algunas adaptaciones.

CABILDOS
& LA GOMERA

DIC 2023 - ENE 2024
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Casimiro Curbelo
PRESIDENTE DEL CABILDO DE LA GOMERA
Apenas quedan unos días para que finalice el año y toca echar la mirada atrás. Hacer balance
de doce meses de cambios, transformaciones e inestabilidad internacional. Ya queda lejos
aquellos años de pandemia, pero ahora nos asomamos a un vértice quizás más peligroso.
La conflictividad, primero con la guerra en Ucrania y, ahora, la que acontece entre Israel y Hamás,
son evidencias de que este mundo globalizado entraña serios riesgos, si no prevalecen elementos
como el diálogo, la tolerancia y la convivencia.
En medio de estas fechas navideñas, toca hacer una reflexión sobre el mundo en el que vivimos.
Sobre qué está pasando y a dónde queremos llegar. Tengo plena confianza de que imperará el sentido
común, la estabilidad y la serenidad, de un lado y del otro. El camino que se ha tomado no conduce
sino al enfrentamiento y, ahora, toca tomar la dirección del sosiego.
Mientras miramos al ámbito internacional, en Canarias hemos vivido uno de los episodios más
dramáticos de la historia reciente con la crisis migratoria. En este año hemos superado todas las
barreras, con cifras hasta ahora desconocidas, y una capacidad de atención limitada. Estos hombres
y mujeres que marchan desde el continente africano hacia Europa ven en estas islas la puerta de
entrada hacia una nueva vida, que en muchas ocasiones se trunca por la dura travesía en el Atlántico.
He dicho en numerosas ocasiones que esta situación necesita de una respuesta integral desde la
Unión Europea y desde el Estado, además de la canalización de la coordinación con un mando único.
Canarias sola no puede afrontar uno de los retos más complejos a los que ha tenido que hacer frente
en las últimas décadas. Por lo que confío en que el año venidero sirva para abordar esta realidad
con más medios y mejor coordinación.
Pero, sin duda, este año no puede acabar sin poner en valor los avances que en La Gomera hemos
realizado en nuestro reto de isla cien por cien sostenible. Hoy, este territorio es más eficiente que
al comienzo de este mismo año. Tenemos más herramientas para la generación de energía limpia
y hemos apostado, sin precedentes, por la movilidad sostenible.
Han sido meses de logros, con la puesta en funcionamiento de los cinco parques eólicos, el incremento
de la capacidad de autosuficiencia energética en viviendas y empresas. Sin olvidar la apuesta que
hemos venido haciendo por la diversificación de la economía, incentivando a los sectores productivos
como el tejido empresarial, el sector primario o las pequeñas industrias distribuidas por la isla.
En este tiempo hemos tenido muy presente a los más vulnerables. El Cabildo ha dispuesto de
inversiones, sin precedentes, para reforzar el escudo social. Llegar a cada familia es nuestro
objetivo; salvar los hándicaps de los sobrecostes de la doble insularidad es otro reto, y cooperar
con los colectivos ha sido uno de esos logros.
La Gomera de hoy es mejor que la de inicio de año. Sin duda queda camino por recorrer, desde
la planificación integral que hemos previsto con la estrategia Gomera36 y el conjunto de acciones
que ya se prevén en las cuentas insulares y autonómicas. Toca trabajar desde la constancia y la
respuesta de lo público. Ese es nuestro empeño y la hoja de ruta marcada.
Desde La Gomera les deseo que pasen unas fiestas entrañables, acompañados de sus seres
queridos. Que estos días de unidad sirvan para mostrar aquellos valores que deben prevalecer en
esta sociedad. Mis más sinceras felicitaciones y Feliz Año Nuevo.

DIC 2023 - ENE 2024
58

MUNICIPIOS
& SAN SEBASTIÁN DE LA GOMERAt
DIC 2023 - ENE 2024
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Trabajo y compromiso
con las personas
Angélica Padilla
ALCALDESA DE SAN SEBASTIÁN
DE LA GOMERA
Alas puertas de la Navidad y a punto de
despedir 2023, queremos detenernos un
minuto para poder reflexionar y hacer
balance de todo lo que ha supuesto este último
semestre del año, que ha puesto a prueba la capacidad
de respuesta y resolución de problemas
de este nuevo equipo de gobierno, teniendo que
enfrentarse a un cero energético en la isla solo
dos semanas después de la toma de posesión.
Una situación extrema que dejó patente, sin
duda alguna, el trabajo y el compromiso del
equipo que tengo el honor de liderar, atendiendo
las necesidades más urgentes de nuestros vecinos
y vecinas, priorizando servicios básicos e
imprescindibles como el suministro de agua,
la atención socio sanitaria y la seguridad de
la población.
Dicho compromiso volvió a quedar de manifiesto
durante las Fiestas Lustrales de La
Gomera, cuya programación comenzó desde
el 25 de julio y que nos exigió una dedicación
plena, sin horarios ni agenda y con una plantilla
muy mermada. Tuvimos que poner en
marcha una potente logística que implicaba
a todas las concejalías y trabajadores de la
institución, con el objetivo de llevar a cabo la
celebración de diferentes eventos al tiempo que
debíamos mantener los servicios municipales
en correcto funcionamiento, siendo estos mucho
más exigentes y necesarios durante las fiestas
pues llegó a triplicarse la población de San
Sebastián.
Como el resto del archipiélago, estos últimos
meses también hemos tenido que hacer frente a
la grave crisis migratoria que afecta a Canarias.
Ante esta situación, tomamos la decisión
de retrasar nuestros planes para la puesta en
funcionamiento del Albergue de Vegaipala y
lo hemos destinado a la acogida de menores
migrantes, que sufren una situación de extrema
vulnerabilidad por su corta edad y la ausencia
de apoyo familiar.
En noviembre, pusimos en marcha la campaña
“Pasos que Abren Puertas” con motivo
del Día Internacional de la Violencia contra
la Mujer. Con una intensa programación destinada
a la sensibilización y la información,
apostamos por la activación de las políticas
sociales necesarias para combatir esta lacra,
mejorando los protocolos de detección de casos
de violencia machista y ampliando la atención
a las mujeres víctimas de violencia de género,
a sus hijas e hijos.
Finalizamos el año trabajando en unos presupuestos
municipales para 2024 que están
destinados a mejorar la calidad de vida de los
vecinos y vecinas de San Sebastián. Unos presupuestos
realistas y prácticos, enfocados al día a
día, con la ampliación de servicios, tanto en la
recogida y tratamiento de residuos como en la
limpieza y mantenimiento de todos los espacios
públicos, la creación de nuevas zonas verdes, el
cuidado de zonas deportivas y de ocio, habilitando
nuevos aparcamientos y desarrollando
una agenda cultural, educativa, deportiva y de
ocio para todas las franjas de edad. Queremos
trabajar por un San Sebastián mejor.
Despedimos el 2023 y damos la bienvenida
al Año Nuevo con un programa de Navidad y
Reyes que pretende llevar el espíritu navideño
a todos y cada uno de los barrios de nuestro
municipio. Con eventos y espacios diseñados
especialmente para disfrutar en familia, pues
creo que es en la familia y en los amigos donde
encontramos el verdadero espíritu de la Navidad.
Recuperando y potenciando el apoyo
vecinal, pues todos somos parte de este pueblo,
todos somos San Sebastián.
Queridos vecinos y vecinas, queremos
desearles unas felices navidades y un
próspero 2024

