Algorythme n°58.pdf - Ceva

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LES , ALGUES : L'UNE DES ,
REPONSES AUX PROBLEMES
ENVIRONNEMENTAUX
,
DE LA PLAl\1ETE?
Tout le monde a encore en mémoire
assimilation par l'organisme au cours
des facteurs de croissance ou des
ces images, dans les années 70,
des repas. Dans cet exemple, c'est la
phytosanitaires. Les graines y trouvent
sommaire
d'enfants atteints de malformations
après la consommation, par leurs mères
faculté de la partie acide guluronique
des alginates à former des complexes
ainsi à la fois un support pour germer,
un nutriment pour croître et une source
durant leur grossesse, de poisson
avec le strontium qui est utilisée.
en eau.
P1 Sommaire
P2 Les actualités de l'algue
P3-4-5 Dossier technique :
contaminé par du mercure. Ce polluant
rejeté par les effluents industriels,
s'accumule dans les organismes marins
et empoisonne l'ensemble de la chaîne
Une autre application qui découle de
cette propriété est la possibilité de
piéger les métaux en solution dans
l'eau. Ce concept, appelé Biosorption,
Au cours des sommets internationaux
de Rio, de New-york et de Kyoto, les
Etats ont pris l'engagement de
promouvoir un modèle de croissance
• La biosorption des métaux
alimentaire .
est apparu à la fin des années 80 et fait
qui économise les ressources naturelles
lourds par les algues
• Epuration des eaux usées par
les microalgues : exemple de la
!'
Le 26 avril 1986, l'explosion de la
centrale nucléaire de Tchernobyl
irradiait d'immenses territoires en
Ukraine et une partie de l'Europe.
l'objet de nombreuses investigations,
notamment pour améliorer la spécificité
du process. Le Professeur Volesky,
pionnier dans ce domaine, prése~tera
et privilégie les stratégies sur le long
terme. Plus près de nous, le traité
d'Amsterdam place désormais le
concept de développement durable
technique du chenal
à haut rendement
PB Page économique:
Par ailleurs, qui n'a pas remarqué le
long des autoroutes ces grandes parois
dénudées, les paysages lunaires des
carrières désaffectées ou les sols érodés
dans ce numéro ce concept très
prometteur.
Dans le cas de rejets organiques, les
algues peuvent aussi jouer un rôle. Une
parmi les objectifs fondamentaux de
l'Union européenne.
Déjà appréciée dans l'alimentation,
recherchée pour ses bienfa its en
La filière algue au Chil i
P7 Page Veille:
Brevets
Sites 1 nternet
des littoraux?
Ces trois exemples reflètent bien
l'extrême diversité des problèmes
environnementaux auxquels nos
contemporains sont confrontés, mais
technique innovante développée par
l'équipe d'Oswald à l'Université de
Berkeley en Californie, consiste à
purifier les eaux par des microalgues,
qui à leur tour peuvent servir pour
cosmétique, diététique ou
thalassothérapie, l'algue peut aussi
constituer une solution aux problèmes
environnementaux qui se posent à
notre société moderne. Un exemple
Agenda
PB Les actualités du CEVA
aussi les solutions que peuvent apporter
les algues.
Comment? Grâce aux alginates, ces
molécules qui participent à la structure
d'autres applications (engrais,
méthanisation, .. .).
L'érosion des terres dénudées le long
des autoroutes, dans les carrières ou sur
supplémentaire est celui des zostères,
une plante marine, qui dans le cadre
d'un programme européen où sOflt
impliqués plusieurs pays et auq~el
des algues brunes.
les sites littoraux très fréquentés
participe le CEVA, a démontré son
Ces alginates, que l'on retrouve
représente un danger pour
intérêt pour remplacer la laine de roche
également dans nos crèmes glacées ou
l'environnement avec le risque de
comme matériau d'isolation.
dans nos charcuteries et qui possèdent
dégradation irréversible des sols. La
Les algues et les végétaux marins en
de formidables propriétés.
reconquête par la végétation de ces
général représentent une formidable
ET DE VAlO~ I
CEVA~
CENUEO' ITUOE
HTIO~ DH ALGUES
L'une d'entre elles est de fixer les
métaux. Ainsi, dans la région de
Tchernobyl, en Ukraine, on utilise les
alginates afin de fixer le strontium 90,
un radionucléide, et éviter ainsi son
surfaces peut être accélérée en utilisant
les propriétés de gélification et de
rétention d'eau des alginates dans
lesquelles on peut également
emprisonner des graines et incorporer
source de matière première
renouvelable aux propriétés
correspondant parfaitement au concept
de développement durable prôné par
les instances européennes.

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ACTUALITES
DE LA FILIERE
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Une erreur s'est glissée à la page
2 du précédent Algorythme (1"
trimestre 2002, n057). En lieu et
place de Activ'alg il fallait lire:
MOLECULE BLEUE, NOUVELLE
ENTREPRISE
Secteur d'activités: recherche et
valorisation de principes actifs
marins pour les métiers de la
beauté, de la remise en forme et
de la thalassothérapie.
Siège social: Place Nicolas Copernic
29280 PLOUZANE
Gérant: Philippe SAINT LEGER
Sources : Contact n014, EURIDILE
ACTIV'ALG est une jeune société
installée dans les locaux de
l'incubateur d'Intechmer à
Cherbourg (50) . Elle a été lauréate
en 2001 du Concours national de la
création d'entreprise innovante
organisé par I·ANVAR. Son activité
est la production de pâtes d'algues
et la mise au point d'extraits de
microalgues titrés en activité
biologique et obtenus par un
procédé original pour lequel un
brevet va être déposé.
TECH NATURE EN PLEIN ESSOR
Technature continue son
développement à l'étranger. En
effet. la société vient de
s'implanter sur le marché asiatique,
en fournissant un nouveau client
chinois.
