Makuviikko Reseptivihko vko 32 PARISKUNTABOKSI

HeiMakuviikko

Reseptit

PARISKUNTABOKSI :: VIIKKO 32

MANTELI-LIMETTIAHVENFILEET JA

TILLIPERUNAT

KOKONAINEN KANANPOIKA KIITOKSILLA

KASVISTEN KERA

TUORETOMAATTIKEITTO JA

JUUSTOQUESADILLAT


Viikon ainekset

VIIKKO 32

LIHA JA KALA

200 g ahvenfileitä

1 kokonainen Naapurin

maalaiskana,

tomaatti-oregano pintamaustettu

MUUT

75 g mantelirouhetta

1 pkt tortilloja

150 gr cheddarjuustoa

KASVIKSET

2 sipulia

1 punasipulia

4 kiinteää perunaa

400 gr kesäperunaa

200 gr kirsikkatomaattia

1 kpl Ilona salaattisekoitus

1 valkosipuli

1 kesäkurpitsa

1 punainen paprika

400 gr tomaatteja

1 paprikaa

1 lime

1-salvianoksaa

1 nippu tilliä

Kaksi tähteä ** = luomua!

VP = voi pakastaa

OMASTA KAAPISTA

Voi, öljy

Suola, pippuri,

Cayennepippuri

Balsamico


MAKUVIIKKO

Viikoilla 32 palaamme

arkiruokaboksien

toimituksiin!

Luvassa on maukas

syksy ja paljon uutta!

Hei Makuviikon ystävä!

PARASTA JUST NYT:

Nyt alkaa arki ja ihana sadonkorjuuaika!

* IHANA ARKI

Paluu arkeen ja arkipuuhiin

lomakauden jälkeen

* SADONKORJUUAIKA

Elämme juuri nyt kotimaisten kasvistemme

parasta aikaa!

* METSÄ

Luontoterapiaa, kantarelleja, mustikoita

ja paljon muuta hyvää.

Pyrimme aina käyttämään mahdollisimman paljon kauden parhaita

raaka-aineita ja tähän aikaan vuodesta se onkin helppoa!

Nyt sadonkorjuuaikaan käytämme paljon

tuoreita kotimaisia sesonkikasviksia joka

viikko. Ja niistähän syntyyhelposti

maukasta ruokaa pienellä vaivalla

ja helpoilla resepteillä!

Maukasta Makuviikkoa!

Terveisin, Mariella.

MIKSI

PAHVI-

LAATIKKO?

Laatikossa sisältö pysyy

priimana kotiovellesi saakka - ja

tyhjän laatikon voit seuraavalla

kerralla antaa kuskille

kierrätettäväksi!

PARASTA ENNEN?

Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -

valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä

säilyvyyden mukaan!

Voit usein pakasta helpoimmin pilaanutuvat

raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista

”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset

MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!

OMASTA KAAPISTA

Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta

kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että

kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat

perusmausteet- ja -ainekset!

VALMISTAUDU!

Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat

kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat

ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus

sujuu paremmin!


Resepti: MAKU Kuva: SATU NYSTRÖM

30

min

Manteli-lime-ahvenet ja

tilliperunat

AINEKSET

100 g ahvenfileitä

1 1/2 rkl limettimehua

1/2 tl suolaa

400 gr kesäperunaa

1 nippu tilliä

1 Ilona salaattisekoitus

100 gr kirsikkatomaatteja

Kuorrutukseen:

1 rkl voita

40 g mantelirouhetta

1 tl limetinkuoriraastetta

2 rkl tuoretta tilliä (silputtuna)

1 mm suolaa

TEE NÄIN

1. Poista ahvenfileistä selkäruoto. Levitä fileet uunivuokaan.

Mausta ahvenet limetinmehulla ja suolalla.

2. Pese perunat ja keitä kevyesti suolatussa vedessä 15-20 min

kunnes perunat ovat kypsiä.

3. Sekoita pehmeä voi, mantelirouhe, limetinkuoriraaste, tilli

ja suola keskenään. Levitä kuorrutus kalafileiden päälle. Laita

hälytyskello päälle, kun panet kalat uuniin, ahventen kypsennys

on minuuttipeliä!