Programa 2023-2024
San Sebastián de la Gomera
DIC 2023 - ENE 2024
Navidad y Reyes
60
1 DICIEMBRE
18:30h. Teatro Musical “Hakuna Matata”. Plaza de
Las Américas.
20:30h. Fiesta de La Castaña. Asociación Tercera
Edad Iballa.
20:30h. Inauguración del Mercado Tradicional de
Navidad. Pórtico del Ayuntamiento
2 DICIEMBRE
10:00 a 22:00h. Mercado tradicional de Navidad.
11:00 a 13:00h. Casa de la Navidad: Creación de
elementos navideños para público infantil.
12:00h. Microcatas de vino de La Gomera.
13:00h. Música en directo.
17:00 a 19:00h. Casa de la Navidad: Creación de
elementos navideños para público infantil.
18:00h. Cocina en directo: Elaboración y
desgustación de tapas navideñas.
20:00h. Música en directo.
3 DICIEMBRE
10:00 a 15:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
11:00 a 13:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
11:30h. Dulces de Navidad: Elaboración y
degustación de dulces navideños.
13:00h. Música en directo.
17:00h. Espectáculo “Cuento de Navidad”. Tecina.
4 DICIEMBRE
10:00 a 15:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
17:00 a 19:00h. Casa de la Navidad: Creación de
elementos navideños para público infantil.
5 DICIEMBRE
10:00 a 20:00h. Mercado tradicional de Navidad.
17:00 a 19:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
6 DICIEMBRE
Torneo de baloncesto Cadete Femenino San
Sebastián de La Gomera 2023/2024. Audillón
Municipal.
10:00 a 20:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
11:00 a 13:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
17:00 a 19:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
18:30h. Música en directo.
7 DICIEMBRE
Torneo de baloncesto Cadete Femenino San
Sebastián de la Gomera 2023/2024. Audillón
Municipal.
10:00 a 22:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
11:00 a 13:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
17:00 a 19:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
19:00 a 20:00h. Facepainting de navidad y
globoflexia navideña.
20:00h. Música en directo.
8 DICIEMBRE
Torneo de baloncesto Cadete Femenino y
Masculino San Sebastián de La Gomera
2023/2024. Audillón Municipal.
10:00 a 22:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
11:00 a 13:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
12:00 a 13:00h. Facepainting de navidad y
globoflexia navideña.
12:00h. Música en directo.
16:00 a 17:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
17:00h. Musical “El Relojero de Los Sueños”. Plaza
de Las Américas.
19:30 a 22:00h. Cata Sonora: Vino, música y versos.
9 DICIEMBRE
Torneo de baloncesto Cadete Masculino San
Sebastián de la Gomera 2023/2024. Audillón
Municipal y Residencia Escolar.
10:00 a 22:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
11:00 a 13:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
12:00 a 13:00h. Facepainting de navidad y
globoflexia navideña.
11:30 a 13:30h. Cinco sentidos: Microcatas de
productos locales.
13:00h. Música en directo.
17:00 a 19:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
19:00h. Cata de Cerveza Artesanal Gomera Layla
con degustación de productos.
20:00h. Espectáculo musical “Entre Voces”. Plaza
de las Américas.
10 DICIEMBRE
Torneo de baloncesto Cadete Masculino San
Sebastián de La Gomera 2023/2024. Audillón
Municipal y Residencia Escolar.
10:00 a 15:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
11:00 a 13:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
11:30h. Elaboración y desgustación de pinchos de
navidad con productos locales.
13:00h. Música en directo.

DIC 2023 - ENE 2024
61
18:00h. Navidad en Tecina con villancicos a cargo
del grupo Ereces. Tecina.
11, 12 Y 13 DICIEMBRE
10:00 a 21:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
10:00h. Apertura del Mercado de Navidad.
14 DICIEMBRE
10:00 a 21:00h. Mercado Tradicional de Navidad.
17:00 a 19:00h. Casa de la Navidad: creación de
elementos navideños para público infantil.
19:00h. Música en directo.
15 DICIEMBRE
17:00 a 21:00h. Gamebells-Festival de
Videojuegos. Audillón Municipal.
20:00h. Concierto de Navidad. Plaza de la
Asunción.
16 DICIEMBRE
10:00 a 13:00 y 16:00 a 22:00h. Gamebells-Festival
de Videojuegos. Audillón Municipal.
20:00h. Concierto de Navidad. Plaza de La
Asunción.
17 DICIEMBRE
10:00h. Ningún niño sin juguete. El Club de Buceo
Hupalupa regala un bautizo de buceo a cambio
de un juguete nuevo. Playa de La Cueva.
17:30h. Cine Navideño al aire libre. Tecina.
19 DICIEMBRE
20:00h. Concierto Navideño. Plaza de La Asunción.
20 DICIEMBRE
18:00h. “La Navidad está en las calles de San
Sebastián”. Calles comerciales.
19:30h. Representación del Belén Viviente. Calles
del municipio.
21 DICIEMBRE
17:30h. Musical infantil. Plaza de Las Américas.
19:00h. “La Navidad está en las calles de San
Sebastián”. Calles comerciales.
22 DICIEMBRE
17:00h. Espectáculo “Hechizo de Navidad”. Tecina.
17:00h. XXVI Cross Popular de Navidad. Plaza de
Las Américas.
20:00h. Concierto de Navidad de la Escuela de
Música San Sebastián. Plaza de Las Américas.
23 DICIEMBRE
10:00h. XIX Travesía a Nado de Navidad. Bahía de
San Sebastián.
10:30h. Recital Navideño. Mercado Municipal.
12:30h. VIII Festival de Villancicos de la Parranda
Chigadá. Plaza de Las Américas.
17:00h. Tarde Mágica con Santa. Pórtico del
Ayuntamiento.
27 DICIEMBRE
19:00h. “La Navidad está en las calles de San
Sebastián”. Calles comerciales.
28 DICIEMBRE
19:00h. “La Navidad está en las calles de San
Sebastián”. Calles comerciales.
29 DICIEMBRE
19:00h. “La Navidad está en las calles de San
Sebastián”. Calles comerciales.
31 DICIEMBRE
12:00h. Fin de Año Infantil. Plaza de Las Américas.
23:45h. Campanadas de Fin de Año. A continuación
Baile. Plaza de Las Américas.
2 ENERO
Visita del Cartero Real de SS.MM. los Reyes Magos
de Oriente. Lomada, Gallarda, Clavo y Pista Las
Palmitas.
17:00 a 20:00h. Puntos de empaquetado. Plaza
Ruiz de Padrón, Mercado Municipal y Plaza de
Las Américas.
3 ENERO
Visita del Cartero Real de SS.MM. Los Reyes Magos
de Oriente. Desde los colegios hasta La Laja y
Plaza Ruiz de Padrón.
17:00 a 20:00h. Puntos de empaquetado. Plaza
Ruis de Padrón, Mercado Municipal y Plaza de
Las Américas.
4 ENERO
Visita del Cartero Real de SS.MM. Los Reyes Magos
de Oriente. Calvario, Galanas y Tecina.
17:00 a 20:00h. Puntos de empaquetado. Plaza
Ruiz de Padrón, Mercado Municipal y Plaza de
Las Américas.
17:30h. El Circo de La Navidad. Audillón Municipal.
5 ENERO
11:00h. Visita de SS.MM. Los Reyes Magos de
Oriente. Tecina.
11:00h. Recorrido de SS.MM. Los Reyes Magos de
Oriente. Barrios del municipio.
17:00 a 20:00h. Puntos de empaquetado.
17:00h. Gran Cabalgata de SS.MM. Los Reyes
Magos de Oriente. A continuación, recibimiento
de SS.MM. Los Reyes Magos de Oriente. Plaza de
Las Américas.

CABILDOS
& EL HIERRO

DIC 2023 - ENE 2024
63
Alpidio Armas
PRESIDENTE DEL CABILDO DEL HIERRO
La isla del nuevo
mundo siempre
tendrá un abrazo
que dar
Estas fechas navideñas tendrán unas
especiales connotaciones humanas
en la isla de El Hierro. La palabra
reencuentro cobrará más fuerza si cabe, en una
isla que vive permanentemente conmocionada
por el incesante goteo de cayucos que nos
llegan llenos de seres humanos, y cuyo único
horizonte de futuro es arriesgar sus propias
vidas para salir de los horrores de la pobreza
más absoluta, originada casi siempre por los
conflictos bélicos en sus países de procedencia.
Un año de este gran drama humanitario, el
cual se ha agudizado en los últimos tres meses,
y que ha significado la entrada a El Hierro
de más de 12000 inmigrantes, superando ya
la actual población de la isla, y desbordando
cualquier previsión, pero sacando lo mejor
de los herreños para atenderlos y aliviar
tanto dolor y sufrimiento.
Sí, El Hierro no se olvida de su pasado, de que
nuestros abuelos y padres fueron inmigrantes
y también arriesgaron sus vidas poniendo el
timón de sus veleros rumbo a esa América
prometida, dejando el Faro de Orchilla a sus
espaldas y huyendo de la pobreza de una isla
`seca´ de agua y oportunidades.
Los herreños, y sus instituciones, están
haciendo gala de los mejores valores que
representan la Navidad: solidaridad,
receptividad y generosidad. Detrás de cada
crisis humanitaria no deseada, tenemos al
menos la tranquilidad de que somos una
mayoría en este mundo los que estamos
dispuestos a amortiguan el dolor, a combatir
la desesperanza y la soledad de la gente que
más lo necesite.
Mientras el sufrimiento siga existiendo
siempre tendrá que estar presente una sociedad
abierta y plural que no distinga al más débil
por el color de su piel, por su condición social
o por su procedencia, sino por el contrario
que sea empática a la hora de prestar ayuda
ante la necesidad y apoyo frente a la carencia.
La Navidad sirve para reflexionar y
darnos cuenta que este mundo global se está
deshumanizando por intereses económicos y
ambiciones territoriales, y con ellos crecen las
desigualdades. Vivimos momentos convulsos
que propician dos mundos paralelos, el del
bienestar frente al de la pobreza.
Conflictos bélicos que azotan el mundo
y que obligan a pueblos a refugiarse ante
el miedo, o a desplazarse en busca de esa
anhelada paz. Pandemias mundiales que nos
hacen vulnerables y que paradójicamente nos
vienen a dar una lección para enseñarnos el
significado de la vida, o los efectos del cambio
climático que estamos viendo que origina
pobrezas y éxodos poblacionales.
Recientemente el Cabildo de El Hierro, y por
ende los herreños, recibíamos de Cruz Roja
un distintivo por nuestra labor humanitaria.
Cerraba mi intervención en este emotivo
acto con el propio lema de esta organización
para celebrar el Día Mundial de la Cruz Roja
y la Luna Roja. `Hacemos desde el corazón´,
porque hacer algo desde nuestro órgano de
vida significa trabajar por quien lo necesita, de
manera desinteresada, hacer las cosas mejor
y realizar pequeños gestos que nos ayudan
a ser mejores personas y a pensar en los
demás, dando voz a quién no la tiene, y creando
oportunidades que son la esperanza y el futuro
en igualdad. Y todo ello, sin condiciones, sin
distinciones, y de manera desinteresada, y
cargados de humanidad.
Nosotros, por nuestra parte, desde esta
isla que para algunos representó el fin del
mundo, pero que ahora quiere representar
los valores de una isla del nuevo mundo,
también `desde el corazón´, felicitamos a los
herreños a los que están, a los que se fueron y
a los que nos vienen, porque los herreños, los
de antes y los de ahora, “siempre tendremos
un abrazo que dar”.