Pour faire face à cette expansion,
la société va s'agrandir pour la
troisième fois à Dirinon. et ouvrira
une usine de broyage d'algues de
2500 m' à Milizac (29) en 2003.
Source : Bretagne économique,
n0139, mai 2002
~ CEVA
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NOUVEAUX
PRODUITS
DANISCO LANCE UNE ENZYME
EXTRAITE D'ALGUES
L'hexose oxydase, ou Hox, est une
enzyme extraite des algues par une
méthode inspirée de la
biotechnologie. Découverte il ya
deux ans, elle peut être utilisée dans
les produits de boulangerie, en tant
qu'alternative aux améliorateurs de
panification classiques (bromate,
acide ascorbique), mais aussi dans
d'autres types de produits, comme
les produits laitiers. L'Hox est
autorisée aux Etats-Unis, et est en
voie d'approbation en Europe.
Source : Pro cess n01182, mai 2002
ISP PROPOSE DES ALGINATES
POUR STABILISER LES
PRODUITS SANS GELATINE
Les produits Lactitol, Kelcoloid et
Manucol ester, sans modifier le
processus de fabrication des
produits laitiers fermentés, permet-
) tent d'obtenir une large gamme de
textures différentes, de réduire la
quantité de poudre de lait et de ne
pas modifier le temps de
fermentation.
La gamme Lactitol donne une texture
crémeuse aux mousses et desserts
aérés. Pour améliorer le brillant, la
facilité d'étalement et apporter une
bonne sensation en bouche, les
Manugel et Manucol sont préconisés.
Source : Arômes ingrédients additifs
n039, avril/mai 2002
VEGICAPS®, SOFT: UNE
CAPSULE MOLLE
100 %VEGETALE
R.P. Sherer lance une capsule souple
et naturelle, sans ingrédient
d'origine animale. La tunique est
composée de carraghénanes et
d'amidon. Cette enveloppe végétale
facile à avaler et pratiquement
inodore est adaptable à de
2
nombreux types de formulations
dont elle masque le goût et accroît
la stabilité des actifs sensibles.
Source : stand R.P Sherer, Vitafoods
international, mai 2002
DHactive : UN EFFET DHEA LlKE
SUR LA PEAU
Une nouvelle ligne de soin a été
lancée en octobre dernier par les
laboratoires Dr. Pierre Ricaud.
Intitulée DHActive, elle vise à
reproduire les effets anti-âge de la
DHEA sur la peau, en relançant les
mécanismes jeunesse de la peau .
La formule de DHActive contient
un extrait de Laminaria ochroleuca.
Source: laboratoires
Dr. Pierre Ricaud
WAKAME ET PARFUM DE LA
FLEUR DE CERISE ASSOCIES
DANS UN NOUVEAU SOIN DU
CORPS
La ligne Hanami, lancée par la firme
japonaise Annayake, décline un
panel de soins pour le corps (Mousse
exfoliante, Soin fraîcheur, Soin
hydratant) parfumés à la fleur de
cerisier et composé notamment d'un
extrait de l'algue brune Wakame. Le
Wakame apporte à ce soin sa phase
lipidique très riche en acides gras
polyinsaturés, et sa phase aqueuse
riche en acides aminés,
oligo-éléments et vitamines.
Source : Parfums cosmétiques
actualités n0162, décembre 2001
UNE LIGNE ISSUE D'UN
CONCEPT MARIN: 10D
Christian Dior vient de lancer une
ligne de produits aux actifs
originaux extraits de différentes
microalgues et développés par une
de ses filiales. Cette nouvelle gamme
se décline en différents soins :
- Nettoyage Clarifiant (Savon, Gelée
Minérale, Mousse)
- Lotions Aquatiques (Lotion Claire,
Lotion Minérale)
- Hydratation Fraîcheur (Fluide Mat,
Hydra-Sorbet)
- Solutions (Duo Disques, Poudre
d'Eau)
Source: Christian Dior
ABSOLUE DE LANCOME: SOINS
RECONSTITUANTS PROFONDS
Une ligne de 2 soins: Absolue Yeux
et Absolue Crème, agissant en
profondeur pour relancer les
fonctions vitales de la peau
(renourrir, reconstruire, réactiver).
Trois actifs principaux agissent en
synergie: wild yam, soja et algue
brune d'origine méditerranéenne
(padina pavonica). L'actif sélectionné
de cette dernière a comme
propriétés de favoriser la
réactivation de la synthèse de
glycosaminoglycanes, qui diminue
avec l'âge. Ces molécules, qui
structurent ou "gélifient" l'eau du
derme, lui donnent sa cohésion.
Source : Lancome
NOUVELLES LIGNES DE SOIN
CHEZ PHYTOMER
La gamme SeaTonic inclu un nouvel
actif, le succharide, extrait d'une
algue brune, qui stimule le
fonctionnement des cellules
épidermiques . Ses fonctions
principales sont de protéger les
fibres de collagène et d'élastine et
de fortifier l'épiderme.
La gamme BodyDeclic comprend
deux actifs marins. L'hinibitine
marine, limite la synthèse des
graisses et possède une véritable
action préventive en évitant la
reformation des graisses.
La lipolytine vitaminée a une action
lipolytique en détruisant les graisses
en excès. Riche en vitamines
naturelles aux propriétés drainantes
et restructurantes, elle désinfiltre les
tissus engorgés et améliore l'aspect
cutané.
Source : Cosmetique magazine
n027, avri/2002

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DOSSIER
LA BIOSORPTION DES
METAUX PAR LES
ALGUES
Parmi les produits introduits
dans les sols par les activités
humaines, les substances
inorganiques occupent une
place importante. Ainsi, sur
les 669 sites pollués recensés
en 1994 par le Ministère de
l'environnement sur le
territoire français, 284
révélaient la présence d'au
moins un composé
inorganique métallique, le
plomb et le zinc étant les
éléments majoritaires. Ceci
s'explique par l'importance
des filières industrielles
produisant des rejets riches
en métaux lourds : chimie,
textile, traitement de surface,
1
tanneries, papier ...
