Autojen huollosta ihmisten huoltoon - Kuluttajatutkimuskeskus

3 Huoltoasemakaupan trendit ja innovaatiot
Huoltoasemamyynnin säännöstelylistojen vapautuminen vuonna 1995 oli alku huoltamomyynnin
vapaalle kehittymiselle. Ketjuohjauksen saadessa kiinteämmän otteen monikansallisissa öljy-yhtiöissäkin
alettiin seurata kuluttajakäyttäytymistä ja sen suuntautumista. Kuluttajan tarpeita vastannut
toimialan kehitys on jatkunut ja innovaatiotoiminta luo hitaasti mutta edelleen jatkuvasti uutta.
Huoltoaseman päivittäistavarakaupan kehityslinjat ovat Suomessa alun perin olleet monikansallisten
öljy-yhtiöiden kehitystyötä. Huoltoasemakaupan innovaatiot kehittyvät edelleen ja toiminta näyttää
hyvin vastaavan kuluttajan käyttäytymistä. Kaupan toimintamalli on sopeutettu vastaamaan kuluttajan
käyttäytymisen muuttumista.
Convenience
Ketjuohjaus toi huoltoasemille yleismaailmalliseen tapaan convenience-toimintamallin. Convenience
store rantautui Suomeen käsitteenä 10–15 vuotta sitten. Kioskeja kehitettiin voimakkaasti pitkän
aukiolon pikaostopaikoiksi. Öljy-yhtiövetoiset huoltamoketjut ponnistelivat päivittäistavarakaupan
markkinoille pääsystä. Convenience-käsitteelle ei ole kukaan onnistuneesti luonut suomenkielistä
vastinetta. Convenience tarkoittaa kaupan helppoa saavutettavuutta sijainnin ja ajan suhteen.
Convenience storessa asioidaan nopeasti. Käsite on myös laajentunut tuotteisiin. Sillä ymmärretään
esivalmistettua tai jo valmista syötävää tuotetta, joka on helppo vaihtoehto kotiruoalle (CFA 2008).
Convenience käsite ulottuu edelleen myös pakkauksiin. Niiden pitää olla helposti käsiteltäviä. Itse
asiassa käsitteen taustalla on mukavuuden ja helppouden kuluttajatrendi. Trendien ymmärtäminen
on tärkeää, sillä trendistä päädytään uusiin innovaatioihin.
Kuluttajatrendejä ovat ruokatuotteissa terveysvaikutteisuus ja eettisyys. Tähän pitäisi vielä yhdistää
kolmas ulottuvuus, valmistamisen helppous. Convenience storen uusia haasteita ja megatrendejä
ruokakaupassa ovat jonkin aikaa olleet terveellisyyden lisäksi hyvinvointi, nautiskelu ja kuluttajan
rahalleen saama vastine. Ympäristöasiat ovat jo kauan olleet tärkeitä kulutuksessa. Kuluttajat haluavat
tietää, miten ja missä ruoka on valmistettu. Useamman trendin yhdistäminen samassa tuotteessa
takaisi tuotteen menestyksen, mutta esimerkiksi terveysvaatimusten yhdistäminen suklaassa on vaikeaa.
Tuotteen pitäisi olla ravitsemuksellinen ja lisäksi maukas. Terveellinen ja eettinen ruoka ei käy
kaupaksi, ellei se ole myös maukasta. (IGD 2006.)