NOTICIAS
& INMIGRACIÓN
DIC 2023 - ENE 2024 64
Europa no dejará sola a Canarias
en la crisis migratoria
El vicepresidente de la
Comisión Europea y
comisario Margaritis
Schinas garantiza
a Gabriel Mato el
apoyo a las islas
el eurodiputado canario.
Gabriel Mato también incidió
en que “el Gobierno de España
tiene una gran parte de la responsabilidad,
por lo que debe
de actuar ya y no mirar hacia
otro lado”. “Canarias necesita
con urgencia un mando único
porque el control de las fronteras
es clave para gestionar con
eficacia la llegada de personas
migrantes”.
Asimismo, abogó ante el comisario
Margaritis Schinas por
la finalización de la puesta en
marcha del Paquete de Migración
y Asilo de la UE.
La Junta Directiva del CEST en una de sus reuniones periódicas.
Europa no dejará sola a Canarias en la crisis
migratoria. El eurodiputado Gabriel Mato ha
mantenido una reunión con el vicepresidente
de la Comisión Europea y comisario Margaritis
Schinas, en la que el máximo responsable de
supervisar las políticas en materia de migración
de la UE ha asegurado que “Europa no va a dejar
sola a Canarias ante la crisis migratoria”.
Esta fue la respuesta del comisario
tras la afirmación de
Gabriel Mato de que “las islas
no pueden afrontar solas el
fenómeno de la inmigración”,
al cifrarse en más de 30.000
personas las llegadas a bordo
de una patera o un cayuco
desde enero hasta octubre de
2023. “Estos datos son la demostración
de la tensión que se
produce en la red de recursos
El comisario
Margaritis Schinas
garantiza a Gabriel
Mato que “Europa
no va a dejar sola
a Canarias” ante la
crisis migratoria
asistenciales de Canarias que
se han visto superados en los
últimos meses”, añadió.
También plantearon, durante
el encuentro, “la posible presencia
operacional de Frontex
en las costas Canarias” y se
puso sobre la mesa el ejemplo
de Grecia, donde el despliegue
de agentes de la guardia
de fronteras de esta Agencia
está dando buenos resultados.
Según Gabriel Mato, “es una
opción más que posible y ayudaría
a gestionar esta crisis”.
En resumen, “la gestión de
esta crisis requiere una gestión
coordinada entre Canarias,
España y Europa, porque las
consecuencias de este drama
humanitario no pueden
afrontarse desde una gestión
fragmentada entre todas las
instituciones implicadas”, dijo
Una cumbre entre los
países emisores y los
receptores
El eurodiputado Mato anunció
que el Grupo Popular Europeo
está trabajando en la
organización de una cumbre
en la que estarían representados
tanto los países emisores
como los receptores de personas
migrantes.
“La idea de este foro, en el
que esperamos contar con la
presencia del comisario Schinas
y que se celebraría en Canarias
a principios de 2024, surge
porque en el Partido Popular
Europeo estamos convencidos
de que se puede hacer mucho
más de lo que se está haciendo”,
afirmó Gabriel Mato. apple
Un drama humanitario
sin precedentes
Según datos oficiales del Ministerio del Interior, en los
diez primeros meses de 2023, han llegado a Canarias
30.705 migrantes, una cifra a la que hay que sumar el
número de personas que arribaron a las costas de las
islas en las semanas posteriores y que ya han hecho
que se superen los número del año 2006, cuando se
produjo la llamada “crisis de los cayucos”.
En cuanto a las estadísticas interanuales, en comparación
con el mismo periodo del año 2022, se ha
producido un incremento del 111%, 16.164 personas más.
Tal y como explican las voces expertas, la inestabilidad
social y política en origen, principalmente en Senegal,
son algunas de las causas de este drama humanitario
sin precedentes que están provocando una explosión
social que impulsa a miles de personas a arriesgar su
vida en el mar.
Lamentablemente, esta crisis tiene algunas diferencias
sustanciales con la de 2006, como el mayor
número de menores no acompañados, una realidad
que demuestra la emergencia humanitaria que vive
día tras día Canarias

NOTICIAS
& RELEVO EN EL CONSULADO MARROQUÍ
DIC 2023 - ENE 2024
65
Fatiha El Kamouri, junto con la consejera de Sanidad del Gobierno de Canarias, Esther Monzón.
CANARIAS Y
MARRUECOS.
HORIZONTES
COMPARTIDOS
Desde febrero de este
para integrarse en las islas”,
año, Marruecos cuenta
explica la consul.
con una nueva figura Además, asegura que “en
para su representación esta nueva etapa en el consulado
nuestro objetivo es tra-
en Canarias, la cónsul
Fatiha El Kamouri. bajar para promover eventos
Además de jurista y encuentros que favorezcan
especializada en
seguir estrechando lazos entre
ambas comunidades”.
Derecho internacional
y doctorada en Ciencias
Jurídicas por la
Universidad Mohamed
V de Rabat, El Kamouri
cuenta con una amplia
experiencia en la
diplomacia española
ejerciendo de cónsul
de Marruecos en Bilbao
y consejera política
de la Embajada de
Marruecos en Madrid.
Desde que comenzó su gestión
en el consulado en el Archipiélago
ha dejado claro su
objetivo de propiciar la conexión
entre ambas regiones.
“Marruecos y Canarias siempre
han tenido un vínculo especial
que desde el Consulado
queremos ayudar a la población
y economía marroquí
UN PUENTE PARA EL
TEJIDO EMPRESARIAL
MARROQUÍ
Un primer encuentro tuvo
lugar durante la celebración
en el archipiélago del XXIV
Aniversario de la Exaltación
al Trono de Su Majestad el
Rey Mohammed VI, que se
celebró en el Hotel Santa Catalina
de Las Palmas de Gran
Canaria, con representantes
de la sociedad canaria, marroquí
y de la comunidad
internacional formado por
parte del tejido empresarial,
políticos y diplomáticos de
distintas índole pudieron
afianzar las relaciones entre
estos territorios.
La Fiesta del Trono, celebrada
este verano, es una
de las festividades más significativas
para el Reino de
Marruecos y es, sin duda,
un acontecimiento que busca
facilitar la cooperación
entre ambas regiones. Entre
las personalidades asistentes
destacan la consejera de Sanidad
del Gobierno de Canarias,
Esther Monzón; la consejera
de Hacienda, Matilde
Asian; o el vicepresidente del
Cabildo de Gran Canaria, Augusto
Hidalgo.
Durante el acto se puso de
manifiesto el desarrollo cultural
y tecnológico del país
africano, así como su potencial
para su evolución en el
presente y futuro.
Firma del convenio de colaboración entre las universidades de Agadir y
Las Palmas de Gran Canaria.
La cónsul, con los participantes en el triangular de fútbol de Maspalomas.
INTEGRACIÓN
A TRAVÉS DEL
DEPORTE
Desde el consulado también
están ayudando a mejorar
la relación entre los jóvenes
marroquíes y la sociedad
canaria a través del deporte
apoyando proyectos como el
de Tarik Academy, que impulsa
un proyecto futbolístico
con más de una quincena
de niños y niñas que acuden
semanalmente.
Con personas mayores de
edad se ha creado un equipo
para competir que han podido
participar en el triangular
celebrado en conmemoración
de la Marcha Verde, en representación
de Marruecos, contra
Malí y Paraguay.
Este tipo de acciones está
facilitando la convivencia entre
la población local y la marroquí
que reside en la siendo
notable el entendimiento
y cercanía entre ambas comunidades.
IMPULSO A LA
INVESTIGACIÓN
La investigación es otro
punto clave en la hoja de ruta
de esta nueva etapa del consulado
marroquí. A través de
un acuerdo con las universidades
de Las Palmas de Gran
Canaria y Agadir están impulsando
programas académicos
durante un periodo de
cuatro años.
Ambas universidades planifican
programas de actuación
conjunta, intercambio
de estudiantes, profesores e
investigadores; planes de formación
y perfeccionamiento
de docentes e investigadores
y otro tipo de actividades que
sean importantes para el logro
de distintos objetivos.
En concreto, el convenio
recoge el deseo de ambas entidades
de establecer una estrecha
colaboración para impulsar
el cumplimiento de los
fines comunes para conseguir
un mejor aprovechamiento
de los recursos y una mayor
eficiencia en la gestión, que
permitirá obtener mejores
resultados en los programas
y acciones a emprender para
el desarrollo y difusión de la
educación y la cultura entre
ambas instituciones y para
el desarrollo de la enseñanza
superior y la investigación
científica y tecnológica. apple
Desirée Montesdeoca

