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LES ŒUFS DE PÂQUES Nouvelles Racines n°93 5 Marcelle GRISELLE, adh. 610 Pâques, Pascua, Pasqua, Pascoa, Påske, Påskdagen, Pasen, Paste, Pasxa, quelle que soit la langue, tous les noms de Pâques se rapportent à Pessah, la Pâque juive. Bien avant l’avènement de l’ère chrétienne, les œufs étaient colorés, bénis, échangés et consommés dans le cadre des rituels soulignant l’arrivée du printemps. Au printemps, les Égyptiens et les Perses avaient pour habitude de teindre des œufs et de les offrir pour symboliser le renouveau de la vie. Dans l'antiquité gauloise, les druides teignaient les œufs en rouge en l'honneur du soleil. Dans les rituels païens anglo-saxons, on offrait des œufs colorés à la déesse Eostre. - Plusieurs cultures païennes disposaient des œufs dans les tombes ou les sépultures pour demander la renaissance de la personne décédée. L'œuf est symbole de vie et de renouveau, la victoire de la lumière sur les ténèbres, il était tout désigné pour être associé à Pâques et à la résurrection du Christ. Il est admis que l'origine des œufs de Pâques date de l'instauration du carême. L'Église interdit la consommation d'œufs pendant cette période de quarante jours. Il s'agissait donc à l'issue du jeûne de consommer les œufs qui s'étaient accumulés pendant le carême, en les mangeant normalement pour les plus récents et en les cuisant puis en les décorant pour les plus vieux. Si les Occidentaux ne découvrent le rite des œufs chez les coptes d'Alexandrie qu'à l'occasion des Croisades, c'est parce que l'Église romaine l'avait fait interdire aux Ve et VIe siècles. En France, les textes qui parlent de cette tradition concernent l'Alsace et remontent au XVe siècle. Chez les catholiques, les cloches cessent de sonner à partir de la messe du Jeudi qui précède Pâques, dit « Jeudi Saint », en signe de deuil pour la mort du Christ. On les entend à nouveau à la fin de la veillée de Pâques, qui précède le jour de Pâques proprement dit. La tradition prétend que les cloches ne sonnent plus car elles sont parties à Rome. Elles reviennent dans la nuit, chargées d'œufs en chocolat qu'elles déversent dans les jardins. Le lendemain, les enfants vont chercher les sucreries qui y sont dissimulées. Avant la démocratisation du chocolat, les œufs étaient naturels et décorés par les enfants. Progressivement cette coutume populaire va aussi s'instaurer dans les cours royales, mais elle y perdra le véritable symbole qui est le sien. A la Renaissance, l'œuf décoré populaire inspira des artistes : après l'œuf de poule ordinaire, on en confectionna en verre, en porcelaine, en bois... En l'an 1200, sous Edward I en Angleterre, on retrouve, dans la comptabilité du palais royal, la somme de 18 pences versée pour l'achat de 450 œufs qui devaient être peints à la feuille d'or avant d'être distribués aux membres de la famille royale. Les œufs recouverts d'or apportent la richesse à ceux qui les reçoivent. 500 ans plus tard le roi Louis XIV en fait aussi une institution. D'une part, ses gens devaient lui apporter le plus gros œuf pondu en son royaume durant la Semaine Sainte et, lui-même, le jour de Pâques, entouré de grandes corbeilles, distribuait en personne des œufs peints à la feuille d'or à ses courtisans aussi bien qu'à ses valets. La surprise contenue dans l'œuf est une tradition qui remonte au XVIème siècle, et certaines sont même passées à l'histoire tant elles étaient exceptionnelles : c'est le cas de la statuette de Cupidon renfermée dans un énorme œuf de Pâques offert par Louis XV à Madame du Barry, du brûle-parfum trouvé en 1770 par Catherine II ou encore de la minuscule poulette cachée dans un oeuf précieux conservé à Copenhague dans les collections royales du château de Rosemborg.
LES ŒUFS DE FABERGÉ C'est en Russie que la célébration de Pâques atteint son plus grand éclat. Pâques est la plus grande fête du calendrier orthodoxe russe. Au début des années 1880, et jusqu'en 1917, la famille royale de Russie allait porter la coutume des œufs décorés à des sommets inégalés en commandant au joaillier Pierre-Carl Fabergé des œufs délicatement ouvragés, véritables bijoux d'une richesse incomparable Originaire de Picardie où elle portait de nom de Favri ou Fabri, la famille Fabergé, protestante, a quitté la France à la suite de la révocation de l'Édit de Nantes en 1685. Elle s’est d’abord installée à Schwedt sur l'Oder en Allemagne, où elle a transformé son nom en Fabrier ou Fabriger puis Fabergé. C’est en 1800 que Pierre Fabergé émigre et s’installe à Pernau, en Livonie (province russe près de la Baltique) où il acquiert la nationalité russe. Enfin, c’est à Saint-Pétersbourg que son fils Gustave, orfèvre et joaillier, ouvre une boutique, rue Bolchaya Morskaya, en 1842, et que nait Pierre-Karl Fabergé le 30 mai 1846. En 1870, à l’âge de 24 ans, Karl reprend l'affaire de son père et transforme le modeste atelier de bijoux en une célèbre entreprise d'orfèvrerie. En 1882 le nombre d'employés est d'une vingtaine, en 1910 on en compte plus de 500. La société ouvre des succursales à Odessa, Moscou, Kiev et Londres. Le tsar Alexandre III lui accorde, en 1884, le "privilège de fournisseur de la cour", titre qu’il partage avec de nombreux autres bijoutiers. Cependant, la qualité et l’originalité de la production de Fabergé lui permettent de toujours conserver la faveur du tsar qui favorise l’engouement de l’aristocratie et de la riche bourgeoisie russe ainsi que d’autres grands de ce monde. La technique de prédilection de Fabergé est l'émail dont il fabrique plus de cent nuances et, tout particulièrement, l’émail guilloché qui consiste à inciser une surface en or ou en argent que l’on recouvre ensuite d’une couche d’émail transparent, afin de laisser visible le motif gravé. Le premier œuf est exécuté en 1885, sur commande de l’empereur Alexandre III, pour en faire présent à son épouse l’impératrice Maria Fedorovna, princesse danoise. Il est réalisé en or et décoré d’un émail blanc translucide à reflet d'huître, censé lui rappeler son pays natal. Cet œuf, dit à la poule recèle une « surprise » : une poule en or. L’œuf est présenté à l’impératrice à Pâques et il plaît tant à leurs Majestés impériales qu’à compter de ce jour la commande devient une tradition. Chaque année, durant la semaine Sainte, Fabergé livre un chef-d’œuvre pascal à l’empereur, pièce unique renfermant une "surprise". Après le décès d’Alexandre III, son fils Nicholas II perpétue la tradition et les artisans de la Maison Fabergé réalisent alors chaque année deux œufs de Pâques - un pour l’impératrice douairière et l’autre pour l’épouse de Nicolas II, l’impératrice Alexandra Fedorovna. De 1885 à 1916, une cinquantaine d’œufs seront fabriqués sur commande de la famille impériale. Nouvelles Racines n°93 6
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