4. Paista 210-asteisessa uunissa noin 16 minuuttia. Tarkista fileiden

kypsyys ja jatka kypsennystä tarvittaessa.

5. Laita lämpimät perunat kulhoon, lisää 1 nippu hienonnettua

tilliä ja 2 rkl voita. Sekoita hellästi.

6. Tarjoa manteli-limettiahvenet tilliperunoiden kera!

OMASTA KAAPISTA

voita, suolaa


Maalaiskananpoikaa

ja kauden kasviksia

60

min

AINEKSET

1 kokonainen Naapurin

maalaiskana, tomaatti-oregano

pintamaustettu

2 sipulia

4 kiinteää perunaa

100 gr kirsikkatomaattia

2 valkosipulinkynttä

1 kesäkurpitsa

1 punainen paprika

KAHDELLE PÄIVÄLLE!

1. Lämmitä uuni 220 asteeseen.

2. Ota kananpoika huoneenlämpöön 15 min ennen ruuanvalmistusta

ja sivele oliiviöljyllä.

3. Lohko vihannekset ja kuori ja viipaloi valkosipulit, mausta

suolalla ja mustapippurilla

4. Pyörittele kasviksia oliiviöljyssä ja kypsennä uunissa 5 min

pellillä tai isossa uunivuoassa.

5. Laita kokonainen kananpoika vihannesten päälle ja paista vielä

45-50 min

OMASTA KAAPISTA

suolaa, mustapippuria

oliiviöljyä


Tuoretomaattikeitto

ja quesadillat

40

min

KEITTO

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

400 gr tomaatteja

1 salvianoksaa

OMASTA

KAAPISTA

1,5 dl vettä

cayennenpippuria,

suolaa, sokeria ja

mustapippuria

1 rkl balsamicoa

TEE NÄIN

1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi ja kuullota

kattilassa.

2. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja poista

tomaattien kannat. Lisää tomaatit, vesi, salvianlehdet,

cayennenpippuri, suola sekä hieman

sokeria kattilaan.

3. Keitä keittoa noin 15 minuuttia ja soseuta

keitto sen jälkeen sauvasekoittimella sileäksi.

4. Tarkista keiton maku ja lisää balsamico

Keiton kiehuessa:

QUESADILLAT

1 paprikaa

1 punasipulia

1 pkt tortilloja

100 gr cheddarjuustoa

OMASTA

KAAPISTA

oliiviöljyä

suolaa, pippuria

5. Pilko paprikat ja sipulit. Ota iso paistinpannu

ja paista kasviksia oliiviöljyssä n 5 minuuttia

kunnes ne ovat sopivasti pehmenneet. Raasta

(tai murusta sormin) samalla juusto.

6. Ota tortillan kokoon sopiva paistinpannu, lisää

lämpöä ja laita pannulle ensin tortilla. Ensin

laitat päälle hieman juustoa ja neljänneksen

kasvistäytteestä, ja päälle vielä hieman juustoa.

Päällimmäiseksi laitat toisen tortillalätyn. Paista

pari minuuttia ensin, käännä sitten lautasen

avulla ja paista toiselta puolelta pari minuuttia,

ja siirrä vadille tai leikkuulaudalle. Vahdi ettei

tortillat pala pohjaan, ja toista kunnes kaikki

ovat valmiita.

7. Leikkaa jokainen quesadilla neljään tai kuuteen

osaan ja tarjoile lämpiminä tomaattikeiton

kanssa.


Seuraavassa Makuviikko

Perheboksissa vko 33

Pariskuntaboksissa saat:

Kana-kasvis-pitaleivät

Kesäkurpitsapihvit ja riisiä sekä jogurttikastike

Italialaisia luomulihapullia tomaattikastikkeessa

ja spagettia, kahdelle päiviälle

Tilaa viimeistään ke 10.8. - toimitus ma 15.8.

www.makuviikko.fi

More magazines by this user
Similar magazines