PROGRAMME NATIONAL DE SECURITE ALIMENTAIRE (PNSA) de ...

des interventions d’intensification de la production et d’amélioration de la transformation là où les conditions sont
remplies. Il s’agit de développer de petites exploitations de production intensive de lait, dans la vallée du Fleuve où
se déroulent des expériences de cultures fourragères et dans les zones pastorales ayant de bonnes disponibilités
fourragères. Les résultats des tests du PSSA sont intéressants à cet égard (Boureim, Ménaka).
Le lait est surtout un produit de consommation familiale mais il peut aussi être transformé et commercialisé pour
contribuer à l'amélioration des revenus du ménage. Dans les régions du Nord, le lait constitue l’aliment de base des
populations. Sa disponibilité est limitée par un important déficit fourrager pendant une longue période de l’année.
La mise en place de petites unités de vaches ou de chamelles, bien alimentées et conduites de façon rationnelle,
pourrait garantir une continuité de la production laitière. Les ressources étant insuffisantes pour acheter des
laitières (vache, chamelles), il sera proposé aux populations de se constituer en GIE de 5 personnes, dont chacune
apporterait deux chamelles ou deux vaches.
La production laitière des chèvres locales est encore très faible. La chèvre dite « Guéra » originaire de la
Mauritanie, avec des capacités exceptionnelles de production de lait (3 à 4 litres par jour en station), sera ciblée par
ce projet. Chaque unité disposera d’un noyau d’élevage de 10 chèvres et d’un bouc. Cette chèvre supporte mal le
climat humide et les pathologies associées (rickettsiose et trypanosomiase) Aussi une attention particulière sera-telle
accordée à la prophylaxie médicale (peste des petits ruminants, pasteurelloses, parasitoses). La ration
alimentaire devra tenir compte de sa grande production laitière.
Objectifs et activités
Les objectifs visés par la sous-composante et les activités permettant d’y arriver sont :
i. Objectif 1 : Améliorer l’accessibilité du lait local aux populations
Activité 1 : Introduction d’animaux performants ;
Activité 2 : Amélioration de l’alimentation du bétail ;
Activité 3 : Amélioration des conditions d’élevage ;
Activité 4 : Réduction du coût de production de lait des vaches locales ;
Activité 5 : Amélioration des technologies de transformation du lait.
ii. Objectif 2 : Améliorer le système de collecte et de commercialisation du lait local
Activité 1 : création de centres de collecte et de traitement du lait ;
Activité 2 : Equipement des centres en matériels de conservation et de transformation du lait ;
Activité 3 : Améliorer les conditions de mise en marché.
Les résultats attendus :
- La production de lait local est augmentée ;
- Les coûts de productions ont baissé
- Les transformateurs/trices sont équipés;
- Les technologies de transformation sont améliorées ;
- La qualité du lait est améliorée ;
- La collecte et les circuits de commercialisation sont améliorés.
Localisation et Bénéficiaires de la sous composante Amélioration de la production et de la transformation du
lait
Régions Nombre de
sites
Localisation (cercles)
Kayes (1) 2 Kayes, Kita, Nioro, Diema,
Koulikoro 1 Kati, Nara, Léré, Dilly et Sokolo
Gao 1 Ménaka
Kidal (2) 4 Aneibarra, Tessalit, Tinssako, Kidal
Bamako 5 Axes Bamako-Baguinéda
Bamako- Tienfala
Bamako – Kati
Bamako – Sanankoroba
Bamako – Bancoumana
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