Arnaud Guillaume, constructeur du cloître de Moissac

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l'église de Saint-Germain sous Castelsarrasin. L'acte est dressé à Moissac, sur l'autel des saints apôtres Pierre et Paul, le jour même de l'enterrement de Raimond, le mari de Raimonde. Selon une notice sans date, écrite vers 1110/1115, Arnaud Guillaume reçoit de Raimond Bernard de Gandalou plusieurs biens, dont une part des revenus du marché de Gandalou, la terre de Pug Baldus, 26 et la terre de Garnouillac, d'abord en gage, plus tard en alleu. 27 Une autre notice sans date, rédigée vers 1115/1120, précise que Raimond Bernard de Gandalou donne à l'abbaye plusieurs biens, et qu'il reçoit d'Arnaud Guillaume une certaine rétribution. 28 En 1126, Arnaud Guillaume, ouvrier (Arnaldus Willelmi operarius) reçoit de Rainald de Gandalou une importante donation à Gandalou. Après la mort de Rainald, cette donation provoque un conflit avec les fils du donateur, Raimond et Hugues. Le 27 mars 1123, c'est encore la famille de Gandalou, qui fait don de l'honneur de Kausac, à identifier avec Caunac, actuellement sur la rive gauche de la Garonne mais dans la commune de Castelsarrasin, et dont le texte précise qu'il se compose d'une condamine, d'un "cabeth" dans la Garonne, d'une île et de trois casales. L'honneur de Caunac, est-il dit dans le texte, "appartient à l'obédience" d'Arnaud Guillaume. 29 Avec "l'obédience" d'Arnaud Guillaume, nous touchons (à part les probables relations familiales) à l'autre explication de l'étroitesse des relations entre l'operarius Arnaud Guillaume et la famille de Gandalou. Quel est donc le lien particulier de l'operarius avec Gandalou? Nous l'apprenons en 1109, quand Raimond Bernard de Gandalou donne à l'abbaye de Moissac sa terre de Garnouillac, située entre Notre-Dame d'Alem et les Nauses, au bord de la route de Toulouse. La rétribution que l'abbaye doit lui donner est remise par Arnaud Guillaume, "obédiencier de Gandalou". 30 Arnaud Guillaume était donc obédiencier de Gandalou ! Une "obédience" indique toute fonction assignée à un religieux par ses supérieurs, mais plus précisément l'administration d'une paroisse. 31 Un obédiencier était un moine desservant une église appartenant à l'abbaye. Qu'un aussi important membre de la hiérarchie soit obédiencier dans un petit village des alentours de Moissac ne doit pas nous étonner. A la fin du XI e siècle, le sacriste Elie, troisième personnage de l'abbaye, est obédiencier de Boudou. 32 On se tromperait en croyant que les moines de Moissac n'exerçaient pas de charges pastorales. 33 Enfin, comment résister au plaisir de citer la toute dernière mention d'Arnaud Guillaume, dans un acte sans date sur l'engagement du four banal à Armand de Mora, acte que les archivistes Bourbon et Dumas de Rauly ont faussement daté au X e siècle, 34 ce qui est absolument impossible pour des raisons paléographiques, mais plus encore en raison des personnes citées dans le texte, qui appartiennent toutes aux années 1120 et 1130. Parmi les témoins figure Arnaldus Guillelmus de claustro : "Arnaud Guillaume du cloître" ...! Arnaud Guillaume figure encore comme simple témoin dans au moins quatre actes, qu'il n'est pas utile de détailler ici. Les actes que nous venons d'étudier nous montrent comment Arnaud Guillaume, l'un des moines les plus importants dans la hiérarchie de l'abbaye de Moissac, issu probablement d'une grande famille de la vallée de la Garonne à l'ouest de Moissac, liée à la vieille famille d'Esmes, succède au moine Dieudonné dans la charge d'operarius de l'abbaye de Moissac. Il conduit les travaux de construction du cloître, tout en assumant en même temps la charge d'obédiencier de Gandalou, où il reçoit, pour l'abbaye de 26. Il s'agit probablement de Pech Arotbaut, limite méridionale de Moissac selon les plus anciennes coutumes de Moissac, à identifier avec Fleury, sur l'actuelle limite entre Moissac et Castelsarrasin. Quelques éléments : A. LAGRÈZE-FOSSAT, Etudes historiques sur Moissac, t. 1 (Paris 1870), p. 313 - 314. 27. ADTG, G 684. 28. ADTG, G 569 II, f. 1r. 29. ADTG, G 571 (Andurandy 5799). 30. ADTG, G 684. 31. R. Naz, Dictionnaire de Droit Canonique, t. 6 (Paris 1957), col. 1045. 32. Apogée de Moissac, p. 145. 33. Apogée de Moissac, p. 144 - 146. 34. GEORGES BOURBON, CHARLES DUMAS DE RAULY, Inventaire-sommaire des archives départementales antérieures à 1790. Tarn-et-Garonne. Archives religieuses. Séries G et H (Montauban 1894), G 566 (pièce 4