DIC 2023 - ENE 2024
66
Las nuevas tecnologías nos permiten reconstruir las tuberías sin necesidad de hacer
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67
GEMECAN, es un Gestor autorizado por el Gobierno de Canarias para la gestión de
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Consumo Humano (SANDACH). Prestatario de servicios MARPOL. Cuenta con un
equipo humano de experiencia con formación acreditada y con los medios técnicos
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cumplimiento de la normativa vigente en materia de residuos.
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NOTICIAS
& EMPRESAS E INSTITUCIONES
DIC 2023 - ENE 2024 70
El 58,17% las operaciones comerciales con
Mauritania fueron realizadas desde Canarias
Las Cámaras de Comercio de España
y Mauritania han materializado
la constitución del comité bilateral de
empresarios con la finalidad de reforzar
las relaciones comerciales entre ambos
países. Un pacto estratégico para el
desarrollo del tejido empresarial de
ambos estados, especialmente para el
canario, cuya organización surge de
la colaboración directa de las Cámaras
de Comercios de Canarias.
Según arrojan los datos de la Secretaría
de Estado de Comercio sobre
estadísticas de transacciones comerciales
de España con el exterior, en
2022 el 58,17% de las exportaciones
con el país africano se realizaron desde
Canarias. Se estima que en torno
a 3.000 empresas españolas y 300
canarias realizan operaciones comerciales
con Mauritania. Cifra que pone
de manifiesto la importancia de seguir
generando nuevos marcos de entendimiento
que favorezcan el intercambio
comercial/económico entre ambas
regiones. Los productos/materias con
mayor número de transacciones son
el combustible y aceites minerales
con un 81,08%, le siguen el papel, el
cartón y los subproductos derivados
de su manufacturación.
Este nuevo marco de entendimiento
bilateral España-Mauritania lo conforman
una quincena de empresas
de cada país, pero estará abierto a
otras empresas que quieran incorporarse.
Así lo manifestó Santiago
Sesé Alonso, presidente de la Cámara
Oficial de Comercio, Industria, Servicios
y Navegación de Santa Cruz de
Tenerife, que puso en valor el espíritu
constructivo de este comité bilateral.
“Queremos ser la voz de las empresas
en las administraciones públicas de
ambos países - expuso - porque esta
es la mejor manera de trasladar las
inquietudes y necesidades que el tejido
empresarial tiene a la hora de crear
nuevos negocios”. Mensaje al que se
sumó el director Internacional de la
Cámara Oficial de Comercio, Industria,
Navegación y Servicios de España,
Jaime Montalvo, que señaló el papel
relevante de las cámaras de comercios
como mediadoras esenciales entre
las empresas de ambos países y las
instituciones públicas.
El presidente de la Cámara de Comercio,
Industria y Agricultura de
Mauritania, Cheikh El Avia Mohamed
Khouna, se sumó a este mensaje de
optimismo sobre las perspectivas que
este comité abre para las relaciones
comerciales bilaterales España-Mauritania.
Desde el Gobierno de Canarias, la
directora general de Relaciones Exteriores,
María Méndez Castro, recordó
a los presentes la “relación histórica”
existente entre Canarias y Mauritania
e invitó a empresas e instituciones a
“aprovechar las nuevas oportunidades y
seguir explorando vías de crecimiento,
desarrollo y entendimiento entre ambas
regiones”. Una buena sintonía que la
embajadora de España en Mauritania,
Miriam Álvarez de la Rosa, corroboró
asegurando que la actual estabilidad
que vive el país africano abre una
abanico de posibilidades de negocios
para las empresas españolas.
Desafíos socioeconómicos
Mauritania se ha convertido en
el principal cliente de Canarias en
el territorio africano, un país con el
que los lazos comerciales se han ido
afianzando a lo largo de los años.
Un desarrollo que se manifiesta en un
PIB per cápita de 2,381,32 dólares, lo
que supone un aumento del 26,52%
respecto a 2018. A su vez, la inversión
extranjera en el país ha crecido en
un 48% también en el 2018. Datos
que colocan al país ante el reto de
reducir la pobreza, el desempleo y
las desigualdades, especialmente de
sus zonas rurales. apple
El gasto medio
por persona en
Navidad asciende
a 600 euros
En Navidad, cada persona gasta
de media 600 euros extras. Desde el
despacho especializado Canarias Sin
Deuda recuerdan que la mejor forma
de evitar el sobreendeudamiento es la
regla del 50/30/20, es decir, destinar
el 50% de los ingresos a cubrir las
necesidades básicas (alimentación,
transporte, hipoteca o alquiler…), el
30% para gastos no básicos del día
a día (caprichos, gimnasio, ocio…)
y dedicar el 20% restante al ahorro.
El bufete de abogados Canarias
Sin Deuda se especializa en la Ley
de Segunda Oportunidad, que es el
mecanismo legal que permite a las
personas físicas y autónomas optar
a la cancelación de sus deudas para
poder retomar sus vidas, libres de
las cargas.
Según el abogado, Samuel Díaz,
“El desconocimiento financiero y las
dificultades para controlar el equilibrio
entre los ingresos y los gastos,
están detrás de la gran mayoría de
los casos que recurren a la Ley de
Segunda Oportunidad”.
Consejos para el
controlar el gasto en
Navidad
“En fechas navideñas, en la que los
gastos de los hogares se disparan,
siempre aconsejamos llevar una organización
y tener controlados tanto
los gastos mensuales como aquellos
que se prevén de forma extraordinaria.
Teniendo claros nuestros ingresos y
gastos, podremos conocer a ciencia
cierta nuestra capacidad de pago y
capacidad de endeudamiento”.
Canarias Sin Deuda aconseja evaluar
qué gastos son innecesarios y controlar
prescindibles para evitar recurrir en
gran medida a fuentes de financiación
que, a la larga y sumando deudas, con
el tiempo, nos pueden conducir a una
espiral de deuda. Entre otros consejos
para evitar el descontrol señala:
1.Ordenar los gastos de Navidad
priorizando de más necesarios e imprescindibles
a menos, para así evitar
los superfluos.
2.Fijar un presupuesto navideño
y cumplirlo.
3.Evitar recurrir a tarjetas revolving
y estudiar bien los intereses en caso
de recurrir a préstamos.
4.Comprar los regalos con tiempo
para poder localizar ofertas y descuentos
reales.
5. Planificar el menú de Navidad.
2,6 millones de deuda
cancelada desde julio
El despacho de abogados especializado
en la Ley de Segunda Oportunidad,
Canarias Sin Deuda, ha gestionado solo
en la segunda mitad de este año, 2,6
millones de deuda cancelada. Desde
sus inicios, cuenta con más de cuatro
millones de deuda a más de 1.000
hogares en Canarias.
La situación económica de los últimos
tres años ha disparado el número
de personas que ante situaciones de
insolvencia han tenido que recurrir a
la Ley de Segunda Oportunidad para
optar a un nuevo comienzo libres de
deudas y recuperar su libertad financiera.
La deuda media de las personas
que recurren a este mecanismo en
Canarias se sitúa en torno a los 70.000
euros. apple
Los municipios turísticos canarios piden
colaboración al Gobierno y “caminar juntos”
La Asociación de Municipios Turísticos
de Canarias (AMTC) celebró una Asamblea
General de los trece destinos miembros
de la entidad en el seno del XI Foro Internacional
de Turismo de Maspalomas
Costa Canaria, en el que trasladaron a
la Consejería de Turismo su intención
de participar activamente en el debate
y la toma de decisiones de asuntos que
afectan actualmente al sector y en donde
la responsable regional reconoció a la
entidad como “interlocutor necesario
para el desarrollo del sector”.
En ese sentido, el presidente de la
Asociación de Municipios Turisticos de
Canarias y alcalde de Adeje, José Miguel
Rodríguez Fraga, trasladó a la consejera
regional de Turismo y Empleo, Jéssica
de León, distintos temas de interés para
los municipios costeros y de amplia trayectoría
turística del archipiélago, como
los que tienen que ver con las viviendas
vacacionales y los decretos de seguridad
en las playas, así como la necesidad de
creación de programas de protección y
fomento al trabajador turístico y cuestiones
fiscales en la contratacion de servicios.
Hizo un ofrecimiento de la asociación
para trabajar conjuntamente en generar
normativas comunes que tengan
en cuenta la realidad de cada ámbito
y de gobernanza conjunta teniendo en
cuanta a los municipios.
El alcalde también expuso a la consejera
la necesidad y vocación de esta entidad,
“como herramienta desde la perspectiva
de las administraciones cercanas que
prestan los servicios básicos al turista y al
residente”, insistiendo en la participación
de “una manera activa y de forma útil
en el trabajo del sector”.
Rodríguez Fraga insistió en que “es
acertado” que la consejeria de Turismo
esté vinculada al Empleo, “al ser el sector
más generador con los compromisos y
retos que tienen que ver con la formación
y la cualificación de los trabajadores y
trabajadoras. “Todo ello sin olvidarse
de los residentes, como elemento fundamental
del sector”.
Además, recalcó que “la asociacion
trabaja con criterios neutrales, movidos
por el compromiso del sector y responder
por el conjunto de servicios que hay que
prestar a residentes y visitantes”.
En esa línea, la vicepresidenta de la
Asociación y alcaldesa de Mogán, Onalia
Bueno, requirio a de León que se tenga
en cuenta a los municipios turísticos
para la elaboracion de esta normativas
y “vayamos de la mano”.
La alcaldesa también se refirió en el
encuentro a cuestiones generales sobre
la Ley de Vivienda Vacacional. Igualmente,
Bueno hizo hincapié en la necesaidad
de que desde la Consejería de Turismo
y Empleo se dé una aclaración sobre el
pago del IGIC de los Fondos Europeos.
Por su parte, la consejera regional
de Turismo y Empleo, Jéssica de León,
destacó que la Asociacion de Municipios
Turísticos de Canarias es un órgano que
ayuda a canalizar todos los aspectos que
competen al sector, comprometiéndose
a trabajar “para todos los municipios y
todos los canarios”.
Jessica de León también expresó su
compromiso a participar en encuentros
periódicos con la AMTC para avanzar en
todos los temas de debate que afecten a
los municipios turisticos, como son el
Plan de Infraestructuras Turísticas que
está dotado con 62 millones de euros.
La Asamblea General de la Alianza
de Municipios Turísticos de Canarias,
en la que también estuvo presente el
alcalde de San Bartolomé de Tirajana,
Marco Aurelio Pérez, anfitrión del XI Foro
Internacional de Turismo de Maspalomas
Costa Canaria, sirvió igualmente
para definir procesos de contratación
de distintos proyectos desarrollados
por la entidad. mapple
Bahía del Duque
lleva a Bélgica
la gastronomía
canaria de la
mano del chef
Pierre Résimont,
galardonado con
dos estrellas
Michelín
Bahía del Duque celebra ocho
años de colaboración con el chef
Pierre Résimont, con un homenaje
a la gastronomía canaria en su
restaurante L’Eau-Vive en Bélgica,
galardonado con dos estrellas
Michelin.
El director de Alimentación y
Bebidas del hotel, de The Tais Hotels
& Villas, Michel Burgio, y la
directora de Comercial y Marketing,
Ane Ugarte, participan en Bélgica,
los días 17 y 18 de noviembre, en
la presentación de una variación del
menú del reconocido restaurante.
A través de esta acción, además
de celebrar la colaboración, el hotel
Bahía del Duque quiere acercar
el destino a un perfil de turista,
el belga, que siente un especial
atractivo por la gastronomía en
su decisión de viaje.
El menú para este fin de semana
especial, en el restaurante L’Eau-Vive
con dos estrellas Michelin, incluye
Papas canarias con caviar; Anguila
ahumada con papas canarias, cremoso
verde y, una copa de Viñátigo
Malvasía Dulce, con el postre.
Según Michel Burgio, “A través
del concepto y visión de Pierre
Résimont, el hotel Bahía del Duque
dio un importante paso, hace ya
ocho años, para ofrecer a nuestros
huéspedes en La Brasserie una
oferta gastronómica que se abre
al mundo”.
Con hermosas vistas sobre la
piscina y la plaza central del Hotel,
La Brasserie by Pierre Résimont
es un rincón dedicado a la cocina
gala que ofrece un refinado menú
donde los productos locales y de
temporada, junto a su selecta carta
de vinos canarios y referencias
francesas, conquistan el paladar
de los comensales. El restaurante
está abierto a reservas también de
personas no alojadas en el hotel.

