Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

VINS DU BUGEY
VINS DE SAVOIE
DOMAINE J-C PELLERIN
Jean Christophe PELLERIN
Perrozan - 01150 Saint-Sorlin-en-Bugey
Tél : 04 74 35 87 69 / port. : 06 70 03 29 15
pellerin.jch@wanadoo.fr / www.domainepellerin.com
PRESENTATION DU DOMAINE
Vignoble de 4,5 ha situé au Sud-Ouest du département de l’Ain
(30 mn à l’Est de Lyon). Terroir constitué d’éboulis argilo-calcaire
avec des pentes allant jusqu’à 43 % pour l’appellation « Bugey » et
gravier limonaux sableux pour les vins de pays. Utilisation de préparations
à base de plantes pour traiter les vignes diminuant ainsi
considérablement les doses de cuivre et de soufre. Début de la biodynamie.
Vins blancs et rosés élevés sur lies, Pinot Noir en fût de
chêne. Caveau de dégustation.
■ Vin du Bugey (Rouge, Blanc, Rosé)
Vin de Pays de l’Ain (Rouge et Blanc)
Méthode traditionnelle (Blanc) -Méthode ancestrale (Rosé)
Chardonnay, Gamay, Pinot noir
De 3,80 à 5,70 € selon les vins.
EN PRATIQUE Vente à la cave possible le samedi, sur rendez-vous
les autres jours. Expédition possible.
En C1 en 2009 - (100 % du domaine)
en conversion
Certification : Qualité France
DOMAINE RAPHAEL BARTUCCI
Chemin du Paradis - 01450 Mérignat
Tél : 04 74 39 95 94 / Fax. : 04 74 39 97 66
raphael.bartucci@libertysurf.fr
PRESENTATION DU DOMAINE
1,8 ha de surface totale, en pente de plus de 50 %, éboulis calcaires,
planté à 85 % en Gamay et 15 % en Poulsard. Travail et récolte
manuels, vinification naturelle sans chaptalisation et sans levurage.
■ Bugey Cerdon (Rosé) - 6,90 €
EN PRATIQUE Vente à la cave possible sur RDV uniquement.
Expédition possible (frais de ports en sus).
En bio depuis 1997 (100 % du domaine).
Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.
EARL LA GOUTTE D’OR
Claude MERCIER
Domaine de la Grande Cave - BPN 7 - Ballaison - 74140 Douvaine
Tél : 04 50 94 01 23 / Fax. : 04 50 94 19 86
clmercier74@aol.com
PRESENTATION DU DOMAINE
Situé sur un coteau surplombant le lac Léman, le Domaine de la
Grande Cave fait 39 ha dont 15 en bio-dynamie. Il bénéficie d’un
très bon ensoleillement, et surtout d’un microclimat très intéressant.
La vigne est cultivée en cordons palissés. Le porte greffe utilisé est
le Riparia Gloire qui permet d’avoir des raisins de petites tailles mais
plus concentrés et plus lâches. Le cépage est un cépage unique qui
est le Chasselas. L’enherbement est appliqué sur toutes les parcelles
et le travail sur les rangs est pratiqué au maximum. Son climat
permet la production de vendanges tardives en décembre de chaque
année. Production issue de cépages rouges depuis 2009.
■ Crépy Contrôlée (blanc) - Natur de Chasselas. - 8,80 €.
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi : 8 h à
12 h et 14 h à 18 h - Expédition possible (minimum 12 bouteilles).
Vin disponible dans les GMS et magasins de produits régionaux.
En C3 en 2009 (49 % du domaine).
en conversion
Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.
EARL LA GERBELLE
André et Guy QUENARD
Cidex 4800 - Le Villard - 73800 Chignin
Tél : 04 79 28 12 04 / Fax. : 04 79 28 00 55
la.gerbelle@wanadoo.fr / www.vins-de-savoie-quenard.com
PRESENTATION DU DOMAINE
L’exploitation a pour origine une ancienne ferme des pères chartreux.
De la polyculture-élevage, celle-ci a évolué vers la viticulture
dans les années 1960. Une 2 ème évolution a eu lieu dans les années
90, puis une conversion en bio en 2000. Depuis 2007, toute
l’exploitation est cultivée en AB et la vinification est menée avec la
même éthique. Nous effectuons les fermentations malo-lactique ce
qui permet de réduire les doses de soufre, les vins sont donc plus
stables. Nous n’employons ni enzymes, ni levures.
■ Vin de Savoie (rouge, blanc et rosé)
Saint-Jeoire Prieuré, Chignin, Chardonnay, Chagnin Bergeron,
Rosé/Gamay, Mondeuse.
De 3,8 à 8,2 € selon les vins.
EN PRATIQUE Vente à la cave possible du lundi au samedi de 8 h à
12 h et de 14 h à 18 h. Expédition possible (frais de port en sus).
Vin disponible dans certains Biocoop, Satoriz, Botanic, Eaux Vives.
En bio depuis 2000 (100 % du domaine).
Certification : Ecocert - Utilisation de levures indigènes.
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