Makuviikko Reseptivihko 48 PARISKUNTA PE
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
30<br />
min<br />
Hirviburgerit ja maalaisranskalaiset<br />
sekä cole slaw<br />
AINEKSET<br />
500 gr hirven jauhelihaa<br />
4 kpl hampurilaissämpylää<br />
1 rasia / pss rucolaa (ei versoja)<br />
1 punasipuli<br />
1 kpl Apetina juusto<br />
1 iso bataatti<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä<br />
Suolaa ja pippuria<br />
COLESLAW<br />
500 g kaalia<br />
200 g porkkanaa<br />
2 dl kermaviiliä<br />
1 sitruuna, kuori ja mehu<br />
muutama rkl öljyä<br />
ripaus hunajaa<br />
ripaus suolaa ja mustapippuria<br />
KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
1. Lämmitä uuni 220 asteeseen.<br />
2. Tee ensin cole slaw. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta<br />
porkkana karkeaksi raasteeksi. Sekoita kulhossa kermaviili, öljy, puolikkaan<br />
sitruunan mehu, hieman hunajaa, sekä suolaa ja pippuria. Raasta<br />
varovasti mukaan vielä puolet sitruunankuoresta (vain keltainen kuoren<br />
uloin osa).<br />
3. Kuori bataatti ja leikkaa pikkurillin kokoisiksi tikuiksi. Laita uunikestävään<br />
vuokaan ja ripottele päälle öljyä ja suolaa (ja halutessasi kuivattuja<br />
yrttejä esim. salviaa tai timjamia) ja paista uunissa noin 20 minuuttia.<br />
4. Tee hirven jauhelihasta 4 pihviä ja paista voissa tai öljyssä paistinpannulla<br />
keskilämmöllä noin 2 minuuttia per puoli. Suolaa ja pippuroi oman<br />
maun mukaan.<br />
5. Leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi. Leikkaa juusto viipaleiksi.<br />
6. Lämmitä sämpylöitä hetken uunissa, leikkaa puoliksi ja aloita kokoaminen:<br />
laita alimman sämpylänpuoliskon päälle pihvi. Laita pihvin päälle<br />
juusto ja sipuli sekä rucola ja paina toinen puolikas kanneksi.<br />
7. Tarjoile burgeri uunissa paahdettujen bataattitikkujen ja coleslawn<br />
kanssa.
Change language