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GASTRONOMÍA
& NAVIDAD
DIC 2023 - ENE 2024
74
de Arucas, Peralta de San
Nicolas o Ramírez de Teror,
villa donde se concentran el
mayor número de artesanos
turroneros) que se venden en
carritos característicos, provistos
de una sombrilla, en
las fiestas y ferias estivales.
Aquí se elabora con azúcar,
agua y claras batidas y se
le añaden almendras tostadas
enteras, cremor tártaro,
limón rallado, canela, matalahúva
y pan bizcochado
rallado o gofio. La masa se
pone entre galletas dentro de
unos aros de papel envueltos
en celofán de colores.
Parece razonable situar la
cuna del turrón en la cuenca
del mediterráneo con dos
ingredientes básicos que dominan
la repostería árabe:
las almendras y la miel, a
los que siglos después se les
uniría el azúcar. En “las mil
y una noches” se menciona
ya un dulce como el turrón
y en el libro del médico cordobés
Abdul Mutarrif “De
Medicinis et Cibis Semplicibus”
se habla del dulce árabe
turun. A España llegó con
la invasión musulmana del
siglo VIII, que duró más de
8 siglos. Otros relacionan su
origen con la antigua Grecia,
donde se consumía un dulce
a base de miel y almendras,
consumido por los atletas
olímpicos. Y también achacan
su nombre al latín torrere,
que significa tostado.
La primera receta escrita de
turrón no aparece hasta finales
del siglo XV, siempre a
base de miel, clara de huevo,
agua y piñones, almendras
o avellanas tostadas. En algunas
zonas en Aragón y la
Provenza francesa, donde el
almendro no llego hasta el
siglo XVIII, se hacían con
nueces y de ahí el nombre
en francés nougat.
Lo que no parece discutir
nadie es que la versión española
y contemporánea del turrón
aparece en la provincia
de Alicante a partir del siglo
XV y Jijona es su epicentro.
Los maestros confiteros utilizaban
azúcar para elaborar
el turrón mientras que los
maestros turroneros miel,
lo que conllevo encarnizadas
luchas entre gremios que
perdieron los turroneros y
fueron obligados a utilizar
también el azúcar refinado,
quedando, no obstante, Jijona
al margen de esta contienda
alicantina. Además, el proteccionismo
al gremio de confiteros
y pasteleros provocó
la prohibición de Carlos III
de vender turrón fuera de
las fechas navideñas; sin
embargo, el consumo navideño
ya estaba arraigado en
España desde el siglo XVI y
respondía a la estacionalidad
de la cosecha de la avellana
y frutos secos (otoño) y a la
fabricación y posterior comercialización
del turrón
desde el mundo rural a las
grandes urbes.
Solo a partir del siglo XVIII
se generaliza la presencia de
azúcar en turrones y, desde
mi punto de vista, estos empiezan
a perder su esencia
y parte de sus propiedades
saludables. Aunque tampoco
se lograría un beneficio nutricional
sobre el azúcar de
utilizarse mieles adulteradas
con siropes u otros. La sostenibilidad
de este producto
tan preciado debería incluir
frutos secos y miel de proximidad
y huevos camperos entre
otros ingredientes sanos,
como el aceite de oliva virgen,
el gofio o la leche, de escaso
impacto medioambiental y
culturalmente aceptables y,
sobre todo, exquisitos; así se
hacen todavía los turrones
artesanos de calidad: sin aditivos
artificiales. Tiene poco
sentido consumir un producto
industrial, de poca calidad e
importado de otros lares. Si
compramos de fuera que sea
de calidad contrastada y de
origen reconocido. Un turrón
artesano de calidad contiene
a menudo más de la mitad
de su peso en frutos secos,
y, aunque su contenido calórico
es alto, los frutos secos
son uno de los ingredientes
cruciales y más saludables
de la dieta mediterránea:
previenen el infarto y el ictus,
la diabetes, la depresión
y el Alzheimer entre otras
enfermedades. Su consumo,
por tanto, en el contexto de
una dieta equilibrada, está
perfectamente justificado y
recomendado.
En Canarias existen excelentes
turrones artesanos navideños,
siendo el de la Dulcería
San Mateo quizás el de
mayor tradición y prestigio
con más de 50 años de éxito y
una variedad impresionante.
Existen múltiples fabricantes
artesanos a lo largo y ancho
del archipiélago, además de
en la Vega de San Mateo, en
Teror, Tacoronte o Las Palmas
de Gran Canaria; sin
embargo, el turrón artesano
canario más tradicional
y consumido lo es fuera de
las navidades, en las fiestas
populares de verano en Gran
Canaria, Tenerife y Fuerteventura,
y tiene su origen
en los barrios de San José
y San Nicolás. Son de forma
circular y existen marcas
tradicionales (La Moyera
El polvorón es un producto
bien distinto y con menos
historia que el turrón que
también se consume en navidad,
como los mazapanes
y las truchas. Su origen se
remonta al siglo XVI, probablemente
en la Estepa o en
Antequera, como consecuencia
del excedente en la producción
de trigo y manteca
de cerco; además de harina
y manteca de cerdo, lleva
azúcar y almendras. A diferencia
del mantecado, el
polvorón lleva menos manteca
y más harina y necesita
menos horneado, y, además,
contiene azúcar glass. Desde
un punto de vista nutricional
son menos recomendables
que el turrón. Mención
aparte merecen los populares
mazapanes de Navidad en
Canarias y resto de España,
que tienen una base parecida
al turrón. Tienen un origen
árabe, aunque su cuna está
en Toledo a principios del
siglo XIII, y sus ingredientes
son la almendra cruda (no
tostada), el azúcar y el huevo.
Son muy famosos, además
de los de Toledo, los de Soto,
en la Rioja y los de Lübeck
y Königsberg en Alemania,
además de los de Tejeda. También
tienen mucho arraigo
en Catalunya con la típica
denominación de ‘panellets’
pero que ahí se consumen en
el día de todos los Santos (los
Finaos en Canarias) junto a
castañas y boniatos. Existen
mazapanes en multitud de
países, como el de Guatemala
con pepita de calabaza, el de
México con maní, el de Venezuela
con anacardo o el
de Filipinas con nueces pili.
Y ya saben, no por mucho
mazapán amanece mantecado.
Y no se me demoren mucho
porque ‘por San
Antón se acabó el
turrón’. apple
Lluís Serra
Majem

