Bulletin de l'Académie Lorraine des Sciences

Applications en parfumerie : « N° 19 » de Chanel (1970) ; « Vent Vert » de
Pierre Balmain (1945) ; « Private Collection » d’Estée Lauder (1973).
7. FEVES AROMATIQUES DE FRUITS D’ARBRES
La fève tonka du coumarouna (Dipterix odorata (Aubl.) Willd.,
Légumineuses, Fabacées)
Le coumarouna est un arbre commun dans les forêts d’Amazonie
(Brésil, Venezuela, Guyane) qui peut dépasser les 40 m de haut. Son bois,
nommé parfois à tort gaïac, a d’excellentes propriétés car il résiste aux termites
et aux champignons. Cet arbre produit des fleurs violettes qui donnent des fruits
(drupes) brun noir qui contiennent une fève. Après séchage de la fève et
macération dans l’alcool, on obtient une huile grasse après concentration, dont
on extrait des cristaux de coumarine (d’où le nom de coumarouna odorata). Le
parfum de la fève ressemble à celui du mélilot. L’essence et l’absolue sont très
employées en parfumerie (note de fond des parfums, chaude, balsamique, douce
et ambrée).
Applications en parfumerie : « Lolita Lempicka » des Parfums Lolita Lempicka
(1997) : « Van Cleef » de Van Cleef et Arpels.
8. RACINES. LE VETIVER (Vetivaria, Graminées)
Il est nécessaire de signaler l’utilisation de vétiver en parfumerie, même
si ce n’est pas un arbre ou un arbuste. C’est une plante cultivée en Inde, à la
Réunion et aux Antilles pour ses racines. Séchées, les racines sont utilisées pour
leur parfum.
Applications en parfumerie : « Vetiver » de Guerlain (1959) ; « Vetiver
Oriental » des SPRS (2002) ; « Vetiver Extraordinaire » de Dominique Ropion
aux Editions de Parfums Frédéric Malle (2002).
UN ACCORD UNIQUE DE LA MAISON GUERLAIN : LA
GUERLINADE
Il est composé autour de la fève tonka, de l’iris, de la rose, du jasmin et
de la vanille. On en connaît de nombreuses applications : « Jicky » (1889) ;
« Shalimar » (1925) ; « Mitsouko » (1919) ; « Vol de Nuit » (1933) ;
« Chamade » (1969) ; « Nahéma » (1979) ; « Samsara » (1989) ; « Héritage »
(1992) ; « Habit Rouge » (1965) ; « Mouchoir de Monsieur » (1904) ; « l’Heure
Bleue » (1912).