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Diner’s Club International, Châteaux & Hôtels de Collection, Gault et Millau, Bottin Gourmand… la litanie des bronzes recouvre les piliers du portail. À travers la grille en fer forgé se dessine une large allée cernée de marronniers. Au loin, on devine l’imposante façade d’une « villa-château » de style anglo-normand qui évoque les splendides demeures de Biarritz ou Deauville. On est pourtant en plein cœur de l’Ubaye, dans le village de Jausiers, aux portes du Parc du Mercantour et des stations de ski. La villa a vu le jour entre 1901 et 1903. Lieu de villégiature, elle fut construite par les « Quatre sans femme », quatre Ubayens partis faire fortune au Mexique et revenus au pays prouver leur réussite. Morélia était le nom de la ville où exerçait Rémy Audiffred, le commanditaire. Laissée à l’abandon, la propriété fut rachetée en 1957 par l’industriel Paul Ricard qui en fera un lieu de repos pour ses cadres. L’entreprise quitte les lieux en 98 et l’année suivante, la villa est rachetée par Marie-Christine et Robert Boudard. Le couple souhaite redonner toute sa superbe à cette bâtisse d’exception et parie sur un hébergement de luxe et une cuisine haut de gamme. Dans un premier temps, la villa est totalement réaménagée. La maîtresse des lieux, passionnée de décoration, donne une âme à cette grande demeure. 20 La Villa Morélia L’Ubaye version luxe Villa Morélia : son nom déjà sonne comme une aubade. Dans un parc arboré centenaire, le « Château » de Jausiers dissimule un lieu d’exception où gastronomie rime avec hôtellerie de luxe. Petite respiration dans un univers hédoniste que les propriétaires réinventent au fi l des ans. Ici, une porte ancienne d’Essaouira voisine avec une méridienne Empire. Apollon de pierre, tapis persans, piano demi-queue fl irtent avec de larges canapés, quand ailleurs un œuf d’autruche et une lampe marocaine géante dévergondent un baldaquin et son lustre de cristal. Il règne entre ces murs une ambiance à la fois baroque et contemporaine, un souffl e bohème emprunté au Paris des poètes. « Pastorale » « Maison Créole », « Louisiane »… cinq chambres aux noms évocateurs déclinent le classicisme d’un meuble Louis XVI, de la toile de Jouy, la poésie d’un lit à baldaquin, des tissus Pierre Frey ou le mystère d’une tente caïdale.
Villa Morélia : L’Ubaye version luxe Le Pavillon d’Eugénie et les 14 nouvelles chambres, réparties sur deux niveaux, ouvrent sur un verger ancien et sur la partie arrière du parc où se mêlent tilleuls et séquoias centenaires. 21
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