SALUD
& NAVIDAD
DIC 2023 - ENE 2024
75
A nivel digestivo, todo esto
favorece la aparición de saciedad,
molestias en el abdomen
superior, diarreas, gastritis,
o acidez de estómago. El alcohol
va a empeorar el daño
que le estamos produciendo al
sistema digestivo y podemos
notar irregularidades en el
ritmo cardiaco después de
una ingesta puntual y elevada
de alcohol. Recordemos que
no hay efectos positivos en
nuestra salud derivados de
la ingesta de alcohol.
El problema es que no sólo
comemos en exceso los días
puntuales, sino que empezamos
a consumir dulces
navideños desde comienzos
de diciembre y cometemos excesos
casi a diario; de hecho,
se estima que cada español
engordará entre 2 y 4 kilos
en ese periodo.
¿Hay alguna solución o remedios
caseros para estos
problemas?
Debemos evitar comer hasta
empacharnos. Ser conscientes
de nuestro apetito y de nuestro
estado de saciedad y saber
parar cuando notemos que no
tenemos más hambre. Comer
pausadamente, masticando
bien, y disfrutando la comida,
que debemos acompañar
de agua si tenemos sed y no
exclusivamente de bebidas
alcohólicas. Además, no debemos
descuidar el ejercicio
físico durante el periodo navideño
y salir a pasear todos
los días para mejorar nuestras
digestiones. Asimismo,
debemos intentar hacer una
dieta “de equilibrio” en el
resto de las comidas de las
vacaciones, con
alimentos variados
y rica
en frutas y
verduras que ayuden a facilitar
la digestión.
La dispepsia por empacho
no requiere tratamiento. Se
trata de una molestia pasajera
que se va disipando con
reposo, hidratación y una
mejor alimentación. Si se
EMPACHOS
NAVIDEÑOS
SE ACERCAN LAS NAVIDADES Y LAS FIESTAS, Y CON ELLO PROLIFERAN
LAS CENAS DE EMPRESA, LAS CENAS CON AMIGOS Y LAS TRADICIONALES
CENAS Y COMIDAS DE NOCHEBUENA, NAVIDAD, FIN DE AÑO O LA
NOCHE DE REYES. EL NEXO DE UNIÓN DE ESTOS ENCUENTROS ES LA
GASTRONOMÍA, TENDEMOS A COMER MUCHO, Y MAL, PUES SOLEMOS
EXCEDERNOS EN EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS E INGERIMOS
ALIMENTOS MÁS GRASOS O CON MÁS AZÚCARES SIMPLES (EMBUTIDOS,
MARISCO, CARNES ROJAS, Y, ESPECIALMENTE, LOS DULCES COMO EL
TURRÓN Y LOS POLVORONES…).
Las intoxicaciones alimentarias
están causadas
por el consumo de alimentos
contaminados con virus
o bacterias y poco cocinados
(pescados, mariscos y carne)
y que después infectan
el tracto digestivo.
tragar, picor o escozor intenso
en la boca, inflamación de la
lengua o desvanecimiento)
estamos ante una urgencia
médica que requiere atención
inmediata.
Las intolerancias alimenticias
se deben a que el sistema
en las frutas), el gluten (trigo)
u otros alimentos.
Las comidas copiosas o
ciertos alimentos y bebidas
muy ácidos (como la sidra,
el cava o el champán) pueden
en ocasiones producir
reflujo gastroesofágico. Se
trata de una condición en
la cual el ácido del estómago
llega al esófago (conducto
que comunica la boca con el
estómago), irritando sus tejidos.
Este problema, cuando
es puntual, puede aliviarse
simplemente con antiácidos,
y puede aliviarse al dormir
apoyado en el lado izquierdo
del cuerpo.
¿Qué puedes hacer en caso
de indigestión en un niño?
Si su hijo muestra síntomas
como dolor abdominal
o náuseas, lo primero que
debe hacer es reposar en una
posición ligeramente erguida
o recostado sobre el lado izquierdo.
Puede también darle
agua en pequeños sorbos para
favorecer la hidratación y
prolonga más de 10 horas,
aparece fiebre, o si
aparece cualquier otro
síntoma preocupante, es
imprescindible acudir
al médico.
Debemos tomar en
consideración otros
problemas que pueden
presentar síntomas
similares como
las intoxicaciones alimentarias,
reacciones
alérgicas, intolerancia
alimenticia o reflujo
gastroesofágico.
Ciertos alimentos, incluyendo
frutas, el marisco o
frutos secos como los presentes
en muchos dulces navideños
pueden producir en
algunas personas reacciones
alérgicas que pueden llegar
a revestir mucha gravedad.
Las reacciones alérgicas más
leves pueden consistir en reacciones
cutáneas localizadas
o picor leve en la cavidad
bucal, y pueden tratarse con
antihistamínicos. Sin embargo,
si aparecen síntomas más
graves (como dificultad para
digestivo simplemente tiene
dificultades para procesar un
determinado alimento. Es raro
que aparezcan de manera súbita,
y normalmente se detectan
en personas que muestran
síntomas gastrointestinales
de manera recurrente (gases
y diarrea de aparición rápida
tras ingerir el alimento desencadenante)
y el tratamiento
consiste en la eliminación
del elemento problemático
de la dieta como puede ser
la lactosa (presente en los
lácteos), la fructosa (que está
abrigarle, pero no en exceso,
para mantener una buena
temperatura corporal.
Evite usar medicamentos
que no hayan sido prescritos
por su médico, pues muchos
de los fármacos disponibles
para la indigestión no son
aptos para niños. apple
Eduardo
Doménech
Martínez
Catedrático de
Pediatría de la ULL