Si pour les polluants
organiques, les procédés de
bio-dépollution sont
largement appliqués, ils sont
encore aujourd'hui au stade
d'étude en laboratoire pour
les polluants inorganiques.
Mais compte tenu des
contraintes imposées, ces
méthodes sont appelées à se
développer dans le futur.
La bio-sorption est l'une des
techniques les plus
prometteuses pour dépolluer
les eaux riches en métaux.
Les algues possèdent des
propriétés de chélation des
métaux lourds qui les
rendent incontournables
dans ces nouvelles
techniques.
Le Professeur Bohumil VOLESKY,
qui dirige le Département de
génie chimique à l'Université Mc
Gill au Canada, est l'un des
grands spécialistes mondiaux de
la biosorption. Il nous présente cidessous
son laboratoire et ses
travaux.
Originaire de la République
Tchèque, Bohumil VOLESKY a
obtenu son diplôme d'Ingénieur
chimiste à Prague en 1962. Après
une première expérience dans
l'industrie, il a repris ses études
pour préparer un PhD de génie
biochimique à l'Université de
Western Ontario au Canada. Il a
ensuite rejoint l'Université Mc Gill
en 1973 où il est actuellement
professeur. Il est par ailleurs
président de l'entreprise BV
SORBEX Ine. qu'il a fondée.
Le département de génie
chimique qu'il dirige a trois
grandes thématiques de
recherche centrées sur la
biosorption :
- la première thématique
concerne le développement de
nouveaux biosorbants avec des
I ~tudes sur différents matériels
biologiques pour des applications
particulières. L'objectif est de
mieux comprendre les
mécanismes qui gouvernent ces
phénomènes complexes en
élaborant des modèles
mathématiques. Ils permettront
de mieux prédire les
comportements des biomasses vis
à vis des métaux. La mise au point
de prétraitements, des process
pour le t raitement des effluents
ainsi que la formulation des
biosorbants sont d'autres aspects
étudiés.
- le second volet des t ravaux
concerne l'optimisation des
procédés avec notamment la
configuration de réacteurs de
sorption, la mise au point de
procédés de désorption pour la
régénération des biosorbants.
- le dernier axe de recherche La concentration par évaporation
concerne le génie biochimique
avec l'optimisation des process de
fermentation.
LE PRINCIPE DE LA BIOSORPTION
C'est un concept qui est apparu à
la fin des années 80 et qui repose
sur les propriétés de fixation des
métaux lourds en solution sous
forme de sel par des biomasses
non vivantes. Il ne faut pas
confondre cette propriété avec la
bioaccumulation qui se produit
lorsqu'une plante, par exemple,
pousse sur un sol pollué par des
métaux. Les mécanismes mis en
œuvre sont totalement
différents. Dans le premier cas, il
s'agit de phénomènes passifs
alors que dans le second il s'agit
d'une complexation du métal par
une molécule organique qui est
ensuite stockée dans des
vacuoles, compartiments
cellulaires isolés de la plante.
L'université de Mc Gill à Montréal
au Canada a été pionnière sur le
thème et les études de cette
dernière décennie ont mis en
évidence plusieurs matériels ( ~
biologiques susceptibles de
concentrer les métaux.
Les premiers travaux réalisés ont
montré que du matériel
biologique pouvait, à faible coût,
traiter les effluents industriels
riches en métaux lourds. L'intérêt
de ce concept est d'utiliser un
organisme vivant facile à
produire ou des co-produits de
l'industrie qui ne sont pas
valorisés par ailleurs.
Les procédés actuels d'épuration
des métaux lourds sont basés sur
des techniques de précipitation,
mais ceux-ci génèrent des
problèmes d'élimination de ces
boues. Des traitements plus
sophistiqués existent, notamment
les traitements électrochimiques.
du liquide est aussi une technique
simple mais gourmande en
énergie. Les résines échangeuses
d'ions sont efficaces mais restent
encore d'un coût trop élevé pour
être envisagées à grande échelle.
Pour de petits volumes
d'effluents, ces techniques sont
valables mais pour des volumes
plus importants ou pour des
concentrations faibles en métaux
(1-100 mgl"), elles deviennent
inapplicables.
LES BIOMASSES UTILISEES POUR
LA BIOSORPTION
Il Y a d'abord les levures dont la
plus commune est la
Saccharomyces cerevisiae. Ce
n'est pas un déchet de l'industrie
mais un produit commercialisé. Il
faut savoir que chaque biomasse
a sa propre spécificité vis à vis
d'un métal. Saccharomyces
cerevisiae présente une affinité
particulière vis à vis du cadmium.
Autre exemple, Penicillum
chrysogenum peut fixer l'or d'une
solution de cyanure, bien que le
rendement ne soit pas très élevé.
Ce rendement peut être amélioré
en travaillant à de faibles pH .
Les bactéries peuvent être aussi
utilisées pour fixer les métaux.
D'importants travaux ont été
réalisé par Brieerleys à la fin des
années 80. D'autres chercheurs
ont étudié Bacillus subtilis afin de
comprendre les mécanismes mis
en œuvre par les bactéries pour
f ixer le cadmium, le cuivre, le
plomb et l'aluminium. En raison
du rapport important surface sur
volume et les sites actifs de
chemosorption sur la paroi
cellulaire, E. coli, bactérie très
utilisée en génétique, présente
des affinités importantes vis à vis
du cuivre, du chrome et du nickel.
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lES ALGUES: EFFICACES POUR
LA BIOSORPTION DES METAUX
En raison de leur structure
macroscopique les algues sont
particulièrement intéressantes
pour la biosorption. Vivantes, la
plupart d'entre elles, et
notamment les algues brunes,
ont la propriété d'accumuler les
métaux lourds, comme les plantes
terrestres.
