Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Reseptit<br />
VIIKKO <strong>16</strong>-<strong>17</strong><br />
POSSUN LEHTIPIHVI JA SITRUUNARISOTTOA<br />
PÄHKINÄLOHTA UUNISSA, PERUNAA JA<br />
RUCOLANVERSOJA<br />
RANSKALAINEN SIPULIKEITTO<br />
KANAA TIKKA MASALA, RIISIÄ, KURKKURAITAA<br />
JA NAAN-LEIPÄÄ – 2 PÄIVÄLLE VAIN 5 PV<br />
KASSISSA
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>16</strong>-<strong>17</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
600 g kirjolohifileetä VP<br />
4 kpl porsaan lehtipihviä VP<br />
2 pkt Naapurin maalaiskanan<br />
rintafileitä (5 pv) VP<br />
KUIVATUOTTEET<br />
1 dl hasselpähkinöitä<br />
1 pss risottoriisiä<br />
1 pss basmatiriisiä (5 pv)<br />
2 prk tomaattimurskaa (5 pv) **<br />
1 pss Tikka masala maustetta (5 pv)<br />
KASVIKSET<br />
1 nippu lehtipersiljaa<br />
1 nippu timjamia<br />
800 g perunaa **<br />
1 rasia Mimis rucolanversoja<br />
650 g sipulia **<br />
1 kpl sipulia **<br />
1 sitruuna **<br />
2 sipulia (5 pv) **<br />
1 valkosipuli (5 pv)<br />
3 cm pala inkivääriä (5 pv) **<br />
1 kurkku (5 pv)<br />
1 valkosipuli (vain 5 pv)<br />
1 rasia broccolinia<br />
1 rasia Ilona salaattisekoitus<br />
MUUT<br />
1 pala parmesaania<br />
200 g creme fraiche<br />
1 pss juustoraasatetta<br />
1 maalaisleipä<br />
1 prk turkkilaista jogurttia (5 pv)<br />
1 prk kermaa (5 pv)<br />
1 pkt naan--leipää (5 pv)<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Voi, öljy<br />
Suola, pippuri,<br />
Hunaja<br />
Kasvisliemikuutioita, miel luomua<br />
Punaviinietikka<br />
Paprikajauhe<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa
Possun lehtipihvi ja<br />
sitruunarisottoa<br />
35<br />
min<br />
AINEKSET<br />
1 kpl sipulia<br />
2 rkl oliiviöljyä<br />
3 dl risottoriisiä<br />
1 tl sitruunankuorta<br />
2 + 3 rkl sitruunamehua<br />
1 tl tuoretta timjamia<br />
1 + 1 dl parmesaania<br />
4 kpl porsaan lehtipihviä<br />
1/2 rku lehtipersiljaa<br />
½ sitruunan mehu<br />
1 rasia broccolinia<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
voita, öljyä paistamiseen<br />
suolaa, pippuria<br />
2 tl hunajaa<br />
1/2 tl suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
7 dl kasvislientä (1 1/2<br />
kuutio + 7 dl vettä)<br />
TEE NÄIN<br />
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen<br />
2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit ja riisit öljyssä<br />
pannulla miedolla lämmöllä n 5 minuuttia, kunnes riisit<br />
ovat läpikuultavia.<br />
3. Mausta sitruunankuoriraasteella, timjamilla, suolalla<br />
ja mustapippurilla. Kaada joukkoon kasvisliemi muutamassa<br />
erässä.<br />
4. Keitä risottoa miedolla lämmöllä kannen alla yhteensä<br />
noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.<br />
5. Perkaa broccolinista huonot lehdet pois ja laita uunipellille<br />
leivinpaperin päälle. Ripottele päälle hieman<br />
öljyä, suolaa ja pippuria, Paahda uunissa 8-10 min.<br />
6. Ota lihat huoneenlämpöön ajoissa. Paista pihvejä<br />
kuumalla paistinpannulla voissa tai öljyssä n. 1–2 min.<br />
per puoli. Mausta suolalla ja ripauksella mustapippuria.<br />
Lisää hienoksi leikattua lehtipersiljaa ja purista hieman<br />
sitruunamehua päälle.<br />
7. Lisää risottoon lopuksi sitruunamehu, hunaja ja<br />
parmesaani. Tarkista maku. Tarjoile lehtipihvien ja<br />
broccolinin kera.<br />
Resepti: MAKU Kuva: TONI HÄRKÖNEN<br />
Resepti: MAKU Kuva: TIMO PYYKKÖ
Resepti: MAKU Kuva: : TIMO PYYKKÖ<br />
Resepti: MAKU Kuva: TIMO PYYKKÖ<br />
40<br />
min<br />
Pähkinälohta ja perunaa<br />
AINEKSET<br />
700 g lohifileetä<br />
200 g creme fraiche<br />
1 dl hasselpähkinöitä<br />
1 rkl timjamia (silputtuna)<br />
800 g perunaa<br />
1 rasia Mimis rucolanversoja<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1 tl suolaa<br />
ripaus mustapippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Nosta lohifilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta kala<br />
suolalla ja pippurilla ja levitä päälle ranskankerma. Ripottele<br />
pinnalle pähkinärouhe ja timjamisilppu. Paista pähkinälohta<br />
<strong>17</strong>5-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia, kunnes kala on<br />
kypsää ja saanut kauniin värin.<br />
2. Kuori ja keitä perunat kevyesti suolatussa vedessä, noin 20 min<br />
