TP n°11 - Chimie - PCSI

Les équilibres liquide-vapeur sont réalisés en continu de bas en haut dans la colonne, entre le
liquide qui redescend par gravité et la vapeur qui monte. Pour permettre une bonne réalisation
de ces équilibres, le chauffage ne doit pas être trop intense. Une bonne distillation recondense
environ une à deux gouttes de distillat par seconde.
Remarque importante : toutes les distillations ne se passent pas ainsi. Par exemple, quand on
distille de l’éthanol et de l’eau, on atteint une composition limite en haut de colonne (96% en
volume d’éthanol) et il ne sert alors plus à rien d’allonger la colonne. Le mélange obtenu est alors
appelé un azéotrope.
2 ème cas : A et B ne sont pas miscibles, le mélange initial est biphasé
Dans ce cas, le mélange a une température d’ébullition inférieure à la fois à celle de A et à celle
de B. Lorsqu’on porte le mélange à ébullition, la vapeur émise a une composition fixe, quelles
que soient les proportions initiales de A et de B dans le liquide.
Cette vapeur est recondensée (distillation simple, colonne de Vigreux inutile) et le liquide
biphasé obtenu en la recondensant est appelé un hétéroazéotrope.
L’hétéroazéotrope se comporte comme un corps pur :