Notions de conservation préventive - SIRPAC

GIULIO ZACCARELLI
Elle est exprimée généralement en grammes de vapeur d’eau
par mètre cube d’air (g/m 3 ).
Elle peut également être exprimée en grammes de vapeur
d’eau par kg d’air sec. Cette unité de mesure, de même que pour
la saturation, n’est utilisée que par les ingénieurs climatologues
parce qu’elle est plus précise.
Dans la nature l’air est toujours humide. Cette humidité parfois est
perceptible : par exemple, lorsque l’air est plus que saturé, des
phénomènes tels que le brouillard et la rosée se produisent.
Parfois, au contraire, on a l’impression que l’air est complètement
sec, comme dans les régions désertiques, mais en réalité,
même dans ces zones-là, il y a toujours un pourcentage minimum
d’humidité.
N.B. La valeur de l’humidité absolue ne peut jamais être supérieure
à la valeur de la saturation à une température donnée.
Si au cours du refroidissement d’un volume d’air, la quantité
de vapeur d’eau qu’il contient (H.A.) devient supérieure à la quantité
qu’il peut contenir (saturation), la vapeur d’eau excédentaire
se transforme immédiatement en liquide.
Humidité relative : le rapport entre la quantité de vapeur d’eau
réellement contenue dans un volume d’air (H.A.) à une temperature
donnée et la quantité maximale de vapeur d’eau que peut contenir
(saturation) ce même volume d’air, à la même température donnée, est
nommée humidité relative (H.R.).
Elle s’exprime en pourcentage.
H . A.
H . R.
100
S
Il ne suffit pas de connaître la quantité de vapeur d’eau contenue
dans l’air, c’est-à-dire son humidité absolue, pour établir si
l’air est saturé, très humide, sec ou très sec. L’exemple suivant
peut nous aider à démontrer cela.
Prenons une vitrine d’un mètre cube d’air, contenant 9 g de
vapeur d’eau.
Cette vitrine, ayant une température de 30° C, est refroidie
progressivement et portée à une température de 10° C.
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