Makuviikko Reseptivihko vko 13 PERHEBOKSI PE
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Reseptit<br />
<strong><strong>PE</strong>RHEBOKSI</strong> : VIIKKO <strong>13</strong><br />
KANARULLAT JA PAAHDETTUJA<br />
BATAATTIVENEITÄ<br />
LÄMMINSAVULOHI JA<br />
SITRUUNARISOTTO<br />
PASTA ALL`ARRABIATA<br />
(TOMAATTIKASTIKE)<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
MANGOGLASEERATTUA POSSUN<br />
SISÄFILETTÄ JA UUNIKASVIKSIA
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>13</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
1 ras Naapurin maalaiskanan rintafileitä<br />
400 g lämminsavulohta<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
2 possun sisäfilettä<br />
KASVIKSET<br />
1 iso bataatti<br />
1 paprika<br />
1 ras Ilona salaattia<br />
2 sipulia<br />
1 sitruuna<br />
1 pss tuoretta timjamia (5 pv = kahteen<br />
ruokaan)<br />
1 rasia rucolanversoja<br />
1 valkosipuli<br />
1 punainen chili<br />
1 pss 4 oksaa tuoretta oreganoa<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
600 g perunaa<br />
2 punasipulia<br />
1 kesäkurpitsa<br />
1 punainen paprika<br />
1 ras Mimis salaattia<br />
1 keltainen paprika<br />
MUUT<br />
1 prk Keso raejuustoa<br />
1 prk mango chutneya (5 pv = kahteen<br />
ruokaan)<br />
1 pkt rieskarullia<br />
1 prk turkkilaista jogurttia<br />
1 pss 3 dl risottoriisiä<br />
1 pala parmesaania (kahteen ruokaan)<br />
1 pss pennepastaa<br />
2 prk tomaattimurskaa<br />
Vain 5 pv:<br />
1 pkt tortilloja<br />
1 pss 1 tl chilihiutaleita<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä, voita<br />
Suolaa, pippuria<br />
Kasvisliemikuutioita<br />
Majoneesi<br />
Hunaja<br />
Vain 5 pv boksi:<br />
Kuivattua oreganoa<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa
MAKUVIIKKO<br />
Kanarullat valmistuvat<br />
helposti uunissa paahdetusta<br />
kanasta ja maukkaasta<br />
mango-raejuusto<br />
täytteestä ja sitruunarisoton<br />
kanssa nautimme<br />
lämminsavulohesta!<br />
Hei Makuviikon ystävä,<br />
Tällä viikolla herkulliset kanarullat valmistuvat helposti uunissa<br />
paahdetusta kanasta ja mango-raejuusto täytteestä ja keväisen<br />
sitruunarisoton kanssa nautimme lämminsavulohesta!<br />
Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle!<br />
Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo etukäteen<br />
vastauksistasi!<br />
Maistuvaa <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko<br />
MIKSI<br />
PAHVI-<br />
LAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy<br />
priimana kotiovellesi saakka - ja<br />
tyhjän laatikon voit seuraavalla<br />
kerralla antaa kuskille<br />
kierrätettäväksi!<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
30<br />
min<br />
Kanarullat ja bataattiveneet<br />
AINEKSET<br />
1 iso bataatti<br />
1 ras Naapurin maalaiskanan<br />
rintafileitä<br />
2 dl Keso raejuustoa<br />
2 + 1 rkl mango chutneya<br />
1 pkt rieskarullia, 4 rieskaa<br />
1 paprika<br />
1 ras Ilona salaattia<br />
1/2 prk turkkilaista jogurttia<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
