pdf-julkaisu - Sitra

ERA-ohjelman selvitykset marjojen terveysvaikutuksista
Marjaklusteri teetti kaksi (edellä mainittua Riitta Törrösen tutkimusta täydentävää)
yhteenvetoa marjojen ravitsemus- ja terveysvaikutuksia käsittelevistä tieteellisistä
tutkimuksista (Törrönen, Sarkkinen, Karvonen & Tapola, 2008; Törrönen,
Sarkkinen & Niskanen, 2008). Näissä katsauksissa keskityttiin kansanterveydellisesti
ja kaupallisesti kiinnostaviin marjoihin: mustikkaan, karpaloon,
puolukkaan, tyrniin, mustaherukkaan, lakkaan ja variksenmarjaan.
Selvityksistä vastasivat Kuopion yliopiston Elintarvikkeiden terveysvaikutusten
tutkimuskeskus (ETTK) ja Oy Foodfiles Ltd hanketta vetävinä asiantuntijoina
dosentti Riitta Törrönen Kuopion yliopistosta ja dosentti Essi Sarkkinen
Oy Foodfiles Ltd:stä.
Tieteellisten tutkimusten tuloksia kartoitettiin in vitro- ja eläintutkimuksista,
väestötutkimuksista sekä ihmisillä tehdyistä kontrolloiduista interventiotutkimuksista.
Tavoitteena oli muun muassa:
n koota olemassa oleva tutkimustieto kohdemarjoista yhteen ja edelleen
muokattavaksi kuluttajaviestinnän, marjayritysten ja muiden toimijoiden
käyttöön
n hahmottaa mitä tutkimuksissa osoitettuja marjojen koostumusta ja terveysvaikutuksia
koskevia tietoja voidaan käyttää uuden EU-aseteuksen
mukaisten ravitsemus- ja terveysväitteiden tukena
n kartoittaa aukot, joita marjojen koostumus- ja terveysvaikutustutkimuksessa
on suomalaisesta näkökulmasta.
Suomalaista marjoista puolukalla ja mustikalla on hyvät mahdollisuudet saada
EU-lainsäädännön mukainen terveysväite (Asetus EY/1924/2006). Selvityksen
tehneiden asiantuntijoiden mukaan puolukalle on mahdollista parin vuoden
sisällä saada kliininen näyttö vastaavista terveyttä edistävistä ominaisuuksista,
jotka karpalolla on jo todennettu. Puolukan uskotaan vähentävän virtsatieinfektiota
vastaavalla tavalla kuin karpalon. Mustikka vaatii enemmän lisätutkimuksia
terveysväitteen saamiseksi. Mustikan yhdisteiden tiedetään todennäköisesti
olevan hyväksi ikääntyville ja näyttöpäätteen rasittamille silmille. Lisäksi mustikka
lieventänee muistiongelmia ja saattaa tuoda apua myös Alzheimerin tautiin.
Ravitsemusväitteet edellyttävät aina kliinisiin tutkimuksiin perustuvaa näyttöä.
Yritysten yhteishankkeita
Marjaklusterissa valmisteltiin yritysten ja tutkimuslaitosten välisenä yhteistyönä
kaksi Tekesin rahoittamaa hanketta. Molempiin hankkeisiin osallistuu useita
yrityksiä. Yliopistotutkijoiden ehdottamassa esiselvityshankkeessa verrattiin
erään suomalaisen metsämarjan ominaisuuksia muutamiin sellaisiin marjoihin,
joiden terveysvaikutuksia tunnetaan. Esiselvityksen pohjalta osa mukana
olleista yrityksistä suunnittelee omia yrityskohtaisia jatkoprojekteja.
31