Makuviikko Reseptivihko 32 PERHEBOKSI FIN
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tuoretomaattikeitto<br />
ja quesadillat<br />
40<br />
min<br />
KEITTO<br />
1 sipuli<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
800 gr tomaatteja<br />
1-2 salvianoksaa<br />
OMASTA<br />
KAAPISTA<br />
3 dl vettä<br />
cayennenpippuria,<br />
suolaa, sokeria ja<br />
mustapippuria<br />
2 rkl balsamicoa<br />
QUESADILLAT<br />
2 paprikaa<br />
1-2 punasipulia<br />
1 pkt tortilloja<br />
150 gr cheddarjuustoa<br />
OMASTA<br />
KAAPISTA<br />
oliiviöljyä<br />
suolaa, pippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi ja kuullota<br />
kattilassa.<br />
2. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja poista<br />
tomaattien kannat. Lisää tomaatit, vesi, salvianlehdet,<br />
cayennenpippuri, suola sekä hieman<br />
sokeria kattilaan.<br />
3. Keitä keittoa noin 15 minuuttia ja soseuta<br />
keitto sen jälkeen sauvasekoittimella sileäksi.<br />
4. Tarkista keiton maku ja lisää balsamico<br />
Keiton kiehuessa:<br />
5. Pilko paprikat ja sipulit. Ota iso paistinpannu<br />
ja paista kasviksia oliiviöljyssä n 5 minuuttia<br />
kunnes ne ovat sopivasti pehmenneet. Raasta<br />
(tai murusta sormin) samalla juusto.<br />
6. Ota tortillan kokoon sopiva paistinpannu, lisää<br />
lämpöä ja laita pannulle ensin tortilla. Ensin<br />
laitat päälle hieman juustoa ja neljänneksen<br />
kasvistäytteestä, ja päälle vielä hieman juustoa.<br />
Päällimmäiseksi laitat toisen tortillalätyn. Paista<br />
pari minuuttia ensin, käännä sitten lautasen<br />
avulla ja paista toiselta puolelta pari minuuttia,<br />
ja siirrä vadille tai leikkuulaudalle. Vahdi ettei<br />
tortillat pala pohjaan, ja toista kunnes kaikki<br />
ovat valmiita.<br />
7. Leikkaa jokainen quesadilla neljään tai kuuteen<br />
osaan ja tarjoile lämpiminä tomaattikeiton<br />
kanssa.
Change language