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APPROCHE
DU BILAN
FOURRAGER
En système extensif ou semi extensif,
ce sont : la nature du couvert végétal,
ses conditions de développement
(qualité de sol et niveau de pluviométrie)
et d’exploitation, qui déterminent la
capacité d’accueil des bovins sur une
exploitation.
Afin d’assurer une ressource fourragère
suffisante aux besoins du troupeau
tout au long de l’année, il convient
d’appréhender la notion de bilan
fourrager qui dans une première
approche permet à l’éleveur d’identifier
selon les effectifs bovins en présence,
les périodes déficitaires et le niveau de
ces déficits.
Le bilan fourrager se décompose en
quatre phases :
• Évaluer les besoins du troupeau.
• Apprécier de façon simplifiée la
disponibilité fourragère à l’année
sur le plan quantitatif.
• Anticiper les périodes déficitaires
et évaluer le niveau de déficit.
• Anticiper les mesures d’ajustement.
L’illustration des différentes étapes
de calcul du bilan fourrager présenté
ci-contre concerne une exploitation
de 140 ha de surface totale avec un
troupeau de 102 têtes.
Étape 1 :
Évaluer les besoins
du troupeau
Recenser les animaux par catégories : taureaux, vaches, animaux
de -1 an, etc.
Cette opération est aujourd’hui facilitée par l’Identification Pérenne
Généralisée (IPG) mise en place par la Chambre d’Agriculture.
L’inventaire qui en découle permet de comptabiliser le nombre d’UGB à
partir de coefficients affectés selon la catégorie des animaux et de calculer
les besoins. Il permet également d’évaluer le chargement exprimé en UGB/
ha de SFP.
Catégorie d’animaux
présents
UGB Effectifs
animaux
En considérant qu’une UGB correspond à une consommation de
5 000 kg de matière sèche par an, l’estimation des besoins est
effectuée en multipliant les effectifs par catégorie à la valeur UGB
correspondante.
Ainsi les besoins pour l’année du troupeau considéré sont de :
64.75 UGB x 5 000 kg de MS
=
323 750 kg de MS sur l’année
Effectifs
UGB
Nombre de taureaux 1 2 2
Nombre de vaches 0,8 45 36
Animaux présents
- 1 an
Animaux présents
12-24 mois
Animaux présents
24-36 mois
0,3 30 9
0,65 10 6,5
0,75 15 11,25
Effectifs UGB totaux 64,75
Étape 2 :
Apprécier de façon simplifiée
la disponibilité fourragère
Décrire la surface fourragère principale ainsi que la répartition par type de pâturage :
naturel, amélioré, parcours et friches, etc.
Par une approche simplifiée du potentiel fourrager de l’exploitation, exprimé en kg de matière
sèche par ha et par an, il est proposé une classification par type de surface fourragère (4
principaux types) et une production moyenne selon le niveau pluviométrique de la zone
considérée (3 niveaux de pluviométrie retenus).
L’exploitation prise en exemple comprend une surface totale de 140 ha dont 120 ha de SFP. La
pluviométrie moyenne de la zone est comprise entre 800 et 1 000 mm par an. Les pâturages
présents sont classés en quatre catégories et selon les surfaces indiquées dans le tableau cidessous
:
Pâturage
La production estimée sur l’année est de : 483 000 kg de matière sèche.
À ce niveau, la production annuelle des pâturages de l’exploitation semble couvrir les besoins
des animaux estimés à l’étape 1.
Or, il convient d’introduire, à cette production estimée, l’évolution de la pousse de l’herbe qui
varie selon la saison. Cette production est exprimée par période et en % de la production totale.
Quatre périodes sont définies :
Rendement en
kg de MS/ha/an
Surfaces de
l’exploitation (ha)
Disponibilité
(kg de MS totale)
Parcours / friches (1000 mm) 1000 0 0
Pâturages naturels (1000 mm) 2500 0 0
Pâturages améliorés < 8 ans (1000 mm) 7500 0 0
Pâturages améliorés > 8 ans ( 8 ans (800-1000 mm) 3000 35 126 000
Pâturages améliorés > 8 ans (>1000 mm) 4000 0 0
TOTAL 120 483 000
Mois % Périodes
Novembre à Janvier 20
chaude avec une augmentation progressive
mais limitée des précipitations
Février à Avril 50 chaude et humide
Mai à Juillet 20 saison fraîche
Août à Octobre 10 sèche
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