Revista Feten 5

otros currys es que su base es de cacahuete.
KHAO NIAO MAMUANG
Este postre se compone de dos ingredientes principales:
sticky rice (arroz glutinoso) y mango. Sus sabores dulces
y ácidos se equilibran con la leche de coco, similar a
nuestro arroz con leche.
Si te gusta el picante este es tu país ya que los tailandeses
adoran la comida picante. Pero recuerda que hay
que tener cuidado ya que el concepto de poco picante
o no picante puede no tener nada que ver con el de un
tailandés. La mayoría de los platos pican y ellos lo toleran
muy bien.
GUÍA RÁPIDA A LA HORA DE PEDIR EL NIVEL DE
PICANTE:
Mai Phed (sin picante), aún así te picará.
Phed Nit Noi (poco picante), seguirá picando.
Phed Mach (picante), tendrás la sensación de echar fuego
por la boca.
Phed Mach Mach (nivel Dios), sólo para valientes, tus
amigos nunca te olvidarán.
Está claro que la gran mayoría de las veces la
comida thai pica tanto al entrar como al salir,
pero ha logrado extenderse por el mundo gracias
al equilibrio de sus sabores y los grandes
beneficios que aporta a nuestro organismo.
La manera de cocinar los alimentos hace que
mantengan sus propiedades mejorando la actividad
gástrica e intestinal gracias a sus platos
ligeros pero con dosis equilibradas de vitaminas,
proteínas, minerales, hidratos de carbono
y fibra.
Os animamos a visitar este país del sudeste
asiático y probar su fabulosa gastronomía.
75 Fetén 2023