Catalogue CPFI Interieur.indd - Cooper industrie / CPFI
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ADDITIFS ALIMENTAIRES<br />
84<br />
AGENTS DE TRAITEMENT DE LA FARINE<br />
Substances autres que les émulsifiants, qui ajoutées à la farine ou à la pâte, améliorent sa qualité boulangère.<br />
N° NOS RÉFÉRENCES<br />
E920 Cystéine L chlorhydrate<br />
E927b Urée<br />
AGENTS D’ENROBAGE<br />
Substances qui, appliquées à la surface d’une denrée alimentaire, lui confèrent un aspect brillant ou constituent<br />
une couche protectrice.<br />
N° NOS RÉFÉRENCES<br />
E901 Cire jaune abeille<br />
E905<br />
Paraffi ne épaisse huile<br />
Paraffine fluide huile<br />
E905b Vaseline blanche<br />
ANTI-AGGLOMERANTS<br />
Substances qui, dans une denrée alimentaire, limitent l’agglutination des particules.<br />
N° NOS RÉFÉRENCES<br />
E381 Fer citrate ammoniacal<br />
E550 Sodium silicate solution<br />
E551 Tixosil (silice précipitée)<br />
E553ii Magnésium trisilicate<br />
E559 Kaolin<br />
ANTIOXYDANTS<br />
Substances qui prolongent la durée de conservation des denrées alimentaires en les protégeant des altérations<br />
provoquées par l’oxydation, telles que le rancissement des matières grasses et les modifications de la couleur.<br />
N° NOS RÉFÉRENCES<br />
Acide ascorbique cristallisé<br />
E300<br />
Acide ascorbique granulé fi n<br />
Acide ascorbique poudre fi ne<br />
E301 Sodium ascorbate cristallisé Vit C<br />
E302 Calcium ascorbate Vit C<br />
E304 Ascorbyle palmitate Vit C<br />
E307c Vit E dl-tocophérol<br />
E327 Calcium lactate 5H2O<br />
Sodium phosphate monosodique anhydre<br />
E339i<br />
Sodium phosphate monosodique cristallisé broyé<br />
Sodium phosphate monosodique pur cristallisé<br />
Sodium phosphate diosodique anhydre<br />
E339ii<br />
Sodium phosphate diosodique cristallisé<br />
Sodium phosphate diosodique cristallisé broyé<br />
COLORANTS<br />
Substances qui ajoutent de la couleur à une denrée alimentaire, ou rétablissent sa couleur naturelle.<br />
N° NOS RÉFÉRENCES<br />
Colorant jaune :<br />
E100ii<br />
Colorant jaune :<br />
E101<br />
Colorant jaune :<br />
E101ii<br />
Colorant rouge :<br />
E124<br />
Colorant noir :<br />
E151<br />
Colorant orange :<br />
E160ai<br />
Colorant orange :<br />
E160aii<br />
Colorant orange :<br />
E160di<br />
Curcuma extrait sec purifi é 95 %<br />
Curcuma longa poudre plante<br />
Vitamine B2 Ribofl avine universale<br />
Vitamine B2 Ribofl avine phosphate<br />
Coccine nouvelle 80 %<br />
Naphtol B<br />
Béta-carotène 1 % CWS/M<br />
Béta-carotène 10 % CWS<br />
Béta-carotène 10 % CWS/S<br />
Béta-carotène 10 % EM Yellow<br />
Béta-carotène 30 % FS/SF<br />
Béta-carotène naturel 10 %<br />
Carocare 20 %<br />
Carocare 30 %<br />
Lycopène 10 % CWS/S-TG
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