Makuviikko Reseptivihko 9 Perheboksi PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reseptit<br />
<strong>PE</strong>RHEBOKSI : VIIKKO 9<br />
AP<strong>PE</strong>LSIINI-INKIVÄÄRI MAALAISKANAA<br />
JA CURRYBATAATTEJA<br />
NO<strong>PE</strong>A TUOREHERNESOPPA JA<br />
LASKIAISPULLIA<br />
POSSUWOKKI NUUDELEILLA<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
LOHI-PINAATTILASAGNE,<br />
KAHDELLE PÄIVÄLLE
Viikon ainekset<br />
VIIKKO 9<br />
LIHA JA KALA<br />
1 pkt Naapurin Maalaiskanapojan<br />
Appelsiini-Inkivääri ohutfileitä<br />
400 g possusuikaleita<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
700 g kirjolohifileetä * VP<br />
MUUT<br />
1 prk punaista currytahnaa (kahteen<br />
ruokaan)<br />
1 prk kookosmaitoa<br />
1 prk ananasta<br />
250 g riisinuudeleita<br />
1 pss 2 rkl seesaminsiemeniä<br />
1 prk creme fraiche<br />
KASVIKSET<br />
2 kpl bataattia<br />
1 kpl sipulia<br />
10 kpl kirsikkatomaatteja<br />
2 limeä (kahteen ruokaan)<br />
1 pss korianteria (kahteen ruokaan)<br />
1 kurkku<br />
1 kpl purjo<br />
300 g porkkanaa<br />
1 valkosipuli<br />
600 g herneitä (pakaste)<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
1 ps (200 g) pinaattia<br />
1 sitruuna<br />
250 g kirsikkatomaatteja<br />
1 parsakaali<br />
1 rasia Ilona salaattisekoitus<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
1 prk (90 g) pestoa<br />
1 rs (250 g) ricottajuustoa<br />
1 rs (250 g) mascarponea<br />
1 pkt (250 g) tuorelasagnelevyjä<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä, voita<br />
Suolaa, pippuria<br />
Kana- ja kasvisliemikuutioita<br />
Soijakastike<br />
Meiramia<br />
Vain 5 pv boksi:<br />
Sokeri<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa
MAKUVIIKKO<br />
Laskiaistiistaina<br />
mennään pulkkamäkeen<br />
ja syödään hernesoppaa<br />
ja laskiaispullia!<br />
Hei Makuviikon ystävä,<br />
Laskiaistiitaina kuuluu syödä hernekeittoa ja laskiaispullia!<br />
Viikon aikana kokkaamme helppoa ja nopeaa wokkia ja<br />
maukasta appelsiini-inkivääri maalaiskanaa!<br />
Huomaa että punainen currytahna voi olla vahvaa, joten<br />
käytä varoen jos tulinen ruoka ei ole syöjien keskuudessa<br />
mieleistä!<br />
Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle!<br />
Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo etukäteen<br />
vastauksistasi!<br />
Maistuvaa <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
MIKSI<br />
PAHVI-<br />
LAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy<br />
priimana kotiovellesi saakka - ja<br />
tyhjän laatikon voit seuraavalla<br />
kerralla antaa kuskille<br />
kierrätettäväksi!<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
30<br />
min<br />
Appelsiini-Inkiväärikanaa<br />
ja currybataatteja<br />
AINEKSET<br />
1 pkt Naapurin Maalaiskanapojan<br />
Appelsiini-Inkivääri<br />
ohutfileitä<br />
2 kpl bataattia<br />
1 kpl sipulia<br />
10 kpl kirsikkatomaatteja<br />
2 rkl punaista currytahnaa<br />
1 prk kookosmaitoa<br />
1 limen mehu<br />
1 dl hienonnettua korianteria<br />
1/2 kurkku<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1 dl kanalientä ( 1 dl vettä ja<br />
1/3 kanaliemikuutio)<br />
1+3 rkl oliiviöljyä<br />
TEE NÄIN<br />
1. Ota kanat huoneenlämpöön.<br />
2. Leikkaa bataatti lohkoiksi, suikaloi sipuli ja puolita tomaatit.<br />
Paista bataatit ja sipuli öljyssä. Lisää currytahna. Lisää kanaliemi,<br />
kirsikkatomaatit ja keitä 10 min, kunnes liemi on haihtunut<br />
puoleen.<br />
3. Paista kanan ohutfileet öljytssä paistinpannulla miedolla lämmöllä<br />
n. 10 min ajan, muutaman kerran käännellen.<br />
4. Leikkaa puolikas kurkku isoiksi suikaleiksi.<br />
5. Lisää battaattien joukkoon pannulle kookosmaito, kiehauta,<br />
lisää limen mehu ja tarkista maku. Viimeistele korianterilla ja<br />
tarjoile paistettujen ohutleikkeiden ja kurkkusuikalieden kera.
