Note de Conjoncture - Chambre d'Agriculture

12 00010 0008 0006 0004 0002 0000Abattages de femelles en Lorraine (têtes)2008200920102011Janvier Mars Mai Juillet Septembre NovembreMoissource : DRAAFAprès une hausse continue depuis le début de l’année, lescours se sont effondrés à partir de mi-mai.Avec 3,19 €/kg en classe R, on retrouve le niveau de 2010.En classe O, avec 2,77 €/kg, on se situe à 3% au-dessus duniveau de 2010 alors que l’écart était de 8% un mois plustôt.Avec une forte disponibilité nationale (+9% de femellesabattues en avril 2011 par rapport à avril 2010, tendancequi s’accentue en mai), la consommation montre des signesde faiblesse.Mâles3,80 €3,70 €3,60 €3,50 €3,40 €3,30 €3,20 €3,10 €3,00 €2,90 €2,80 €Prix Jeune Bovin R (Est)20082009201020111 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52Semainessource : DRAAF3,40 €3,30 €3,20 €3,10 €3,00 €2,90 €2,80 €2,70 €2,60 €2,50 €2,40 €Prix Jeune Bovin O (Est)20082009201020111 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52Semainessource : DRAAF10 0009 0008 0007 0006 0005 0004 0003 0002 0001 0000Abattages taurillons en Lorraine (têtes)2008200920102011Janvier Mars Mai Juillet Septembre NovembreMoissource : DRAAFAprès une pause fin avril-début mai, les cotations desjeunes bovins ont poursuivi leur repli saisonnier,subissant même une correction à la baisse début juin.Les cours restent néanmoins supérieurs à ceux des dixdernières années à l’exception de 2006.Au cours du mois de mai, tandis que les jeunes bovins Ront perdu 14 centimes, les jeunes bovins O ont perdu 22centimes, tombant à 2,67 €/kg.8