Makuviikko Reseptivihko 49 PERHE PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
30<br />
min<br />
Shakshuka ja pitaleivät<br />
AINEKSET<br />
1 sipuli<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
2 paprikaa<br />
2 prk luomutomaattimurskaa<br />
1 prk kikherneitä<br />
4 luomukananmunaa<br />
Maustepussi: ras el hanoutmausteseosta<br />
(2 tl)<br />
1 nippu lehtipersiljaa<br />
pitaleipiä<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
öljyä<br />
suolaa, pippuria<br />
(kasvisliemikuutio, sokeria)<br />
TEE NÄIN<br />
1. Kuori ja leikkaa hienoksi sipuli ja valkosipuli sekä paprika. Paista<br />
sipulit isossa paistinpannussa tai kasarissa tilkassa öljyä - älä ruskista.<br />
2. Lisää paprika ja ras el hanout-mausteseos, sekoita ja anna porista<br />
pari minuuttia.<br />
3. Kaada vesi pois kikherneistä, ja lisää tomaattimurskan kanssa<br />
pannuun.<br />
4. (Lisää halutessasi kasvisliemikuutio tai vastaava)<br />
5. Anna porista n 10-155 min ilman kantta, kunnes kastike hieman<br />
sakenee. Tarkista maku, mausta suolalla ja pippurilla (ja pienellä<br />
ripauksella sokeria)<br />
6. Tee kastikkeeseen neljä kuoppaa ruokalusikalla ja riko kananmunat<br />
kuoppiin. Laita kansi päälle ja anna porista hilajlleen n 5 min,<br />
kunnes kananmunat alkavat hyytyä.<br />
7. Lämmitä pitaleipiä hetki uunissa (tai leivänpaahtimessa) ja tarjoile<br />
shakshukan kanssa.<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
Change language