Selon les genres, on n'aura pas le
même comportement vis à vis
des métaux.
Ainsi, des essais de biosorption de
cuivre, nickel, zinc, plomb et
cadmium par Ecklonia maxima,
Lessonia flavicans et Durvillea
potatorum révèlent des
différences d'affinité. Si les trois
espèces fixent les ions
métalliques, L. flavicans est celle
qui a le moins d'affinité vis à vis
du plomb. Cependant, on
remarque des tendances
,
générales pour ces trois espèces:
le cadmium est le métal qui
présente le plus d'affinité, suivi
du cuivre et dans une moindre
mesure le nickel.
L'algue ubiquiste Sargassum sp .
s'avère particulièrement
prometteuse. Des travaux ont
montré notamment sa capacité à
fixer l'uranium.
Cette capacité à fixer les métaux
vient de la présence d'alginate
chez les algues brunes et aussi de
la porosité de la paroi cellulaire
permettant à des espèces
ioniques de petite taille de
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pénétrer cette paroi. Les
alginates sont caractérisés par la
valeur du rapport acide
mannuronique/acide guluronique
(M/G). Plus cette valeur est faible,
plus la capacité de fixation est
grande.
lES PROCESS MIS EN OEUVRE
Les process sont similaires à ceux
employés pour les résines
échangeuse d'ions (cf. schéma). Il
s'agit de mettre la solution
contenant le métal en contact
avec le matériau dans des bacs
avec un flux semi continu ou
continu. Il ya deux possibilités:
le biosorbant peut être mis en
suspension dans le liquide à
traiter, ou l'on peut faire migrer
l'effluent au travers d'un lit de
biosorbant.
Le biosorbant peut être régénéré
tout comme les résines
échangeuses d'ions.
BIENTOT UN DEVELOPPEMENT
INDUSTRIEL
'-- washing ~-------' ' I . J - s ize + . C~ ~
. 1 r- reductLon ~
CEVA
Bien qu'il s'agisse d'un domaine
j cje recherche encore nouveau,
• certains de ces biosorbants sont
d'ores et déjà prêts pour une
application commerciale, mais il
faut continuer les recherches
pour une meilleure
compréhension des phénomènes.
Le traitement des effluents est un
problème d'actualité, notamment
en raison des sources nombreuses
de pollution liées à la mise en
décharge de boues ou autres
dé1:hets industriel riches en
métaux lourds.
GRANULATION
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~~~~~~~-,
SHÉMA DE BIOSORPTION
EPURATION DES EAUX
USEES PAR LES
MICROALGUES :
exemple de la technique
du chenal à haut
rendement
Pour bon nombre de pays du
pourtour méditerranéen, la
réutilisation des eaux usées à des
fins agricoles est devenue un
moyen vital pour assurer
l'approvisionnement en eau et en
fumure des terres cultivées.
La technique de traitement des
eaux utilisant le chenal algal
à haut rendement (CAHR High
rate algal ponds) connaît
actuellement un succès croissant
auprès de certains pays
qui, tels que le Maroc ou Israël, y
voient de nombreux débouchés
tant en matière
d'épuration des eaux
que de production
alimentaire.
DESCRIPTION DE LA TECHNIQUE
Etudiée et développée à l'origine
par l'équipe d'Oswald à
l'Université de Berkeley en
Californie dans le
courant des années 1960, la
technique du CAHR
(voir shéma) consiste dans une
oxygénation photosynthétique
dans des bassins à haut
rendement. Elle tire parti dans un
système algo bactérien de
l'oxygène produit par la
photosynthèse des algues pour
fournir aux bactéries l'oxygène
nécessaire à la dégradation de la
matière organique. Outre son
intervention dans l'abattement
de la OBO, l'algue intervient
efficacement dans la réduction de
la teneur en azote et phosphate
minéral. Par ailleurs les pH élevés
résultant de la fixation du C02
par les algues interviennent
efficacement dans la destruction
des bactéries pathogènes.
Un système intégré de traitement
algo bactérien comporte en
pratique 4 types de bassins
disposés en série. Le premier
consiste en une lagune
facultative aérobie anaérobie
assez profonde servant aussi de
bassin de sédimentation, le
second est le chenal algal
proprement dit, le troisième
bassin permet de recueillir les
algues ainsi produites par simple
décantation de
l'effluent, tandis que le dernier
bassin, de maturation, remplit le
double rôle de stockage et
d'amélioration du rendement vis
à vis des germes pathogènes par
le seul allongement du temps de
séjour global de l'installation.
Le chenal algal est constitué par
un bassin de type" race way " de
faible profondeur (30 à 50 cm)
agité par une roue à aubes. Les
algues se développant dans ces
bassins sont les microalgues
naturelles des régions
concernées (espèce variable
suivant les saisons), le plus
souvent des algues vertes, par
exemple du type
Scenedesmus sp. ou
Ch lamydomonas sp. De telles
algues sont souvent capables de
vivre en mixotrophie et
contribuent dès lors directement
à la réduction de la charge
organique permettant de réduire
la OBO et les concentrations en
azote et phosphore de plus de
80%. Le pH élevé atteint dans le
chena l al go bactérien favorise la
précipitation de calcium et
magnésium. Par ailleurs, l'affinité
des algues pour les cations
polyvalents conduit à une
réduction significative de la
teneur en métaux toxiques.
L'eau traitée présente
dès lors des caractéristiques
favorables pour sa réutilisation
en irrigation.

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dégrillage, désablage
lagune facultative ou un ité anaérobie
3 CHENAL ALGAL
4 lagune de décantation
5 lagune de maturation
SCHÉMA DU CHENAL ALGAL À HAUT RENDEMENT
AVANTAGE DU CHENAL ALGAL
SUR LES TECHNIQUES
CLASSIQUES
Au vu des travaux récents, le
rendement d'une filière chenal
algal n'a rien à envier aux
procédés plus classiques tels que
lits bactériens et boues activées
avec, en outre, une meilleure
efficacité vis à vis des nutriments
et des germes pathogènes.
