Makuviikko Reseptivihko 20-21 FI
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Resepti: MAKU Kuva: JOONAS VUORINEN<br />
Pesto-kanavartaat ja caponata<br />
25<br />
min<br />
AINEKSET<br />
2 pkt Naapurin Maalaiskanan<br />
sisäfile, basilikapesto<br />
1 kpl sitruunaa<br />
1 kpl sipulia<br />
4 lehtisellerinvartta<br />
1 kpl punaista paprikaa<br />
1 kpl munakoisoa<br />
1 prk tomaattimurskaa<br />
2 rkl kapriksia (valutettuna)<br />
8 kpl puisia varrastikkuja<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1/4 tl mustapippuria<br />
(1 rkl öljyä)<br />
2 rkl oliiviöljyä<br />
1 tl sokeria<br />
1/2 tl suolaa<br />
1 rkl valkoviinietikkaa<br />
1. Aloita caponatasta. Kuori ja silppua sipuli. Viipaloi lehtiselleri.<br />
Huuhtele ja kuutioi paprika ja munakoiso.<br />
2. Paista kasviksia pannussa öljyssä 5 minuuttia, kunnes ne saavat<br />
hieman väriä. Lisää tomaattimuska ja kaprikset sekä mausteet<br />
ja valkoviinietikka. Hauduta kasvikset pehmeiksi keskilämmöllä ja<br />
kannen alla noin 15 minuuttia. Tarkista maku.<br />
3. Sekoita kulhossa kanafileet, sitruunankuoriraaste ja noin 1/2<br />
sitruunan mehu. Pujottele kanafileet varrastikkuihin.<br />
4. Levitä uunipellille. Kytke uunin grillivastus päälle ja grillaa broilerivartaita<br />
uunin ylätasolla 5 minuuttia. Käännä vartaat ja grillaa<br />
vielä 5 minuuttia, kunnes vartaat ovat kypsiä.<br />
5. Tarjoa pesto-broilerivartaat kasvis-caponatan kanssa.
Change language