Idées de recettes - Simeo.tm.fr

Potage à l’oseille
4 personnes 5 minutes
20 feuilles d’oseille
1 cube de bouillon de volaille
4 cuillères à soupe de riz cuit ou de tapioca ou 2 petites pommes de terre
60 cl d’eau
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel et poivre du moulin
préparation
Lavez et équeutez l’oseille. Disposez dans le bol de Soupexpress les feuilles d’oseille, le
bouillon de volaille, l’eau, le sel et le poivre. Mixez durant 20 secondes sur Pulse. Ajoutez
le riz cuit (ou le tapioca/les pommes de terre).
Sélectionnez la fonction soupe de votre choix (veloutée ou moulinée). En fin de cuisson,
ajoutez le jaune d’œuf dilué dans la crème, puis mixez 1 minute sur Pulse.
Velouté de fanes de radis
4 personnes 5 minutes
Les fanes d’une botte de radis
1 oignon
2 petites pommes de terre
60 cl d’eau
1 cube de bouillon de légumes
20 cl de crème fraiche
Sel et poivre du moulin
préparation
Ôtez les fanes des radis et lavez-les. Disposez-les dans le bol de SoupeXpress, ajoutez les
pommes de terre épluchées et coupées en dés et le bouillon. Versez l’eau et assaisonnez.
Sélectionnez la fonction soupe de votre choix (veloutée ou moulinée).
En fin de cuisson, ajoutez la crème et mixez durant quelques secondes sur la position
Pulse
12
Potage à l’oseille