Notions de conservation préventive - SIRPAC

GIULIO ZACCARELLI
Afin de garantir ce contrôle il faut agir sur différents paramètres
qui sont strictement liés entre eux et qui constituent le fondement
de la discipline qui s’occupe justement du contrôle du climat,
c’est-à-dire la climatologie.
Il est donc utile à ce point d’introduire les éléments de base
qui caractérisent la climatologie partant de leurs définitions.
Saturation : la saturation est la quantité maximale de vapeur d’eau
qu’un certain volume d’air peut contenir à une température donnée.
La saturation s’exprime en gramme de vapeur d’eau par mètre cube
d’air (g/m 3 ) ou en grammes de vapeur d’eau par kg d’air sec. Cette
dernière unité de mesure est utilisée en climatologie par les ingénieurs
parce qu’elle est plus précise.
Les valeurs de saturation de l’air ont été mesurées et il est très
pratique de connaître par cœur les valeurs arrondies de la saturation
relatives à quelques températures, car cela permet d’avoir en
tête un ordre de grandeur, information précieuse lorsqu’on étudie
le contrôle du climat. Voici quelques valeurs à mémoriser :
t
S* (g/m 3 )
5 °C 10 °C 20 °C 30 °C
7 9 17 30
*) Saturation exprimée en grammes de
vapeur d’eau par mètre cube d’air.
Au-delà d’une certaine quantité, l’eau (sous forme de vapeur)
ne peut plus se mélanger à l’air : on dit alors que l’air est saturé en
vapeur d’eau. Si on ajoute encore de l’eau liquide (même une petite
quantité) elle n’évapore plus, elle ne se mélange plus à l’air, et
elle reste sous forme liquide.
Nous pouvons donc affirmer qu’il existe une quantité maximale
de vapeur d’eau qui peut être mélangée à un volume d’air donné.
Lorsque cette quantité est atteinte, on parle de saturation.
N.B. Si je réchauffe l’air du volume considéré, je pourrais
augmenter la quantité d’eau présente dans le volume même,
tout comme en réchauffant une tasse de thé on peut y faire
fondre plus de sucre.
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