Revue nÂ° 43 - FACW

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Sommaire Dossier SPACE à Rennes : Table ronde sur la durabilité et la proximité : nouvelles valeurs des marques Eclairage sur quelques innovations page 1 page 3 VEPEK : Xavier Gellynck succède à Jacques Viaene Poulet bio : Améliorer les résultats en incorporant son froment Biodiversité : Echo du projet CRA-W de conservation des races wallonnes Retour sur Libramont 2012 : Au stand des Conseils de Filière, le discours de Pierre Ska, Président du Conseil de Filière Lait et Produits laitiers wallonne La situation du marché des oeufs en Europe et en Belgique Marchés Brèves JEPPA : Le programme de la 12ème édition Recette page 7 page 8 page 12 page 13 page 14 page 19 page 22 page 24 page 25 Ont collaboré à ce numéro : C. COLOT M. JACQUET P. KIRTEN P. SKA, Président du Conseil de Filière lait et Produits laitiers Wallonne J-L. TARGE, CRE – Incorporation de froment en poulet bio Graphisme et mise en page : P. KIRTEN Comment recevoir le trimestriel de la Filière Avicole et Cunicole Wallonne ? La souscription se fait auprès de la FACW ou via notre site Internet, rubrique «adhésion». Le montant est de 15 euros/4 numéros à verser sur le compte 103-0120500-94 de la FACW avec la mention «adhésion». Code i-ban : BE87 1030 1205 0094. Code bic : NICABEBB. Crédit Agricole Boulevard Sylvain Dupuis, 251 1070 BRUXELLES
Table ronde sur la durabilité et la proximité : nouvelles valeurs des marques Au travers de cette thématique, le SYRPA * souhaitait pouvoir répondre à la question : « Pourquoi aujourd’hui un besoin s’exprime pour rattacher les produits à des valeurs ? » L’animation de cette table-ronde a réuni, autour de deux dirigeants d’entreprises bretonnes, Loïc Hénaff (pâté Hénaff) et Willy Patsouris (coopérative laitière Coralis/ Agrilait), le coordinateur du réseau breton « Produit en Bretagne », Malo Bouësse du Bourg, et le directeur du groupe I§E spécialisé dans le conseil et la communication aux entreprises, Jean-Pierre Beaudoin. Dossier SPACE à Rennes * Le SYRPA rassemble un réseau de 300 professionnels de la communication en agriculture et agroalimentaire. A. Présentation des entreprises - Hénaff (http://www.henaff.com/) est une entreprise familiale qui s’est établie en 1907 dans le Finistère. Elle emploie 215 salariés. Trois axes constituent les valeurs de l’entreprise : 1. Les valeurs de marque : il s’agit de l’image projetée au niveau du consommateur. La vision de la marque doit être entretenue en permanence et rester dans l’air du temps. Les fondamentaux de l’entreprise témoignent de la forte personnalité de cette PME ancienne, qui veut rester maître de son destin et met dès lors en œuvre des produits à haute qualité. Chaque année, de nouveaux adhérents rejoignent le réseau « Produit en Bretagne ». L’an dernier, les entreprises ont consacré 1 500 heures pour des réunions animées par le réseau. 2. Les valeurs de société : en lien avec l’attachement environnemental (les ateliers Hénaff sont de grands consommateurs d’eau) et l’ancrage au territoire. 3. Les valeurs du groupe humain : à partir d’une étude interne d’opinions, il est ressorti qu’une importance particulière est à accorder au sein de l’entreprise à l’innovation et au dynamisme, au respect des personnes et à la convivialité. - Créé en 1993, le réseau « Produit en Bretagne », regroupe 300 entreprises (http://www.produitenbretagne. com/). Qu’est-ce qui a fédéré ce réseau ? Malo Bouësse du Bourg, coordinateur de la structure, répond qu’à partir d’un dynamisme culturel sous-jacent, ce sont les valeurs liées au développement de l’emploi en Bretagne qui ont réussi à mobiliser les entreprises. L’article 1 du règlement d’ordre intérieur précise le besoin d’un esprit éthique et de solidarité, avec le respect du salarié, de la qualité et de l’environnement. En résumé, le développement territorial durable est retenu par le logo « Produit en Bretagne ». Les valeurs sont à la fois partagées par les chefs d’entreprise et les consommateurs (achat solidaire pour l’emploi). 1 FACW - 3°T2012
Page 1: Filière Avicole et Cunicole S P A
Page 5 and 6: SPACE 2012 : Eclairage sur quelques
Page 7 and 8: POULETS, CANARDS GRAS/OIES, LAPINS
Page 9 and 10: VEPEK : Xavier Gellynck, succède
Page 11 and 12: En croissance : 25% de froment Le f
Page 13 and 14: Et in fine, l’impact sur la marge
Page 15 and 16: Retour sur Libramont 2012 : Au stan
Page 17 and 18: Europe Les effets de cette nouvelle
Page 19 and 20: Graph. n° 6 : balance des échange
Page 21 and 22: Evolution du prix du marché du pou
Page 23 and 24: En batterie Moyenne 72,5 g 62,5 g 5
Page 25 and 26: populations bactériennes intestina
Page 27 and 28: Recette : Crumble de dinde et champ

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