L'abattement de DB05' DCO,
azote et matières en suspension
dépasse 90%, tandis que le
phosphore et l'azote voient leurs
concentrations réduites de 80 à
90% . Sans atteindre des niveaux
permettant une réutilisation sans
restriction des effluents sortant
de la station, l'élimination des
germes pathogènes correspond à
une réduction de 4 à 5 unités
logarithmiques. Par rapport au
système classique de lagunage, le
CAHR conduit à une réduction
importante du temps de séjour
(près de 50%) et réduit en
conséquence la surface requise.
Il a été calculé que l'efficacité
d'oxygénation dans CAHR est de
10 à 100 fois plus élevée que dans
des systèmes traditionnels
d'oxygénation
électromécaniques. De plus, le
coût du chenal algal est de
4 à 10 fois moins élevé que celui
des systèmes traditionnels, en
fonction de leur taille et de leur
complexité.
Il est à noter que la technique du
chenal algal conduit à la
production d'une biomasse algale
valorisable (de l'ordre de 50 à 80
tonnes sèches par hectare et par
an). Après contrôles
bactériologique et toxicologique,
les voies de valorisation
envisageables sont:
• La biométhanisation
• L'utilisation comme engrais
• La production de composants
de nourriture animale
• L'extraction de composants
1 utilisables en agro al imentaire
, ou en cosmétique (acides
aminés, acides gras, vitamines,
colorants naturels etc.)
DES UNITES INDUSTRIELLES
PILOTES
La première unité importante de
traitement des eaux usées
domestiques par les algues
utilisant la technique du chenal
algal a été construite dans les
années 1980 à Hollister en
Californie à la suite des travaux
du groupe d'Oswald à l'Université
de Berkeley. Elle consiste
essentiellement en deux bassins
anaérobiques de 2,4 hectares
associés à un chenal algal à haut
rendement dont la surface totale
est de 6 ha sur une longueur de
1,6 km . Cette unité comportant
un chenal algal d'une surface de
6 ha traite les eaux usées d'une
communauté de 14000
habitants. Depuis, la technique
s'est répandue essentiellement
dans des pays à climat semi aride
tels qu'Israël ou le Maroc.
Michel BROUERS, chercheur à
l'Université de Liège (Belgique),
est l'un des experts de cette
technique. Il travaille
actuellement au sein de CUBIA
(Centre Universitaire de
Biotechnologie Algale).
CUBIA, spécialisé dans l'étude et
le développement d'unités
industrielles de production en
masse de microalgues, est devenu
un intervenant majeur dans cette
filière.
Les objectifs de ce centre sont la
réalisation d'activités de
recherche, de formation et de
promotion sur les
biotechnologies microalgales et
ses applications dans les secteurs
écologiques et humanitaires.
Il regroupe en son sein les
partenaires disposant des diverses
compétences scientifiques,
techniques et économiques
nécessaires pour:
- le développement et la diffusion
des techniques de cultures
intensives ou extensives de
microalgues.
- la mise au point de techniques
d'utilisation des microalgues,
dans des processus d'épuration
des eaux et de protection de
l'environnement;
- le transfert aux pays en
développement des technologies
relatives à la production ou à
l'utilisation des microalgues, dans .
le cadre de la lutte contre les
maladies associées à l'insuffisancé.
Espagne, ... )
Il collabore notamment avec
l'Institut Agronomique et
Vétérinaire de Rabat
(lAV Hassan Il) en vue du
développement au Maroc de la
technique et de la réutilisation
des eaux usées en irrigation. Les
essais ont conduit en 1990 à la
mise en place à Ouarzazate d'une
unité pré industrielle.
Un chenal algal de 2 800 m' a été
ainsi couplé à une unité de
traitement en bassins lagunaires
classiques. Une nouvelle unité
préindustrielle a été construite en
1995 sur le site de l'IAV. Cette
unité intégrant un dispositif de
récupération du méthane au
niveau des unités anaérobiques
traite les eaux de l'institut
agronomique et a servi de
modèle à l'installation d'une
unité grandeur réelle à
Ellataouia, à proximité de
Marrakech. D'autres essais en
Tunisie ont débuté en
collaboration avec l'Institut des
sciences et technologies de la mer
(INSTM) et l'Office National
d'Assainissement (ONAS).
Contact : Michel BROUERS
CUBIA
Université de Liège
B22 4000 Liège
alimentaire et à la protection ~e ..-' .. :. :' '' ~ !~',',>,,,,! .:}, ,,,.,
l'environnement.
Dans ce cadre, CUBIA met en ..
place des unités pilotes et ' ..
industrielles d'exploitation .~e ·.·
microalgues dans divers e , . ,
du monde (Egypte, Tunisie;:.';:;:
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LAFILIERE
ALGUE AU CHILI
Très présent sur le marché
mondial des algues brunes et
rouges, le Chili, avec environ 3%
des tonnages mondiaux
d'algues, se situe au 6'm. rang
des pays producteurs.
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Tous droits réservés.
Il existe plus de 500 espèces
d'algues sur les côtes chiliennes,
mais seulement une vingtaine
d'espèces est récoltée. Les plus
communes sont: Durvillae
antartica, Porphyra columbina,
Chondracanthus chamissoi,
Collophylis variegata, Ulva spp,
Gracilaria chilensis.
Déjà pratiquée par les Indiens il y
a plusieurs siècles, la récolte des
algues au Chili est ancestrale. Mais
une surexploitation des champs
de Gracilaria dans les années 70 et
80 a poussé les pêcheurs à
"
rationaliser leurs récoltes et à
développer la culture des algues,
qui avait débuté dans les années 50.
