programme de Chevetogne un peu cochon 2012 - Domaine ...

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Marché du cochon
Réunies sous le chapiteau, toutes les
spécialités d’Ardennes, de Wallonie
et de Gaume, les accordailles gargantuesques
du pain, du vin, de la bière et
de la cochonnaille
(chapiteau marché du cochon).
La tradition du cochon en
namurois
Des tranches de vie comme des rondelles
de saucisson. Un peuple c’est une
culture liée à des fonctions premières,
se loger et faire des bâtiments, se nourrir
et inventer sa gastronomie et ses
fêtes du temps où on « tuait le cochon. »
(Expo champêtre sur l’esplanade)
De l’Art et du cochon
Les déclinaisons symboliques du cochon
sont nombreuses : goinfrerie, voracité,
luxure mais aussi épargne, richesse et
prospérité.
Quelques grandes évocations du cochon
dans la culture occidentale sont réunies
dans une expo champêtre qui vous ouvrira
l’appétit.
(parc paysager à l’arrière du château).
Ateliers / démonstration
(chapiteau/marché)
Durant toute la durée de « Chevetogne
un peu cochon » écoles et charcutiers
font des démonstrations de fabrication de
charcuteries traditionnelles. Des recettes
faciles à apprendre ici et à refaire chez soi.
Les opérateurs de la filière viennent présenter
le quotidien de leur profession et
dialoguer avec le public. Maurice Van
de Weyer, auteur, essayiste, et gastronome
devant l’éternel anime les débats.
Chaque jour le programme des interventions
sera annoncé sur le stand.
Cri de cochon
Grande finale du concours de cri de
cochon (dimanche dès 15 heures)
chapiteau, inscription dès ce jour au
083/687.220
Arbalète
Pour faire de la compote, il faut broyer
des pommes et c’est tellement plus gai à
l’arbalète comme Guillaume Tell (chapiteau
/atelier Materne)
Rik Delrue
Installati(e) on
Rik Delrue céramiste et artiste conceptuel
fait varier à l’infini les déclinaisons
poétiques d’un objet « sériel et banal » :
le cochon tirelire.
(Pelouse du château et expobox avec
la collaboration amicale du Musée de la
céramique d’Andenne).
Musique
A l’Aquarium : Passant Parole le samedi
de 11 à 18 h – BACK on the road le dimanche
de 11 à 18 heures
Au Héron dans l’Eau : LOUVAT BROS –
samedi et dimanche de 11 à 18 heures
Au Chapiteau/Guinguette : Albrapsodie
– de 11 à 18 heures.
Roi des cochons
Si une personne mal intentionnée vous
a traité de « Roi des cochons » n’hésitez
pas à vous faire photographier dans
votre costume d’apparat !!! (Marché du
cochon)
Atelier Pork burger et compote
Tous à votre tablier !
Le temps d’une pause gastronomique,
venez réaliser votre « Pork burger » et
une délicieuse compote (chapiteau)
Atelier Rik Delrue ou des
cochons tirelires revisités
En choisissant le cochon, symbole de
l’interdit et de la saleté en passant par
l’épargne, l’artiste vous invite à laisser
libre cours à votre sens artistique en
créant vous-même votre cochon tirelire.
(Expobox, esplanade)
Replacer la queue du cochon
Maman truie et ses cent petits cochons
vous attendent à la ferme pour repositionner
votre queue en tire-bouchon.
(Pour tous mais la ferme pour les moins
de 7 ans uniquement)
Jouets de la ferme
Assis devant une petite ferme, avant
même de marcher, nous avons voulu
être fermiers. (Mini ferme, uniquement
pour les moins de 6 ans)
Théâtre
Pas sûr que l’agence pour la sécurité
de la chaîne alimentaire agrée le Pikz
Théâtre et leur boucherie Bacul. (Près
du Marché du cochon).
Chiens de troupeau
Monsieur Censier nous offre de merveilleux
moments à observer le travail qui
réunit autour de l’élevage l’homme et le
chien. (Prairie à côté du chapiteau)
Les cabanes des trois
petits cochons
Le « terrain d’aventures du Péri » (Liège)
spécialisé dans « l’anarchitecture » de
maisons champêtres pour provoquer les
méchants loups de l’urbanisme. (Atelier
de construction de cabane/esplanade)
Cinéma cochon
Quelques minutes en enfance pour retrouver
la magie totale de Walt Disney et
de ses 3 petits cochons. Avec l’aimable
autorisation de Buena Vista. (Amphithéâtre
du Musée)
Mat de Cocagne
Pas de vraie fête breughelienne sans
« mat de cocagne » à nous veaux,
vaches, cochons, couvées. (Espace chapiteau/marché
du cochon)
Exposition de nos cochons
en collaboration avec la Filière Porcine
et ses éleveurs.
Les cochons de chez nous : Monsieur
Piétrain, Monsieur Landrace, Monsieur
Large White, Monsieur Duroc. (Prairie à
côté du chapiteau).
Les Menus
L’Aquarium
Choucroute royale • 16 €
Filet de porc à la Spéciale des Fagnes • 13 €
Florilège des boulettes de chez « Eddy Bourgeau »
Adultes • 9,80 € / Enfants • 7,80 €
Duo de Boudin, purée au beurre et compote Materne • 10 €
Table ouverte de 11 à 22 heures
Menu Musical
• Passant Parole / samedi de 11 à 18 h •
• BACK on the road / dimanche de 11 à 18 h •
Contact • 083/687.210 / pierrenoel01@hotmail.com
L’Héron dans l’eau
Buffet froid et chaud à volonté
adulte • 30,00 € / enfant -12 ans 15,00 €
Buffet froid : duo de mousses de butternut et de jambon
• tête pressée • saucisson pur porc • jambon sêché • jambon
cuit aux herbes • jambon fumé marcassin • rôti de porc •
toutes sortes de crudités et fruits de saison • assortiment de
petits pains (tomate, mais, olives, nature etc.).
Buffet chaud : cochon de lait grillé • filet de porc aux pickles
• spareribbs au miel • boudin de Leignon/compote • joues de
porc à la Kriek • boulettes sauce tomates • petites côtes saumurées
• tajine de légumes • riz aux truffes • frites
Menu Musical
• LOUVAT BROS / samedi et dimanche de 11 à 18 h •
Contact • 083/687.229 / johan.bosmans@gmx.fr
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