convection-steam oven operating and maintenance instructions ...

ISTRUZIONI PER L’UTENTE. INSTRUCTIONS FOR THE USER. ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER.
NOTICE POUR L'USAGER. INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO.
COMPACT Direct combination ovens, gas and electric models, Electronic and Analogic
5.2 INSTRUCCIONES SOBRE EL SISTEMA DE CONTROL ELECTRÓNICO.
Modelos ELECTRONIC (Fig. 5A)
El sistema electrónico de este horno permite, a través del mando (B) del encoder, la ejecución de las siguientes operaciones:
1 selección y memorización de la temperatura en la cámara de cocción, en el display (L). Los led luminosos (L1) y (L2) indican si el valor de la
temperatura se expresa en °C o en °F respectivamente
2 selección y memorización de la temperatura en el centro del producto por medio de la sonda aguja, en el display (O) (campo de temperatura +20°C
+99°C)
3 selección y memorización del tiempo de cocción, expresado en horas y minutos, en el display (N)
4 selección y memorización del grado de humedad, de 1 a 99, en la cámara de cocción, en el display (M).
Para seleccionar los valores indocados previamente se debe pulsar el mando (B) hasta que se muestre intermitente el valor que se quiere modificar.
Para modificarlos, será suficiente girar el mando (B): en el sentido de las agujas del reloj, los valores aumentarán, y disminuirán en sentido contrario al
de las agujas del reloj.
Pulsando de nuevo el mando (B) se memoriza los nuevos valores.
La programación del ciclo de cocción puede realizarse de las dos maneras siguientes:
1- con el control de la temperatura de cocción en la cámara de cocción;
1A seleccionar y memorizar el valor de temperatura en la cámara de cocción en el display (L);
1B seleccionar y memorizar el tiempo de cocción en el display (N); si en el display (O) se muestra la temperatura de la sonda aguja, ese valor debe
eliminarse seleccionando el doble guión (- -);
1C seleccionar y memorizar el valor en % de la humedad deseada en el display (M).
2- con el control de la temperatura en el centro;
2A seleccionar y memorizar el valor de temperatura en la cámara de cocción en el display (L);
2B seleccionar el valor de la temperatura en el centro en el display (O);
2C seleccionar y memorizar el valor en % de la humedad deseada en el display (M).
El final de un ciclo de cocción que prevea el funcionamiento por medio de sonda aguja sucederá de forma automática cuando se alcance la
temperatura seleccionada en el display (O); el display (N) mostrará el tiempo transcurrido.
Si se elige la opción de final de ciclo basándose en el tiempo, en el display (N) aparecerá siempre el tiempo que falta para el final del ciclo.
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