Les débouchés de la filière algue
chilienne concernent
principalement l'industrie des
phycocolloïdes.
La consommation locale des
algues fraîches en alimentation
est faible.
Une petite partie est destinée à
l'alimentation animale
(Macrocystis pyrifera, Lessonia sp.
pour les ormeaux) et à
l'amendement (Ulva spp.).
La production de macroalgues
La biomasse produite par le Chili
provient en majorité d'algues de
récolte (algues brunes) et en
partie d'algues cultivées (algues
rouges) : ainsi, 93% de la
biomasse de Gracilaria chilensis
provient de la culture. Cette algue
rouge est destinée
essentiellement à l'industrie locale
d'agar et de colagar.
Sur les 1 200 concessions
existantes, il y en a aujourd'hui
j 342 qui possèdent des fermes
aquacoles en activité (environ un
millier de personnes). Ce sont de
grandes entreprises dans le Nord
et des coopératives de pêcheurs
au sud. Parmi celles-ci, 293 sont
impliquées dans la culture de
Gracilaria (environ 50 000 t
d'algues cultivées
annuellement).
La majorité de la récolte d'algues
est exportée: le volume d'algues
sèches exporté a globalement
augmenté ces 10 dernières
années. Il se situe aujourd'hui
entre 37 000 et 41 000 tian, pour une
valeur de 25 à 26.8 millions US$.
Type
d'algue
Tonnages annuels
d'algues fraîches
(1995-2000)
brunes 133 000
rouges récoltées 38000
rouges cultivées 50000
vertes 19000
Total 240000
Algues brunes
Les espèces récoltées sont:
Lessonia nigrescens
principalement, L. trabeculata,
Macrocystis pyrifera, M
integrifolia, Durvillaea
antartica. Environ 15 entreprises
exportent ces algues sous forme
sèche vers le Japon, la Chine, la
Norvège, le Royaume Uni, la
France et les USA. Cela concerne
environ 33 000 tian d'algues
sèches (données 1996) pour
12 millions US$.
Algues rouges
Les principales espèces récoltées
sont: Mazaella laminariodes et
M. menbranaceae, Sarcothalia
crispa ta, Mastocarpus papillatus,
Chondracanthus chamissoi,
Gigartina skottsberfii pour
l' industrie des carraghénanes et
Gracilaria chilensis (appelée
pelillo) pour l'industrie de
l'agar. 80% de la récolte de
Gracilaria est transformée
localement.
9 entreprises exportent le reste
pour la production de
carraghénanes au Danemark, en
France, aux USA, au Japon, aux
Philippines, en Chine, en Corée,
à Taïwan .... (valeur annuelle de
2.7 millions US$).
La production locale de
phycocolloïdes
Une dizaine d'entreprises
produisent et exportent des
colloïdes algaux. Le volume de
phycocolloïdes exporté est passé
de 250 t à la fin des années 80
(agar) à 5 764 tian à la fin des
années 90 (agar, carraghénanes,
alginates, et colagar).
A8ar
La production d'agar a
fortement augmenté depuis
1975. Ces produits sont exportés
au Japon, aux USA, en
Indonésie, en Thaïlande, en
Russie, en Italie, à Singapour. ...
Colagar
La production de colagar est
irrégulière. Elle est
essentiellement exportée au
Japon et en Argentine. Une
seule entreprise est productrice.
Les espèces utilisées sont les
suivantes: Gracilaria chilensis,
Gracilaria lemaneiformis,
Gelidium spp.
Alginates
Tout comme celle de colagar, la
production d'alginates est
irrégulière. Les exportations
concernent le Japon, l'Australie,
l'Espagne, les Pays-Bas, la
Grande Bretagne, l'Argentine ...
Carraghénanes
Alors qu'en 1989, la production
était seulement de 26 t, elle
atteint aujourd'hui 2400 tian
(18.7 millions US$). Les pays
concernés par les exportations
sont le Danemark, les USA, le
Brésil, le Mexique, l'Argentine.
Les espèces transformées sont
les algues rouges locales et de
l'Euchema d'importation.
Production
(entonnes)
Valeur
(millions US$)
Agar 2190 32
Colagar 546 2.5
Algi nates 686 4.3
Carraghénanes 2400 18.7
Total
phyco-colloïdes 5822 57.6
Sources:
BO UKHA R/ S. Des algues à
toutes les sauces. Le Courrier de
l'UNESCO, j uillet-août 1998
AV/LA M, PAVEZ H. Utilization
of seaweeds in Chile. Applied
phycology forum, 1, octobre
2000.
AVILA M., NUNEZ M Seaweed
production technology in Chile.
First Korea-Chile aquaculture
workshop, Coquimbo, 25-27
avril 2001.
CEVA
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PROPRIÉTÉ
INDUSTRIELLE
BREVETS
Composition agricole et
méthode de traitement de
plantes l'utilisant
Déposant: ALGEA A.S
Résumé de l'invention
La présente invention concerne
une nouvelle composition
agricole et un procédé
permettant d'une part de
protéger les plantes et
d'augmenter leur résistance aux
infections dues aux agents
pathogènes de végétaux, et
d'autre part d'augmenter leur
tolérance au stress abiotique dû
au froid, à la salinité et à la
sécheresse. Cette composition
contient un mélange composé
d'éliciteurs de résistance qui
stimule un certain nombre de
processus de transduction de
signaux chez la plante. Cette
composition permet de
supprimer les agents pathogènes
de façon plus intense, plus
durable et sur un spectre plus
large qu'avec une préparation
d'éliciteurs à un seul principe
actif. Ces principes actifs sont le
chitosane (C), les acides gras
Omega-3 (0), le phosphate (P) et
des extraits d'algue marine (S)
(COPS).
W00209513 publié le 07/0212002
Procédé d'extraction de pigment
astaxanthine à partir d'algues
bleu-vert et pigment extrait
Déposant : HAITAI FOODS
PRODUCTS CO., LTD.
