Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes
Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes
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VIGNERONS BIO<br />
DE RHÔNE-ALPES<br />
le <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong><br />
VINS ISSUS DE RAISINS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE<br />
50<br />
BONNES ADRESSES<br />
● VIGNERONS BIO ●<br />
préface <strong>de</strong> Marc Veyrat
PREFACE<br />
Du fond<br />
du cœur, bravo !<br />
Quand le plaisir <strong>de</strong> déguster un bon vin se conjugue avec le<br />
bien-être que procure le respect <strong>de</strong> la nature, cela <strong>de</strong>vient<br />
sublime.<br />
Les vignerons <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> travaillent naturellement<br />
avec passion mais surtout, ils cultivent leur raisin dans le<br />
respect <strong>de</strong> l’environnement selon les règles <strong>de</strong> l’agriculture<br />
<strong>bio</strong>logique (sans pestici<strong><strong>de</strong>s</strong> chimiques <strong>de</strong> synthèse) et les<br />
terroirs <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> nous offrent quelques joyaux <strong>de</strong><br />
cave. Légendaires Côtes du Rhône, vins du Rhône, <strong>de</strong> la<br />
Loire ou <strong>de</strong> Savoie, Rhône-<strong>Alpes</strong> recèle non seulement <strong>de</strong><br />
beaux cépages et <strong>de</strong> grands vignobles mais c’est aussi une<br />
région soucieuse <strong>de</strong> son environnement et dynamique en<br />
matière d’agriculture <strong>bio</strong>logique.<br />
Glossaire<br />
AB : Agriculture <strong>bio</strong>logique<br />
AOC : Appelation d’origine contrôlée<br />
C1 , C2 , C3 : Première, <strong>de</strong>uxième et troisième année <strong>de</strong> conversion en<br />
agriculture <strong>bio</strong>logique<br />
ha. : Hectare<br />
hl. : Hectolitre<br />
IFOAM : International Fe<strong>de</strong>ration of Organic Agriculture Movments<br />
FNIVAB : Fédération Nationale Interprofessionnelle <strong><strong>de</strong>s</strong> Vins issus <strong>de</strong> l’Agriculture<br />
Biologique<br />
ORWINE : Organic Viticulture and Wine-Making<br />
PPAM : Plantes à parfum aromatiques et médicinales<br />
SO2 : Dioxy<strong>de</strong> <strong>de</strong> soufre<br />
Avec cette <strong>de</strong>uxième édition du gui<strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> vignerons <strong>bio</strong> <strong>de</strong><br />
Rhône-<strong>Alpes</strong>, je vous invite à un voyage <strong>de</strong> bouquets variés<br />
et colorés, pour le plaisir du goût et la passion <strong>de</strong> la nature.<br />
Quelle belle démonstration d’une véritable transmission où<br />
la surproduction n’a plus sa place.<br />
L’avenir, c’est le respect <strong>de</strong> la Terre.<br />
De meilleurs produits, une meilleure hygiène <strong>de</strong> vie, que du<br />
bonheur pour nos papilles et notre santé.<br />
Du fond du cœur, Bravo !<br />
Marc Veyrat<br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 3
Sommaire<br />
PAGE<br />
Préface <strong>de</strong> Marc Veyrat 3<br />
Sommaire 4<br />
Qu’est ce que l’agriculture <strong>bio</strong>logique ? 5<br />
Questions <strong>de</strong> réglementation 6 et 7<br />
Panorama <strong>de</strong> la <strong>bio</strong> en Rhône-<strong>Alpes</strong> 7 et 8<br />
Avant propos 9<br />
Les vins <strong>de</strong> Rhône et Loire 10 à 21<br />
Côtes Roannaises 10 et 11<br />
Côtes du Forez 12<br />
Beaujolais 13 à 19<br />
Coteaux du lyonnais 20<br />
Vin <strong>de</strong> pays <strong><strong>de</strong>s</strong> collines rhodaniennes 21<br />
Les vins <strong>de</strong> la Vallée du Rhône 22 à 33<br />
Côtes du Rhône septentrionaux 22 à 25<br />
Vins <strong>de</strong> pays <strong><strong>de</strong>s</strong> coteaux <strong>de</strong> l’Ardèche 26 et 27<br />
Vin <strong>de</strong> pays <strong>de</strong> la Drôme 27<br />
Côtes du Rhône méridionaux 28 à 32<br />
Vins du Diois 33<br />
Qu’est ce que<br />
l’agriculture <strong>bio</strong>logique ?<br />
L’Agriculture Biologique constitue un mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> production qui trouve<br />
son originalité dans le recours à <strong><strong>de</strong>s</strong> pratiques culturales et d’élevage<br />
soucieuses du respect <strong><strong>de</strong>s</strong> équilibres naturels. Ainsi, elle exclut<br />
l’usage <strong><strong>de</strong>s</strong> produits chimiques <strong>de</strong> synthèse et <strong><strong>de</strong>s</strong> OGM.<br />
Les bénéfices que la société retire <strong>de</strong> l’agriculture <strong>bio</strong>logique sont<br />
multiples en termes <strong>de</strong> création d’activités et d’emplois, <strong>de</strong> préservation<br />
<strong>de</strong> la qualité <strong><strong>de</strong>s</strong> sols, <strong>de</strong> la <strong>bio</strong>diversité, <strong>de</strong> l’air et <strong>de</strong> l’eau. Ce<br />
mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> production permet d’expérimenter en gran<strong>de</strong>ur nature <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
pratiques innovantes respectueuses <strong>de</strong> l’environnement, susceptibles<br />
d’être développées plus largement en agriculture. Ses mo<strong><strong>de</strong>s</strong><br />
<strong>de</strong> transformation privilégient la préservation <strong><strong>de</strong>s</strong> caractéristiques<br />
naturelles intrinsèques <strong><strong>de</strong>s</strong> produits.<br />
L’AB ou Agriculture Biologique est un signe officiel <strong>de</strong><br />
qualité reconnu <strong>de</strong>puis 30 ans par le ministère <strong>de</strong> l’Agriculture.<br />
Seules les fermes respectant les règles très<br />
précises du cahier <strong><strong>de</strong>s</strong> charges et contrôlées par <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
organismes certificateurs indépendants peuvent utiliser<br />
la marque AB, propriété du ministère <strong>de</strong> l’Alimentation, <strong>de</strong> l’Agriculture<br />
et <strong>de</strong> la Pêche, ou le logo européen (en cours <strong>de</strong> refonte).<br />
Ce label s’est naturellement imposé comme une référence fiable<br />
en matière <strong>de</strong> sécurité alimentaire et <strong>de</strong> traçabilité pour tous les<br />
consommateurs en quête <strong>de</strong> qualité, notamment <strong>de</strong>puis les graves<br />
crises alimentaires. Le logo AB bénéficie d’une bonne image <strong>de</strong><br />
marque. Les produits issus <strong>de</strong> l’agriculture <strong>bio</strong>logique sont les plus<br />
contrôlés du marché alimentaire.<br />
Les vins <strong>de</strong> Savoie et du Bugey 34 et 35<br />
Vins du Bugey 34<br />
Vins <strong>de</strong> Savoie 35<br />
In<strong>de</strong>x <strong><strong>de</strong>s</strong> vignerons et <strong><strong>de</strong>s</strong> domaines 36 à 38<br />
Contacts utiles 39<br />
4<br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong>
Vers une réglementation<br />
européenne <strong>de</strong> la<br />
vinification <strong>bio</strong>logique<br />
Les règles <strong>de</strong> la production et <strong>de</strong> la transformation en agriculture<br />
<strong>bio</strong>logique sont définies par les règlements européens CE n°<br />
834/2007 et CE n°889/2008 en vigueur <strong>de</strong>puis janvier 2009. Les<br />
textes se composent d’articles complétés par <strong><strong>de</strong>s</strong> annexes<br />
techniques qui regroupent notamment les listes positives<br />
<strong>de</strong> substances (fertilisants, produits phytosanitaires, ingrédients<br />
et auxiliaires technologiques) utilisables en<br />
agriculture <strong>bio</strong>logique.<br />
La situation en ce qui concerne le vin est davantage<br />
complexe. En effet, s’il existe <strong><strong>de</strong>s</strong> règles pour la production<br />
<strong>de</strong> raisin <strong>bio</strong>logique, il n’en existe pas encore pour<br />
la vinification <strong>bio</strong>logique. De ce fait, l’expression « Vin<br />
Bio » n’a pas d’existence légale et la mention autorisée<br />
à ce jour pour communiquer est « Vin issu <strong>de</strong> raisins <strong>de</strong><br />
l’Agriculture Biologique ». Toutefois, <strong>de</strong>puis le 1 er janvier<br />
2005, l’ajout du logo AB est autorisé sur les bouteilles, mais toujours<br />
aux côtés <strong>de</strong> cette phrase qui reste la mention obligatoire.<br />
Pour pallier ce manque, l’Union Européenne a décidé d’étendre<br />
le champ d’application <strong>de</strong> la réglementation à la vinification. C’est<br />
pourquoi un règlement spécifique pour la vinification <strong>bio</strong> est en<br />
cours <strong>de</strong> rédaction et <strong>de</strong>vrait paraître courant 2010. Il sera alors<br />
possible <strong>de</strong> parler <strong>de</strong> « vin <strong>bio</strong> ».<br />
Le projet ORWINE<br />
En l’absence <strong>de</strong> réglementation officielle sur la vinification <strong>bio</strong>logique,<br />
<strong>de</strong> nombreux standards privés <strong>de</strong> vinification ont été développés<br />
ces <strong>de</strong>rnières années dans plusieurs pays <strong>de</strong> l’UE par <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
associations <strong>de</strong> producteurs <strong>bio</strong>logiques. Ils sont très hétérogènes<br />
sur les additifs et les auxiliaires technologiques autorisés ainsi que<br />
sur les quantités maximales permises notamment pour le dioxy<strong>de</strong><br />
<strong>de</strong> soufre (SO2).<br />
Au vu <strong>de</strong> ce constat, un projet <strong>de</strong> recherche<br />
européen, appelé ORWINE, a débuté en 2003<br />
dans le but <strong>de</strong> faire <strong><strong>de</strong>s</strong> propositions pour une<br />
réglementation européenne <strong>de</strong> la vinification<br />
<strong>bio</strong>logique. L’étu<strong>de</strong> s’est décomposée en plusieurs<br />
axes <strong>de</strong> travail parmi lesquels :<br />
• L’i<strong>de</strong>ntification et l’évaluation <strong><strong>de</strong>s</strong> procédés<br />
employés actuellement en vinification <strong>bio</strong>logique,<br />
• L’i<strong>de</strong>ntification <strong><strong>de</strong>s</strong> attentes <strong><strong>de</strong>s</strong> consommateurs et<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> acheteurs <strong>de</strong> vins <strong>bio</strong>logiques en vue <strong>de</strong> mieux<br />
cerner les besoins du marché et les stratégies <strong>de</strong><br />
communication à mettre en place,<br />
• La recherche <strong>de</strong> techniques innovantes en vinification sur la<br />
réduction <strong><strong>de</strong>s</strong> doses <strong>de</strong> soufre et la maîtrise <strong><strong>de</strong>s</strong> processus<br />
d’oxydo-réduction,<br />
• L’application et la validation <strong>de</strong> ces métho<strong><strong>de</strong>s</strong> dans <strong><strong>de</strong>s</strong> fermes<br />
pilote.<br />
Les travaux ont pris fin en 2008 et les conclusions ont été remises<br />
à la Commission Européenne accompagnées <strong>de</strong> recommandations<br />
pour l’élaboration du futur règlement européen.<br />
Des chartes privées<br />
Pour être cohérents avec leur choix <strong>de</strong> cultiver leurs vignes suivant<br />
les règles <strong>de</strong> l’agriculture <strong>bio</strong>logique, les vignerons <strong>bio</strong> ont à coeur<br />
<strong>de</strong> respecter la qualité <strong>bio</strong>logique <strong>de</strong> leur raisin tout au long <strong>de</strong> la vinification,<br />
<strong>de</strong> la conservation et du conditionnement <strong><strong>de</strong>s</strong> « vins issus<br />
<strong>de</strong> raisin <strong>bio</strong> ».<br />
Ainsi, bon nombre <strong>de</strong> vignerons <strong>bio</strong> ont choisi <strong>de</strong> se conformer volontairement<br />
à un référentiel ou à une charte privés applicables au<br />
vin « <strong>bio</strong>logique » (Charte FNIVAB, Biodyvin, Demeter, Nature et<br />
Progrès…).<br />
Charte FNIVAB<br />
Pour plus <strong>de</strong> précisions sur chacune <strong>de</strong> ces chartes, vous pouvez<br />
consulter leurs sites Internet :<br />
FNIVAB : www.fnivab.org<br />
Biodyvin : www.<strong>bio</strong>dyvin.com<br />
Demeter : www.<strong>bio</strong>-dynamie.org<br />
Nature et Progrès : www.natureetprogres.org<br />
Panorama <strong>de</strong> la <strong>bio</strong><br />
en Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
La région Rhône-<strong>Alpes</strong> comptait 1568 exploitations certifiées en<br />
agriculture <strong>bio</strong>logique (AB) début 2009, ce qui en fait la première<br />
