Makuviikko Reseptivihko vko 21 Pariskuntaboksi PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reseptit<br />
PARISKUNTABOKSI : VIIKKO <strong>21</strong><br />
MAALAISKANASALAATTI MANSIKAN JA<br />
MOZZARELLAN KERA<br />
POHJOISMAINEN KALAVOKKI<br />
PORKKANAKEITTO
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>21</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
1 pkt Naapurin Maalaiskanan kanan fileitä<br />
300 g tuoreita seifileitä<br />
MUUT<br />
1 Koskenlaskija juusto<br />
1 pss jasmiiniriisiä<br />
2 kpl mozzarellaa<br />
KASVIKSET<br />
2 ruukkua romainesalaattia<br />
1 ruukku rucolaa<br />
500 g mansikoita<br />
250 g kirsikkatomaatteja<br />
1 kurkku<br />
500 g porkkanaa<br />
1 sipuli, 1 valkosipuli<br />
1 kpl tuoretta chiliä<br />
1 pala tuoretta inkivääriä<br />
1 kpl punaista paprikaa<br />
1 kpl kesäkurpitsaa<br />
1/2 kpl kukkakaalia<br />
3 kpl kevätsipulia<br />
1 sitruuna<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä, voita<br />
Suolaa, pippuria<br />
Kasvisliemikuutioita<br />
Laakerinlehti<br />
Kuivattu rakuuna<br />
Soijakastike, makea chilikastike<br />
(seesamiöljy)<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa
MAKUVIIKKO<br />
Viikolla <strong>21</strong> syödään<br />
pohjoismaista kalavokkia<br />
ja nautitaan Espanjan<br />
mansikkakauden herkkuja<br />
maalaiskanasalaatissa!<br />
Hei Makuviikon ystävä,<br />
Tällä viikolla kokataan herkullisia ja värikkäitä kevätruokia<br />
runsaista kasviksista!<br />
Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle<br />
Maistuvaa <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko<br />
KEVÄTKAUDEN<br />
VIIMEISET<br />
MAKUVIIKON<br />
TOIMITUKSET ON<br />
VIIKOLLA 24!<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
Maalaiskanasalaatti mansikan<br />
ja mozzarellan kera<br />
30<br />
min<br />
AINEKSET<br />
1 pkt Naapurin Maalaiskanan<br />
kanan fileitä<br />
2 ruukkua romainesalaattia<br />
1 ruukku rucolaa<br />
500 g mansikoita<br />
2 kpl mozzarellaa<br />
250 g kirsikkatomaatteja<br />
1 kurkku<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
(Kastike)<br />
½ dl öljyä + 1 dl balsamiviinietikkaa<br />
+ suolaa<br />
+ pippuria + sokeria,<br />
sekoita keskenään<br />
KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
1. Lämmitä uuni <strong>21</strong>0 asteeseen<br />
2. Paista fileet molemmanpuolin kullan ruskeaksi pannulla. Nosta<br />
fileet uunipellille ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista kanaa 15<br />
minuuttia uunissa.<br />
3. Sekoita ainekset kastikkeeseen.<br />
4. Revi salaatit käsin isolle vadille tai kulhoon.<br />
5. Leikkaa mansikat ja mozzarella lohkoiksi, leikkaa kurkku tikuiksi.<br />
Aseta mansikat, tomaatit, mozzarella ja kurkku salaatin päälle<br />
ja ripottele kastiketta salaatin päälle.<br />
6. Kun kana on valmis niin anna seistä hetken ennen kun leikkaat<br />
kanan siivuiksi. Tarjoile kana salaatin päällä tai erikseen<br />
VINKKI:<br />
Kanafileet voit hyvin myös grillata!<br />
Ota ensin hyvä väri pintaan, laske grillin lämpötilaa hieman (jos<br />
mahdollista) ja sulje kansi. Anna paistua kunnes kana on valmis.
Porkkanakeitto<br />
25<br />
min<br />
AINEKSET<br />
500 g porkkanaa<br />
1 sipuli<br />
½ Koskenlaskija juusto<br />
TEE NÄIN<br />
1. Käytä isoa kattilaa. Leikkaa sipuli hienoksi ja paista<br />
öljyssä hetken. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi. Lisää<br />
porkkanat ja laakerinlehdet kattilaan ja paista vielä hetken.<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
7 dl l kasvislientä (17 dl vettä<br />
+ 1 kasvisliemikuutio)<br />
2 laakerinlehteä<br />
1 tl kuivattua rakuunaa<br />
mustapippuria<br />
2. Lisää vesi ja kasvisliemi sekä rakuuna. Keitä keittoa kunnes<br />
porkkana on pehmeä, noin 15 minuuttia.<br />
3. Poista laakerinlehdet. Leikkaa juusto kuutioiksi jalisää ne<br />
keittoon.<br />
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Tarkista maku<br />
ja mausta pippurilla.<br />
5. Tarjoile keitto heti.<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
35<br />
min<br />
Pohjoismainen kalavokki<br />
AINEKSET<br />
300 g seifileitä<br />
1 kpl tuoretta chiliä<br />
1 rkl tuoretta inkivääriä<br />
1 kpl valkosipulinkynttä<br />
1 kpl punaista paprikaa<br />
1 kpl kesäkurpitsaa<br />
1/2 kpl kukkakaalia<br />
3 kpl kevätsipulia<br />
1 rkl sitruunamehua<br />
1 pss jasmiiniriisiä<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1/2 tl suolaa<br />
1 + 1 rkl rypsiöljyä<br />
2 rkl soijakastiketta<br />
1-2 rkl makeaa chilikastiketta<br />
(1 tl seesamiöljyä, jos haluat)<br />
TEE NÄIN<br />
1. Poista seifileistä tarvittaessa ruodot,ja leikkaa fileet reilun<br />
sentin levyisiksi suikaleiksi.<br />
2. Mausta kalasuikaleet suolalla ja lisää tilkka öljyä. Anna kalan<br />
maustua sen aikaa, kun paistat kasvikset.<br />
3. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Kuori ja<br />
hienonna inkivääri ja valkosipulinkynnet. Suikaloi paprika. Viipaloi<br />
kesäkurpitsa ja puolita viipaleet. Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.<br />
Leikkaa sipulit renkaiksi.<br />
4. Kuumenna pannulla 2 rkl öljyä. Paista kalat kypsiksi ja nosta<br />
pois pannulta. Lisää chili, inkivääri, valkosipuli ja kukkakaalit.<br />
Kuumenna pari minuuttia sekoitel len.<br />
5. Lisää paprika, sipuli ja kesäkurpitsa ja jatka paistamista noin 3<br />
minuuttia.<br />
6. Lisää soija- ja chilikastike sekä sitruunamehu. Kuumenna hetki,<br />
tarkista maku ja lisämausta tarvittaessa.<br />
7. Kumoa kalapalat pinnalle ja sekoita varoen, ettei kala hajoa.<br />
8. Tarjoa kalavokki suoraan vokista keitetyn jasmiiniriisin kanssa.
45<br />
min<br />
Resepti: MAKUVI
Tulossa viikolla 22..<br />
SEURAAVA TOIMITUS MAANANTAINA 29.5.<br />
MAKUVIIKON PARISKUNTA<br />
YHDEN PANNUN PAELLA (KAHDELLE PÄIVÄLLE)<br />
TEXMEX-KEITTO<br />
KYLMÄSAVULOHI RIESKAPIZZAT<br />
TOIMITUS MA 29.5. - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 24.5.<br />
WWW.MAKUVIIKKO.FI
Change language