Gestion-animation des espaces montagnards et pastoraux
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Fromages<br />
Fromages brebis<br />
Vente<br />
directe<br />
Magazins<br />
Grossistes<br />
Déclassés<br />
♦ Moyens de mise en vente :<br />
% <strong>des</strong><br />
volumes<br />
estives<br />
% <strong>des</strong><br />
volumes<br />
hiver<br />
Commercialisation<br />
Commercialisation<br />
Fourch<strong>et</strong>tes de<br />
prix ESTIVE<br />
min Max min max<br />
Fourch<strong>et</strong>tes de<br />
prix HIVER Regions/lieu<br />
Avez vous augmenté les prix <strong>des</strong> fromages de haute qualité depuis 2 ans ?<br />
De combien ?<br />
Seriez vous prêts à augmenter encore les prix de ces fromages ?<br />
De combien ?<br />
période de vente <strong>des</strong> fromages d’estives :<br />
fromages d’hiver :<br />
Quel temps passez vous à la commercialisation ?<br />
Seriez vous prêt à y passer plus de temps ?<br />
Temps de<br />
commercialisation<br />
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