Le PLaisir
Avec ses journées plus courtes et ses nuits plus longues, la saison froide offre une myriade de bons côtés, que l’on découvre de multiples façons: en jouant, en faisant du sport, en s’amusant en plein air et en célébrant la convivialité. Nous vous invitons à cuisiner à table sans chichis. Pas de complications, l’heure est à la détente, car ce sont souvent les choses simples de la vie qui font le plus plaisir: manger, boire et passer un bon moment ensemble.
Avec ses journées plus courtes et ses nuits plus longues, la saison
froide offre une myriade de bons côtés, que l’on découvre de multiples
façons: en jouant, en faisant du sport, en s’amusant en plein air
et en célébrant la convivialité.
Nous vous invitons à cuisiner à table sans chichis. Pas de complications,
l’heure est à la détente, car ce sont souvent les choses simples
de la vie qui font le plus plaisir: manger, boire et passer un bon
moment ensemble.
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CoNseiLs<br />
& astuCes<br />
Fondue<br />
Si la fondue est trop<br />
liquide, mélanger un<br />
peu de fécule de maïs<br />
avec du vin et verser<br />
dans le caquelon.<br />
Fondue chinoise / Grillades<br />
Compter de 150 à 200 g<br />
de viande ou de poisson<br />
et 200 g de légumes<br />
et de sauces par<br />
personne.<br />
Fondue chinoise / Grillades<br />
Pour sauver une<br />
mayonnaise qui ne<br />
prend pas, battre un<br />
jaune d’œuf frais dans<br />
un bol et l’ajouter goutte<br />
à goutte à l’émulsion.<br />
Avant que la fondue<br />
tire à sa fin, casser deux<br />
œufs dans le caquelon<br />
en les mélangeant et<br />
savourer avec le reste<br />
de fromage.<br />
Fondue<br />
Fondue Ajouter des morilles<br />
Fondue / Raclette<br />
La conclusion parfaite<br />
d’une soirée fondue,<br />
c’est une salade de<br />
fruits frais ou un exquis<br />
sorbet aux fruits.<br />
Fondue<br />
Si la fondue<br />
est trop épaisse, la<br />
diluer avec un peu de<br />
vin blanc.<br />
Fondue<br />
Mélanger le<br />
fromage avec tous les<br />
ingrédients et laisser<br />
reposer pendant une<br />
heure avant de<br />
le faire fondre.<br />
ou des bolets<br />
pour relever et<br />
personnaliser votre<br />
fondue au fromage<br />
Fondue bourguignonne<br />
Déguster une fondue<br />
bourguignonne sans<br />
compter les calories?<br />
Il suffit de laisser<br />
égoutter les morceaux<br />
de viande cuits sur du<br />
papier absorbant avant<br />
de les déguster.
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