Makuviikko Reseptivihko 32 PERHEBOKSI FIN
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Resepti: MAKU Kuva: SATU NYSTRÖM<br />
30<br />
min<br />
Manteli-lime-ahvenet ja<br />
tilliperunat<br />
AINEKSET<br />
400 g ahvenfileitä<br />
1/2 dl limettimehua<br />
3/4 tl suolaa<br />
800 gr kesäperunaa<br />
1 nippu tilliä<br />
1 Ilona salaattisekoitus<br />
200 gr kirsikkatomaatteja<br />
Kuorrutukseen:<br />
30 g voita<br />
75 g mantelirouhetta<br />
1-2 tl limetinkuoriraastetta<br />
3 rkl tuoretta tilliä (silputtuna)<br />
1/4 tl suolaa<br />
TEE NÄIN<br />
1. Poista ahvenfileistä selkäruoto. Levitä fileet uunivuokaan.<br />
Mausta ahvenet limetinmehulla ja suolalla.<br />
2. Pese perunat ja keitä kevyesti suolatussa vedessä 15-20 min<br />
kunnes perunat ovat kypsiä.<br />
3. Sekoita pehmeä voi, mantelirouhe, limetinkuoriraaste, tilli<br />
ja suola keskenään. Levitä kuorrutus kalafileiden päälle. Laita<br />
hälytyskello päälle, kun panet kalat uuniin, ahventen kypsennys<br />
on minuuttipeliä!<br />
4. Paista 210-asteisessa uunissa noin 18 minuuttia. Tarkista fileiden<br />
kypsyys ja jatka kypsennystä tarvittaessa.<br />
5. Laita lämpimät perunat kulhoon, lisää 1 nippu hienonnettua<br />
tilliä ja 2 rkl voita. Sekoita hellästi.<br />
6. Tarjoa manteli-limettiahvenet tilliperunoiden kera!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
voita, suolaa
Change language