programme de Chevetogne un peu cochon 2012 - Domaine ...

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Dans une société qui se « dualise » chaque jour
et voit apparaître un zonage sociologique de
quartiers que l’on dit huppés, friqués, de quartiers
d’affaires, de lotissements ou de banlieues
pourries..., le Parc reste une des seules « hétérotopies
» comme disait Michel Foucault — où
il nous est permis de « rencontrer l’autre », de
nous éveiller et de nous enrichir de sa pensée,
d’apprendre des connaissances que nous ne supposions
pas... et parfois même de devenir ami
avec quelqu’un — sur une plaine de jeux — qui ne
partageait avec nous, qu’un enfant du même âge.
« Aux parcs citoyens ! » a l’habitude de crier dans
un bel aphorisme le chercheur français Frédéric
Barthe, résumant par un slogan fort que le Parc
est d’abord et avant tout le dernier lieu d’une
socialisation qui disparaît chaque jour davantage.
Le Parc de Chevetogne organise aujourd’hui une
fête du cochon. Chouette, je vais rencontrer des
éleveurs qui m’expliqueront l’avantage d’élever
les bêtes aux champs, des bouchers qui m’enseigneront
la maturation de la viande, des charcutiers
qui me diront la différence entre une saucisse
et un saucisson.
On parlera des recettes de nos grands-mères, on
écoutera des musiciens qui viendront s’asseoir à
notre table pour nous faire chanter... et on rentrera
le soir remplis de connaissances éclectiques
et riches de nouveaux amis...
Ce Parc-là n’est pas que la plus belle plaine de jeux
du pays, c’est une excellente université aussi !
Valéry Zuinen
Greffier Provincial
Il n’est aucune connaissance, aucun domaine
où l’homme cultivé ne trouve matière à apprendre,
à fabriquer, à pratiquer l’art et à générer
du plaisir. À ce titre, la gastronomie que la
France a récemment fait reconnaître comme
composante fondamentale de son patrimoine
immatériel - est une branche de la connaissance
essentielle puisqu’elle relève à la fois de l’envie de
satisfaction d’un besoin fondamental, mais qu’elle
emprunte également aux religions, à la culture,
à la chimie, à la botanique.... et qu’elle ne s’envisage
ni sans littérature ni poésie.
Il est bien utile de se pencher sur le sort réservé
à notre gastronomie, menacée par les promoteurs
du goût unique. Le steak haché popularisé par
les chaînes dites du fast food en fournit une éloquente
illustration.
Il n’y a pas de risque à manger un steak haché
un jour, il y a un risque à manger un steak haché
tous les jours ! Le risque de perdre la perception
de la diversité de toutes ces parties de l’animal
qui avaient chacune un goût, une texture et une
odeur. Le pâté qui fondait sur la langue, le lard
qui chantait dans la poêle. Il y avait le goût du
saindoux, du boudin, du saucisson, le croquant
des pieds, des oreilles... et surtout le plaisir impossible
à raconter de ces énormes fêtes que l’on
faisait quand chaque famille tuait le cochon et
que toute la rue venait donner un coup de main
en échange d’une omelette au lard et d’une grosse
tranche de pain.
À ne plus « tuer le cochon », on a perdu la fête,
les contacts avec les voisins, le goût d’une poêlée
de sang qu’on prenait au cou du cochon et qu’on
faisait revenir avec quelques oignons ! À ne manger
que du steak haché, on perdra d’abord la sensibilité
de la langue qui faisait la différence entre
le fade et le piquant, le mou et le croquant, le dur
et le tendre et à force de manger mou, et un jour
on y perdra aussi les dents, c’est dit-on, une des
règles de l’évolution.
Le Parc de Chevetogne cède aujourd’hui au plaisir
de la gastronomie et de son plus illustre représentant
: le cochon !
Chevetogne n’est pas qu’un sanctuaire de la biodiversité,
c’est un temple du patrimoine gastronomique
wallon, un conservatoire du goût.
Bruno Belvaux
Directeur du Parc
Musée Félicien Rops
rue Fumal 12, 5000 Namur
www.museerops.be
De tous les tableaux du peintre et graveur
namurois Félicien Rops, Pornocratès ou La
femme au cochon est vraisemblablement le plus
célèbre. Sans qu’on puisse donner avec certitude
une interprétation à chaque détail du tableau, on
ne commettra pas grande maladresse en disant
que l’œuvre symboliste aborde la question de l’attirance
pour les plaisirs de la chair.
Comme souvent en art, le mystère de l’œuvre
procède par ses sous entendus et, à l’égal de tout
tableau, il suscite chez nous spectateur des interprétations
toutes différentes qui sont d’abord et
avant tout des “projections” de nos propres fantasmes.
Elle piétinerait les beaux arts selon certains. Elle
exprimerait la femme avide de luxure pour d’autres.
La queue dorée du cochon attesterait de son caractère
vénal. Mais qui donc aller croire quand aucun
critique ne peut affirmer avec certitude si c’est la
femme qui mène le cochon en laisse et le domine ou
si au contraire, elle est attirée par lui.
Lorsque nous avons cherché à composer une affiche
pour notre Chevetogne un peu cochon, la
dame au cochon s’est rapidement imposée.
Parce que Rops est un véritable artiste populaire
en Namurois, mais aussi et surtout parce
que Rops avait la réputation d’être un bon vivant,
appréciant en épicurien les fêtes, les amis, les
ivresses et les femmes.
En cela, il incarne bien l’homme paradoxal qui
cherche, par l’art, à se distancer de sa condition
de mortel mais ne peut s’empêcher de revenir
sans cesse à l’attirance irrésistible qu’il éprouve
pour les plaisirs dits charnels.
Pour nous, organisateurs de la manifestation, une
telle référence livrée sous forme de clin d’œil,
renforcée par le jeu de mots Chevetogne un peu
cochon vient rappeler à propos que l’événement
de Chevetogne n’est pas que gastronomique mais
qu’il vaut également par l’apport de ses artistes :
sculpteurs, céramistes, poètes, comédiens ...
Nous ne sommes d’ailleurs pas les premiers à
détourner l’image de la Namuroise la plus célèbre
puisqu’elle a déjà été utilisée comme logo
de « Tout cela ne nous rendra pas le Congo » et
qu’elle apparut également dans l’émission devenue
culte « Bye Bye Belgium. »
À l’image de La Joconde ou de La Statue de la Liberté,
ses nombreuses déclinaisons sont à la fois
la cause et le résultat de sa célébrité.
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