Télécharger le livret du visiteur - Maison de la Culture d'Amiens

20
POTAGER EMBARQUÉ
Florent Morisseau
en collaboration avec Grégory Morisseau
Artistes paysagistes issus de l’ENSP de Blois - Paris
éditions
2010 - 2011
À l’heure d’une forte demande du «consommer local» et du renouveau des
marchés, quelle dimension apporter au «produire local» Quelle place, quel statut
et quelle forme accorder aux hortillonnages dans un contexte de forte demande
sociale en produits frais et biologiques Il s’agit de réhabiliter un système axé sur
le maraîchage, une des vocations premières des hortillonnages surnommés jadis
«la Venise des légumes». Retrouver la légitimité nourricière des hortillonnages.
Le Potager embarqué illustre la volonté de ré-associer le «consommer» et le
«produire» local. Au cœur des hortillonnages, il semble qu’il n’y ait qu’un rieux
entre les deux. Ce mariage repose sur la mobilité. Ainsi, du marais à la ville, il n’y
a qu’un pas… encore plus facile si ça flotte. Les légumes poussent en barques et
n’en sortent que pour la soupe ou la ratatouille. Ça sent bon la terre, la fraicheur
du marais venue jusqu’au marché. Fini les camions, place aux rames, à St Leu on
débarque ! Au menu, du paysage à déguster, bien assaisonné entre terre et eau.
Le projet vise à mettre en scène un processus de construction artificielle et
labyrinthique de potager flottant, depuis une parcelle boisée et enfrichée,
jusqu’aux légumes.
Pour savoir plus :
Palissades de bois tressé... Au bout du chemin balisé, la saulaie s'ouvre sur un paysage connu, fait de rieux
encadrant des parcelles de terre noire. Chaque parcelle carrée est divisée en 9 carrés. Dans chacun de ces
carrés sont plantées une variété spécifique de légumes, fleurs ou plantes aromatiques.
Sont plantés sur les parcelles reconstituées : Variétés de choux - Choux rouge, Choux romanesco,
Choux fleur, Choux brocoli, Choux de Bruxelles, Chou vert / Variétés de tomates - Tomates cerises,
Tomates jaunes, Tomates rouges longues, Tomates rouges grosses, Tomates violettes, Tomates noires /
Variétés de salades - Salade feuille de chêne rouge, salade feuille de chêne verte, Salade frisée, Salade
batavia, Laitue… / Ail, Rutabaga, Navet de printemps, Carotte, Citrouille-Potiron, Coloquinte, Courges,
Courgettes vertes, Courgettes jaunes, Aubergine, Piments, Maïs, Oseille, Rhubarbe, Concombre, Épinard,
Bette, Fenouil, Artichaut, Betterave, Poireau, Céleri branche, Céleri rave, Radis. / Légumes grimpants -
Haricots, Haricot rame, Haricot mexicain (gousse 1,20 m), Petits pois, Cornichon, Liane grimpante avec le
fruit qui pend / Aromatiques - Persil, Origan, Romarin, Aneth, Basilic, Ciboulette, Coriandre, Thym, Mélisse,
Menthe poivrée, Sariette, Citronelle, Sauge / Plantes Vivaces-Potager - Marjolaine, Souci, Alysse, Gaura,
Fraisier / Plantes Annuelles-Potager - Phacélie, Tabac, Camomille, Capucine, Pois de senteur / Arbustes-
Potager - Framboisier, Chévrefeuille.
Fleurs semées à la volée - Escholtzia, Pavot, Tournesol / Autres - Plante mélifère.
Sont plantés dans les barques : Tomates, Chou vert, Fraises, Menthe, Salades variées, Brocoli, Citrouille,
Sauge, Aneth, Pavot, Haricots, Piment, Épinard, Radis, Alysse, Marjolaine, Sariette.
14