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Diagnostic de l’état nutritionnel et suivi des pratiques alimentaires et sanitaires
Le planning de mise en œuvre de l’enquête est présenté en annexe 5.
Il y a 3 sortes d’enquêtes :
• Une enquête hebdomadaire visant à étudier l’état nutritionnel et les pratiques
alimentaires des enfants moins de 12 mois.
• Une enquête bimensuelle, regroupant tous les enfants moins de deux ans issus de la
cohorte au cours de laquelle les questionnaires nutritionnels, anthropométriques et
sanitaires sont posés en même temps.
• Une enquête d’observation d’hygiène, effectuée 2 fois, une fois en été, une fois en
hiver.
Les questionnaires sont posés au cours d’un entretien individuel avec la mère ou avec
la personne s’occupant de l’enfant après la prise des mesures anthropométriques de l’enfant
et de la mère.
IV-2-1-Déroulement des mesures anthropométriques du couple mère et
enfant
Durant l’enquête, la taille, le poids et l’âge des enfants et de leurs mères ont été relevés
pour permettre le calcul de leurs indices nutritionnels.
- Mesure du poids de l’enfant et de sa mère :
L’enfant est pesé à l’aide d’une balance SALTER supportant un poids maximal de
25kg, destinée uniquement aux enfants moins de deux ans, et la mère à l’aide d’un pèse
personne ayant une portée de 130 kg avec une précision de 100 g près.
- Mesure de la taille de l’enfant et de sa mère :
La taille est mesurée au millimètre près à l’aide d’une toise, en position couchée pour
les enfants de moins de deux ans. Pour les enfants de plus de deux ans et les mères, la mesure
se fait en position debout à l’aide d’un Stadiomètre, selon la technique préconisée par l’OMS.
- Détermination de l’âge de l’enfant :
Le recueil de la date de naissance se fait à partir d’un document officiel (acte de
naissance) mentionnant l’âge de l’enfant.
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