région <strong>de</strong> France en nombre <strong>de</strong> producteurs, <strong>de</strong>vant les régions<br />
Midi-Pyrénées et Pays <strong>de</strong> la Loire.<br />
Avec 53 650 ha en <strong>bio</strong> et conversion, Rhône-<strong>Alpes</strong> est la 3 ème région<br />
<strong>bio</strong> française en surface, après les régions Midi-Pyrénées et Pays<br />
<strong>de</strong> la Loire.<br />
Rhône-<strong>Alpes</strong> représente 11,8 % <strong><strong>de</strong>s</strong> exploitations et 9,2 % <strong><strong>de</strong>s</strong> surfaces<br />
<strong>bio</strong> <strong>de</strong> France.<br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 7
Le mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> production <strong>bio</strong>logique représente 3,6 % <strong>de</strong> la Surface<br />
Agricole Utile (SAU) <strong>de</strong> la région.<br />
A l’image <strong>de</strong> l’agriculture rhônalpine, les productions <strong>bio</strong>logiques<br />
sont très diversifiées : fruits et vignobles, plantes à parfum, aromatiques<br />
et médicinales (PPAM), maraîchage aux abords <strong><strong>de</strong>s</strong> gran<strong><strong>de</strong>s</strong><br />
villes, productions fourragères et gran<strong><strong>de</strong>s</strong> cultures. La région<br />
occupe le premier rang national pour la production <strong>de</strong> PPAM et <strong>de</strong><br />
fruits <strong>bio</strong>logiques, avec respectivement 37 % et 23 % <strong>de</strong> la production<br />
nationale, le 3 ème rang pour les surfaces fourragères, et le 4 ème<br />
rang en légumes, céréales et oléagineux. Tous les élevages sont<br />
également représentés dans la production agricole <strong>bio</strong>logique <strong>de</strong><br />
Rhône-<strong>Alpes</strong>.<br />
Néanmoins, ce sont les élevages <strong>de</strong> bovins (lait et vian<strong>de</strong>), brebis,<br />
chèvres et poulets <strong>de</strong> chairs qui sont les plus nombreux. La part<br />
<strong>de</strong> la région est particulièrement importante en poules pon<strong>de</strong>uses<br />
(14 % <strong>de</strong> la production nationale) et en ovins (10 %).<br />
Une viticulture riche et variée<br />
Fin 2008, la viticulture française comptait 2301 vignerons <strong>bio</strong> pour<br />
28 190 ha, soit 3,3 % du vignoble national. Les quatre premières<br />
régions : Languedoc-Roussillon, Provence-<strong>Alpes</strong>-Côte d’Azur, Aquitaine<br />
et Rhône-<strong>Alpes</strong> représentent trois quarts du vignoble <strong>bio</strong> français.<br />
En 2008, la viticulture <strong>bio</strong> a été la filière <strong>bio</strong> la plus dynamique<br />
avec une augmentation <strong>de</strong> 25 % <strong><strong>de</strong>s</strong> surfaces par rapport à 2007.<br />
Ce dynamisme se vérifie par le poids important <strong><strong>de</strong>s</strong> surfaces <strong>de</strong><br />
vigne en conversion qui correspon<strong>de</strong>nt à 44 % du vignoble <strong>bio</strong>.<br />
Les vins issus <strong>de</strong> l’agriculture <strong>bio</strong>logique <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> bénéficient<br />
<strong>de</strong> la richesse historique et <strong>de</strong> la diversité viticole <strong>de</strong> la région.<br />
La diversité <strong><strong>de</strong>s</strong> reliefs, <strong><strong>de</strong>s</strong> sols et <strong><strong>de</strong>s</strong> expositions façonne <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
vignobles riches et variés à découvrir et redécouvrir.<br />
Avec 178 vignerons <strong>bio</strong>, la Drôme, l’Ardèche et le Rhône représentent<br />
93 % <strong><strong>de</strong>s</strong> surfaces du vignoble <strong>bio</strong> rhônalpin. La Savoie,<br />
la Haute-Savoie, la Loire, l’Ain et l’Isère réunissent quant à eux 36<br />
vignerons <strong>bio</strong>.<br />
Il y a donc 214 vignerons certifiés en <strong>bio</strong> en Rhône-<strong>Alpes</strong> pour une<br />
surface <strong>de</strong> 2132 hectares, dont 967 en conversion (chiffres Agence<br />
Bio 2009).<br />
Comme dans d’autres régions, les producteurs <strong>de</strong> vins <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
sont soucieux <strong><strong>de</strong>s</strong> garanties <strong>de</strong> qualité <strong>de</strong> leurs produits<br />
et sont majoritairement favorables à l’application d’un règlement<br />
concernant la vinification, d’autant que la mention du logo est maintenant<br />
possible concernant la production <strong><strong>de</strong>s</strong> raisins.<br />
<strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong><br />
<strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
Avant-propos<br />
Cet annuaire <strong><strong>de</strong>s</strong> vignerons <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> s’articule<br />
autour <strong>de</strong> trois gran<strong><strong>de</strong>s</strong> régions viticoles :<br />
Le Rhône et la Loire qui comptent les appellations du Beaujolais,<br />
du Forez et du Roannais.<br />
La Vallée du Rhône et ses nombreuses appellations <strong>de</strong>puis<br />
les Côtes du Rhône (méridionales et septentrionales) jusqu’aux<br />
vins du Diois.<br />
Enfin, plus à l’Est, les vins <strong>de</strong> Savoie et du Bugey.<br />
Cette nouvelle édition présente 50 vignerons ou caves coopératives<br />
<strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> produisant <strong><strong>de</strong>s</strong> vins <strong>de</strong> raisins<br />
certifiés ou en conversion vers l’agriculture <strong>bio</strong>logique. Nous<br />
avons souhaité offrir une présentation simple et pratique.<br />
Les textes <strong>de</strong> présentation <strong><strong>de</strong>s</strong> domaines nous ont été fournis<br />
par les vignerons et n’engagent donc qu’eux-mêmes.<br />
Chaque domaine ou cave est présenté selon le même modèle<br />
qui vous permet d’en connaître l’essentiel : coordonnées<br />
pratiques, présentation sommaire, appellations, cépages,<br />
cuvées et fourchette <strong>de</strong> prix <strong><strong>de</strong>s</strong> produits proposés, lieux et<br />
conditions <strong>de</strong> vente, antériorité et part <strong>de</strong> la production en<br />
AB, organisme certificateur et mentions.<br />
en conversion Cette mention permet d’i<strong>de</strong>ntifier les domaines<br />
en conversion vers l’agriculture <strong>bio</strong>logique qui précisent<br />
également s’ils sont en première, secon<strong>de</strong> ou troisième année<br />
<strong>de</strong> conversion (C1, C2 ou C3).<br />
La conversion à l’agriculture <strong>bio</strong>logique correspond à la phase<br />
<strong>de</strong> transition entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture<br />
<strong>bio</strong>logique. Pendant cette pério<strong>de</strong>, le producteur met<br />
en oeuvre <strong><strong>de</strong>s</strong> pratiques <strong>de</strong> production conformes aux règles<br />
<strong>de</strong> production <strong>bio</strong>logique, mais les produits ne peuvent<br />
pas être commercialisés en faisant référence à ce mo<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
production. Pour la viticulture, la durée <strong>de</strong> conversion est <strong>de</strong><br />
3 ans.
VINS DE LOIRE CÔTE ROANNAISE<br />
DOMAINE DU PICATIER<br />
Géraldine et Christophe PIALOUX<br />
Le Picatier - 42370 Saint-Haon-le-Vieux<br />
Tél : 04 77 62 19 95<br />
pialoux.picatier@laposte.net<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Situé au Nord-Ouest du département <strong>de</strong> la Loire, au cœur <strong>de</strong> la côte<br />
Roannaise, notre domaine compte actuellement 5 ha <strong>de</strong> Gamay,<br />
1 ha <strong>de</strong> Chardonnay et 1 ha <strong>de</strong> Pinot Noir. Installés <strong>de</strong>puis 2007,<br />
nous avons choisi <strong>de</strong> travailler dans le respect du sol et <strong>de</strong> la plante<br />
selon les principes <strong>de</strong> l’agriculture <strong>bio</strong>logique et <strong>bio</strong>-dynamique.<br />
Nous souhaitons que notre vin soit synonyme <strong>de</strong> plaisir et c’est en<br />
travaillant la vigne et en respectant le sol que le terroir s’exprimera<br />
pleinement dans nos vins.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays d’Urfé (rouge) - Vin <strong>de</strong> Table (rouge, rosé, blanc).<br />
Cuvée 100 %, L’Intro, Le rosé, Le Blanc, Auver Nat Noir.<br />
De 5,50 à 10 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours.<br />
Expédition possible. Liste <strong><strong>de</strong>s</strong> cavistes et magasins <strong>de</strong> produits du<br />
terroir disponible sur <strong>de</strong>man<strong>de</strong>.<br />
En C2 en 2009 (100 % du domaine).<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
LE VIGNOBLE DES BLONDINS<br />
Stéphane SEROL<br />
Les Estinau<strong><strong>de</strong>s</strong> - 42370 Renaison<br />
Tél : 04 77 64 44 04 / Fax. : 04 77 62 10 87<br />
contact@domaine-serol.com / www.domaine-serol.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Crée il y a une quinzaine d’années, ce vignoble <strong>de</strong> 1,89 ha en AOC<br />
Côte Roannaise est le fruit d’une longue amitié entre Pierre Troisgros<br />
et Robert Sérol. Ici, le cépage local, le Gamay St Romain, s’adapte<br />
parfaitement à ce coteau unique exposé plein Sud. Impliqués <strong>de</strong>puis<br />
<strong>de</strong> nombreuses années dans une démarche d’agriculture raisonnée<br />
avec notre domaine principal, nous souhaitons aujourd’hui<br />
cultiver les Blondins en agriculture <strong>bio</strong>logique. Rond et souple avec<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> arômes <strong>de</strong> cassis et <strong>de</strong> framboise, notre vin exprime en bouche<br />
tout le fruit et la minéralité <strong>de</strong> son terroir.<br />
■ AOC Côte Roannaise (rouge)<br />
Les Blondins.<br />
Tarif sur <strong>de</strong>man<strong>de</strong>.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi <strong>de</strong> 9 h à<br />
12 h et <strong>de</strong> 14 h à 19 h, le dimanche matin sur RDV uniquement.<br />
Expédition possible (frais <strong>de</strong> port en sus)<br />
En C2 en 2009 (100 % du domaine)<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert<br />
DOMAINE DES POTHIERS<br />
Romain, Georges et Denise PAIRE<br />
Les Pothiers - 42155 Villemontais<br />
Tél : 04 77 63 15 84 / Fax. : 04 77 63 19 24<br />
domaine<strong><strong>de</strong>s</strong>pothiers@yahoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Exploitation <strong>de</strong> polyculture-élevage familiale. La vigne représente la<br />
production principale avec 8 ha en production donnant <strong><strong>de</strong>s</strong> vins rouges<br />
et rosés Côte Roannaise, <strong><strong>de</strong>s</strong> Chardonnay Vin <strong>de</strong> Pays d’Urfé<br />
et un effervescent rouge. Après quelques années <strong>de</strong> culture raisonnée<br />
sous la marque Terra Vitis, nous avons choisi <strong>de</strong> nous convertir<br />
en <strong>bio</strong>. Nous vendons à la ferme toute l’année. Nous avons aussi<br />
choisi <strong>de</strong> développer nos ventes auprès <strong><strong>de</strong>s</strong> cavistes (région parisienne,<br />
Bretagne, Toulouse…)<br />
■ Côte Roannaise rouge : cuvées Référence, Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong> Pothiers,<br />
Clos du Puy, N°6.<br />
Vins <strong>de</strong> Pays d’Urfé blanc : Chardonnay, Fou <strong>de</strong> Chêne.<br />
Effervescent métho<strong>de</strong> ancestrale cuvée Bulles.<br />
De 4,20 à 7,80 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible toute l’année <strong>de</strong> 9 h à 19 h.<br />
Expédition possible.<br />
En C2 en 2009 (100 % du domaine).<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
LE CLOS ST JEAN<br />
VINS DE LOIRE CÔTE ROANNAISE<br />
Richard et Frédéric LAPALUE<br />
« Combe » - 42155 Saint-Jean Saint-Maurice<br />
Tél : 06 81 20 47 25<br />
clossaintjean@wanadoo.fr / www.leclossaintjean.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Domaine situé sur la rive gauche <strong>de</strong> la Loire avec une orientation<br />
Sud-Est. Les 12 ha <strong>de</strong> vigne sont en agriculture <strong>bio</strong>logique <strong>de</strong>puis<br />
1995. Nos vins sont issus <strong><strong>de</strong>s</strong> cépages Gamay et Chardonnay. Toute<br />
la récolte est manuelle.<br />
■ AOC Côte Roannaise (rouge et rosé), « Tradition » et « Prestige ».<br />
Vins <strong>de</strong> Pays d’Urfé (blanc et rosé), «La ma<strong>de</strong>leine » sec et ½ sec.<br />
De 4 à 6,40 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours <strong>de</strong> 9 h à 18 h.<br />