Résumé de l'invention
La présente invention concerne
un procédé d'extraction de
pigment astaxanthine à partir
d'algues bleu-vert comprenant
les étapes consistant
- à cultiver les algues bleu-vert,
- à traiter la suspension de
culture d'algues bleu-vert avec
des micro-ondes afin de
détruire les parois cellulaires et
les microcorps,
- à la sécher ou à extraire le
pigment astaxanthine à l'aide
du solvant choisi dans le
groupe contenant l'éthanol, le
méthanol, l'acétone ainsi
qu'un mélange de ceux-ci. De
plus, la présente invention
concerne également
l'astaxanthine extraite par le
procédé précité.
W00212183 publié le 1410212002
Composition cosmétique
comprenant un extrait d'algue
brune agissant sur la quantité
de GAG
Déposant : C.F.E .B. SISLEY SA
Résumé de l'invention
La présente invention concerne
une composition cosmétique
pour le contour des yeux et des
lèvres, caractérisée en ce qu'elle
comprend au moins un extrait
d'algue brune à titre d'agent
actif agissant sur la quantité de
GAG, associé dans ladite
composition avec au moins un et
de préférence deux agents actifs
j GhOiSis parmi : un extrait de
céréales et plus particulièrement
de blé, riche en une fraction
protéique de haut poids
moléculaire, et un agent actif
utile pour le maintien de
l'hydratation et de la fonction
barrière de la peau du contour
des yeux et des lèvres. La
composition de l'invention est
une composition anti-âge, antirides,
anti-cernes et! ou antipoches.
FR2806906 publié le 05/1012001
Procédé d'extraction et
d'amélioration de la digestibilité
des protéines de Palmaria
palmata
Déposant: IFREMER
Résumé de l'invention
La présente invention est relative
à un procédé d'extraction et
d'amélioration de la digestibilité
des protéines de l'algue Palmaria
palmata ,ainsi qu'à la fraction
protéique soluble obtenue par
ce procédée et son utilisation à
titre de complément
nutritionnel.
FR2811866 publié le 25/0112002
Composition comprenant
l'association d'un extrait d'algue
marine et de mélasse d'origine
végétale contenant de la bétaine
Déposant: SAMABIOL SA
Résumé de l'invention
La présente invention concerne
une composition à usage
phytosanitaire utile pour
augmenter les réactions de
défense des plantes caractérisée
en ce qu'elle contient une
quantité efficace d'une
composition comprenant une
dispersion aqueuse de :
- un extrait d'algue marine riche
en acides aminés et
polysaccharides et ayant des
propriétés d'élicitation des
plantes et,
- une mélasse d'origine végétale
contenant de la glycine bétaïne.
FR2803176 publié le 06/0712001
SITES INTERNET
............................ ~
A lgobank
.....
http://www.unicaen.fr/unicaen/uf
r/ibba/lbbm/algobank
Banque de microalgues. Liste des
algues classées selon la
systématique, conseils de culture,
liens vers d'autres sites,
impression du bon de
commande.
Ava Karrer
http://www.avakarrerparis.tm.fr
Marque de Jilianers Cosmetics,
Ava Karrer propose une ligne de
soins à base de plantes et algues
marines (laminaires, spiruline,
lithothamne). Possibilité d'achat
en ligne.
AGENDA
CiPha 2002
International exhibition and
conference on cosmetics,
"7
ingredients, technology,
equipment supplies, personnal
care, health and supplements
5 au 7septembre 2002, BITEC,
Bangkok, Thailand
http://www.ciphaasia.com
e-mail: ciphaasia@bitee.net
Health ingredients Europe 2002
2nd edition of this platform
involved in health, functional
and organic ingredients
17 au 19septembre 2002, Paris
http://www.hi-events.com/
Contact : CMP Information
PO Box 200
3600 AE Maarssen
The Netherlands
Tel : + 31346559444
Fax : + 3134657381
e-mail : Fi@cmpinformation.com
VI Congreso Latinoamericano de
Ficologia
IV Reunion Iberoamericana de
Ficologia
22 au 28septembre 2002, Ponce,
Puerto Rico
http://www.pucpr.edulficologia2002/
Contact : Dr. Nelson Navarro Ramas,
Presidente Comité Organizador
Pontificia Univef5idad Cat61ica de P.R.
Departamento de Biologia
2250 Ave. Las Américas- Suite 570
Ponce, Puerto Rico 00717.{)777
Tel : : 787841 -2000 Ext. 1555
Fax : 7878404295
Email : ficologia2002@pucpr.edu
Mindanao seaweed congress
Thème de cette 3ème édition: ..
Sustaining competitive
advantage through capability
building ..
3 au 4 juillet 2002, The Grand
Hotel, Zamboanga city,
Philippines
Contact : Jacqueline Carrasco
Western Mindanao Seaweed
Devt. Foundation Ine.
4th floor v.H. Wee building
Veterans avenue, Zamboanga city
Philippines 7000
Tel! fax /DD + 63 62 9919325
e-mail : wmsidfi@msn.com
CEVA~
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-:::5 ::::. 1:. E..·i -:::5 J. ..
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ARRIVEE
cellulaire, micronisation de particules,
d'écologie de l'Université de
production sur mesure de petites
dispersions. La rupture cellulaire est
Greifswald Schwedenhagen, a montré
séries industrielles.
Nicolas BLOUET
l'application majeure des hautes
l'importance écologique des
Le bâtiment actuel sera ainsi
à rejoint depuis le
pressions. Elle permet ainsi de libérer
échouages de végétaux marins. En
entièrement démonté pour faire
mois d'avril 2002
à froid le contenu intracellulaire et de
effet, s'il est vital du point de vue
place à un nouveau local d'une
l'équipe du
pouvoir récupérer les métabolites de
économique de nettoyer les plages, il
superficie d'environ 900 m' qui
C.E.VA
valeur.
est également important de laisser
permettra de faire face à la fois aux
Après des
Cet équipement est à la disposition
certaines zones naturelles afin de ne
exigences qualitatives et
études
des entreprises dans le cadre d'une
pas trop pertu rber ce frag i le
réglementaires (salle blanche, .. . ) et à
d'architecture à
mise à disposition ou de prestation de
écosystème.
l'accroissement actuel et futur de
l'EAN. de
service.
l'activité.
