BRIGITTE

ESCAPADE / TIME OUT
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© Herve Fabre
BERTAUD BELIEU
Un vignoble centenaire
Reconnaissable à ses colonnes gallo-romaines et son allure de
temple antique, ce domaine de 65 hectares, situé sur la commune
de Gassin, couvrait autrefois toute la presqu’île et aurait fourni
le vin de messe à de nombreuses églises en France. Connu pour
ses bouteilles de grande contenance, avec le lancement en 2012
du Salmanazar et du Balthazar, respectivement de 9 et 12 litres,
Bertaud Belieu pratique encore les vendanges artisanales, de
nuit, lorsque la température est la plus fraîche.
A century of tradition
This estate in the village of Gassin announces its presence by
a Greek temple look-alike façade. The estate used to cover the
entire peninsula and supplied communion wine to churches
throughout France. Bertaud Belieu is famous for its largecapacity
bottles; in 2012 it launched its 9-litre Salmanazar
and 12-litre Balthazar. The estate still harvests by hand, at
night, when the air is cooler.
www.bertaud-belieu.com
CHÂTEAU MINUTY
Un rosé d’exception
Né en 1930 sous l’impulsion de Gabriel Farnet, c’est aujourd’hui
l’un des plus grands crus classé de Provence. En 1960, Monique et
Étienne Matton ont replanté les cépages provençaux traditionnels
pour donner à leur vin une belle notoriété, perpétuée par leurs
héritiers. Sur la table, leurs bouteilles côtoient les mets locaux
tels l’anchoïade et ses légumes croquants ou le poisson grillé
pêché du jour. Etape incontournable de l’art de vivre tropézien,
le rosé, ici, s’apparente au « champagne de la plage ».
An outstanding rosé
Château Minuty was founded by Gabriel Farnet in 1930 and
now produces one of the finest Grand Cru Classé wines of
Provence. In 1960 Monique and Étienne Matton replanted tradi
tional Provençal grape varieties to improve their wine and its
reputation; their heirs now keep up the good work. Their wines
are served with local dishes such as anchoïade dip with crunchy
vegetables or grilled catch of the day. Its rosé, integral to the Saint-
Tropez lifestyle, has been dubbed the "beach champagne".
www.minuty.com
FORFAIT VENDANGES
AU BYBLOS SAINT-TROPEZ
Jusqu’au 25 octobre 2015, venez vivre une
expérience unique : 2 nuits en chambre
double classique avec accueil VIP
(bouteille de vin et assortiment de Byni’z),
petit-déjeuner bufet, visite d’un domaine
viticole de la presqu'île et dégustation
de vins, pique-nique préparé par le chef
du Byblos, apéritif cocktail « Bynomie »
au bar Le B. et dîner-dégustation accord
mets-vins au Rivea by Alain Ducasse.
The Byblos in Saint-Tropez is ofering a unique
getaway until 25 October 2015: two nights
in a double room with VIP welcome gift
(a bottle of wine and gourmet snacks by Byni’z),
bufet breakfast, tour of a wine estate
with wine tasting, picnic prepared
by the Byblos’ chef, ‘Bynomie’ cocktail
at Le B bar and tasting dinner with wine
pairings at the Rivea by Alain Ducasse.
À partir de 745 € par nuit pour 2 personnes
From €745 per night for two people
© Pierre Monetta
LA BASTIDE BLANCHE
Un petit coin de paradis
Connu pour son paysage sauvage et sa plage
immaculée, le site de la Bastide Blanche est
l’un des rares endroits encore intacts sur la
côte. Dans le prolongement du domaine de La
Croix, niché entre le cap Taillat et le cap Lardier,
la plage d’eau turquoise et de sable fin abrite
15 hectares de vignes précieuses, propriétés
du groupe Bolloré. Les plus vieux cépages du
domaine se nourrissent de la roche mère pour
donner le grand vin rouge de La Bastide Blanche
et la viticulture respecte l’environnement pour
produire des vins rosés et blancs.
A little piece of heaven
La Bastide Blanche, property of the Bolloré
group, is known for its rugged landscape and
its pristine beach with fine sand and turquoise
waters. It is located in one of those rare spots on
the coast that are still unspoilt. Nestled between
Cap Taillat and Cap Lardier and adjoining the
estate of La Croix, the property boasts 15 hectares
of precious vineyards. The estate’s oldest grape
varieties derive their nutrients from the bedrock
to produce La Bastide Blanche’s fine red wine,
and the vineyard uses environmentally friendly
viticulture techniques to make rosés and whites.
www.domainedelacroix.com/les-domaines/
la-bastide-blanche.
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PLACES & SPIRIT
GROUPE FLOIRAT