Expédition possible.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1995 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert<br />
Levures indigènes et exogènes suivant le type <strong>de</strong> vin.<br />
10 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 11
VINS DU RHONE CÔTES DU FOREZ<br />
VINS DU RHONE BEAUJOLAIS<br />
CAVE VERDIER-LOGEL<br />
Odile VERDIER et Jacky LOGEL<br />
La Côte - 42130 Marcilly-le-Chatel<br />
Tél : 04 77 97 41 95 / Fax. : 04 77 97 48 80<br />
cave.verdierlogel@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Situé en plein cœur du vignoble du Forg, 100 km à l’Ouest <strong>de</strong> Lyon,<br />
notre domaine s’étend sur une quinzaine d’hectares, essentiellement<br />
sur la commune <strong>de</strong> Macilly au pied <strong>de</strong> la butte volcanique <strong>de</strong><br />
St Anne, elle-même coiffée d’une forteresse médiévale <strong>de</strong>venue <strong>de</strong>puis<br />
une vingtaine d’années volerie <strong>de</strong> rapaces. Aller <strong>de</strong> l’avant, tel<br />
est notre <strong>de</strong>vise pour promouvoir nos vins et faire connaître notre<br />
région. Aller <strong>de</strong> l’avant pour viser une qualité <strong><strong>de</strong>s</strong> vins qui tienne<br />
compte <strong>de</strong> la santé du consommateur et <strong>de</strong> la nôtre, <strong>de</strong> la vie du sol<br />
et <strong>de</strong> l’environnement.<br />
■ Côtes du Forez (rouge) – Vin <strong>de</strong> Pays (blanc) – Vin <strong>de</strong> Pays d’Urfé<br />
(blanc).<br />
Cuvée <strong><strong>de</strong>s</strong> gourmets, Cuvée volcanique, feux <strong>de</strong> Forez, Pierrelune,<br />
La sentimentale.<br />
De 4 à 6 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave et expédition possibles.<br />
Liste <strong><strong>de</strong>s</strong> cavistes et magasins <strong>de</strong> produits du terroir disponible sur<br />
<strong>de</strong>man<strong>de</strong>.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1997 (100 % du domaine)<br />
Certification : Qualité France - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
EURL GILLES BONNEFOY<br />
Gilles BONNEFOY<br />
Côtes du Forez - Jobert - 42600 Champdieu<br />
Tél : 04 77 97 07 33 / Fax. : 04 77 97 79 38<br />
g.bonnefoy@42.si<strong>de</strong>ral.fr / www.vins-g.bonnefoy.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vignoble crée entre 1997 et 2005 hors cadre familial. Location <strong>de</strong><br />
vieilles vignes entre 1997 et 2000 (2 ha). Achat <strong>de</strong> terrains nus puis<br />
plantation <strong>de</strong> 4 ha en 2001. Construction d’une cave neuve en 2004.<br />
Surface actuelle : 8 ha dont 6,40 en agriculture <strong>bio</strong>logique et 1,60 ha<br />
en C2. Passage en <strong>bio</strong>dynamie en septembre 2008.<br />
■ Côtes du Forez AOC (rouge et rosé) – Vins <strong>de</strong> Pays d’Urfé (blanc,<br />
rosé <strong>de</strong>mi-sec).<br />
La Madone 2007, Mémoire <strong>de</strong> Madone 2007, La Madone 2008,<br />
Roussanne <strong>de</strong> Madonne 2007, La Plantée du Pizet.<br />
De 4,80 à 10,80 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible le vendredi <strong>de</strong> 14 h à 18 h et<br />
le samedi <strong>de</strong> 9 h à 12 h. Expédition possible (frais <strong>de</strong> port en sus)<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2001 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert - Mention Demeter<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE DE LA GRAND’COUR<br />
Jean-Louis Dutraive<br />
Domaine <strong>de</strong> la Grand’Cour - 69820 Fleurie<br />
Tél : 04 74 69 81 16 / Fax. : 04 74 69 84 16<br />
jlouis.dutraive@neuf.fr / http://dutraive.jeanlouis.free.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Propriété familiale <strong>de</strong> 10,7 ha appartenant à la famille Dutraive, le<br />
Domaine <strong>de</strong> la Grand’Cour produit <strong><strong>de</strong>s</strong> vins issus <strong>de</strong> cépage Gamay<br />
sur 2 appellations : les crus Fleurie (9,1 ha.) et Brouilly (1,6 ha.). En<br />
culture traditionnelle, sans engrais chimiques ni désherbant, peu ou<br />
pas filtrés, élevés en fûts et foudres <strong>de</strong> chêne, nos vins sont avant<br />
tout <strong><strong>de</strong>s</strong> vins <strong>de</strong> terroir qui laissent s’exprimer la terre et le travail du<br />
vigneron. Vendange manuelle. Gar<strong>de</strong> : 2 à 5 ans voire plus.<br />
■ Fleurie (rouge) - Brouilly (rouge)<br />
Clos <strong>de</strong> la Grand’Cour, Vieilles vignes, Champagne Climat, Chapelle<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> Bois, Tradition.<br />
De 6,50 à 11,80 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible, <strong>de</strong> préférence sur RDV.<br />
Expédition possible.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2009 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert<br />
DOMAINE DES COTES<br />
DE LA MOLIERE<br />
Isabelle et Bruno PERRAUD<br />
Le Bourg - 69820 Vauxrenard<br />
Tél : 04 74 69 92 32 / Fax. : 04 74 69 92 32<br />
b.perraud@numericable.com / www.cotes-<strong>de</strong>-la-moliere.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Viticulteurs <strong>de</strong> père en fils <strong>de</strong>puis 6 générations, nous avons repris<br />
la succession du domaine en 1988.<br />
Nous travaillons une superficie <strong>de</strong> 8 ha en Beaujolais Villages, Moulin<br />
à Vent et Blanc.<br />
La culture <strong>bio</strong>logique s’est imposée naturellement avec nôtre désir<br />
<strong>de</strong> produire <strong><strong>de</strong>s</strong> vins naturels, avec un minimum d’intervention, sans<br />
additif et surtout sans soufre.<br />
■ Beaujolais Villages (rouge) - Moulin à Vent (rouge)<br />
Chardonnay <strong><strong>de</strong>s</strong> Molières (blanc)<br />
De 6,50 à 15 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave et expédition possibles.<br />
Autres points <strong>de</strong> vente : Boutique Nature et Bio (à Vauxrenard).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2002 (100 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France.<br />
N’utilise ni levures indigènes ni soufre.<br />
12 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 13
VINS DU RHONE BEAUJOLAIS<br />
VINS DU RHONE BEAUJOLAIS<br />
DOMAINE DUCROUX<br />
Christian DUCROUX<br />
Thulon - 69430 Lantignie<br />
Tél : 04 74 69 20 47 / Fax. : 04 74 69 28 88<br />
domaine.ducroux@orange.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Petit domaine en <strong>bio</strong>-dynamie <strong>de</strong> 4 ha dans le Nord Beaujolais.<br />
Nous utilisons principalement la traction animale pour limiter l’enherbement<br />
(labour) pour les pulvérisations ainsi que la vendange.<br />
A la vigne, 2 rangs sur 7 ont été arrachés pour semer <strong><strong>de</strong>s</strong> ban<strong><strong>de</strong>s</strong><br />
fleuries et pour la plantation d’arbres et arbustes. Le ren<strong>de</strong>ment est<br />
d’environ 30 hl/ha. La vinification est faite avec les levures indigènes<br />
sans utilisation <strong>de</strong> sulfites. Le vin n’est pas filtré.<br />
■ Beaujolais Villages Nouveau (rouge) – Régnié (rouge) – Vin <strong>de</strong><br />
Table (rouge)<br />
Beaujolais Villages Nouveau, Cru Régnié, Patience.<br />
De 6,50 à 7,50 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave et expédition possibles.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1980 (aujourd’hui 100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert - Mention Demeter.<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes<br />
DOMAINE DE LA BONNE-TONNE<br />
Marcel GRILLET<br />
Morgon - 69910 Villie Morgon<br />
Tél : 04 74 69 12 22 / Fax : 04 74 69 12 73<br />
grillet.marcel@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Domaine familial situé au pied <strong>de</strong> la colline du Py à Morgon <strong>de</strong>puis<br />
plusieurs générations. Producteur <strong>de</strong> Morgon, Beaujolais, Régnié<br />
sur une surface <strong>de</strong> 8 ha <strong>de</strong> vigne, cépage Gamay. Vinification en<br />
levures indigènes, élevage <strong><strong>de</strong>s</strong> vins en fûts <strong>de</strong> chêne et en cuve<br />
ciment.<br />
■ Morgon AOC (rouge) - Régnié AOC (rouge)<br />
Morgon Fût <strong>de</strong> Chêne 2006, Les charmes 2006, Morgon 2007, Régnié<br />
2007.<br />
De 7,50 à 10 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible toute l’année.<br />
Expédition possible sur toute la France par transporteur.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2006 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE DE L’EGLANTINE<br />
Jean-Paul GRILLET<br />
Morgon - 69910 Villie Morgon<br />
Tél : 04 74 69 10 52 / Fax. : 04 74 69 13 62<br />
jean-paul.grillet@wanadoo.fr / www.domaine-eglantine.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vin Morgon AOC en culture <strong>bio</strong>logique, domine la Vallée <strong>de</strong> la<br />
Saône. Morgon est l’un <strong><strong>de</strong>s</strong> 10 crus du Beaujolais, le cépage est<br />
le Gamay, la vendange manuelle en raisins entiers. Nous avons 3<br />
chambres d’hôtes et tables d’hôtes pour accueillir les visiteurs avec<br />
visite <strong><strong>de</strong>s</strong> chais et découverte dans les vignes <strong>de</strong> la culture <strong>bio</strong>.<br />
Sur le secteur <strong><strong>de</strong>s</strong> sentiers pé<strong><strong>de</strong>s</strong>tres, musée <strong>de</strong> la vigne et du vin.<br />
■ Morgon (rouge)<br />
Morgon 2006 et 2007, Vieilles Vignes.<br />
De 7,30 à 8,50 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible.<br />
Expédition possible. Autres points <strong>de</strong> vente : magasins Biocoop.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2003 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE DU CRET DE RUYERE<br />
Jean-Luc et Cathy GAUTHIER<br />
St Joseph - 69910 Villie Morgon<br />
Tél : 04 74 69 92 39 / Fax. : 04 74 69 92 15<br />
cret<strong>de</strong>ruyere@orange.fr / www.cret<strong>de</strong>ruyere.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Situé sur les contreforts du Massif Central, sur les coteaux exposés<br />
plein Sud qui dominent la vallée <strong>de</strong> la Saône, notre vignoble bénéficie<br />
d’une situation idéale pour la culture <strong>de</strong> la vigne. Nous exploitons<br />
actuellement 5,80 ha <strong>de</strong> vigne et 0,70 ha <strong>de</strong> myrtilles situées sur<br />
3 appellations géographiques : Morgon, Chiroubles et Beaujolais<br />
Villages. Le domaine s’est engagé en conversion à l’agriculture <strong>bio</strong>logique<br />
en 2006, cette démarche étant logique pour nous et non un<br />
argument commercial. « La terre n’est pas un don <strong>de</strong> nos parents,<br />
ce sont nos enfants qui nous la prêtent » Proverbe Indien.<br />
■ Chiroubles (rouge) - Morgon (rouge) - Vin <strong>de</strong> Table (rouge)<br />
Chiroubles 2007, Cuvée Nature 2005 et 2006, Cuvée les Charmes<br />
2004 et 2005, Cuvée les Vernes 2003.<br />
De 6,60 à 11 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave et expédition possibles.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2009 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes. Vins naturels.<br />
14 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 15
VINS DU RHONE BEAUJOLAIS<br />
VINS DU RHONE BEAUJOLAIS<br />
DOMAINE DES GROTTES<br />
Romain <strong><strong>de</strong>s</strong> GROTTES<br />
La Grange Masson - 69460 Saint-Etienne-<strong><strong>de</strong>s</strong>-Oullieres<br />
Tél : 06 85 18 15 02 / Fax. : 04 74 03 50 18<br />
info@domaine<strong><strong>de</strong>s</strong>grottes.com / www.domaine<strong><strong>de</strong>s</strong>grottes.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Petit domaine en sol granitique, entre tradition et renouvellement…<br />
à tâtons vers <strong>de</strong> nouveaux équilibres avec <strong>de</strong> tout petits ren<strong>de</strong>ments<br />
(entre 15 et 25 hl / ha), un mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> conduite innovant en enherbement<br />
total, <strong><strong>de</strong>s</strong> palissages élevés et une <strong>de</strong>nsité qui fait plutôt<br />
penser à l’Alsace qu’au Beaujolais. Des vins charnus et pleins <strong>de</strong><br />
fruits pour un plaisir immédiat et sans tourner autour du pot… Puis<br />
du pétillant et du jus pour ceux qui ne boivent pas d’alcool.<br />
Produire propre et laisser une place <strong>de</strong> plus en plus importante aux<br />
intuitions viti-vinicoles… Voilà l’idée.<br />
Plus d’informations sur nos métho<strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>de</strong> travail alternatives sont<br />
