Catalogue CPFI Interieur.indd - Cooper industrie / CPFI

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N° NOS RÉFÉRENCES Colorant orange : E160dii Colorant orange : E160e Colorant orange : E161b Colorant orange : E161g Colorant orangerouge : E161h Colorant blanc : E170 Colorant blanc : E171 Lycopène 5 % microencapsulé Apocaroténal 1 % CWS/M Apocaroténal 20 % S Lutéine 10 % ester beadlets Canthaxanthine 10 % CWS/S Zéaxanthine naturelle 25 % Calcium carbonate codex Calcium carbonate léger Calcium carbonate lourd Titane di-oxyde CONSERVATEURS Substances qui prolongent la durée de conservation des denrées alimentaires en les protégeant des altérations dues aux micro-organismes. N° NOS RÉFÉRENCES E200 Acide sorbique E202 Potassium sorbate E210 Acide benzoïque E211 Sodium benzoate E221 Sodium sulfi te anhydre E223 Sodium métabisulfi te anhydre E224 Potassium métabisulfi te pulvérisé E250 Sodium nitrite E251 Sodium nitrate E252 Potassium nitrate pur E260 Acide acétique E262i Sodium acétate cristallisé E281 Sodium propionate E284 Acide borique granulé Acide borique pulvérisé E285 Sodium borate pulvérisé EDULCORANTS Substances qui donnent une saveur sucrée aux denrées alimentaires. N° NOS RÉFÉRENCES E420 Sorbitol E421 Mannitol E951 Aspartame E952iv Sodium cyclamate E954 Saccharine pulvérisée E954i Saccharine sodique E960 Stévia extrait 97 % rébaudioside A E967 Xylitol EMULSIFIANTS Substances qui, ajoutées à une denrée alimentaire, permettent de réaliser ou de maintenir le mélange homogène de deux ou plusieurs phases non miscibles telles que l’huile et l’eau. E322i N° NOS RÉFÉRENCES E432 Polysorbate 20 E433 Polysorbate 80 E435 Polysorbate 60 Lécithine soja (pâte) Lécithine soja poudre de plante E460i Cellulose microcristalline ADDITIFS ALIMENTAIRES 85
ADDITIFS ALIMENTAIRES 86 EPAISSISSANTS Substances qui, ajoutées à une denrée alimentaire, en augmentent la viscosité. N° NOS RÉFÉRENCES E406 Agar agar poudre de plante E410 Gomme caroube poudre de plante E412 Gomme guar poudre de plante E413 Gomme adragante poudre E414 Gomme arabique poudre E415 Gomme xanthane E416 Gomme karaya poudre E425 Konjac rhizome poudre de plante E440 Pectine pulvérisée E441 Gélatine poudre E466 Carboxyméthyl cellulose 7HCF E508 Potassium chlorure E509 Calcium chlorure anhydre Calcium chlorure cristallisé Magnésium chlorure 6H2O E511 Magnésium chlorure pur granulé Magnésium chlorure pur pulvérisé E520 Aluminium sulfate E572 Magnésium stéarate EXHAUSTEURS DE GOÛT Substances qui renforcent le goût et/ou l’odeur d’une denrée alimentaire. N° NOS RÉFÉRENCES E406 Agar agar poudre de plante E410 Gomme caroube poudre de plante E412 Gomme guar poudre de plante HUMECTANTS Substances qui empêchent le dessèchement des denrées alimentaires. N° NOS RÉFÉRENCES E422 Glycérine STABILISANTS Substances qui, ajoutées à une denrée alimentaire, permettent de maintenir son état physico-chimique. Les stabilisants comprennent les substances qui permettent de maintenir la dispersion homogène de deux ou plusieurs substances non miscibles dans une denrée alimentaire, les substances qui stabilisent, conservent ou intensifient la couleur d’une denrée alimentaire ainsi que les substances qui augmentent la capacité de liaison entre des denrées alimentaires, y compris la réticulation entre protéines permettant la liaison de morceaux d’aliments dans les aliments reconstitués. N° NOS RÉFÉRENCES E516 Calcium sulfate 2H2O
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COOPER INDUSTRIE
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LES ATOUTS & LES SERVICES COOPER UN
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ACIDES 4 MATIÈRE NOM INCI / DESCRI
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ALCOOLS & ALCOOLATS 8 MATIÈRE NOM
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