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FICHES TECHNIQUES
Maïs ensilage
Définition
L’ensilage
C’est un mode de conservation des fourrages humides. La fermentation spontanée du fourrage vert à l’abri de l’oxygène et de
la lumière favorise l’action des bactéries anaérobies qui permettent la conservation du fourrage. De part sa richesse en sucres,
le maïs est une plante facile à ensiler, très productive et à haute valeur alimentaire.
Le but de l’ensilage
- Palier au déficit fourrager annuel d’octobre à décembre afin de maintenir un troupeau productif.
- Alimenter les veaux en période de sevrage afin d’éviter les baisses de croissance.
- Intensifier la production et permettre l’embouche en toutes saisons.(finition).
La plante et ses exigences
Exigences pédoclimatiques
Le maïs est une espèce exigeante en chaleur. Son zéro végétatif se situe à 6°C. Les températures optimales de germination et
de croissance sont respectivement 21-26°C et 21-30°C (Le cycle de développement de la plante en fonction des variétés est
d’environ 120 jours).Le maïs exprime son potentiel dans les sols profonds, et d’un ph entre 6 et 7.Une analyse de sol permettra
d’adapter les amendements et de corriger les déséquilibres.
Variétés
Il existe de très nombreuses variétés hybrides. Le choix des variétés se fera donc en fonction des dates de semis voulues par le
producteur (variétés précoces ou tardives) ; la Nouvelle-Calédonie est indemne de la maladie du charbon des inflorescences, aussi
les contraintes phytosanitaires liées à l’importation des semences sont importantes. Variété utilisée à la station zootechnique de
Port-Laguerre : Hycorn 533 (Provenance : Australie).
Calendrier cultural (station zootechnique de Port-Laguerre : maïs non irrigué)
Février / Mars
Mars / Avril
Avril / Mai
Stade levée
Stade 3 / 4 feuilles
Stade 7 / 8 feuilles
Stade récolte
fin Août /
début Septembre
Le cycle dépend des variétés et de la saison :
en saison chaude le cycle est plus court qu’en saison fraîche
- préparation de sol et fertilisation phospho-potassique (déchaumage, labour)
- faux semis
- reprise de labour et préparation du lit de semence
(alternance entre travaux mécaniques / effets climatiques)
- semis : 75 000 plants/ha (20 kg/ha de semences) ; application d’un engrais ;
application d’un insecticide en traitement du sol ; application d’un herbicide en
prélevée de la culture.
- vérifier la bonne levée de la culture ; surveiller les apparitions des ravageurs
surtout des chrysomèles ; les dégâts causés par les grillons et les vers gris sont à
ce stade plus occasionnels.
- surveiller les apparitions des ravageurs notamment les noctuelles et les héliothis
qui s’installent dans le cornet des feuilles au sommet de la plante.
Apport d’engrais.
- surveiller l’apparition des ravageurs et positionner si besoin un ultime traitement
insecticide.
- grains pâteux durs : le taux de matière sèche de la plante avoisine les 35%.
Itinéraire technique
Préparation du sol
Un bon profil de sol pour la culture de maïs peut être obtenu en effectuant successivement et de manière raisonnée (en fonction
du type de sol et en limitant le nombre de passages de tracteur, surtout en sol argileux) différentes opérations culturales.
Par exemple :
Le broyage
Tondobroyeur
Le déchaumage
Pulvériseur à
disques 15 cm
Un labour
Charrue à disques
25 cm
La reprise de labour
Pulvériseur à
disques 15 cm
Le lit de
semences
Vibroculteur ou
herse rotative 1 ou
2 passages
Fertilisation
L’objectif principal d’un plan de fumure est d’apporter les bons engrais, en quantités suffisantes, aux moments opportuns
pour répondre aux besoins de la plante.
Plan de fumure sur un sol moyennement équilibré prenant en compte les besoins de la plante :
N P 2 O 5 K 2 O CaO
21 jours avant le semis 100 170 178
Au semis 100 - - -
20 à 30 jours après le semis 100 - - -
Total unités/ha 200 100 170 178
Semis
Le semis se fait de préférence dans un sol légèrement humide pour assurer une germination régulière sur toute la parcelle. La
quantité de semences est de 20-25 kg/ha (suivant la taille du grain), avec un écartement de 0,75 m x 0,18 m. Les graines seront
enterrées à 3 cm de profondeur. Densité : environ 75000 pieds/ha.
Irrigation
Les besoins en eau du maïs se situent entre 300 et 660 mm. La capacité en eau du sol est à maintenir à plus de 40% de la RFU.
La période critique d’irrigation est 15 à 20 jours avant et après la floraison, au moment de la formation des fleurs femelles et de
la fécondation. Le manque d’eau à cette période se traduit par une baisse de rendement de l’ordre 60%. L’apport horaire
ne doit pas dépasser 10mm.
Protection phytosanitaire
Les chenilles, et notamment les héliothis, représentent le principal problème en culture de maïs. Des mesures prophylactiques
(nettoyages réguliers des abords des parcelles, la rotation des cultures…) sont d’excellents compléments, voire même une
alternative aux traitements insecticides pendant le cycle de la culture. La lutte chimique doit être raisonnée pour des raisons
économiques, agronomiques et écologiques. Un herbicide sélectif peut être est appliqué juste avant le semis. Un insecticide
peut être pulvérisé sur la culture à la germination contre l’attaque des chrysomèles et au stade 7 / 8 feuilles, en préventif pour
limiter les attaques de chenilles. Le producteur aura systématiquement recours aux produits commerciaux autorisés et suivra
les recommandations d’utilisation telles qu’indiquées sur l’étiquette.
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