kunnes ne ovat kypsiä.<br />
3. Tarjoile lohi rucolanversojen ja keitetyn perunan kera
Ranskalainen sipulikeitto<br />
35<br />
min<br />
AINEKSET<br />
650 g sipulia<br />
2 tl timjamia<br />
1 maalaisleipä<br />
1 pss juustoraastetta<br />
OMASTA<br />
KAAPISTA<br />
1 rkl öljyä<br />
10 dl vettä ja 2 kpl<br />
kasvisliemikuutiota<br />
1 1/2 rkl punaviini<br />
-etikkaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuumenna öljy kattilan<br />
pohjalla ja kuullota sipulit.<br />
2. Lisää vesi ja liemikuutiot. Kiehauta keitto ja<br />
lisää viinietikka ja mausteet.<br />
3. Anna sipulikeiton kiehua 10 minuuttia.<br />
4. Lämmitä uuni 250 asteeseen.<br />
5. Jaa keitto uuninkestäviin keittokulhoihin.<br />
6. Aseta päälle ranskalaiseen tapaan paahtoleipä<br />
ja ripottele pintaan juustoraastetta.<br />
7. Gratinoi ranskalaisia sipulikeittoja 250 asteisen<br />
uunin ylätasolla noin 8 minuuttia.<br />
Resepti: MAKU Kuva: SATU NYSTRÖM
KANAA<br />
VAI TIKKAA?<br />
Paitsi kaupunginosaa<br />
Kirkkonummella, MASA-<br />
LA tarkoittaa mausteseosta<br />
- TIKKA taas on linnun<br />
lisäksi Punjabilainen<br />
liharuoka<br />
Kanaa Tikka Masala<br />
Resepti: <strong>Makuviikko</strong><br />
35<br />
min<br />
AINEKSET<br />
1 pss basmatiriisiä<br />
2 sipulia<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
2 pkt kanan rintafileitä<br />
2 rkl rastettua inkivääriä<br />
2 prk tomaattimurskaa<br />
1 pss Tikka masala maustetta<br />
1 prk turkkilaista jogurttia<br />
1 prk kermaa<br />
1 kurkku<br />
1 pkt naan--leipää<br />
1 nippu korianteria<br />
1 rasia Ilona salaattisekoitus<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
suolaa<br />
paprikajauhetta<br />
KAHDELLE PÄIVÄLLE, VAIN 5 PV KASSISSA<br />
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa kanafileet paloiksi.<br />
Kuori ja raasta inkivääri.<br />
2. Ruskista kanapalat voissa tai öljyssä kasarissa tai padasssa.<br />
Lisää inkivääriraaste. Lisää tomaattipurkit ja maustepussi ja suolaa.<br />
Anna porista kannen alla noin 10 min.<br />
3. Keitä riisii: Laita riisit ja 6 dl vettä + hieman suolaa kattilaan ja<br />
anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 min tai kunnes kaikki<br />
neste on imeytynyt ja riisi on kypsää.<br />
4. Poimi kanapalat kastikkeesta sivuun. Surrauta kastike sauvasekoittimella<br />
tasaisemmaksi ja palauta kanapalat kastikkeeseen<br />
(Voit myös pitää kastikkeen karkeampana jos haluat)<br />
5. Sekoita 2 dl jogurttia ja kerma joukkoon, anna kastikeen porista<br />
hiljalleen vielä pari minuuttia.<br />
6. Pese ja halkaise kurkku pituussunnassa. Kaavi kurkusta siemenet<br />
pois lusikalla ja leikkaa kurkku kuutioiksi. Hienonna korianteri,<br />
säästä puolet tarjoilua varten. Sekoita kulhossa kurkku, 2 dl<br />
jogurttia, ½ tl paprikajauhetta, puolet korianterista sekä hieman<br />
öljyä ja suolaa. Laita kylmään.<br />
7. Tarjoile riisin, hienonnetun korianterin ja kurkku-raitan sekä<br />
salaatin kera.
AINEKSET MAISTUVAAN ARKEEN<br />
<strong>Makuviikko</strong><br />
Suomen johtavat ruokakassiyritykset SyöHyvin ja Middag yhdistyivät - tervetuloa <strong>Makuviikko</strong>!<br />
Yhdistämme monen vuoden ja tuhansien toimitettujen ruokakassien tuoman kokemuksen ja osaamisen<br />
jotta pystymme tuottamaan vielä parempaa palvelua tilaajillemme ympäri Suomen.<br />
Iskulauseemme on ”Syödään yhdessä” ja tavoitteemme on että suomalaisissa kodeissa syödään yhä<br />
useammin yhteinen päivällinen.<br />
Saat Makuviikon päätteeksi linkin palautekyselyyn - kiitämme jo etukäteen vastauksistasi!<br />
Saamamme palautteen avulla pystymme kehittämään palvelua eteenpäin!
MIKSI<br />
PAHVILAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy priimana<br />
kotiovellesi saakka - ja tyhjän<br />
laatikon voit seuraavalla kerralla<br />
antaa kuskille kierrätettäväksi!<br />
Seuraavassa <strong>Makuviikko</strong> ruokakassissa:<br />
TERVETULOA AMERIKAN VIIKOILLE!<br />
Makuviikon luomuburgerit ja bataattiranskikset<br />
Caesarsalaatti Naapurin Maalaiskanan kera<br />
New England Clam Chowder, simpukkakeitto<br />
.. ja viiden päivän kassissa myös:<br />
Mac & Cheese makaronilaatikko, kasvistuunattuna<br />
Makuviikon parempi hot dog ja cole slaw<br />
Toimitus ma 2..5. - tilaa viimeistään ke 27.4<br />
www.makuviikko.fi
Change language