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Du 29 avril au 6 mai 2009 - N0 465 - www.leregional.ch LavaUX 9 Hommage à françois Brunetto décès On est tous attristés, on est tous orphelins… La Noble Abbaye des Bourgeois de Pully, déjà si souvent endeuillée ces derniers mois, a perdu son grand ami, son Chef; la voilà écimée ! François était notre Abbé-Président et cela lui allait si bien ! Cette fonction, sans peut-être se l’avouer, il la souhaitait depuis longtemps. Il en était fier. Il se «donnait» pour sa société, pour la mener à bien, pour l’activer, pour rendre ses membres heureux. Certes, il était parfois un peu dictateur et décidait tout seul, mais on ne lui en voulait pas trop… L’Abbaye, c’était quelque chose pour lui ! Il faut dire qu’il l’aimait depuis si longtemps ! C’est là que je l’ai connu, vers l’âge de 16 ans, lorsque nous dansions le mercredi soir de l’Ascension, sous la cantine de la Clergère. En ce temps-là, l’Abbaye durait 2 jours ! Le jeudi, Publicité nous allions voir nos père, oncles, grand-pères défiler dans les rues de Pully, sous les drapeaux et les vivats d’une population … presque en délire ! Ah! la belle époque… Toujours à l’aise en public, et qui plus est sur une scène, François fut, plus tard, mon compagnon des célèbres «Revues de Pully» de Pascal Besson, et des folles soirées de répétitions où l’on se couchait fort tard; on dormait peu, mais s’amusait beaucoup. Animé derrière son micro, François imitait Johnny Halliday à merveille! Suivant les traces de son père municipal, François oeuvra de longues années au Conseil communal pour le bienêtre de sa chère commune. Que de bons moments passés ensemble, au sein du Conseil des Bourgeois, puis après les séances. Les yeux malicieux, François Le caveau du Prieur Si l’on vous dit que des œnologues experts vont tester 600 à 700 vins d’une région pour n’en retenir que 4 ou 5, c’est que ces 4 ou 5 auront vraiment quelque chose de particulier. Pour Alain Grin, créateur propriétaire du Caveau privé du Prieur à Pully, cela s’appelle le bonheur. Doublement car l’homme qui s’est battu pour que sa passion de la découverte débouche sur un lieu de partage a trouvé un adepte de sa philosophie, prêt à le seconder. Cédric de Pontbriand, jeune et brillant vigneron pourra, à terme, reprendre le flambeau. Fils de Lionel de Pontbriand directeur d’AVEC SA, (Agence vinicole expertise et conseil) distribution de vins pour la gastronomie il voit Alain Grin comme son Tonton puisque cela fait 25 ans que les deux sociétés collaborent. Exclusif à 90% Si l’on exclu un 10% de producteurs, dans son Caveau Alain Grin ou parfois Cédric ne présentent que des exclusivités issues de producteurs indépendants. Eux-mêmes, sont animés d’une passion pour des vins de caractère qui se distinguent. C’est pourquoi, Alain adore que l’on vienne avec un menu afin qu’il puisse conseiller au mieux des accords mets-vins totalement exclusifs capables de surprendre les plus grands palais. Conseils, service, convivialité et surtout passion sont à chaque rendez-vous. racontait ses souvenirs avec un rire contagieux. Que de complicité, de chaleureuse amitié, de bonne humeur, de gaieté ! François a maintenant rejoint le «Paradis de Bourgeois». Je l’imagine sans peine, siégeant en Conseil, là-haut, sur de confortables stalles en petits nuages blancs, avec Antoine, Gilbert, le docteur Borgeaud, Chavan, Trépey, Ravessoud et autre Reymondin ; tous avec deux petites ailes dans le dos… Et Myriam, discrète, leur prépare l’apéro… Adieu, François, cher Abbé-Président, nous continuerons sans ta présence, soit, mais avec tous nos souvenirs radieux, joyeux, lumineux ! Pour l’Abbaye des Bourgeois, françoise Deslex Un peu d’histoire Situé en plein cœur de la ville, cette cave a plusieurs siècles d’histoire. Au fil du temps, avec l’urbanisation de Pully elle était tombée en désuétude, tout comme de boiton qui la jouxtait. Elle était inexploitée depuis fort longtemps, lorsqu’en 84 Alain a commencé à la réhabiliter brouette après brouette. Avec l’aide de copains il l’a installée fort bellement. Ce n’est qu’en 1996 qu’il pourra la racheter. Petit à petit il l’aménagera comme un Caveau privé tout à fait exclusif mais passera une licence de caveau vigneron pour l’exploiter. Une pièce privative, avec possibilité d’y travailler (équipement d’un écran), d’y déguster, ou d’y prendre un repas en compagnie d’une douzaine d’amis a été aménagée. Le reste des 180m2 est comme un palais de la découverte avec des bonheurs d’étiquettes au détour de chaque pierre. On peut d’ailleurs y organiser des apéritifs de mariage, d’entreprise, d’anniversaire, de dégustation guidée ou toute célébration. Prix compétitifs Âu Caveau du Prieur, les prix commencent à 10.- frs et peuvent atteindre quelques sommets si l’on veut une véritable spécialité ancienne. Mais la moyenne En bref PoLitiqUE L’Union fait la force Réunis en assemblée générale constitutive au stand de Volson à Pully, divers groupements d’opinion libre du Canton de Vaud ont fondé une association faîtière du nom de «Vaud Libre». Elle comprend pour l’instant quatre membres qui sont l’Union Puilléranne, Montreux Libre, Vevey Libre et Riviera Libre. Plusieurs autres associations, tels les Indépendants de Nyon ou les Gens de Gland, demeurent pour l’instant observateurs. Vaud Libre se positionne comme un mouvement indépendant et affranchi des blocs politiques traditionnels. Une charte idéologique en six points a été élaborée. L’association faîtière Vaud Libre se veut la première plate-forme institutionnalisée qui réunit les forces politiques indépendantes du Canton de Vaud. Elle organisera des rencontres bisannuelles entre la trentaine de groupements d’opinion libre du canton, la prochaine étant d’ores et déjà prévue à Nyon cet automne. (com) Goûts et passion: le rendez-vous des découvreurs… s’étire entre 20.- et 30.- frs la bouteille. Et le Caveau du Prieur détient l’exclusivité pour la vente au public du Château bel Evêque issu de la propriété de l’acteur Pierre Richard dont le premier prix est à 18.90 frs. Une offre exceptionnelle d’un rouge et d’un rosé totalement exclusifs sont aussi proposés durant tout l’été au prix de 9.90.- Alain Grin et son poulain Cédric Pondbriand Adresse Caveau du Prieur – Grand-rue 6 à Pully Tel. 021 728 19 01 ou 079 301 24 30 Courrier: alain@caveau-du-prieur.ch ou cedric@caveau-du-prieur.ch Site: www.caveau-du-prieur.ch
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