L'alimentation de la personne Ã¢gÃ©e

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Prévalence de la dénutrition chez la personne âgée • Domicile : • 4% avant 75 ans (Euronut Seneca) • Hôpital • 50 à 60 % des malades âgés hospitalisés • Institution (maison de retraite et long séjour) • 15-38% de dénutris, fonction de la dépendance et de la politique de l’établissement
Diagnostic de la dénutrition Les signes d’alarme • La perte d’appétit • La perte de poids • Les vêtements qui flottent • Les muscles qui fondent
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