Rouen, il s'oriente
Pour toute information, contactez
Hervé Le Deit, du CEVA, a réalisé une
Les travaux débuteront au mois de
Hélène MARFAING au 02.96.22.84.37.
synthèse des différentes techniques,
décembre 2002 pour une durée de
Nautique des Glénans de
existantes ou en cours de
12 mois. Pendant cette période, les
Paimpol, où 4 années d'expérience de
Congrès BEACH 2002 au
développement, utilisables pour le
activités continueront normalement,
responsable de site lui permettent de
Danemark
ramassage des végétaux échoués.
les équipements seront
se spécialiser dans le domaine du
provisoirement déplacés en d'autres
nautisme et du management
Le CEVA a participé au congrès Beach
Au cours de la deuxième journée le
points du CEVA sans provoquer
d'équipe.
2002 qui s'est tenu les 23 et 24 mai
Professeur Christian Fürll, de l'Institut
d'interruption dans l'activité.
C'est durant cette période qu'une
2002 sur l'île de Moen au Danemark.
des Techniques Agricoles de Postdam
Pour toute information, contactez
fonction de directeur de centre de
Ce congrès avait pour objectif de faire
en Allemagne, a présenté les
Hélène MARFAING au 02.96.22.84.37.
vacances sur l'île verte (Bréhat, 22),
le point sur le thème des végétaux
techniques de nettoyage et
l'amène à suivre une formation
marins d'échouage.
traitement des végétaux récoltés sur
B.E.A.T.E.P. animateur du littoral qui
Devant un auditoire composé
la plage.
lui donnera les moyens de ses
majoritairement de représentant de
La communication du Dr Dietmar
ambitions en terme de retransmission
communes côtières, les différents
Kriengel a également permis de
Jean-Claude PASQUIER nous a quitté.
pédagogique et technique.
intervenants ont ainsi évoqué les
clarifier l'aspect réglementaire,
Après 30 mois à la Mairie de Paimpol,
différents aspects du nettoyage des
cadre qui régit la mise en décharge
Originaire de Vendée et chimiste de
il intègre la fonction d'animateur
plages et de la valorisation
des déchets et auquel sont
formation, Jean-Claude PASQUIER
scientifique, responsable des visites
industrielle des déchets.
confrontées les municipalités.
avait débuté sa carrière
(groupes et individuels), et de chargé
I Des ateliers ont accompagné les
professionnelle en 1983 à la Société
de communication de l'activité
conférences afin de permettre aux
Enfin, un exemple de valorisation des
Bretonne des Algues à Landerneau.
découverte de l'algue au C.E.v.A.
représentants des communes
végétaux d'échouage, l'utilisation des
Il en était devenu le directeur en
d'exposer les problèmes rencontrés
zostères comme matériau d'isolation
1993, et au sein du groupe DANISCO
NOUVEL EQUIPEMENT AU HALL
PILOTE DU CEVA
...............................
La plate-forme technologique du
sur le terrain et de tenter d'y trouver
des réponses.
On pourra retenir de cette
pour le bâtiment, a été présenté par
Monsieur Bern Anders, de la
Communauté de communes de Klutz.
Pour toute information, contactez
Ingrédients avait été promu adjoint au
directeur des opérations pour l'Europe.
Son engagement pour la filière algue
l'avait conduit par ai lleurs à assurer
CEVA vient de s'équiper d'un
manifestation les temps forts suivants :
Hervé Le Deit au 02.96.22.93.50.
avec brio la Présidence de la Chambre
homogénéisateur haute pression APV
Monsieur Jan Eriksen, président de la
Syndicale Nationale des Algues
de type Rannie 10.38 H. Cet
Dan ish Friluftraadet, a présenté un
LE CEVA S'AGRANDIT (SUITE)
Marines de 1994 à 1999, dont il était
homogénéisateur deux effets d'un
enjeu majeur que constitue le
toujours vice-président de la
débit maximal de 100 I/h peut monter
nettoyage des plages et rappelé son
Comme nous vous l'annoncions dans
commission laminaires. Jean-Claude
à des pressions de 1000 bars.
importance économique pour le
le précédent numéro, le CEVA
nous a quitté à 42 ans.
L'homogénéisation peut être utilisée
tourisme dans divers pays de l'Union
s'agrandit de façon significative en
A sa famille, ses amis, ses
dans des domaines extrêmement
européenne.
réaménageant totalement sa plate­
collaborateurs, nous adressons nos
variés: stabilisation d'émulsions
forme pilote dédiée au
sincères condoléances.
lipidiques et de suspensions, broyage
Le Dr Jürgen Meyercordt, de l'Institut
développement de produits et à la
Directeur de la publication: Dominique Brault • Rédacteur en chef: Guil lermino Martins
Rédacteurs: Hervé Le Deit, Guillermino Martins, Karine Vincent, Nicolas Blauet, Hélène Marfaing • Editeur: Karine Vincent
Abonnement: 80 euros/an
Dépôt légal : 2 ~me trimestre 2002 • N°commission paritaire: en cours· N°ISSN 1241-6983 - Tous droits réservés France et Étranger
CEVA - Presqu'îl e de Pen Lan - BP 3,22610 Pleubian - Côtes-d'Armor' Tél.+33(0)296229350-Fax+33(0)29622B438
E-mai l : algue@ceva. fr
CEVA
• Anticipa
TECHNOPOlE LANNION TREGOR