GASTRONOMÍA
& TRADICIONES
Para mí sabe a sopa caliente,
a bolitas de coco, a pastel de
carne…, me sabe a familia. Ese
momento comienza para el día de
la fiesta de la caña dulce, cuando
despiertas tarde y encuentras
la casa esta perfumada, de ese
caldo que llevaba horas y horas
al fuego lento para hacer la sopa
de pan. Nada más levantarnos,
en pijama aun, y a almorzar esa
sopa. ¡¡¡Que recuerdos!!!
Llega esa época del año en la
que más momentos compartidos
alrededor de la mesa vamos a
vivir, cuando compramos, elaboramos
los mejores platos, sacamos
aquellos productos que,
durante mucho tiempo, hemos
guardado para compartirlo con
la gente que queremos. Días en
los que buscamos aquella receta
que solo usamos en pocas ocasiones,
en esas donde quieres
hacerles el capricho a todos, ¿a
que sí, que siempre nos pasa?.
Hoy quiero rescatar unos productos
olvidados de la cultura
gastronómica de Gran Canaria,
que parece que poco a poco los
volvemos a ver en algunas mesas;
hablamos del cordero y el
baifo o cabrito.
Carnes que aparecen en esta
época debido a la parada de los
ganaderos de solo producir leche
y así aumentar las cabañas ganaderas,
además de mejorar la
rentabilidad de las queserías que
tienen sus propias explotaciones.
Hay que recordar que la carne
de estos animales es de un
alto valor nutricional y que el
consumo de ellos viene dado por
años junto con la entrada de estas
razas animales en las Islas
Canarias.
El origen de las ovejas en la
isla viene referido a los extremeños,
aunque siempre hay quienes
dicen otras cosas, Lo cierto, es
que llegaron de la mano de los
conquistadores en el siglo XV,
y con ellos llegan nuevas razas
de ovejas procedentes de la Península.
Se identifican como de
los primeros animales domesticados
por el ser humano, ya por
el 11.000 AC (Irak). En aquella
época tuvo mucha importancia
ya que su cría se centrara en la
obtención de lana, pero también
como referencia en el plato por
excelencia de los grandes banquetes.
La historia muestra como
en Canarias sucediera de forma
similar, aunque en estos tiempos
se está intentado aumentar el
consumo con fiestas populares,
promociones de su consumo para
así ayudar al sector.
Sin duda, estas carnes y su
cultura van ligadas a aquellos
viajeros que llegaron a Canarias,
e introdujeron nuevas fórmulas
de usar la lana, la leche o bien
la forma de elaborar quesos a
partir de sus leches. Hoy, y ya
con visión a las próximas fiestas,
les dejos unas recetas antiguas
que espero que se animen a elaborar
y a seguir manteniendo la
tradición, lo que ayuda al sector
quesero y ganadero de esta Isla.
CORDERO DE NAVIDAD DE
JOSEFINA MUJICA
Ingredientes:
MOJO: 1 cabeza de ajos, 1 pimienta
colorada, 1/2 cucharilla rasa
de cominos, 1 cucharada de pimentón,
2 tazas de aceite, un poco
de vinagre (a gusto), agua, sal.
REFRITO: Aceite, 1 cebolla regular,
2 ó 3 tomates, 1 pimiento
fresco y rojo, 5 o 6 ramas de perejil,
1 vaso de vino, azafrán, 50
grs. de almendras horneadas, 50
grs. de pasas sin semillas.
Preparación: Lo primero que
hay que hacer es una taza de
desayuno de mojo colorado. (Ver
mojo colorado.)
Se hace trozos un cordero,
más o menos grande, al gusto
de quien lo prepare. Se doran en
una cazuela con el aceite. Mientras
se pica el refrito. Se saca el
cordero del aceite y se pone en
una bandeja, cuando esté dorado.
En la grasa que queda se echa la
cebolla muy picadita, lo mismo
que el pimiento en tiras, y cuando
esté ligeramente dorado se le
ponen los tomates pelados y sin
semillas; se le va añadiendo todo
hasta hacer el refrito. Se le vuelve
a poner dentro el cordero y se le
añade la taza de mojo colorado,
el vaso de vino, un poco de azafrán,
las almendras y las pasas
y se pone todo a cocinar. Cuando
esté a medio guisar se pone
todo en una bandeja refractaria
y se mete en el horno hasta que
esté completamente cocinado y
dorado por encima. Se sirve con
papas arrugadas o sancochadas.
CORDERO ASADO
(Receta sin identificar, libro de
cocina canaria Tomo 1)
Ingredientes:
1 cordero, 1 cabeza de ajos, 1 cucharilla
de orégano, 1 cucharada
de pimienta, manteca de cerdo,
limón y sal.
Preparación: El día anterior
se pone el cordero (después de
limpio) en un adobo, hecho con
el orégano, ajos, pimentón y sal,
todo machacado y desleído con
un poco de agua. Se unta todo el
cordero. Al día siguiente se pone
en una bandeja de horno, se unta
con la manteca de cerdo y limón.
Para esto es conveniente derretir
la manteca, pero sin que se fría.
Después se cubre bien con un
papel de platina y se mete en el
horno. Cuando esté guisado se
le quita el papel y se deja dorar.
CABRITO DE DOÑA
BERNARDA
Ingredientes:
1 cabrito, 1/2 panecillo, 8 (6 10)
ramas de perejil, 1/2 cucharilla
de pimienta negra, 3 tacitas (de
las de café) de aceite, sal.
Preparación: Se toma un cabrito
y se hace trozos. Se pone en una
caldera, se le cubre con agua y se
pone luego al fuego añadiéndole
sal. Se deja cocinar.
Cuando esté cocinado, sin ser
demasiado porque se rompería
la carne, se saca, se deja escurrir
y se dora en aceite.
Se va poniendo en una bandeja.
Cuando esté todo frito, se fríe
también el pan hecho ruedas.
Se machacan estas ruedas en el
mortero, hasta hacer una pasta
y se cubre con ella el cabrito. Se
le echa también el perejil muy
picado y la pimienta negra molida.
Se le pone por encima el aceite
hirviendo, y se sirve con papas
sancochadas.
Si gusta, se puede servir también
con un chorro de naranja
agria o limón.
CORDERO COMPUESTO DE
DOÑA TOMASA
Ingredientes:
Un kg o más de cordero troceado,
100 g de mantequilla, una cucharada
de harina, un vaso de vino
blanco, una cebolla con dos clavos
de comer enterrados. tomillo,
una hoja de laurel, unos granos
EL SABOR DE LA NAVIDAD...
Párate un momento y pregúntate, ¿a qué te sabe la navidad?. Pues va a
depender de tantas cosas, en especial de todos esos recuerdos que has
guardado por los años.
de pimienta negra, 4 dientes de
ajo, 1 I de caldo, kg de papas
menudas y sal.
Elaboración: Se pone al fuego
un caldero con la carne de cordero
troceada, la mantequilla, la
harina, el vino, la cebolla (con los
clavos), tomillo, laurel, pimienta
negra, ajos, el caldo y sal. Cuando
le falte poco para estar, se le
incorporan las papitas peladas
y se termina de guisar.
CARNE DE BAIFO
(CABRITO) O CORDERO
AL HORNO DE CARMEN
CABRERA
Es aconsejable preparar las
patas al horno y el resto en adobo.
Las patas del baifo, 3 cebollas
medianas, I cabeza de ajos, 112
litro de vino, 112 litro de caldo
de carne, pimentón, sal, aceite,
tomillo y laurel.
En una bandeja de horno, más
bien honda, con aceite vamos
dorando ligeramente la carne,
las cebollas y la cabeza de ajos.
Cuando se haya dorado un poco,
pondremos el pimentón, el vino
blanco, el caldo, el tomillo, laurel,
perejil, estos tres últimos
amarrados juntos, y sal.
Se pone al horno hasta que se
guise. Iremos dándole vueltas y
rociando con salsa. Si es necesario,
añadimos un poco de caldo
caliente.
DIC 2023 - ENE 2024
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BAIFO ESTOFADO
(sin identificar)
Ingredientes exactos para cuatro
comensales:
Baifo o cabrito: 2 Kgr.
Tocino:250 gr.
Manteca de cochino: 125 gr.
Cebollas: 4
Zanahorias: 3
Papas: 6, medianas
Almendras: 1 puño
Condimentos:
1 puñito de sal gruesa
2 cucharadas de harina
3 dientes de ajo
1 pimienta roja
1 vaso de vino
3 ramitas de perejil
1 fisco de orégano
Elaboración: Parta el baifo en
trozos. Parta las cebollas. Pele
los ajos. Trocee el tocino. Pele
las papas y pártalas en cuatro
trozos. Pele las zanahorias y haga
lo mismo que con las papas.
Ahora coja la mortera, meta
dentro las almendras peladas (si
quiere pelarlas fácilmente métalas
en agua hirviendo un momento)
y macháquelas bien. Añada a la
mortera las ramitas de perejil, un
trozo de pimienta, el orégano, los
ajos y la sal, y machaque.
Meta 75 gr. de manteca en un
caldero y, cuando comience a
hervir, deposite dentro las papas,
las zanahorias y el contenido de
la mortera.
Deje que se rehogue todo bien.
Mientras tanto, vaya usted
friendo, aparte, con la manteca
que le ha sobrado, el baifo y el
tocino, e inclúyalos en el caldero.
Vierta el vaso de vino y otro
tanto de agua, dejando guisar
lentamente para que el baifo se
vaya ensopando de olores y sabores
suculentos. Tras una hora al
fuego, compruebe si está blanda
la carne y, si así fuere, ya sabe,
del caldero al plato y p'adentro.
Aquí les dejo un bonito villancico,
dedicado al baifito:
La noche de Navidad
comiste baifo estofado
que te lo hizo tu madre
por no haberte emborrachado.
¡¡¡Feliz Navidad y alegría,
salud y buenos alimentos !!!
Recuerden vivir cada momento
compartido con las familias alrededor
de la mesa, de brindar con
un buen vino de esta tierra y de
seguir apostando por lo nuestro,
por nuestras historias, por nuestras
costumbres y tradiciones.
Si tienes alguna receta de familia,
algún recetario antiguo…
no dudes en compartirlo con nosotros.
@VanessaSanther o
Vanessasanther@hotmail.com apple
Vanessa Santana

