Guide Corabio des Vignerons bio de Rhône-Alpes

Sommaire
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Préface de Marc Veyrat 3
Sommaire 4
Qu’est ce que l’agriculture biologique ? 5
Questions de réglementation 6 et 7
Panorama de la bio en Rhône-Alpes 7 et 8
Avant propos 9
Les vins de Rhône et Loire 10 à 21
Côtes Roannaises 10 et 11
Côtes du Forez 12
Beaujolais 13 à 19
Coteaux du lyonnais 20
Vin de pays des collines rhodaniennes 21
Les vins de la Vallée du Rhône 22 à 33
Côtes du Rhône septentrionaux 22 à 25
Vins de pays des coteaux de l’Ardèche 26 et 27
Vin de pays de la Drôme 27
Côtes du Rhône méridionaux 28 à 32
Vins du Diois 33
Qu’est ce que
l’agriculture biologique ?
L’Agriculture Biologique constitue un mode de production qui trouve
son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage
soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut
l’usage des produits chimiques de synthèse et des OGM.
Les bénéfices que la société retire de l’agriculture biologique sont
multiples en termes de création d’activités et d’emplois, de préservation
de la qualité des sols, de la biodiversité, de l’air et de l’eau. Ce
mode de production permet d’expérimenter en grandeur nature des
pratiques innovantes respectueuses de l’environnement, susceptibles
d’être développées plus largement en agriculture. Ses modes
de transformation privilégient la préservation des caractéristiques
naturelles intrinsèques des produits.
L’AB ou Agriculture Biologique est un signe officiel de
qualité reconnu depuis 30 ans par le ministère de l’Agriculture.
Seules les fermes respectant les règles très
précises du cahier des charges et contrôlées par des
organismes certificateurs indépendants peuvent utiliser
la marque AB, propriété du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture
et de la Pêche, ou le logo européen (en cours de refonte).
Ce label s’est naturellement imposé comme une référence fiable
en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité pour tous les
consommateurs en quête de qualité, notamment depuis les graves
crises alimentaires. Le logo AB bénéficie d’une bonne image de
marque. Les produits issus de l’agriculture biologique sont les plus
contrôlés du marché alimentaire.
Les vins de Savoie et du Bugey 34 et 35
Vins du Bugey 34
Vins de Savoie 35
Index des vignerons et des domaines 36 à 38
Contacts utiles 39
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