Moissac, plusieurs donations faites notamment par la famille de Gandalou. Comme je l'ai signalé à plusieurs reprises dans ma thèse, les relations familiales entre dignitaires moines et laïcs expliquent souvent davantage les acquisitions de l'abbaye qu'une prétendue "politique" d'acquisitions. 35 Les actes nous décrivent en même temps le paysage autour de Gandalou, entre les Barthes et Caunac. A l'est, dans le Tarn, près des Barthes, des barrages en bois, construits dans le lit du fleuve, sont destinés à faciliter la pêche. Les textes parlent de "pêcheries" (paxeria, de l'occitan : paisièra). Plus à l'ouest, la vallée du Tarn et les premières terrasses autour de Gandalou sont couvertes de bois (boscus, nemus, saltus). Les bois s'appellent Le Breuil et Le Ramet, toponymes qui ont dû disparaître avec les bois qui les portaient. Dans ces bois on trouve de nombreux porcs appartenant soit à la famille De Gandalou, soit à l'abbaye et loués par elle. Vers 1100, ces surfaces boisées sont déjà rognées par des "artigues" ou défrichements. Du côté de Lavalade, dans la vallée inondable du Tarn, se trouvent des marais. Dans ces terrains marécageux sont aménagés des prés et des jardins. Plus loin, vers l'ouest, nous arrivons à la Garonne. C'est là que se trouve Caunac, qui appartient à la paroisse de Gandalou. Il y a là une condamine, c'est-à-dire un champ de bonne terre, un "cabeth" dans la Garonne, et enfin une île. Certaines parcelles autour de Gandalou sont clôturées (defensio). Il y a des maisons et des enclos (casal), et enfin des vignes. D'autres terres, celles de Garnouillac par exemple, sont labourées. Les boeufs du monastère de Moissac (boves Sancti Petri) labourent des terres ensemencées de blé. Il y a un marché à Gandalou, dont les revenus sont partagés entre la famille De Gandalou et le monastère de Moissac, en l'occurence l'operarius, dans sa fonction d'obédiencier de Gandalou. Les échanges commerciaux se font encore en grande partie en nature. La famille De Gandalou reçoit du monastère de Moissac un cheval d'une valeur de 60 sous, un palefroi d'une valeur de 60 sous, une mule d'une valeur de 100 sous ou un cheval d'une valeur de 20 sous. Le territoire de Gandalou est traversé par la voie de Moissac à Toulouse (strata publica), qui traverse entre autres la terre de Garnouillac, juste au nord de Notre-Dame d'Alem, qui s'appelait encore Notre-Dame de l'Herm. La vie quotidienne à Gandalou, même dans les plus grandes familles comme celle de Raimond Bernard de Gandalou, est marquée par l'agriculture et la pêche dans les eaux du Tarn et de la Garonne. Un peu d'élevage (porcs, boeufs) est surtout destiné à entretenir des forêts qui sont encore fort étendues, et au labourage des quelques terres défrichées. La pêche est plus importante. On sait que les moines clunisiens, qui s'abstenaient de viande, mangeaient beaucoup de poisson, 36 et ce n'est pas pour rien que les plus anciennes coutumes de Moissac, celles du XII e siècle, comportent plusieurs articles sur la pêche et la fourniture de poisson à la ville et à l'abbaye. 37 Enfin, conformément à la Règle de saint Benoît, 38 les moines avaient le droit de boire du vin. Les vignes de Gandalou ont pu fournir l'abbaye de Moissac. Nous trouvons beaucoup moins de données personnelles sur le successeur d'Arnaud Guillaume : Raimond de Mala Musca. Sa première mention figure dans un acte du 1 er mai 1129 (et non pas 1130, date que l'on trouve jusque dans les bonnes publications), c'est-à-dire le procès-verbal du plaid tenu par Alphonse-Jourdain, comte de Toulouse, dans un conflit opposant Bertrand de Montincens, abbé séculier de Moissac, à Roger, abbé régulier, à propos de la possession de l'église et des clochers, où Raimundus de opere figure parmi les témoins. 39 C'est sous son nom complet, et avec l'indication de son office, Raimundus de Mala Musca operarius, qu'il figure parmi les témoins du serment rendu par Oddon, vicomte de Lomagne, sur les coutumes de Saint-Nicolas. 40 Plus tard, notre operarius témoigne dans un acte de 1140, 41 reçoit un bien en 1142, 42 et, le 4 février 1146, reçoit l'église de Saint-Maurice, sur l'Aveyron, près de Lafrançaise, 43 ce qui constitue en même temps sa dernière mention. 35. Par exemple : Apogée de Moissac, p. 215. 36. Dictionnaire d'Histoire et de Géographie Ecclésiastique, t. XIII, col. 136 (G. de Valous). 37. Coutumes dites "Charte de Gausbert de Fumel" (milieu XII e siècle), art. 37 - 40 : A. LAGRÈZE-FOSSAT, Etudes historiques sur Moissac, t. 1, p. 85 - 87 ; coutumes dites de Raymond VI, art. 33 - 34 : Doat 127, f. 1r - 27v. 38. Règle de Saint Benoît, ch. 40. 39. ADTG, G 596 (Andurandy 1888). 40. ADTG, G 569 II, f. 13r - 14v. 41. Doat 129, f. 30r - 31r. 42. Doat 129, f. 32r - 33r. 43. ADTG, G 633 (Andurandy 5214). 5
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