Makuviikko Reseptivihko 42 PERHE KH
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Vietnamilaiset<br />
minimunakkaat<br />
20<br />
min<br />
AINEKSET<br />
6 kananmunaa<br />
2 tl punaista currytahnaa<br />
300 g porkkana<br />
1/2 purjosipulia<br />
2 rkl rypsiöljyä<br />
COLE SLAW<br />
n 300 gr kaalia<br />
300 g porkkanaa<br />
2 cm pala inkivääriä<br />
1 punainen chili<br />
1 lime, kuori ja mehu<br />
1 pieni pss suolattuja<br />
maapähkinöitä<br />
1-2 rkl öljyä<br />
muscovadosokeria tai hunajaa<br />
suolaa<br />
TEE NÄIN<br />
1. Valmista ensin aasialainen cole slaw: Sekoita öljy, limen mehu<br />
ja raastettu kuori - vain uloin, vihreä osa - sekä ripaus suolaa ja<br />
muscovadosokeria tai hunajaa.<br />
2. Raasta kaali, porkkanat (ota erikseen puolet munakkaisiin 300 g)<br />
ja inkivääri karkeasti ja kaada kastike päälle. Anna maustua jääkaapissa<br />
ja lisää tarjoiltaessa päälle pähkinät.<br />
3. Raasta porkkana karkeasti ja silppua purjo hienosti.<br />
4. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon currytahna.<br />
Lisää porkkanaraaste ja purjosilppu. Sekoita tasaiseksi.<br />
5. Paista pieniä munakkaita lettupannulla tai paistinpannulla tilkassa<br />
öljyä. Paisto-aika keskilämmöllä on 3 minuuttia per puoli.<br />
VIETNAM<br />
on ruokamaana<br />
vielä naapureitaan<br />
tuntemattomampi<br />
Suomessa.<br />
Resepti: MAKU Kuva: TIMO PYYKKÖ
Change language