o - Bayer Cropscience Co.,Ltd.

จัดเรียงดอกแบบ panicle กลาวคือ แตกกานดอกแขนงออกไปจากกานที่หนึ่งและแตละกานยอยนั้นแตก
แขนงตออีกครั้ง ชอดอกยาว 15 –50 เซนติเมตร ในแตละชอดอกมีทั้งดอกสมบูรณเพศและดอกไมสมบูรณ
เพศ แตละชอดอกมีดอกประมาณ 3,000 ดอกขึ้นกับพันธุและสภาพแวดลอม
ดอก
ดอกมีสีครีมและเสนผาศูนยกลาง 6-8 มิลลิเมตร กานดอกยาว 1-2 มิลลิเมตร กลีบดอกมี 5 กลีบบาง
เรียวเล็ก สีขาวหมนและเรียงตัวเยื้องกัน กลีบรองดอกมี 5 กลีบเชนกัน สีเขียวปนน้ําตาล หนาและแข็ง ขนาด
กวางกวากลีบดอก 3-5 เทา ที่ฐานของกลีบรองดอกมีตอมน้ําหวาน ดอกลําไยแบงออกได 3 ชนิดคือ
1. ดอกตัวผู (staminate flower) มีเกสรตัวผู 6-8 อัน เรียงเปนชั้นเดียวอยูบนจานรองดอกที่มีสี
น้ําตาลออนและมีลักษณะอุมน้ํา กานเกสรตัวผู (filament) มีขน สีขาวขุน ยาวประมาณ 3 มิลลิเมตร อับเกสร
ตัวผู (anther) มีสีเหลืองออน กวางประมาณ 1 มิลลิเมตร ยาวประมาณ 1.5 มิลลิเมตร มี 2 หยักและปริแตก
ตามยาวปลดปลอยละอองเกสรตัวผู (pollen grain) ออกมาในชวงบาย ละอองเกสรตัวผูที่แตกออกมานั้นมีสี
เหลืองออน รูปยาวรี เปลี่ยนเปนรูปสามเหลี่ยมหรือกลมรีเมื่อเพาะเลี้ยงในอาหารเหลวหรืองอกบนยอดเกสร
ตัวเมีย ละอองเกสรตัวผูมีเสนผาศูนยกลางประมาณ 27-30 µm มี 3 ขั้ว แตทอละอองเกสรตัวผูมักงอกมาจาก
ขั้วเดียวเทานั้น
2. ดอกกระเทยที่ทําหนาที่เปนดอกตัวเมีย หรือดอกตัวเมีย (pistillate flower) เปนดอกที่เกสรตัวเมีย
พัฒนาจนสมบูรณและเห็นไดชัด ประกอบดวยรังไขที่มีขนปกคลุม มีเสนผาศูนยกลาง 2-2.5 มิลลิเมตร ตั้งอยู
ตรงกลางของจานรองดอก รังไขมี 2 พู (bicarpellate) และแตละพูมีไข (ovule) จํานวน 1 ใบ แตเพียงพูเดียว
เทานั้นที่พัฒนาตอไปเปนผลลําไย สวนอีกพูหนึ่งจะคอยๆ แหงฝอและรวงหลนไป แตบางครั้งอาจพบไขใน
ทั้ง 2 พูพัฒนาเปนผลได กานเกสรตัวเมีย (style) ยาว 4-5 มิลลิเมตร ปลายยอดเกสรตัวเมีย (stigma) แยกเปน
2 แฉก และมีน้ําหวานที่จานรองดอกเมื่อดอกบานเต็มที่หรือพรอมรับละอองเกสร ซึ่งมักจะเปนในชวงเชาตรู
ในดอกชนิดนี้ยังมีเกสรตัวผูที่มีกานเกสรสั้นๆ จํานวน 6-8 อัน ลอมรอบรังไข แตอับเกสรตัวผูมักเปนหมัน
คือไมปริแตกหรือไมมีละอองเกสรตัวผูและคอยๆ แหงตายหลังจากดอกบาน
3. ดอกกระเทยที่ทําหนาที่เปนดอกตัวผู (hermaphrodite flower) มีลักษณะคลายคลึงกับดอก
กระเทยที่ทําหนาที่เปนดอกตัวเมียมาก แตดอกชนิดนี้มีอับเกสรตัวผูที่ไมเปนหมันและผลิตละอองเกสรตัวผู
ที่สมบูรณเชนเดียวกับดอกตัวผู มักไมคอยพบดอกชนิดนี้ในสภาพธรรมชาติ
โดยทั่วไปชอดอกมักมีจํานวนดอกตัวผูมากกวาดอกตัวเมีย แตสัดสวนของเพศดอกทั้งสองชนิดนี้
ผันแปรมากระหวางชอดอก ในตนเดียวกันหรือตางตนกัน นอกจากนี้สัดสวนเพศดอกยังแตกตางกันตาม
พันธุและสภาพแวดลอม เชน อุณหภูมิหรือความชื้น การบานของดอกตัวผูและดอกตัวเมียในชอดอกเดียวกัน
ก็ไมพรอมกัน ลําดับการบานของดอกอาจเปนดอกตัวผูเริ่มบานกอนและตามดวยดอกตัวเมียหรือดอกตัวเมีย
เริ่มบานกอนและดอกตัวผูบานตอมา โดยจะมีชวงเวลาที่ดอกทั้งสองชนิดนี้บานเลื่อมกันอยู สําหรับปจจัยที่
ควบคุมรูปแบบการบานของดอกลําไยแตละชนิดนั้นยังไมสามารถระบุไดชัดเจน