REPORTAJE
& TELEVISIÓN
DIC 2023 - ENE 2024
77
Como es sabido, el tema OVNI
en Canarias goza de una destacada
popularidad, fruto de una
rica casuística acumulada principalmente
en los últimos cincuenta
años. Hablamos de centenares
de casos conocidos, que
posiblemente rondan el medio
millar y que en su mayor parte
se componen de observaciones
lejanas, principalmente de luces
que mostraron ante los testigos
un comportamiento que
no dudaron en describir como
anómalo. La ufología canaria
también contempla casos de
mayor proximidad física donde
lo observado es un objeto con
una forma bien definida por los
testigos , -lenticular, triangular,
ovalada, cilíndrica, circular e
incluso cuadrada- “aparatos”
que a veces han llegado a ser
observados a escasa distancia.
Finalmente, y junto a otras
manifestaciones anómalas que
han sido encasilladas dentro del
tema OVNI, existe un puñado de
casos especialmente llamativos,
pues incluye la presencia de humanoides
vinculados al objeto
o a las luces observadas. ¿Seres
extraterrestres por Canarias?
Yo no me atrevería a defender
a capa y espada esa explicación,
pero desde luego, no parecen
responder a nuestra realidad.
GIGANTES EN GÁLDAR, GUÍA Y
LOS SILOS
El caso OVNI canario más
célebre en el que se informó de
la presencia de tripulantes es,
lejos de cualquier discusión, el
de los Gigantes de Gáldar, ocurrido
el 22 de junio de 1976. Se
ha escrito muchísimo sobre este
episodio, a favor y en contra de
la literalidad de lo que algunos
testigos declararon haber observado
aquella noche, motivo por
el que no nos extenderemos. De
hecho, al lector interesado lo
remitimos a la web del Ejército
del Aire, que en su momento investigó
el caso y cuyo expediente
está disponible online. Simplemente
recordaremos que el
médico Francisco Julio Padrón,
secundado con mayor o menor
detalle por las dos personas que
le acompañaban aquella noche,
describió la presencia en la zona
de Piso Firme de dos figuras
humanoides dentro de una estructura
esférica transparente,
situadas una frente a la otra,
manipulando lo que parecían
ser unas consolas. Llevaban una
especie de mono rojo muy ajustado
y estimó que podían medir
unos 3 metros de alto, relato que
sostuvo hasta el final de sus días
a pesar de los cuestionamientos
a los que se vio sometido y a las
amenazas militares que aseguró
recibir.
17 años antes, hacia 1959, una
niña de 14 años y su tía abuela
habían observado algo muy
extraño y con cierta semejanza.
Ocurrió en el vecino pueblo
de Guía, en Montaña Alta,
una noche de finales de agosto
o principios de septiembre. A
cinco metros de distancia, y tras
observar un resplandor, ambas
contemplaron atónitas una esfera
luminosa traslúcida, con
un humanoide de color rojo en
su interior, flotando inmóvil y
de unos dos metros de altura.
Corrieron hacia la casa. La adulta
pensó en un alma en pena y
rezó cuanto supo, mientras la
muchacha miraba desde la casa
el extraño fenómeno hasta que
desapareció del lugar.
Un tercer caso OVNI con humanoides
de gran talla ocurrió
hacia 1972 en Los Silos, concretamente
en la playa de La Caleta.
El testigo, Manuel, contaba
unos 14 años y tras observar una
enorme luminosidad, un haz de
luz que emitió un llamativo fogonazo
en una zona en la que
debía gobernar la penumbra,
se tuvo que enfrentar a lo inaudito.
La intensidad de la luz
bajó y entonces vio un objeto
lenticular, de color mercurio, a
unos 25 metros de altura sobre
la línea de playa, que descendía
lentamente. Al llegar al suelo
se abrió una puerta que parecía
formar parte del fuselaje y aparecen
tres figuras, con un traje
plateado ajustado, de al menos
dos metros de altura, pronunciadamente
delgados. Los humanoides
deambularon por la
playa de callados, de manera
torpe, como si estuvieran buscando
algo. El testigo cambió de
ubicación y avisó a sus hermanos,
con los que contempló parte
del fenómeno, incluido su desenlace:
las tres figuras regresaron
al interior del aparato, que se
elevó lentamente más o menos
a la altura inicial, para después
desaparecer.
PEQUEÑOS, PELUDOS,
VERDES…
La tipología de estos humanoides
en Canarias, siguiendo
la pauta de la ufología internacional,
es muy variada. Veamos
más casos. Hacia las dos de la
madrugada de un viernes de
1978, a la altura de El Médano,
en Tenerife, una joven contempla
desde el interior de un vehículo
en marcha una potente
luz naranja, muy extraña. Está
localizada a nivel de suelo junto
a una pronunciada curva,
dando la impresión de que tras
la misma existe un objeto. Lo
llamativo es que delante del
ENCUENTROS CON
HUMANOIDES EN
CANARIAS
“objeto” hay dos humanoides
pequeños, del tamaño de niños,
que aparentan estar recogiendo
cosa del suelo y depositándolas
en recipientes. Mientras, a poca
distancia, otro humanoide alto,
delgado y esbelto, con unos brazos
algo largos para lo esperable
en su altura, parece supervisar
dicha actividad. El coche siguió
su trayecto, sin que ninguno de
los demás ocupantes pronunciara
palabra alguna.
Doce años después, el 4 de julio
de 1990, una pareja de campistas
y dos trabajadores de
los invernaderos de Atogo, se
toparon con un objeto luminoso
esférico a menos de 20 metros
de distancia, con ventanillas
ovaladas y una franja roja tipo
neón cruzando el aparato justo
por debajo de esas ventanas. Lo
llamativo, tal y como documentó
en su momento Paco Padrón,
es que uno de los testigos vería,
asociado al “cacharro”, nada
menos que a dos criaturas imposibles.
Eran pequeñas y negras,
de medio metro de estatura
y ojos brillantes, con el cuerpo
cubierto de pelo. El testigo las
descubrió con su linterna, a menos
de tres metros de distancia,
desapareciendo de su vista tras
unos segundos.
Un caso extraño, sin duda,
pero quizá no tan raro como
el siguiente. Santi tenía unos 9
años o 10 años cuando, jugando
en unas cuevas costeras del litoral
Adeje, fue testigo de algo
muy raro, rozando lo bizarro.
Siempre lo asoció al fenómeno
OVNI, aunque no hay luces ni
aparatos en el episodio, pero
el aspecto de las criaturas, por
influencia cultural, le llevó
a vincularlo a ese fenómeno.
Ocurrió una tarde de verano
de finales de la década de los
noventa, hacia las 20:00 H. La
escena que contempló fue la de
una pareja. Una de las figuras,
que interpretó como femenina,
aparecía tendida en el interior
de la cueva, como si estuviera
herida, tocándose la barriga. La
otra andaba hacia el exterior,
como queriendo salir al paso del
testigo, que se detuvo y terminó
por marcharse despavorido.
¿El motivo? Pues que eran dos
cuerpos pequeños de menos de
medio metro de altura, de color
verde oscuro, con intensos ojos
negros sin pupilas y manos con
tres dedos.
ASIGNATURA PENDIENTE
A los reseñados se pueden
añadir algunos casos más,
aunque la falta de espacio nos
impide entrar en detalle. Es lo
que ocurre con la experiencia
de Judith, una madre de familia
que, una mañana del verano
de 1990, vivió en Telde un
episodio de teletransportación
y tiempo perdido. A través de
sueños, recuerdos espontáneos
y regresiones hipnóticas, se reconstruye
una asombrosa experiencia
en la que la protagonista
también contempla humanoides
en el interior de una gran sala
o hangar. Vio algunos de baja
estatura y grandes cráneos, y
uno más alto y extremadamente
delgado, tipologías que encajan
en los llamados “grises” por la
ufología. Finalmente se hace necesario
mencionar los humanoides
vistos por Paco Padrón en su
experiencia de abducción en La
Tejita, el 9 de junio de 1975. Bajo
hipnosis describió como unos
humanoides enfundados en un
traje blanco, y dotados de un
casco opaco con una especie de
“coma” en un lateral, lo sometieron
a una especie de análisis
médico. Parecían astronautas,
máxime cuando vio como de
la parte trasera de los cascos
salían tubos que se internaban
en la espalda. Sin duda, este
es el aspecto más perturbador
del fenómeno OVNI, una
asignatura pendiente que
intuimos, cuenta con
muchos más casos que
los que han trascendido
públicamente. apple
Jose Gregorio
González

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