maison - Flèche Mag

PAR MIREILLE VILLENEUVE
Escapade
Saint-Donat, par lacs et par monts
Les hauts sommets se succèdent et dans leurs bras
immenses, des lacs encore enneigés étincellent de lumière.
lesLaurentides !
La route, souvent panoramique, nous
mène au sympathique village, officiellement
implanté dans la région administrative
de Lanaudière, mais ceinturé de
montagnes laurentiennes.
Dès notre arrivée, des
odeurs de pain frais et
d’air pur nous accueillent.
Nous empruntons le
circuit historique piétonnier
« Saint-Donat vous
raconte », disponible au
bureau touristique, afin
de découvrir la riche
histoire des lieux. Sur
la place publique et les
murs extérieurs des bâtiments,
nous admirons
des tableaux réalisés par
des peintres de la région,
à partir d’anciennes photos.
Dompter le paysage
Les Algonquins furent les premiers à découvrir
le potentiel de ces grands lacs poissonneux
et des forêts remplies de gibier. Au
milieu du XIX e siècle, les colons du sud font
leur apparition. Ces familles de courageux
agriculteurs doivent vite s’adapter aux ressources
naturelles et à la morphologie de ce
pays montagneux. Ils délaissent l’agriculture
pour l’industrie du bois.
Puis, au début du vingtième siècle, Saint-
Donat devient le « summer resort » des gens
atteints de maladies pulmonaires. Bien vite,
les vacanciers amateurs de plein air et de
grands espaces affluent dans la région,
aujourd’hui fréquentée annuellement par
plus de 20 000 visiteurs.
Les musts de mars
En mars, le ski de printemps est un incontournable
! Du haut de leurs 300 mètres,
deux stations de ski se partagent les adeptes
de la glisse. Le Mont Garceau est la station
familiale par excellence et La Réserve se
« réserve » les skieurs plus expérimentés.
Avec ses 21 lacs, ses
montagnes et ses
innombrables sentiers
en forêt, Saint-Donat
est une destination
incomparable, peu
importe la saison.
C’est aussi un lieu de
vie magnifique que les
Donatiens partagent
généreusement avec
les vacanciers.
Les amateurs de plein air printanier fréquentent
aussi le parc municipal des Pionniers,
sur les berges du lac Archambault. Ils ont
accès gratuitement à 12 km de sentiers de
ski de fond. Saint-Donat
www.flechemag.com – mars2012
est aussi le paradis de la
raquette et de la marche
nordique, avec ses sentiers
en haute montagne
et les 25 kilomètres de
pistes balisées du Parc national
du Mont-Tremblant,
secteur Pimbina. La nuit
venue, les plus audacieux
peuvent dormir en forêt
dans une yourte ou en
montagne dans un refuge
bien aménagé.
Avant ou après leurs
activités, les visiteurs sont
chaleureusement accueillis par plusieurs
commerces du village. Les joues roses de
plaisir et ivres de grand air, on entre dans
la Boulangerie Saint-Donat. À la fois bistro,
boulangerie et pâtisserie, cette entreprise
familiale est réputée pour ses tartes, galettes
et pains frais. Non loin, quelques tables de
fine cuisine et des restaurants de cuisine
familiale comblent tous les appétits.
Nul besoin de retourner à la maison, gîtes
et hôtels de qualité accueillent les visiteurs
après une journée bien remplie !
Les bonnes adresses
O Divin Bistro-Bar : bières et vins
du monde entier, importations privées,
hors-d’œuvre, soirées thématiques.
416, rue Principale, Saint-Donat,
819 424-2006.
Subito Presto : plaisirs gourmands
à déguster sur place (apportez
votre vin) ou à emporter.
398, rue Principale, Saint-Donat,
819 419-0080.
Restaurant La 8 e Merveille : savoureuse
cuisine du marché, réputée pour ses
petit-déjeuners copieux et différents.
376, rue Allard, 819 424-4054.
Boulangerie Saint-Donat : pains et desserts
dignes des meilleures recettes de nos grandsmères,
à savourer sur place ou à emporter.
413, rue Principale, 819 424-2220.
Manoir des Laurentides et Condos
du Manoir : situés sur les berges du
lac Archambault et au cœur du village.
290, rue Principale, 819 424-2121.
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