disponibles sur notre site Internet.<br />
■ Pétillant, Beaujolais Villages, Vin <strong>de</strong> Table (rouge)<br />
Pétillant <strong>de</strong> raisin 6,3 % « un petit coin <strong>de</strong> Paradis », Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
Grottes jus <strong>de</strong> fruit Défendu, Romain <strong><strong>de</strong>s</strong> Grottes Cuvée Streman,<br />
jus <strong>de</strong> raisin sans stress.<br />
De 4 à 14 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.<br />
Expédition possible (France et export selon quantités).<br />
En C3 en 2009 (100 % du domaine)<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
CHANT’NATURE<br />
André RAMPON<br />
Vernus - 69430 Regnié Durette<br />
Tél : 04 74 04 34 58 - 06 83 89 69 38 / Fax. : 04 74 04 34 58<br />
rampon.andre@neuf.fr / http://andre.rampon.free.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Exploitation <strong>de</strong> 3 ha en culture <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1983. Sols granitiques.<br />
Labours au treuil, enjambeur et cheval.<br />
■ Appellation Regnié (cru du Beaujolais), vins fruités et friants.<br />
AOC REGNIE (rouge) - Regnié Vin 6 €<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours <strong>de</strong> 8 h à 20 h.<br />
Expédition possible. Vin disponible sur le marché <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Villefranche-sur-Saône<br />
et chez Satoriz à Vaulx-en-Velin.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1983 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert<br />
LE GRAIN DE SENEVE<br />
Hervé RAVERA<br />
Laval - 69430 Marchampt<br />
Tél : 04 74 69 01 31<br />
a<strong>de</strong>-et-herve@voila.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Le domaine est constitué <strong>de</strong> 3 ha <strong>de</strong> vignes en Gamay. La configuration<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> vignes, fortes pentes, <strong>de</strong>nsité <strong>de</strong> plantation (10 000<br />
pieds/ha), l’absence <strong>de</strong> palissage (taille en gobelet) ne permettent<br />
pas le passage d’un enjambeur. Les traitements s’effectuent donc<br />
à l’atomiseur à dos, le travail du sol à la charrue, tirée par un câble.<br />
Les ceps sont relevés et liés à l’ai<strong>de</strong> d’un osier.<br />
■ Beaujolais Villages rouge<br />
le Grain <strong>de</strong> Senevé « 500 mètres ».<br />
De 5 à 7 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible.<br />
Expédition possible selon les volumes commandés.<br />
En C3 en 2009 (100 % du domaine)<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
CHATEAU DE BOISFRANC<br />
Thierry DOAT<br />
Château <strong>de</strong> Boisfranc - 69640 Jarnioux<br />
Tél : 04 74 68 88 88 / Fax. : 04 74 62 93 39<br />
earl.doat@wanadoo.fr / www.chateau<strong>de</strong>boisfranc.org<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
En plein cœur du Beaujolais, ce vignoble domine la vallée <strong>de</strong> la<br />
Saône. Les sols argilo-calcaire donnent <strong><strong>de</strong>s</strong> vins typés.<br />
La vigne reçoit <strong><strong>de</strong>s</strong> composts organiques et se nourrit d’engrais<br />
verts naturels et sains pour la vigne dont les ren<strong>de</strong>ments sont modérés.<br />
Ces engrais verts sont composés <strong>de</strong> milliers d’espèces différentes,<br />
source <strong>de</strong> richesse et d’équilibre <strong>de</strong> la flore et <strong>de</strong> la faune.<br />
Les traitements sont à base <strong>de</strong> soufre, silice, prêle, argile, extraits<br />
<strong>de</strong> plantes, et peu <strong>de</strong> cuivre. Ils renforcent la vigne et évitent la spirale<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> traitements intensifs. Les raisins récoltés à la main arrivent<br />
à pleine maturité, sucrés et succulents, riches et équilibrés, ils ont<br />
l’essence d’une vinification privilégiant les arômes naturels <strong>de</strong> fruits<br />
et <strong>de</strong> terroir.<br />
■ Beaujolais (rouge et blanc) - Beaujolais Supérieur (rouge)<br />
Château <strong>de</strong> Boisfranc.<br />
De 5,20 à 6 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.<br />
Expédition possible (frais <strong>de</strong> port en sus).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1982 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
16 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 17
VINS DU RHONE BEAUJOLAIS<br />
VINS DU RHONE BEAUJOLAIS<br />
DOMAINE PAIRE<br />
Jean-Jacques PAIRE<br />
Ronzières - 69620 Ternand<br />
Tél : 04 74 71 35 72<br />
vin<strong>bio</strong>@paire.fr / www.paire.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Descendant d’une famille <strong>de</strong> vignerons installés à « Ronzières »<br />
<strong>de</strong>puis 1600, Jean-Jacques Paire, vigneron récoltant, perpétue la<br />
tradition et vous accueille ! Vous pouvez visiter « L’histoire du vigneron<br />
en Beaujolais », un véritable musée où <strong><strong>de</strong>s</strong> centaines d’outils<br />
dévoilent l’histoire <strong>de</strong> la vigne et du vin au fil <strong><strong>de</strong>s</strong> siècles. C’est aussi<br />
la découverte <strong>de</strong> la viticulture <strong>bio</strong> et <strong>de</strong> l’œnologie, dans les vignes<br />
et à la cave. La dégustation se veut très pédagogique : apprendre à<br />
ouvrir, servir, déguster et commenter un vin.<br />
■ Beaujolais (rouge et blanc) - Bourgogne Grand Ordinaire (rouge)<br />
Bourgogne (blanc)<br />
In Vino Veritas 2008, Cuvée Prestige 2007, Bourgogne 2007, Beaujolais<br />
2007 et 2008, Grand Blanc 2008.<br />
De 5,50 à 15 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave uniquement sur ren<strong>de</strong>z-vous. Ouvert<br />
en été du mardi au samedi. Expédition possible : frais <strong>de</strong> port <strong>de</strong><br />
22 €, gratuit à partir <strong>de</strong> 42 bouteilles.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2008 (90 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE DEBIZE<br />
Bruno DEBIZE<br />
Apinost - 30 chemin <strong><strong>de</strong>s</strong> Prenelles - 69210 Bully<br />
Tél : 04 74 01 03 62<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
5 ha en <strong>bio</strong>-dynamie <strong>de</strong>puis 1999. Elevage en foudres (un peu en<br />
cuves et <strong>de</strong>mi-muid). Pas <strong>de</strong> chaptalisation, pas d’ajout <strong>de</strong> produits<br />
dans les vins (hormis le soufre et en petite quantité), quelques cuvées<br />
sans soufre, vinification en levures indigènes. Terrains granitiques,<br />
argilo-calcaires et schisteux pour les rouges ; alluvions et<br />
argilo-calcaires pour les blancs. Vendanges manuelles. Quatre millésimes<br />
disponibles. Cépages Gamay, Chardonnay et Pinot Gris.<br />
DOMAINE JG CHASSELAY<br />
Jean-Gilles CHASSELAY<br />
123/157 Chemin <strong>de</strong> la Roche - 69380 Chatillon-d’Azergues<br />
Tél : 04 78 47 93 73 / Fax. : 04 78 43 94 41<br />
jg.chasselay@wanadoo.fr / www.domaine-chasselay.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Domaine issu d’une famille <strong>de</strong> viticulteurs sur les terres <strong>de</strong> Châtillon<br />
<strong>de</strong>puis plus <strong>de</strong> 300 ans. Jean-Gilles et Christiane Chasselay <strong>de</strong>viennent<br />
vignerons récoltants dès 1981. Après leurs étu<strong><strong>de</strong>s</strong> en viticulture,<br />
œnologie et commerce <strong><strong>de</strong>s</strong> vins, Claire et Fabien rejoignent<br />
le Domaine en 2007 afin <strong>de</strong> perpétuer cette passion du vin. Jean-<br />
Gilles et Fabien travaillent la vigne, vinifient et élèvent les vins. Ce<br />
sont la sagesse et la connaissance d’un père alliées à la mo<strong>de</strong>rnité<br />
et la fougue <strong>de</strong> ses enfants qui donnent aujourd’hui le caractère si<br />
particulier <strong><strong>de</strong>s</strong> vins du Domaine.<br />
■ AOC Beaujolais (rouge, blanc et rosé) - AOC Crémant <strong>de</strong> Bourgogne<br />
(blanc) - Vin Mousseux Aromatique <strong>de</strong> Qualité (rosé)<br />
Cuvée <strong><strong>de</strong>s</strong> quatre saisons, Beaujolais Blanc, Crémant <strong>de</strong> Bourgogne,<br />
Cuvée les Grands Eparcieux, Cuvée <strong>de</strong> la Platière, Beaujolais<br />
Rosé, Bulles.<br />
De 4,60 à 7,50 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi <strong>de</strong> 9 h à<br />
12 h et <strong>de</strong> 14 h à 19 h ainsi que le dimanche sur RDV uniquement.<br />
Expédition possible à partir <strong>de</strong> 12 bouteilles et multiple <strong>de</strong> 12 (frais<br />
<strong>de</strong> port).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2009 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert. Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
■ Beaujolais (rouge, blanc)<br />
Tête <strong>de</strong> cuvée, Les Cambertiers, Les Ecoirets, De Gaur<strong>de</strong> (rouge)<br />
Chardonnay, Chardonnay / Pinot Gris (blanc)<br />
De 5 à 12 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi <strong>de</strong> 10 h à<br />
18 h, <strong>de</strong> préférence sur ren<strong>de</strong>z-vous. Expédition possible.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1999 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert - mention Demeter<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
18 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 19
VINS DU RHONE COTEAUX DU LYONNAIS<br />
VDP <strong><strong>de</strong>s</strong> COLLINES RHODANIENNES<br />
LE BOUC ET LA TREILLE<br />
Stéphane VIER et Yves AUBRY<br />
82, chemin <strong>de</strong> la Tour Risler - 69250 Poleymieux<br />
Tél : 06 60 21 59 22 / Fax. : 04 72 26 07 53<br />
leboucetlatreille@sfr.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Petite exploitation viticole <strong>de</strong> 9 ha en milieu périurbain (15 km du<br />
centre <strong>de</strong> Lyon), nous produisons <strong><strong>de</strong>s</strong> coteaux du lyonnais sur le site<br />
du vieux château <strong>de</strong> Poleymieux (XIII° s.).<br />
Nous avons converti notre exploitation en agriculture <strong>bio</strong>logique en<br />
2007. Nous vendangeons à la main.<br />
Nous produisons <strong><strong>de</strong>s</strong> vins typés <strong>de</strong> terroir et <strong><strong>de</strong>s</strong> millésimes avec du<br />
Gamay pour les rouge et rosé et du Chardonnay pour le blanc.<br />
■ Coteaux du Lyonnais blanc, rosé et rouge.<br />
De 5 à 7,50 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible le jeudi et le vendredi <strong>de</strong> 17 h<br />
à 19 h et le samedi <strong>de</strong> 10 h à 12h30.<br />
Expédition possible selon quantité souhaitée.<br />
Autres points <strong>de</strong> vente : Alter Conso.<br />
En C3 en 2009 (100 % du domaine en conversion)<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert - N’utilise pas <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE <strong>de</strong> LA PETITE GALLEE<br />
Patrice THOLLET<br />
Domaine <strong>de</strong> la Petite Gallée - 69390 Millery<br />
Tél : 04 78 46 24 30<br />
contact@domainethollet.com / www.domainethollet.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Exploitation familiale <strong>de</strong> 11 ha <strong>de</strong> vigne et 1 ha d’arbres (abricot, cerisier)<br />
plus quelques légumes. Le siège <strong>de</strong> l’exploitation est un clos<br />
<strong>de</strong> 6,5 ha. Vendanges manuelles et élevage en foudre <strong>de</strong> chêne<br />
pour tous les rouges.<br />
■ Production <strong>de</strong> vin rouge, blanc et rosé en AOC Coteaux du Lyonnais<br />
(Gamay et Chardonnay), vin <strong>de</strong> raisin surmuris, Blanc <strong>de</strong> Blanc,<br />
vin <strong>de</strong> Table rouge (Syrah) et blanc (Viognier).<br />
Domaine <strong>de</strong> la Petite Gallée, Le Clos, Vieilles Vignes, Fut <strong>de</strong> Chêne,<br />
Les Balmes <strong>de</strong> Chapèze.<br />
De 4,40 à 7 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au vendredi <strong>de</strong> 17 h<br />
à 19 h et le samedi <strong>de</strong> 9 h à 19 h (vente à 95 % au caveau). Expédition<br />
possible.<br />
Vin disponible à « La Ron<strong>de</strong> Des Fermes » à Estrablin (38).<br />
En C3 en 2009 (100 % du domaine en conversion) en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
LES DEPLAUDE DE TARTARAS<br />
Anne et Pierre-André DEPLAUDE<br />
7 rue du Prieuré - 42800 Tartaras<br />
Tél : 04 77 75 91 20 / Fax. : 04 77 75 91 20<br />
les<strong>de</strong>plau<strong>de</strong>.tartaras@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vignoble en phase <strong>de</strong> renaissance avec <strong><strong>de</strong>s</strong> vignes escarpées sur<br />
la rive gauche du Gier, bénéficiant d’une belle exposition Sud / Sud-<br />