30<br />
min<br />
Possuwokki<br />
AINEKSET<br />
400 g possusuikaleita<br />
2 rkl punaista currytahnaa<br />
1 kpl purjo<br />
300 g porkkanaa<br />
1 prk ananasta<br />
250 g riisinuudeleita<br />
2 rkl seesaminsiemeniä<br />
1 dl korianteria<br />
1 kpl lime<br />
1/2 dl ananaslientä<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
2 rkl rypsiöljyä<br />
3 rkl soijakastiketta tai<br />
ketjap manis-kastiketta<br />
TEE NÄIN<br />
1. Sekoita currytahna porsaansuikaleisiin. Anna maustua<br />
huoneenlämmössä 15–30 minuuttia.<br />
2. Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori porkkanat ja<br />
raasta ne karkeaksi. Valuta ananas ja säästä liemi.<br />
3. Paista lihasuikaleet öljyssä melko kovalla lämmöllä kypsiksi<br />
ja kauniin värisiksi. Siirrä lihat sivuun lautaselle.<br />
4. Paista purjot ja porkkanat nopeasti pannussa. Lisää<br />
ananaspalat.<br />
5. Pehmennä riisinuudelit kuumassa vedessä pakkauksen<br />
ohjeen mukaan. Valuta nuudelit ja pätki ne halutessasi<br />
saksilla lyhyemmiksi.<br />
6. Yhdistä pannussa lihat, kasvikset ja nuudelit, ja lisää<br />
ananasmehu ja soijakastike. Hauduta hetki keskilämmöllä<br />
varovasti sekoitellen.<br />
7. Tarkista maku. Viimeistele seesaminsiemenillä, tuoreella<br />
korianterilla ja limetillä.<br />
Resepti: MAKU Kuva: JOONAS VUORINEN<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
20<br />
min<br />
Nopea hernesoppa<br />
AINEKSET<br />
2 kpl valkosipulinkynttä<br />
600 g herneitä (pakaste)<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
2 rkl öljyä<br />
7 dl vettä<br />
1 kasvisliemikuutio<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
1 tl kuivattua meiramia<br />
LISÄKSI<br />
1 dl creme fraiche<br />
1 pkt siemennäkkileipää<br />
TEE NÄIN<br />
1. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota ne pehmeiksi öljyssä kattilassa.<br />
2. Lisää herneet, kasvisliemi, meirami ja mustapippuri.<br />
3. Keitä keskilämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia.<br />
4. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarkista hernesosekeiton<br />
maku.<br />
5. Viimeistele hernesosekeitto ranskankermalla ja tuoreella meiramilla.<br />
6. Tarjoile siemennäkkileivän kanssa<br />
Ja jälkiruoaksi laskiaispullia!<br />
JÄLKIRUOAKSI<br />
Laskiaispullia
45<br />
min<br />
35<br />
min<br />
KAHDELLE<br />
PÄIVÄLLE<br />
VAIN<br />
5 PÄIVÄN<br />
BOKSISSA!<br />
Resepti: MAKUVIIKKO<br />
50<br />
min<br />
Lohi-pinaatti-lasagne<br />
AINEKSET<br />
700 g kirjolohifileetä<br />
1 prk (90 g) pestoa<br />
Pinaatti-juustokastike<br />
1 ps (200 g) pinaattia<br />
1 rs (250 g) ricottajuustoa 1 rs (250<br />
g) mascarponea<br />
1 tl sitruunan kuorta raastettuna<br />
2 rkl sitruunamehua<br />
1 pkt (250 g) tuorelasagnelevyjä<br />
250 g kirsikkatomaatteja<br />
1 parsakaali<br />
I rasia Ilona salaattisekoitus<br />
1/2 kurkku<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1 rkl rypsiöljyä<br />
1 tl suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria • 1/3 tl<br />
sokeria<br />
1/2 dl vettä<br />
öljyä tai voita<br />
VAIN 5 PV <strong>PE</strong>RHEBOKSISSA, KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen<br />
2. Leikkaa lohifilee ohuiksi, nahattomiksi viipaleiksi.<br />
3. Nosta viipaleet kulhoon ja pyöräytä ne varovasti pestossa.<br />
4. Tee pinaattikastike: Paista pinaattia kahdessa erässä öljyssä noin minuutin<br />
ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.<br />
5. Yhdistä ricotta, mascarpone, vesi, sitruunankuori ja -mehu.<br />
Lisää pinaatit.<br />
6. Voitele iso uunivuoka, nosta pastalevy (yksi pohjan kokoinen tai kaksi<br />
pienempää) vuoan pohjalle.<br />
7. Levitä päälle lohiviipaleita ja pinaatti-juustokastiketta.<br />
8. Kokoa kaksi seuraavaa kerrosta samoin, niin että päällimmäiseksi tulee<br />
kastiketta.<br />
9. Halkaise kirsikkatomaatit ja ripottele lasagnen päälle.<br />
10. Paista uunissa 20–30 minuuttia.<br />
11. Päivä 1: Paahdettu parsakaali. Leikkaa parsakaalin kukinnot irti ja<br />
viipaloi varsi. Laita uunipellille tai vuokaan leivinpaperin päälle, ripottele<br />
päälle hieman öljyä, suolaa ja pippuria. Paahda 200 asteessa lasagnen<br />
kanssa viimeiset 15 min.<br />
12. Päivä 2: Salaatti. Viipaloi kurkku ja sekoita Ilona-salaatin kanssa kulhossa.<br />
Purista päälle Resepti: hieman MAKUVI sitruunan mehua.
Tulossa viikolla 10:<br />
SEURAAVA TOIMITUS MAANANTAINA 6.3.<br />
MAKUVIIKON <strong>PE</strong>RHEBOKSISSA<br />
MAALAISKANAN PARMESAANILEIKKEET JA PASTAA<br />
HELPOT KASVISPIHVIT<br />
KYLMÄSAVULOHI-KATKARAPUKEITTO<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
JAUHELIHA-<strong>PE</strong>RUNAPAISTOS KASVISLISUKKEIDEN KERA,<br />
KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
TOIMITUS MA 6.3.2017 - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 1.3.<br />
WWW.MAKUVIIKKO.FI
Change language