öljyä, suolaa, pippuria<br />
1 rkl curryjauhetta<br />
1/2 tl suolaa<br />
1/2 dl majoneesia<br />
TEE NÄIN<br />
1. Ota kanafileet huoneenlämpöön. Lämmitä uuni 220 asteeseen.<br />
2. Pese bataatti ja puolita pituussuunnassa. Leikkaa pitkiksi,<br />
ohuehkoiksi veneiksi. Laita pellin puolikkaalle, leivinpaperin<br />
päälle, ripottele päälle öljyä, suolaa ja pippuria ja paahda uunissa<br />
n 30 min.<br />
3. Mausta kanafileet curryjauheella, ja suolalla, lisää hieman öljyä<br />
ja laita uunipellille bataattien kanssa. Paista noin 15-20 min.<br />
4. Sekoita kulhossa 2 dl Kesoa, 1/2 dl majoneesia, 2 rkl mango<br />
chutneya. Sekoita hyvin.<br />
5. Suikaloi papaika.<br />
6. Tee dippikastike bataateille: Sekoita 1/2 prk jogurttia, 1 rkl<br />
mango chutneya ja 1/2 tl curryjauhetta ja tarvittaessa suolaa.<br />
Laita kylmään odottamaan.<br />
7. Kun kana on valmista, leikkaa se suikalliksi ja lisää raejuustosekoitukseen.<br />
8. Laita kana-raejuustosekoitus rieskarullan keskelle ja lisää paprikasuikaleita<br />
ja salaattia jokaiselle rullalle. Rullaa tiukasti ja kääri<br />
halutessasi voipaperia ympärille.<br />
9. Tarjoile kanarullat bataattiveneiden ja dippikastikkeen kanssa.
30<br />
min<br />
Lämmisavulohi ja<br />
sitruunarisotto<br />
AINEKSET<br />
1 kpl sipulia<br />
3 dl risottoriisiä<br />
1 tl sitruunankuorta<br />
2 + 3 rkl sitruunamehua<br />
2 oksaa tuoretta timjamia<br />
2/3 pala, n 1 dl + 1 dl parmesaania<br />
400 g lämminsavulohta<br />
1 rasia rucolanversoja<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
2 rkl öljyä paistamiseen<br />
suolaa, pippuria<br />
2 tl hunajaa<br />
1/2 tl suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
7 dl kasvislientä (1 1/2<br />
kuutio + 7 dl vettä)<br />
TEE NÄIN<br />
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen<br />
2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit ja riisit öljyssä<br />
pannulla miedolla lämmöllä n 5 minuuttia, kunnes riisit ovat<br />
läpikuultavia.<br />
3. Mausta sitruunankuoriraasteella, timjamilla, suolalla ja<br />
mustapippurilla. Kaada joukkoon kasvisliemi muutamassa<br />
erässä.<br />
4. Keitä risottoa miedolla lämmöllä kannen alla yhteensä<br />
noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.<br />
5. Laita lohi lasivuokaan ja peitä se leivinpaperilla. Anna<br />
kalan lämmetä uunissa noin 10 minuuttia. Voit myös tarjoilla<br />
lohen huoneenlämpöisenä.<br />
6. Lisää risottoon lopuksi sitruunamehu, hunaja ja parmesaani.<br />
Tarkista maku. Tarjoile lämminsavulohen ja rucolanversojen<br />
kera.<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
30<br />
min<br />
Pasta all’arabiata<br />
AINEKSET<br />
1 pss pennepastaa<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
1 punainen chili<br />
1 sipuli<br />
2 prk tomaattimurskaa<br />
n 4 oksaa tuoretta oreganoa<br />
1/3 parmesaanijuustoa<br />
300 g porkkanaa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1 rkl sokeria<br />
1/2 tl suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
1 tl oreganoa<br />
TEE NÄIN<br />
1. Keitä pasta poakkauksen ohjeen mukaisesti.<br />
2. Kuori ja viipaloi valkosipuli, halkaise chili ja poista siemenet ja hienonna.<br />
Kuori ja pilko silpuli.<br />
3. Lämmitä öljy kattilassa ja paista valkosipulia ja chiliä ilman että ne<br />
ruskistuvat. Lisää sipuli ja tomaattimurska, sokeri, suola, pippuri ja puolet<br />
oreganosta (lehdet) Kiehauta ja annan porista kannen alla n 10-15 min.<br />
4. Kuori porkkanat ja höylää juustohöylällä<br />
5. Aja kastike sileäksi sauvasekoittimella. Tarjoile pastan, parmesaanin ja<br />
lopun tuoreen oreganon kanssa.
40<br />
min<br />
45<br />
min<br />
KAHDELLE<br />
PÄIVÄLLE<br />
VAIN<br />
5 PÄIVÄN<br />
BOKSISSA!<br />
Mangoglaseerattua possua<br />
ja uunikasviksia<br />
AINEKSET<br />
2 possun sisäfilettä<br />
1 dl mango chutneya<br />
2 oksaa tuoretta timjamia<br />
800 g perunaa<br />
400 g porkkanaa<br />
2 punasipulia<br />
1 kesäkurpitsa<br />
1 punainen paprika<br />
1 pkt tortilloja<br />
1 Mimis salaattisekoitus<br />
1 keltainen paprika<br />
1/2 prk turkkilaista jogurttia<br />
1/2 - 1 tl chilihiutaleita<br />
VAIN 5 PV <strong><strong>PE</strong>RHEBOKSI</strong>SSA, KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
1. Ota possunfileet huoneenlämpöön mielellään 30 min ennen valmistusta.<br />
Lämmitä uuni 200 asteeseen.<br />
2. Kuori punasipulit ja kuori tai pese perunat ja porkkanat hyvin. Paloittele<br />
kesäkurpitsa, sipuli ja paprika, sekä perunat ja porkkanat ja laita<br />
kulhoon. Lisää pari rkl oliiviöljyä, hieman suolaa ja pippuria (sekä ripaus<br />
hunajaa jos haluat) sekoita, ja laita kasvikset uunivuokaan.<br />
3. Laita possunfileet omaan uunivuokaan, suolaa ja pippuroi kevyesti, sivele<br />
reilusti kaikilta puolilta mango chutneylla. Ripottele päälle timjamia.<br />
Jos sinulla omn paistomittari, pistä se fileen paksuimpaan kohtaan<br />
VINKKI! Voit valmistaa sekä possun että kasvikset myös samassa astiassa<br />
- valitse silloin ISO uunivuoka tai laita pellille leivinpaperin päälle.<br />
4. Paista possunfileitä noin 25 min tai kunnes sisälämpötila on 68 astetta.<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
suolaa, mustapippuria<br />
öljyä , (hunajaa)<br />
Päivä 1: Tarjoile possu uunikasvisten kera.<br />
Päivä 2: Sekoita 1 1/2 dl jogurttia, 1 rkl mango chutneya ja 1/2 - 1 tl<br />
chilihiutaleita. Masuta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämmitetty possu<br />
viipaloituna eilisten kasvisten, Mimis versosekoituksen, suikaloidun<br />
keltaisen paprikan Resepti: ja kastikkeen kanssa tortillalätyissä.<br />
MAKUVI
Italien viikko v 14:<br />
SEURAAVA TOIMITUS MAANANTAINA 3.4.<br />
MAKUVIIKON <strong><strong>PE</strong>RHEBOKSI</strong>SSA<br />
PASTA CARBONARA<br />
TOSCANALAINEN PATA<br />
KANANPOIKAA ITALIALAISITTAIN<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
LASAGNE MAKUVIIKON TAPAAN, KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
TOIMITUS MA 3.4.2017 - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 29.3.<br />
WWW.MAKUVIIKKO.FI
Change language