Ouest. Tous les sols sont travaillés 4 fois par an : binage, griffage,<br />
labour, finition au piochon et tonte <strong>de</strong> l’herbe en été. La protection du<br />
vignoble est assurée avec <strong><strong>de</strong>s</strong> petites doses <strong>de</strong> soufre et <strong>de</strong> cuivre,<br />
accompagnées <strong>de</strong> tisanes <strong>de</strong> plantes et d’huiles essentielles, ainsi<br />
que quelques apports d’argile et <strong>de</strong> lithotamme. La vinification est<br />
réalisée en vendanges entières, récoltées à la main, avec les seules<br />
levures indigènes, ce qui confère au vin toute la typicité du terroir et<br />
davantage <strong>de</strong> complexité.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays <strong><strong>de</strong>s</strong> Collines Rhodaniennes (rouge, rosé et blanc)<br />
Hop’là ! (Gamay 2007), Hommage (Gamay 2006), Clair <strong>de</strong> Lune, La<br />
Chamse (Syrah 2007), Poussière d’Etoile (Chardonnay 2008), Les<br />
Chaillers (Viognier 2008).<br />
De 4,35 à 9 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible le samedi matin <strong>de</strong> 9 h à 12 h<br />
et sur RDV le reste <strong>de</strong> la semaine.<br />
En vente Au terroir et à Plein Champ (Saint Etienne) ; ainsi que sur<br />
www.a<strong>de</strong>uxpas<strong><strong>de</strong>s</strong>champs.com.<br />
En C2 en 2009 (100 % du domaine)<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
20 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 21
CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONAUX<br />
CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONAUX<br />
DOMAINE DES AMPHORES<br />
Véronique et Philippe GRENIER<br />
7 Richagneux - 42410 Chavanay<br />
Tél : 04 74 87 65 32 / Fax. : 04 74 87 65 32<br />
lesamphores@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Ce domaine a été crée en 1994 par Véronique et Philippe Grenier.<br />
Le vignoble a progressé <strong>de</strong> 0,5 à 7 ha et présente diverses appellations.<br />
Depuis le départ, aucun désherbant n’a été employé. En<br />
2006, l’AOC Condrieu a rejoint les Vins <strong>de</strong> Pays <strong><strong>de</strong>s</strong> Collines Rhodaniennes<br />
et l’AOC St Joseph sur le domaine.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays <strong><strong>de</strong>s</strong> Collines Rhodaniennes «Les Iris», (Viognier et<br />
Syrah). AOC St Joseph (blanc et rouge), cuvée «Les Mésanges».<br />
AOC Condrieu «La Côte».<br />
Tarifs sur <strong>de</strong>man<strong>de</strong>.<br />
EN PRATIQUE Portes ouvertes le <strong>de</strong>rnier week-end d’avril lors <strong>de</strong><br />
«Ferme en ferme». Vente à la cave sur RDV. Cavistes dans plusieurs<br />
régions <strong>de</strong> France. Expédition possible.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2002 (100 % du domaine)<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE CLUSEL-ROCH<br />
Gilbert CLUSEL et Brigitte ROCH<br />
15 route du Lacat - Verenay – 69420 Ampuis<br />
Tél : 04 74 56 15 95 / Fax. : 04 74 56 19 74<br />
contact@domaine-clusel-roch.fr / www.domaine-clusel-roch.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Un domaine familial en Côte-Rôtie, une <strong><strong>de</strong>s</strong> appellations les plus<br />
impressionnantes <strong>de</strong> la vallée du Rhône, avec <strong><strong>de</strong>s</strong> pentes qui, par<br />
endroit, approchent la verticalité. Toutes les vignes du domaine sont<br />
cultivées dans le plus grand respect du sol. Pour parfaire encore<br />
l’expression du terroir, les ceps sont issus <strong>de</strong> sélection massale,<br />
et <strong>de</strong>puis plus <strong>de</strong> quinze ans, greffés au domaine. Nos vignes <strong>de</strong><br />
Côte-Rôtie sont sur la partie schisteuse <strong>de</strong> l’appellation et donnent,<br />
après une vinification au plus proche <strong><strong>de</strong>s</strong> raisins et un élevage <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>ux ans en fûts, <strong><strong>de</strong>s</strong> vins <strong>de</strong> belle gar<strong>de</strong>.<br />
Des nouveautés en 2009 : notre fils Guillaume a repris <strong><strong>de</strong>s</strong> vignes<br />
en Coteaux du Lyonnais, ses premiers vins seront disponibles au<br />
printemps 2010.<br />
■ Côte Rôtie (rouge) - Petite Feuille, Classique, Gran<strong><strong>de</strong>s</strong> Places.<br />
De 23 à 52 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur ren<strong>de</strong>z-vous.<br />
Expédition possible (frais <strong>de</strong> port en sus). Notre vin est disponible<br />
chez <strong>de</strong> nombreux cavistes en France.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2002 (90 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE OTHEGUY<br />
Stéphane OTHEGUY<br />
Chemin chez Maurice - 38138 Les Cotes d’Arey<br />
Tél : 06 03 89 38 12 / Fax. : 04 74 58 94 43<br />
otheguy@club-internet.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Petit domaine accroché aux coteaux le long du Rhône, tout en haut<br />
<strong>de</strong> la vallée. Soins par les plantes et produits naturels, travail du sol,<br />
tout est fait pour une vigne saine <strong>de</strong> qualité. Le Syrah (Côte Rôtie<br />
et Saint Joseph) et le Viognier sont récoltés à la main et vinifiés uniquement<br />
en levures indigènes. Pas <strong>de</strong> filtration. Nouvelle production<br />
en 2009 : Marsanne et Gamay. Jus <strong>de</strong> fruits en AB : jus <strong>de</strong> pomme<br />
et nectar <strong>de</strong> figues.<br />
■ Côte Rôtie (rouge) - Saint Joseph (rouge) - Condrieu (blanc)<br />
AOC Côte Rôtie les Massales, AOC St Joseph, AOC Condrieu.<br />
De 15 à 39 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.<br />
Expédition possible (6 bouteilles minimum, frais <strong>de</strong> ports en sus)<br />
En Bio <strong>de</strong>puis 2004 (100 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France - Mention Nature & Progrès.<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE BAROU<br />
Emmanuel BAROU<br />
Picar<strong>de</strong>l - 07340 Charnas<br />
Tél : 04 75 34 02 13 / Fax. : 04 75 34 02 13<br />
emmanuel.barou@terre-net.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Exploitation familiale située sur la zone septentrionale <strong><strong>de</strong>s</strong> Côtes du<br />
Rhône, convertie à l’AB dès 1971. La surface totale est <strong>de</strong> 25 ha<br />
dont 5 plantés en arbres fruitiers (pêchers, cerisiers) et 9 ha en<br />
vigne. Le vignoble se caractérise par <strong><strong>de</strong>s</strong> sols <strong>de</strong> granits altérés,<br />
légers et caillouteux. Entretien mécanique du sol sous et entre les<br />
rangs, utilisation <strong>de</strong> produits à base <strong>de</strong> soufre, <strong>de</strong> cuivre et d’oligoéléments<br />
pour la lutte contre les maladies.<br />
■ Saint-Joseph (rouge) - Condrieu (blanc) - Vin <strong>de</strong> Pays <strong><strong>de</strong>s</strong> Collines<br />
rhodaniennes (rouge et blanc)<br />
AOC Saint-Joseph rouge, AOC Condrieu, Syrah, Syrah « Cuvée<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> Vernes », Viognier, Marsanne.<br />
De 6 à 21 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur ren<strong>de</strong>z-vous du lundi au<br />
samedi. Expédition possible (forfait <strong>de</strong> port <strong>de</strong> 21 €, gratuit pour une<br />
comman<strong>de</strong> <strong>de</strong> 400 € minimum).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1971 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
22 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 23
CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONAUX<br />
CÔTES DU RHÔNE SEPTENTRIONAUX<br />
DOMAINE MONIER<br />
Jean-Pierre MONIER<br />
88 route <strong><strong>de</strong>s</strong> vignobles - Brunieux - 07340 Saint-Désirat<br />
Tél : 04 75 34 20 64 / Fax. : 04 75 34 20 64<br />
jean-pierre.monier4@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vignoble <strong>de</strong> 5,5 ha situé sur les collines bordant le Rhône (rive droite),<br />
morcelé en une dizaine <strong>de</strong> parcelles exposées Sud/Sud-Est.<br />
85 % <strong>de</strong> cépages Syrah, 15 % Marsanne et Viognier composent un<br />
domaine âgé <strong>de</strong> 10 à 30 ans.<br />
L’intégralité est cultivée en <strong>bio</strong>-dynamie <strong>de</strong>puis 1996.<br />
Petits ren<strong>de</strong>ments et vinifications longues pour obtenir <strong><strong>de</strong>s</strong> vins plus<br />
concentrés.<br />
■ Saint-Joseph (rouge et blanc) - Vin <strong>de</strong> Pays (rouge et blanc)<br />
Cuvée les Serves, cuvée Terre Blanche, Tradition, Viognier, Marsanne,<br />
Syrah.<br />
De 6 à 18,50 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.<br />
Expédition possible (frais <strong>de</strong> ports en sus).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1996 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
LA FERME DES SEPT LUNES<br />
Jean DELOBRE<br />
Charbieux – 07340 Bogy<br />
Tél : 04 75 34 86 37 / Fax. : 04 75 34 86 37<br />
jean.<strong>de</strong>lobre@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Entre Vienne et Valence, au-<strong><strong>de</strong>s</strong>sus du Rhône, la ferme familiale<br />
traditionnelle se rassemble petit à petit autour <strong>de</strong> la vigne et du vin.<br />
6 ha <strong>de</strong> vignes, en <strong>bio</strong>-dynamie <strong>de</strong>puis 1997, donnent <strong><strong>de</strong>s</strong> St Joseph<br />
rouges et blancs, <strong><strong>de</strong>s</strong> Vins <strong>de</strong> Pays <strong>de</strong> l’Ardèche et <strong><strong>de</strong>s</strong> Vins <strong>de</strong> table<br />
rouges. Des ren<strong>de</strong>ments mo<strong><strong>de</strong>s</strong>tes, <strong><strong>de</strong>s</strong> vinifications traditionnelles<br />
et naturelles permettent, selon les vins, le respect du terroir ou <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
cépages. Vins <strong>de</strong> gar<strong>de</strong> ou vins <strong>de</strong> soif, pour varier les plaisirs au<br />
fil <strong><strong>de</strong>s</strong> saisons…<br />
■ Glou (vin <strong>de</strong> table rouge) 2008 - Vin <strong>de</strong> Pays Syrah 2008<br />
Saint-Joseph blanc 2008 - Saint-Joseph rouge 2006.<br />
De 5,50 à 17 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave sur ren<strong>de</strong>z-vous ou dans les points<br />
<strong>de</strong> vente : La Cave <strong>de</strong> la Pyrami<strong>de</strong> (Annonay), Vins et Quotidiens<br />
(Lyon), Le Saint-Jus (Lyon), Cave Tabareau (Lyon).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1997 (100 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France - En démarche Agriculture Paysanne.<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE LES BRUYERES<br />
David REYNAUD<br />
12 chemin du Sta<strong>de</strong> - 26600 Beaumont-Monteux<br />
Tél : 04 75 84 74 14 - Fax : 04 75 84 14 06<br />
domainelesbruyeres@orange.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Domaine <strong>de</strong> 16 ha <strong>de</strong> vignes dont 14,5 ha en AOC Crozes Hermitage<br />
et 1,5 ha en vin <strong>de</strong> pays <strong><strong>de</strong>s</strong> Collines Rhodaniennes. Situé<br />
au Sud-Est <strong>de</strong> l’appellation, le vignoble est d’un seul tenant ce qui<br />
favorise la protection <strong><strong>de</strong>s</strong> maladies et ravageurs. La cave construite<br />
en 2003 se trouve au milieu du vignoble et elle est enterrée pour réceptionner<br />
les vendanges et travailler le vin par gravité. Le vignoble<br />
est conduit <strong>de</strong>puis 2005 en <strong>bio</strong>-dynamie et attend sa certification.<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
■ AOC Crozes Hermitage (rouge et blanc) - Vin <strong>de</strong> pays <strong><strong>de</strong>s</strong> Collines<br />
Rhodaniennes (rouge et blanc)<br />
Aux bêtises d’Eloïse et Lèa, Georges Reynaud, Les Croix, entre<br />
Ciel et Terre, les Monestiers Viognier et Syrah.<br />
De 5,70 à 13 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave sur ren<strong>de</strong>z-vous et expédition possible<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2006 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Mention Biodyvin.<br />
DOMAINE BREYTON<br />
Jacques BREYTON<br />
Chais : 141 chemin <strong>de</strong> Halaye - 26600 Serves<br />
Siège : 1 chemin <strong><strong>de</strong>s</strong> Raisinières - 26600 Beaumont Monteux<br />
Tél : 04 75 84 74 98 / Fax. : 04 75 84 74 98<br />
jacques.breyton@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Commune <strong>de</strong> Beaumont-Monteux, 6 ha <strong>de</strong> Crozes Hermitage sur<br />
sol sablo-limoneux caillouteux et 2 ha en coteaux sur la commune<br />
d’Erôme. Domaine en <strong>bio</strong>-dynamie, vinification en cave particulière<br />
<strong>de</strong>puis 2005. Crozes Hermitage élevé en fût pendant 10 mois.<br />
■ Crozes Hermitage (rouge et blanc) - Vin <strong>de</strong> Pays (Rosé)<br />
Cuvée 2005, Cuvée 2006, Cuvée 2007, Rosé <strong>de</strong> Syrah.<br />
De 3,50 à 9,50 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur ren<strong>de</strong>z-vous.<br />
Expédition possible dans un rayon <strong>de</strong> 100 km. Vins disponibles<br />
dans certains magasins <strong>bio</strong>, magasins collectifs et cavistes.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2003 (100 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France.<br />
24 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 25
Vin <strong>de</strong> pays <strong><strong>de</strong>s</strong> COTEAUX DE L’ARDECHE<br />
Vin <strong>de</strong> pays <strong><strong>de</strong>s</strong> COTEAUX DE L’ARDECHE<br />
DOMAINE LES CLAPAS<br />
Jérôme JOURET<br />
Le Petit Tournon – 07170 Villeneuve-<strong>de</strong>-Berg<br />
Tél : 04 75 94 71 63 / Fax. : 04 75 94 71 63<br />
jouret.j@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Petite exploitation familiale <strong>de</strong> 12 ha située en Ardèche Méridionale.<br />
Nos vignes sont plantées sur les coteaux qui bor<strong>de</strong>nt la vallée <strong>de</strong><br />
l’Ibie. Sols peu profonds, petits ren<strong>de</strong>ments, pratiques respectueuses<br />
du végétal et <strong>de</strong> l’environnement, nous permettent <strong>de</strong> récolter<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> raisins à parfaite maturité.<br />
Pour nous, le vin se fait avant tout à la vigne. Le travail du vigneron<br />
est d’abord une affaire <strong>de</strong> sensibilité et d’attention, c’est pourquoi<br />
nous avons exclu toute technologie mo<strong>de</strong>rne dans l’élaboration <strong>de</strong><br />
nos vins. Vendanges manuelles en caisses, vinification par gravité,<br />
pressurage lent et souple dans d’anciens pressoirs verticaux, vinification<br />
parcelle par parcelle, vins peu ou pas sulfités.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays Coteaux d’Ardèche (Rouge)<br />
Java, Pas à Pas, En avant doute, Ibie, Fontavry, Les Amouriers<br />
De 6,30 à 8,30 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible le samedi <strong>de</strong> 10 h à 12 h et<br />
<strong>de</strong> 14 h à 18 h. Autres jours sur RDV. Expédition possible.<br />
En C2 en 2009 (50 % du domaine).<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
CHATEAU DE LA SELVE<br />
Benoît CHAZALLON<br />
Château <strong>de</strong> la Selve - 07120 Grospierres<br />
Tél : 04 75 93 02 55 / Fax. : 04 75 93 09 37<br />
florence@chateau-<strong>de</strong>-la-selve.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Le Château <strong>de</strong> la Selve c’est :<br />
- 38 ha et 6 cépages différents : Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon,<br />
Merlot et Viognier ; Une culture organique, n’utilisant<br />
aucun engrais chimique, désherbant et insectici<strong>de</strong> ;<br />
- Un travail important du sol ; Des ren<strong>de</strong>ments faibles (environ 40<br />
hl/hectare) ; Des choix qui permettent <strong>de</strong> tirer un maximum <strong>de</strong> minéralité<br />
et d’expression du terroir pour <strong><strong>de</strong>s</strong> vins naturels, puissants<br />
et équilibrés.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays Coteaux <strong>de</strong> l’Ardèche (rouge, blanc et rosé)<br />
Serre <strong>de</strong> Berty, Beaulieu, Palissaire, Maguelonne, Saint Régis.<br />
De 6,75 à 13,25 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible toute l’année <strong>de</strong> 9 h à 12 h et<br />
<strong>de</strong> 14 h à 18 h ainsi que chez <strong>de</strong> nombreux cavistes, épiceries fines<br />
et restaurants dans toute la France.<br />
En C1 en 2009 - (100 % du domaine)<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
MAS DE LIBIAN<br />
Famille THIBON MACAGNO<br />
07700 Saint-Marcel d’Ardèche<br />
Tél : 06 61 41 45 32 / Fax. : 04 75 98 66 38<br />
h.thibon@wanadoo.fr / www.mas<strong>de</strong>libian.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vignoble en <strong>bio</strong>-dynamie.<br />
Travail au cheval (trait comtois « Nestor »).<br />
Vin rouge majoritairement issu du Grenache, sauf « La Cala<strong>de</strong> » à<br />
90 % Mourvèdre.<br />
Terroir en galets roulés et argile rouge.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays Coteaux d’Ardèche (Rouge et Blanc)<br />
Côte du Rhône (Rouge et Blanc) - Côte du Rhône Village (Rouge)<br />
Vin <strong>de</strong> Pétanque, Boutd’Zan, Khayyâm, La Cala<strong>de</strong>, Cave Vinum,<br />
Viognier<br />
Nous consulter pour les tarifs.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur ren<strong>de</strong>z-vous.<br />
Liste <strong><strong>de</strong>s</strong> cavistes sur <strong>de</strong>man<strong>de</strong>. Expédition possible.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2004 (100 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE LATTARD<br />
Vin <strong>de</strong> pays <strong>de</strong> LA DRÔME<br />
Denis LATTARD<br />
Le Rang - 26400 Autichamp<br />
Tél : 04 75 25 23 36<br />
<strong>de</strong>nislattard@yahoo.fr / www.domaine-lattard.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Domaine repris en 1995 par Luc et Denis Lattard au départ en préretraite<br />
<strong>de</strong> leur père. C’est à cette date que les premières vignes<br />
furent plantées pour donner leur première production en 1997.<br />
Aujourd’hui, c’est 4 ha <strong>de</strong> Syrah, Gamay, Roussanne et Viognier, qui<br />
produisent environ 12 000 bouteilles par an.<br />
La vinification respecte les qualités naturelles du raisin et aucun produit<br />
extérieur au raisin n’est employé. Seul, le blanc d’œuf <strong>bio</strong> est<br />
quelques fois utilisé pour affiner les vins rouges, et les sulfites (35<br />
mg/l max) sur certaines cuvées.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays <strong><strong>de</strong>s</strong> collines Rhodaniennes (rouge et blanc) également<br />
disponible en «bag in box» en rouge ; Vendange tardive (blanc)<br />
Syrah, Gamay, Roussanne, Viognier.<br />
De 4,50 à 25 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi <strong>de</strong> 8 h à<br />
18 h. Expédition possible (nous consulter).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2002 (100 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
26 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 27
CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX<br />
CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX<br />
DOMAINE DU RIEU FRAIS<br />
Jean-Yves LIOTAUD<br />
Domaine du Rieu Frais - 26110 Sainte-Jalle<br />
Tél : 04 75 27 31 54 / Fax. : 04 75 27 34 47<br />
jean-yves.liotaud@wanadoo.fr / www.domaine-du-rieu-frais.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Domaine familial <strong>de</strong> 25 ha <strong>de</strong> vignes en conversion <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis août<br />
2007, dans sa totalité. Cinq cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah,<br />
Merlot, Chardonnay et Viognier vinifiés purs dans une cave mo<strong>de</strong>rne<br />
avec <strong><strong>de</strong>s</strong> métho<strong><strong>de</strong>s</strong> traditionnelles. Chais d’élevage (fûts et<br />
foudres) nichés dans une cave voûtée en pierre plusieurs fois centenaire.<br />
Vinification, élevage, conditionnement entièrement réalisés<br />
au domaine par nos soins. Production annuelle moyenne : 70 000<br />
bouteilles (blanc, rosé et rouge) et 500 hl vendus en fontaines à vins<br />
<strong>de</strong> 5 l. et 10 l. (blanc, rosé et rouge), le reste au détail.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays <strong><strong>de</strong>s</strong> Coteaux <strong><strong>de</strong>s</strong> Baronnies.<br />
Chardonnay (blanc), Viognier (blanc), Syrah (rosé), Syrah et Cabernet<br />
Sauvignon (rosé), Merlot (rouge), Syrah (rouge).<br />
De 3,75 à 6,95 € en bouteille, <strong>de</strong> 12,95 à 25,95 € en fontaine à vin.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave toute l’année <strong>de</strong> 9 h à 12 h et <strong>de</strong> 14 h à<br />
18 h. Fermé le dimanche <strong>de</strong> début novembre à fin février.<br />
Visite commentée <strong><strong>de</strong>s</strong> chais mardi et vendredi <strong>de</strong> 10 à 16 h.<br />
Expédition possible (frais <strong>de</strong> ports en sus).<br />
En C3 en 2009 (100 % du domaine).<br />
en conversion<br />
Certification : Qualité France.<br />
DOMAINE LA ROSIERE<br />
Valéry LIOTAUD<br />
La Rosière - 26110 Sainte-Jalle<br />
Tél : 04 75 27 30 36 / Fax. : 04 75 27 33 69<br />
vliotaud@yahoo.fr / www.domaine-la-rosiere.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Crée en 1978, notre vignoble familial du Domaine la Rosière est un<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> plus hauts <strong>de</strong> France (680 m).<br />
Le massif ari<strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> Baronnies, en Drôme Provençale, exprime pleinement<br />
son terroir à travers nos vins.<br />
Ma formation d’œnologue me permet d’allier la tradition et les techniques<br />
mo<strong>de</strong>rnes aux exigences liées à l’agriculture <strong>bio</strong>logique.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Pays <strong><strong>de</strong>s</strong> Baronnies (rouge, blanc et rosé)<br />
Bio’ronnies, Chardonnay-Viognier, Merlot, Grenache, Syrah, Cabernet<br />
Sauvignon.<br />
De 5 et 12 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur ren<strong>de</strong>z-vous.<br />
Expédition possible (frais <strong>de</strong> transport en sus).<br />
En C3 en 2009 (pour 80 % du domaine et 20 % en <strong>bio</strong>). en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE DES TREILLES<br />
Patrice MERY<br />
Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong> Treilles - 26770 Montbrison-sur-Lez<br />
Tél : 04 75 53 51 69 / Fax. : 04 75 53 68 01<br />
domtreilles@aol.com / http://domaine<strong><strong>de</strong>s</strong>treilles.free.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Propriété viticole et familiale <strong>de</strong>puis 1772, le Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong> Treilles<br />
est situé entre la ville <strong>de</strong> Valréas (enclave <strong><strong>de</strong>s</strong> Papes, Vaucluse)<br />
et le village <strong>de</strong> Montbrison-sur-Lez (Drôme provençale). Les vins<br />
du domaine sont recommandés par le gui<strong>de</strong> Hubert, le gui<strong>de</strong> Solar<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> vins Bio et le gui<strong>de</strong> Ellébore. Le domaine est cité dans le gui<strong>de</strong><br />
Parker (4*). Un musée <strong>de</strong> la vigne et du vin retrace l’histoire du<br />
domaine.<br />
■ Côtes du Rhône Village (rouge) - Côtes du Rhône (rouge, blanc)<br />
Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong> Treilles 2007, Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong> Treilles rouge et blanc<br />
2008.<br />
De 6 à 7 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur ren<strong>de</strong>z-vous.<br />
Expédition possible (nous questionner).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1994 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert .<br />
DOMAINE CHAUME-ARNAUD<br />
Philippe et Valérie CHAUME<br />
Les Paluds - 26110 Vinsobres<br />
Tél : 04 75 27 66 85 / Fax. : 04 75 27 69 66<br />
chaume-arnaud@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Domaine familial situé sur la commune <strong>de</strong> Vinsobres, le vignoble<br />
culmine à 400 m. d’altitu<strong>de</strong> où se trouvent les cépages Viognier,<br />
Marsanne et Syrah. Le coteau, <strong>de</strong> 250 à 300 m. d’altitu<strong>de</strong>, héberge<br />
les Grenache, Mourvèdre, Cinsault. Depuis 2004, Vinsobres est le<br />
premier cru du Rhône en Drôme provençale. Le domaine chaume<br />
Arnaud milite pour l’équilibre <strong>de</strong> la polyculture (vignes, céréales, oliviers,<br />
chênes truffiers). Domaine certifié également en <strong>bio</strong>-dynamie<br />
en 2009.<br />
■ AOC Vinsobres (rouge) - Côtes du Rhône Village (blanc)<br />
Côte du Rhône (rouge et rosé)<br />
De 6 à 11 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Du 1 er mai au 30 septembre, vente à la cave tous les<br />
jours à 11 h le matin et à 18 h l’après-midi sauf le dimanche.<br />
Sur ren<strong>de</strong>z-vous le reste <strong>de</strong> l’année.<br />
Expédition possible (nous consulter).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2007 (100 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France - Mention Demeter.<br />
28 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 29
CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX<br />
CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX<br />
DOMAINE DU CORIANÇON<br />
François VALLOT<br />
Hauterives - 26110 Vinsobres<br />
Tél : 04 75 26 03 24 / Fax. : 04 75 26 44 67<br />
fvallot@domainevallot.com / www.domainevallot.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vignoble situé en gran<strong>de</strong> partie en coteaux exposés plein Sud composé<br />
<strong>de</strong> vieilles vignes, plus <strong>de</strong> 50 ans, l’autre partie du vignoble est<br />
située en pied <strong>de</strong> coteaux. Trois cépages principaux en rouge : Grenache,<br />
Syrah et Mourvèdres. Grenache blanc, Clairette et Viognier<br />
en blanc. Le vignoble est cultivé en <strong>bio</strong>-dynamie.<br />
■ Côtes du Rhône (rouge, blanc et rosé) - AOC Vinsobres (rouge)<br />
Côtes du Rhône Village Vinsobres (rouge)<br />
Domaine du Coriançon, Clos <strong>de</strong> la Magnaneraie, Cuvée Clau<strong>de</strong> Vallot,<br />
Le Haut <strong><strong>de</strong>s</strong> Côtes.<br />
De 4,20 à 10 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible <strong>de</strong> 9 h à 12 h et <strong>de</strong> 14 h à 19 h<br />
sauf les dimanches et jours fériés. Expédition possible.<br />
En Bio <strong>de</strong>puis 2007 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Mention : Demeter.<br />
Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE LE GARRIGON<br />
Daniel COUSTON<br />
2 route <strong>de</strong> Saint-Roman - 26790 Tulette<br />
Tél : 04 75 98 01 84 - Fax. : 04 75 98 39 09<br />
coustongarrigon@wanadoo.fr / www.domainelegarrigon.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vignoble <strong>de</strong> 80 hectares en agriculture <strong>bio</strong>logique <strong>de</strong>puis 1997. Troisième<br />
génération <strong>de</strong> vignerons. Présence grandissante en France<br />
et à l’export. Nombreuses récompenses en France et à l’étranger<br />
pour les Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Village.<br />
■ Côtes du Rhône (rouge et blanc) - Côtes du Rhône Village (rouge)<br />
Vin <strong>de</strong> Pays (rouge)<br />
Cuvée 2005, Cuvée 2007.<br />
De 4 à 8 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible <strong>de</strong> 8 h à 12h30 et <strong>de</strong> 14 h<br />
à 19 h. Expédition possible (franco <strong>de</strong> port si plus <strong>de</strong> 66 bouteilles<br />
commandées).<br />
En Bio <strong>de</strong>puis 1997 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert.<br />
DOMAINE VIRET<br />
Philippe VIRET<br />
EARL Clos du Paradis - 26110 Saint-Maurice-sur-Eygues<br />
Tél : 04 75 27 62 77 / Fax. : 04 75 27 62 31<br />
domaineviret@domaine-viret.com / www.domaine-viret.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Domaine familial <strong>de</strong>puis 4 générations, situé dans la Vallée du Rhône<br />
Sud. Nous pratiquons les métho<strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>bio</strong>logiques <strong>de</strong>puis plus <strong>de</strong><br />
15 ans et nous appliquons une métho<strong>de</strong> évolutive sur les principes<br />
énergétiques : la cosmoculture®. Nos vins sont naturels sans ajout<br />
<strong>de</strong> produits œnologiques et la plupart du temps sans addition <strong>de</strong><br />
sulfites. Notre philosophie est une synthèse <strong>de</strong> vie englobant la vie<br />
<strong>bio</strong>logique d’un sol, une alimentation naturelle du vignoble, une protection<br />
écologique et un vin naturel et vivant pour le respect et le<br />
plaisir du consommateur.<br />
■ Côtes du Rhône (rouge) - Côte du Rhône (blanc) - Côtes du Rhône<br />
Village St-Maurice (rouge). Energie yin et yang, Renaissance,<br />
Coudée d’or, Colonna<strong>de</strong>, Emergence, Amphora.<br />
De 7 à 20 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours sauf les dimanches<br />
et jours fériés et sur RDV <strong>de</strong> préférence. Expédition possible.<br />
Autres points <strong>de</strong> vente sur www.domaine-viret.com.<br />
En Bio <strong>de</strong>puis 2004 (100 % du domaine).<br />
Certification : Qualité France - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
DOMAINE DU JAS<br />
Hubert PRADELLE<br />
Domaine du Jas - 26790 Suze-la-Rousse<br />
Tél : 04 75 98 23 20 / Fax. : 04 75 04 83 82<br />
domainedujas@club-internet.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vignoble situé en Drôme Provençale. La richesse <strong>de</strong> nos vins est<br />
due à une sélection <strong>de</strong> cépages nobles Syrah, Grenache, Mourvèdre<br />
en rouge et Clairette, Roussane, Marsanne, Viognier en blanc.<br />
Trois appellations sont produites : Côtes du Rhône Villages, Côte<br />
du Rhône, Vin <strong>de</strong> Pays Comte <strong>de</strong> Grignan sur <strong><strong>de</strong>s</strong> sols argileux et<br />
siliceux. Nous produisons blanc, rosé et rouge.<br />
■ Côtes du Rhône (rouge) - Côtes du Rhône Villages (rouge) - Vin<br />
<strong>de</strong> Pays (rouge)<br />
Cuvée prestige, Cheure d’Or.<br />
De 3,70 à 8,50 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave <strong>de</strong> 10 h à 12h30 et <strong>de</strong> 14 h à 19 h.<br />
Le dimanche sur ren<strong>de</strong>z-vous. Expédition possible.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2001 (100 % du domaine en <strong>bio</strong>).<br />
Certification : Qualité France<br />
30 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 31
CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAUX<br />
VINS DU DIOIS<br />
MAS THEO<br />
Laurent CLAPIER<br />
Quartier Alligier - 26230 Roussas<br />
Tél : 06 82 69 50 64 / Fax. : 04 75 98 61 87<br />
info.mastheo@neuf.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Le Mas Théo est un domaine viticole en culture <strong>bio</strong>logique certifié<br />
par Ecocert <strong>de</strong>puis 2004. Il se situe en Drôme Provençale entre<br />
Roussas et Grignan sur 51 ha.<br />
■ AOC Coteaux du Tricastin (rouge et rosé)<br />
Cuvée Rosé TO, Cuvée TO, Sélection Griffon.<br />
De 5 à 10 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.<br />
Expédition possible (site Internet : www.commevin.com).<br />
Retrait possible au caveau <strong><strong>de</strong>s</strong> vignerons à Grignan (26).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2004 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
CAVE LA VIGNERONNE<br />
Jean-Pierre ANDRILLAT<br />
Terre <strong><strong>de</strong>s</strong> Frères - 84110 Villedieu<br />
Tél : 04 90 28 92 37 / Fax. : 04 90 28 93 00<br />
cavevilledieu@wanadoo.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
La cave la Vigneronne a 10 viticulteurs <strong>bio</strong> pour 3000 hl <strong>de</strong> production<br />
dans la zone <strong><strong>de</strong>s</strong> Côtes du Rhône.<br />
La cave qui est la 1 ère cave coopérative <strong><strong>de</strong>s</strong> Côtes du Rhône produit<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> vins <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1985.<br />
■ AOC Côtes du Rhône (rouge et blanc)<br />
Vin <strong>de</strong> Pays <strong>de</strong> la Principauté d’Orange (rouge)<br />
Les grappes d’Antan.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours <strong>de</strong> 8 h à 12 h et<br />
<strong>de</strong> 14 h à 18 h. Expédition possible.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1985 (15 % <strong>de</strong> la coopérative en <strong>bio</strong>)<br />
Certification : Ecocert - N’utilise pas <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
Jean-Clau<strong>de</strong> RASPAIL et Fils<br />
Frédéric RASPAIL<br />
Domaine <strong>de</strong> la Mûre - 26340 Saillans<br />
Tél : 04 75 21 55 99 / Fax. : 04 75 21 57 57<br />
contact@raspail.com / www.raspail.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
<strong>Vignerons</strong> <strong>de</strong> père en fils <strong>de</strong>puis 1942 à Saillans, le haut lieu <strong>de</strong><br />
l’appellation. Notre vignoble s’étend sur une superficie <strong>de</strong> 15 ha.<br />
Chez nous, 100 % du vignoble est en <strong>bio</strong> et la machine à vendanger<br />
est proscrite au Domaine. Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes. Deux<br />
médailles d’Or au concours agricole <strong>de</strong> Paris 2008. Caveau <strong>de</strong> dégustation<br />
ouvert 7 jours sur 7. Visite <strong><strong>de</strong>s</strong> caves. Collection <strong><strong>de</strong>s</strong> plus<br />
vieux pressoirs <strong>de</strong> la région.<br />
■ Clairette <strong>de</strong> Die (blanc effervescent) – Crémant <strong>de</strong> Die (blanc effervescent)<br />
- Vin <strong>de</strong> Pays Chardonnay (blanc)<br />
Clairette <strong>de</strong> Die Tradition, Gran<strong>de</strong> Tradition, Cuvée Flavien, Brut,<br />
Domaine <strong>de</strong> la Mûre.<br />
De 7,70 à 9,20 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours <strong>de</strong> 9 h à 12 h<br />
et <strong>de</strong> 14 h à 18h30.<br />
Expédition possible (www.raspail.com).<br />
En Bio <strong>de</strong>puis 1997 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
CAVE JAILLANCE<br />
Avenue <strong>de</strong> la Clairette - BP 79 - 26150 Die<br />
Tél : 04 75 22 30 15 / Fax. : 04 75 22 21 06<br />
info@jaillance.com / www.jaillance.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Avec près <strong>de</strong> 10 % <strong>de</strong> son vignoble en agriculture <strong>bio</strong>logique, Jaillance<br />
fait partie <strong><strong>de</strong>s</strong> principaux promoteurs <strong>de</strong> ce mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> culture en<br />
France. Depuis 1989, nous produisons <strong><strong>de</strong>s</strong> vins <strong>de</strong> qualité <strong>bio</strong> AOC<br />
Clairette <strong>de</strong> Die, Crémant <strong>de</strong> Die, Châtillon en Diois, en extrayant du<br />
sol toutes les richesses <strong>de</strong> notre terroir.<br />
Cépages cultivés en <strong>bio</strong> : Muscat, Clairette Blanche, Aligoté, Gamay.<br />
■ Clairette <strong>de</strong> Die (blanc effervescent) - Crémant <strong>de</strong> Die (blanc effervescent)<br />
- Châtillon en Diois (rouge et blanc)<br />
Clairette <strong>de</strong> Die, Crémant <strong>de</strong> Die, Domaine <strong>de</strong> Laye, Domaine <strong>de</strong><br />
la Chapelle.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible tous les jours <strong>de</strong> 9 h à 12h30<br />
et <strong>de</strong> 14 h à 18h30. Du 14 juillet au 15 août <strong>de</strong> 9 h à 19 h.<br />
Expédition possible.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1989 (10 % <strong>de</strong> la coopérative en <strong>bio</strong>).<br />
Certification : Ecocert.<br />
32 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 33
VINS DU BUGEY<br />
VINS DE SAVOIE<br />
DOMAINE J-C PELLERIN<br />
Jean Christophe PELLERIN<br />
Perrozan - 01150 Saint-Sorlin-en-Bugey<br />
Tél : 04 74 35 87 69 / port. : 06 70 03 29 15<br />
pellerin.jch@wanadoo.fr / www.domainepellerin.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Vignoble <strong>de</strong> 4,5 ha situé au Sud-Ouest du département <strong>de</strong> l’Ain<br />
(30 mn à l’Est <strong>de</strong> Lyon). Terroir constitué d’éboulis argilo-calcaire<br />
avec <strong><strong>de</strong>s</strong> pentes allant jusqu’à 43 % pour l’appellation « Bugey » et<br />
gravier limonaux sableux pour les vins <strong>de</strong> pays. Utilisation <strong>de</strong> préparations<br />
à base <strong>de</strong> plantes pour traiter les vignes diminuant ainsi<br />
considérablement les doses <strong>de</strong> cuivre et <strong>de</strong> soufre. Début <strong>de</strong> la <strong>bio</strong>dynamie.<br />
Vins blancs et rosés élevés sur lies, Pinot Noir en fût <strong>de</strong><br />
chêne. Caveau <strong>de</strong> dégustation.<br />
■ Vin du Bugey (Rouge, Blanc, Rosé)<br />
Vin <strong>de</strong> Pays <strong>de</strong> l’Ain (Rouge et Blanc)<br />
Métho<strong>de</strong> traditionnelle (Blanc) -Métho<strong>de</strong> ancestrale (Rosé)<br />
Chardonnay, Gamay, Pinot noir<br />
De 3,80 à 5,70 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible le samedi, sur ren<strong>de</strong>z-vous<br />
les autres jours. Expédition possible.<br />
En C1 en 2009 - (100 % du domaine)<br />
en conversion<br />
Certification : Qualité France<br />
DOMAINE RAPHAEL BARTUCCI<br />
Chemin du Paradis - 01450 Mérignat<br />
Tél : 04 74 39 95 94 / Fax. : 04 74 39 97 66<br />
raphael.bartucci@libertysurf.fr<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
1,8 ha <strong>de</strong> surface totale, en pente <strong>de</strong> plus <strong>de</strong> 50 %, éboulis calcaires,<br />
planté à 85 % en Gamay et 15 % en Poulsard. Travail et récolte<br />
manuels, vinification naturelle sans chaptalisation et sans levurage.<br />
■ Bugey Cerdon (Rosé) - 6,90 €<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.<br />
Expédition possible (frais <strong>de</strong> ports en sus).<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 1997 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
EARL LA GOUTTE D’OR<br />
Clau<strong>de</strong> MERCIER<br />
Domaine <strong>de</strong> la Gran<strong>de</strong> Cave - BPN 7 - Ballaison - 74140 Douvaine<br />
Tél : 04 50 94 01 23 / Fax. : 04 50 94 19 86<br />
clmercier74@aol.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
Situé sur un coteau surplombant le lac Léman, le Domaine <strong>de</strong> la<br />
Gran<strong>de</strong> Cave fait 39 ha dont 15 en <strong>bio</strong>-dynamie. Il bénéficie d’un<br />
très bon ensoleillement, et surtout d’un microclimat très intéressant.<br />
La vigne est cultivée en cordons palissés. Le porte greffe utilisé est<br />
le Riparia Gloire qui permet d’avoir <strong><strong>de</strong>s</strong> raisins <strong>de</strong> petites tailles mais<br />
plus concentrés et plus lâches. Le cépage est un cépage unique qui<br />
est le Chasselas. L’enherbement est appliqué sur toutes les parcelles<br />
et le travail sur les rangs est pratiqué au maximum. Son climat<br />
permet la production <strong>de</strong> vendanges tardives en décembre <strong>de</strong> chaque<br />
année. Production issue <strong>de</strong> cépages rouges <strong>de</strong>puis 2009.<br />
■ Crépy Contrôlée (blanc) - Natur <strong>de</strong> Chasselas. - 8,80 €.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi : 8 h à<br />
12 h et 14 h à 18 h - Expédition possible (minimum 12 bouteilles).<br />
Vin disponible dans les GMS et magasins <strong>de</strong> produits régionaux.<br />
En C3 en 2009 (49 % du domaine).<br />
en conversion<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
EARL LA GERBELLE<br />
André et Guy QUENARD<br />
Ci<strong>de</strong>x 4800 - Le Villard - 73800 Chignin<br />
Tél : 04 79 28 12 04 / Fax. : 04 79 28 00 55<br />
la.gerbelle@wanadoo.fr / www.vins-<strong>de</strong>-savoie-quenard.com<br />
PRESENTATION DU DOMAINE<br />
L’exploitation a pour origine une ancienne ferme <strong><strong>de</strong>s</strong> pères chartreux.<br />
De la polyculture-élevage, celle-ci a évolué vers la viticulture<br />
dans les années 1960. Une 2 ème évolution a eu lieu dans les années<br />
90, puis une conversion en <strong>bio</strong> en 2000. Depuis 2007, toute<br />
l’exploitation est cultivée en AB et la vinification est menée avec la<br />
même éthique. Nous effectuons les fermentations malo-lactique ce<br />
qui permet <strong>de</strong> réduire les doses <strong>de</strong> soufre, les vins sont donc plus<br />
stables. Nous n’employons ni enzymes, ni levures.<br />
■ Vin <strong>de</strong> Savoie (rouge, blanc et rosé)<br />
Saint-Jeoire Prieuré, Chignin, Chardonnay, Chagnin Bergeron,<br />
Rosé/Gamay, Mon<strong>de</strong>use.<br />
De 3,8 à 8,2 € selon les vins.<br />
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi <strong>de</strong> 8 h à<br />
12 h et <strong>de</strong> 14 h à 18 h. Expédition possible (frais <strong>de</strong> port en sus).<br />
Vin disponible dans certains Biocoop, Satoriz, Botanic, Eaux Vives.<br />
En <strong>bio</strong> <strong>de</strong>puis 2000 (100 % du domaine).<br />
Certification : Ecocert - Utilisation <strong>de</strong> levures indigènes.<br />
34 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 35
In<strong>de</strong>x <strong><strong>de</strong>s</strong> domaines<br />
et <strong><strong>de</strong>s</strong> vignerons<br />
||| A |||||||||||||<br />
AMPHORES (Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong>) - page 22<br />
ANDRILLAT Jean-Pierre - page 32<br />
AUBRY Yves - page 20<br />
||| B |||||||||||||<br />
BAROU Emmanuel (Domaine) - page 23<br />
BARTUCCI RAPHAEL (Domaine) - page 34<br />
BLONDINS (le vignoble <strong><strong>de</strong>s</strong>) - page 10<br />
BOISFRANC (Château <strong>de</strong>) - page 17<br />
BONNEFOY Gilles - page 12<br />
BONNE-TONNE (Domaine <strong>de</strong> la) - page 14<br />
BOUC ET LA TREILLE (le) - page 20<br />
BREYTON Jacques (Domaine) - page 25<br />
BRUYERES (Domaine les) - page 25<br />
||| C |||||||||||||<br />
CHANT’NATURE - page 16<br />
CHASSELAY Jean-Gilles (Domaine) - page 19<br />
CHATEAU DE LA SELVE - page 34<br />
CHAUME-ARNAUD Philippe et Valérie (Domaine) - page 29<br />
CHAZALLON Benoît - page 26<br />
CLAPAS (Domaine les) - page 26<br />
CLAPIER Laurent - page 32<br />
CLUSEL Gilbert - page 22<br />
CLUSEL-ROCH (Domaine) - page 22<br />
CORIANÇON (Domaine du) - page 30<br />
COTES DE LA MOLIERE (Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong>) - page 13<br />
COUSTON Daniel - page 31<br />
CRET DE RUYERE (Domaine du) - page 15<br />
||| D |||||||||||||<br />
DOAT Thierry - page 17<br />
DEBIZE Bruno (Domaine) - page 18<br />
DELOBRE Jean - page 24<br />
DEPLAUDE DE TARTARAS (les) - page 21<br />
DEPLAUDE Anne et Pierre-André - page 21<br />
DUCROUX Christian (Domaine) - page 14<br />
DUTRAIVE Jean-Louis - page 13<br />
||| E |||||||||||||<br />
EGLANTINE (Domaine <strong>de</strong> l’) - page 15<br />
||| F |||||||||||||<br />
FERME DES SEPT LUNES (la) - page 24<br />
||| G |||||||||||||<br />
GARRIGON (Domaine le) - page 31<br />
GAUTHIER Jean-Luc et Cathy - page 15<br />
GERBELLE (EARL la) - page 35<br />
GRAND’COUR (Domaine <strong>de</strong> la) - page 13<br />
GRAIN DE SENEVE (le) - page 17<br />
GRILLET Marcel - page 14<br />
GRILLET Jean-Paul - page 15<br />
GRENIER Véronique et Philippe - page 22<br />
GROTTES Romain <strong><strong>de</strong>s</strong> (Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong>) - page 16<br />
GOUTTE D’OR (EARL la) - page 35<br />
||| J |||||||||||||<br />
JAILLANCE (Cave) - page 33<br />
JAS (Domaine du) - page 31<br />
JOURET Jérôme - page 26<br />
||| L |||||||||||||<br />
LAPALUE Richard et Frédéric - page 11<br />
LATTARD Denis (Domaine) - page 27<br />
LIBIAN (Mas <strong>de</strong>) - page 27<br />
LIOTAUD Jean-Yves - page 28<br />
LIOTAUD Valéry - page 28<br />
LOGEL Jacky - page 12<br />
||| M |||||||||||||<br />
MERCIER Clau<strong>de</strong> - page 35<br />
MERY Patrice - page 19<br />
MONIER Jean-Pierre (Domaine) - page 24<br />
||| O |||||||||||||<br />
OTHEGUY Stéphane (Domaine) - page 23<br />
||| P |||||||||||||<br />
PAIRE Jean-Jacques (Domaine) - page 18<br />
PAIRE Romain, Georges et Denise - page 10<br />
PELLERIN Jean Christophe (Domaine) - page 34<br />
PERRAUD Isabelle et Bruno - page 10<br />
PETITE GALLEE (Domaine <strong>de</strong> la) - page 20<br />
PIALOUX Géraldine et Christophe - page 10<br />
PICATIER (Domaine du) - page 34<br />
POTHIERS (Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong>) - page 11<br />
PRADELLE Hubert - page 31<br />
||| Q |||||||||||||<br />
QUENARD Clau<strong>de</strong> et Fils, André et Guy - page 35<br />
36 <strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> 37
In<strong>de</strong>x (suite)<br />
Contacts utiles *<br />
||| R |||||||||||||<br />
RAMPON André - page 16<br />
RAPHAEL BARTUCCI (Domaine) - page 34<br />
RASPAIL Jean-Clau<strong>de</strong> et Fils - page 33<br />
RAVERA Hervé - page 17<br />
REYNAUD David - page 25<br />
RIEU FRAIS (Domaine du) - page 28<br />
ROCH Brigitte - page 22<br />
ROSIERE (Domaine la) - page 28<br />
||| S |||||||||||||<br />
SAINT-JEAN (le Clos) - page 11<br />
SELVE (Château <strong>de</strong> la) - page 34<br />
SEROL Stéphane - page 10<br />
||| T |||||||||||||<br />
THEO (Mas) - page 32<br />
THIBON-MACAGNO Famille - page 27<br />
THOLLET Patrice - page 20<br />
TREILLES (Domaine <strong><strong>de</strong>s</strong>) - page 29<br />
||| V |||||||||||||<br />
VALLOT François - page 30<br />
VERDIER-LOGEL (Cave) - page 12<br />
VERDIER Odile - page 12<br />
VIER Stéphane - page 20<br />
VIGNERONNE (Cave la) - page 32<br />
VIRET Philippe (Domaine) - page 30<br />
CORABIO<br />
Coordination Rhône-<strong>Alpes</strong> <strong>de</strong> l’Agriculture Biologique<br />
1, rue Marc Seguin - BP 11150 Alixan - 26958 Valence ce<strong>de</strong>x 09<br />
Tél : 04 75 61 19 35 - Fax : 04 75 79 17 68<br />
contact@cora<strong>bio</strong>.org / www.cora<strong>bio</strong>.org<br />
Agri<strong>bio</strong>drôme<br />
Avenue <strong>de</strong> la Clairette - BP 17 - 26150 Die<br />
Tél : 04 75 22 04 31 - Fax : 04 75 22 01 11<br />
agri<strong>bio</strong>drome@wanadoo.fr<br />
Agri Bio Ardèche<br />
BP 421 - 07004 Privas Ce<strong>de</strong>x<br />
Tél : 04 75 64 82 96 - Fax : 04 75 20 28 05<br />
agri<strong>bio</strong>ar<strong>de</strong>che@wanadoo.fr<br />
ADABio (Ain - Isère - Savoie - Haute-Savoie)<br />
Maison <strong><strong>de</strong>s</strong> agriculteurs - 40 av Marcelin Berthelot<br />
BP 2608 - 38036 Grenoble ce<strong>de</strong>x 02<br />
Tél : 04 76 20 68 65 - Fax : 04 76 20 67 44<br />
contact@ada<strong>bio</strong>.com<br />
ARDAB (Loire et Rhône)<br />
Maison <strong><strong>de</strong>s</strong> agriculteurs<br />
BP 53 - 69530 Brignais<br />
Tél : 04 72 31 59 99 - Fax : 04 72 31 65 57<br />
contact-ardab@cora<strong>bio</strong>.org<br />
Ceps et Charrues<br />
Association <strong><strong>de</strong>s</strong> vignerons <strong>bio</strong> du Beaujolais<br />
cepsetcharrues@yahoo.fr<br />
TOUTE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE<br />
EN RHONE ALPES A RENDEZ-VOUS SUR<br />
www.cora<strong>bio</strong>.org<br />
38<br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>Vignerons</strong> <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
© <strong>Gui<strong>de</strong></strong> réalisé par <strong>Cora<strong>bio</strong></strong> | 2 ème édition | juillet 2009<br />
Coordination et création : Olivier Rousseau<br />
Crédit photo : Jean Delobre - Olivier Rousseau<br />
Impressions Mo<strong>de</strong>rnes à Valence, sur papier recyclé
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
vignerons <strong>bio</strong><br />
<strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong><br />
NOUVELLE EDITION • 2009 - 2010<br />
50<br />
BONNES ADRESSES<br />
La nouvelle édition du gui<strong>de</strong><br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> vignerons <strong>bio</strong> <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> présente<br />
50 bonnes adresses <strong>de</strong> producteurs<br />
certifiés AB ou engagés en conversion vers<br />
l’agriculture <strong>bio</strong>logique.<br />
Ces vignerons travaillent dans le respect <strong>de</strong> la nature conformément<br />
au cahier <strong><strong>de</strong>s</strong> charges <strong>de</strong> l’agriculture <strong>bio</strong>logique,<br />
signe officiel <strong>de</strong> qualité.<br />
Ce gui<strong>de</strong> vous donne un aperçu <strong>de</strong> la richesse et <strong>de</strong> la diversité<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> vignobles <strong>de</strong> Rhône-<strong>Alpes</strong> qu’il présente autour <strong>de</strong><br />
trois gran<strong><strong>de</strong>s</strong> régions viticoles : le Rhône et la Loire qui comptent<br />
les appellations <strong>de</strong> Beaujolais, du Forez et du Roannais.<br />
La Vallée du Rhône et ses nombreuses appellations <strong>de</strong>puis<br />
les Côtes du Rhône (méridionales et septentrionales) jusqu’aux<br />
vins du Diois. Enfin, plus à l’Est, nous trouvons les<br />
vins <strong>de</strong> Savoie et du Bugey.<br />
● VIGNERONS BIO ●<br />
Ce gui<strong>de</strong> est édité par <strong>Cora<strong>bio</strong></strong>, la Coordination Rhône-<br />
<strong>Alpes</strong> <strong>de</strong> l’Agriculture Biologique. C’est une association loi<br />
1901, reconnue d’intérêt général, qui représente les intérêts<br />
collectifs <strong><strong>de</strong>s</strong> agriculteurs <strong>bio</strong>logiques auprès <strong><strong>de</strong>s</strong> pouvoirs<br />
publics. Elle fédère quatre associations départementales et<br />
interdépartementales <strong>de</strong> promotion <strong>de</strong> l’agriculture <strong>bio</strong>logique<br />
(Agri Bio Ardèche, Agri<strong>bio</strong>drôme, ADABio et ARDAB).<br />
CORABIO<br />
INEED Rovaltain TGV - 1, rue Marc Seguin<br />
BP 11150 Alixan - 26958 Valence ce<strong>de</strong>x 09<br />
Tél : 04 75 61 19 35 - Fax : 04 75 79 17 68<br />
contact@cora<strong>bio</strong>.org - www.cora<strong>bio</strong>.org<br />
<strong>Gui<strong>de</strong></strong> réalisé grâce au soutien <strong>de</strong> :